科研产出
基于锶同位素和7种元素的红枣产地判别
《食品科学技术学报 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：为建立红枣产地判别模型,提供红枣原产地溯源理论依据,采集河南新郑、山西太谷和新疆哈密、策勒、于田的红枣样品,采用热电离质谱仪和电感耦合等离子体质谱仪测定锶同位素(87Sr/86Sr)和33种元素含量,结合化学计量学主成分分析和判别分析建立判别模型,对新疆不同产地红枣和河南、山西红枣进行判别分析。多重比较结果表明:新郑、于田红枣Rb含量显著高于哈密、策勒,太谷红枣Zn含量显著高于于田。策勒红枣87Sr/86Sr显著高于新郑、太谷、于田、哈密,而新郑、太谷、于田红枣87Sr/86Sr显著高于哈密。通过共线性诊断分析,选取87Sr/86Sr和7种元素（Sc、V、Co、Zn、Y、Cd、Cs）建立判别模型,5个产地红枣回代检验、留一交叉验证的整体判别率分别为100%、82.7%。87Sr/86Sr和7种元素结合化学计量学判别不同产地红枣的方法切实可行。
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保花保果药剂喷施模式对骏枣光合特性、产量及品质的影响
《河南农业科学 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：以骏枣为材料,采用无人机和农机车,将赤霉酸、硼肥、芸苔素内酯、坐果灵等复混型药剂在骏枣花期复配进行叶面喷施,共设置W1、W2、W3、T、CK 5个处理,其中,W为无人机喷施模式,W1为100%用药量（175.0 mg/L赤霉酸+90 mg/L硼肥+70 mg/L芸苔素内酯+200 mg/L坐果灵）,W2、W3在此基础上分别减量至70%、50%;T为农机车喷施模式,用药量为15.0 mg/L赤霉酸+12 mg/L硼肥+6 mg/L芸苔素内酯+30 mg/L坐果灵;以人工喷施清水作对照（CK）。研究不同喷施模式下枣树保花保果药剂对骏枣叶片光合特性、产量及果实品质的影响,为南疆枣树在保花保果环节以无人机喷施替代传统农机车喷施模式提供科学依据。结果表明,从整体上看,W3处理骏枣叶片净光合速率（Pn）、蒸腾速率（Tr）、气孔导度（Gs）、胞间CO2浓度（Ci）较高,T处理骏枣叶片光合特性均较低,W1处理水分利用率（WUE）高于其他处理。W1、W2、W3、T处理坐果率较CK分别显著提高97.6%、87.2%、130.4%、158.3%,枣果产量较CK分别显著提高93.6%、78.6%、108.9%、121.4%,其中W3与T处理坐果率和枣果产量均无显著差异。果实品质方面,W1处理枣果单果质量、纵径、横径较高,分别较CK增加49.2%、7.6%、17.5%,但果形指数降低,T处理果形指数最高（1.58）。与CK相比,W2处理显著提高了枣果可溶性蛋白、纤维素含量,W3处理显著增加了枣果纤维素含量。综上,尽管农机车喷施模式产量略高于无人机喷施模式,但无人机喷施模式更安全、高效,且无人机喷施模式适宜浓度处理（W3）能有效增强枣树的光合作用,提高枣果产量,因此,在新疆矮化密植枣园高效栽培管理中可优先推荐无人机喷施。
关键词： 骏枣 保花保果药剂 光合特性 产量 品质 喷施模式 无人机
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《新疆农业科学》提升办刊质量的研究与实践
《新闻研究导刊 》 2021
摘要：《新疆农业科学》是反映我国西北干旱和半干旱地区独特的农业生产和农业科技动态的载体,是展示荒漠绿洲生态区农作物、特色果树、设施农业、新品种选育、新技术研发、水肥土壤、植物保护、农业生物技术应用的重要载体和平台。《新疆农业科学》刊载的农业科技论文涵盖了该领域农业的主要学科,是该区域最具代表性和权威性的农业科技期刊。近10年来,《新疆农业科学》从组稿、约稿、审稿、编辑加工、出版发行等方面不断进行改进,保证高层次、高质量的稿源和审稿的科学性、权威性、准确性,影响力、学术水平、学术特色、社会信誉度和读者认可度不断提升。
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不同清洗处理对杏干色泽的影响
《保鲜与加工 》 2021
摘要：采用色差仪综合分析不同清洗剂、清洗剂浓度、清洗时间及烘干条件对杏干表面色泽的影响,寻找影响杏干色泽变化的主要因素,筛选杏干清洗及烘干工艺。结果表明,用柠檬酸和抗坏血酸作为清洗剂在一定程度上能降低杏干的褐变程度,提升杏干外观色泽品质;抗坏血酸作为清洗剂保持杏干色泽较好的工艺条件为:抗坏血酸浓度20 g/L,清洗时间30 min,烘干温度40℃,烘干时间30 min;柠檬酸作为清洗剂保持杏干色泽较好的工艺条件为:柠檬酸20 g/L,清洗时间10 min,烘干温度40℃,烘干时间30 min;柠檬酸（浓度20 g/L）和抗坏血酸（浓度20 g/L）（比例为1∶1）混合清洗组,在温度较高条件下,依旧能很好地保持杏干的色泽品质。
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不同量黄腐酸配施微生物菌肥对玉米生长、养分积累及苗期光合特征的影响
《新疆农业科学 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：[目的]研究不同量黄腐酸配施微生物菌肥对玉米生长的影响,筛选出最佳用量,为黄腐酸微生物菌肥替代部分化肥提供理论依据.[方法]在温室中进行盆栽试验,采取单因素随机区组试验,共设6个施肥处理,测定玉米株高、茎粗、叶绿素值(SPAD)、干物质量、养分积累、苗期光合特征,分析不同用量黄腐酸微生物菌肥对玉米生长的影响.[结果]黄腐酸施用量为150~225 kg/hm2配施15 kg/hm2微生物菌肥,玉米农艺性状表现最优,当黄腐酸施用量为225 kg/hm2,植株干物质量和氮磷钾积累量达最大值,干物质量较CK增加28.81 g/株,增幅138.9%,地上部分氮磷钾积累量分别较CK增加138.9%、276.2%和117.8%.FA150处理和FA225处理苗期Pn、Tr、Gs值均高于其他处理.[结论]黄腐酸+微生物菌肥(150 kg/hm2+15 kg/hm2)和黄腐酸+微生物菌肥(225 kg/hm2+15 kg/hm2)处理可以有效促进玉米生长,养分积累,增强苗期光合作用,最佳施用量为黄腐酸150~225 kg/hm2配施15 kg/hm2微生物菌肥.
关键词： 玉米;生长;黄腐酸;养分积累;光合特征
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小麦胚芽粉对面团流变学特性及馕品质的影响
《新疆农业科学 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：[目的]研究小麦胚芽对面团流变学特性及对馕品质特性的影响.[方法]选择市售特一粉,测定面粉主要性能指标,分析小麦胚芽添加量对面粉白度、灰分、蛋白质、湿面筋、粉质、拉伸、糊化特性以及馕品质的影响,评价感官品质.[结果]随着小麦胚芽粉添加量的递增,面团的湿面筋含量、粉质特性、拉伸特性和糊化特性呈减弱趋势;蛋白质呈递增趋势.小麦胚芽的添加比例从0%增加到10%,蛋白质、吸水率、拉伸阻力呈递增趋势,变化范围分别为9.3~11.42 g/100g、57.2% ~64.6%,718.5~485.0BU;湿面筋、面团形成时间、稳定时间、拉伸阻力、延伸度、拉伸曲线呈递减趋势,变化范围分别为34.8% ~30.6%、5.2~2.5 min、15.0~8.5 min,635.0~320.0 BU,181.0~106.0 mm,116.8~101.7cm2.添加小麦胚芽粉会使馕的外表形态、内部结构和咀嚼性等逐渐降低,但其风味、色泽、硬度和酥脆度增加,使馕有麦胚独特的香味和口感,在添加量6%时,馕的评分最高.[结论]在小麦粉中添加6% ~8% 的小麦胚芽粉对面团品质特性和馕的综合影响较小,制作的馕评分值较高,可以改善馕的风味和馕的品质,提高馕的营养成分含量.
关键词： 小麦胚芽粉;小麦粉;流变学特性;馕
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应用于太阳能相变蓄热PC构件升温养护建筑的复合相变材料热物性
《化工进展 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：预制混凝土(PC)构件蒸汽养护工艺以消耗大量化石能源为代价.本研究结合本文作者课题组研制的复合相变材料热特性以及预制混凝土构件蒸汽养护工艺特点,基于被动式太阳能相变蓄热PC构件升温养护建筑一体化设计理念,将复合相变材料应用于升温养护建筑主朝阳墙体内表面,结合Energy Plus能耗模拟软件及试验研究的方法,开展了关于不同热物性复合相变材料对新型升温养护建筑热工性能影响的研究.研究结果表明:较GH-33复合相变材料,主朝阳墙体内表面采用GH-37复合相变材料,墙体内表面温度夜间平均提高3.4℃;PC构件上部表面温度夜间平均提高1.4℃;实验期间复合相变材料的蓄放热速率较前者平均提高62%.研究可为PC构件养护工艺中可再生能源利用、低碳环保生产,提供一种新的途径和方法参考.
关键词： 预制混凝土(PC)构件 升温养护建筑 太阳能相变蓄热 复合相变材料 热物性
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新疆葡萄园机艺融合现状及需求分析
《中外葡萄与葡萄酒 》 2021
摘要：通过实地调查和文献归类,综述新疆葡萄园机艺融合现状,对新疆葡萄产区与机械利用相关的种植模式特点和机械利用情况进行总结。对新疆常见的葡萄埋土机、出土机、喷药机、旋耕机、施肥机等常用农机的类型、尺寸、使用效果、动力需求、转弯半径等做了介绍,对与之配合的农技农艺、辅助工需求量、工作效率进行分析,做出融合度评价。根据目前使用情况,分析不同机械对应农艺操作中的机艺融合需求,给出机艺融合的典型范例。并对新疆葡萄园机械化利用前景进行分析,以期引起广大葡萄种植者和农机设计制造者的重视,并为双方在促进机艺融合上提供参考。
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