科研产出
鹅星状病毒的流行病学及研究进展
《广东农业科学 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：鹅星状病毒(Goose astrovirus,GAstV)是小型无包膜病毒,其基因组由单股正链RNA分子组成,基因组长度为 7.1~7.3 kb.GAstV是星状病毒科禽星状病毒属的新成员,根据基因同源性及遗传距离可将其分为2 个基因群(GAstV-1、GAstV-2),目前尚未参与官方分类系统.GAstV感染可导致鹅腹泻、生长抑制,出现以关节尿酸盐沉积和内脏尿酸盐沉积为主的临床症状,被认为是导致鹅痛风的主要病原.目前缺少针对GAstV的商品化疫苗或治疗药物,主要依靠生物安全措施进行防控.2017 年,我国研究人员于首次在山东省的痛风鹅群中检测并分离到GAstV毒株.GAstV传播速度快,辐射地区广,同年在广东、福建、安徽等地均有相关病例报道,造成高达 12 亿~15 亿元的经济损失.GAstV发病率可达 80%,死亡率可达 50%,GAstV可导致鹅免疫抑制,在饲养过程中易感染其他病原,造成更严重的临床症状,加大了病原防控难度.GAstV不仅感染天然宿主鹅,还具有跨越物种屏障的能力,能引起鸡和鸭腹泻、生长抑制,并引发内脏或关节尿酸盐沉积.这提示我们GAstV或具有人畜传播的潜力,后续应加强对GAstV的流行病学监测,密切关注其传播特性的变化.目前GAstV的病原检测已取得一定研究进展,且建立了多种能够高效准确地检测GAstV的技术方法.但对GAstV致病机制的研究尚未深入,疫苗制备方面的研究较为薄弱,且GAstV尚无统一有效的体外培养方法,严重阻碍了病原的基础研究.为更好地了解GAstV对我国鹅养殖业的影响,本文从GAstV的病原学、流行病学、宿主免疫应答和GAstV与痛风的关联 4 个方面进行综述,为GAstV的后续研究及科学防治提供参考.
关键词： 鹅星状病毒 病原学 流行趋势 致病性 痛风 研究进展
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酶解制备蚕蛹免疫肽条件优化
《广东蚕业 》 2023
摘要：蚕蛹蛋白是一种优质的蛋白质资源,在畜禽及水产养殖中备受关注.文章以新鲜蚕蛹为原料,以抑菌活性为目标,采用酶解法制备具有较好抑菌活性的酶解产物,并通过单因素试验的方法优化酶解工艺条件.结果显示:在pH=3.0、酸性蛋白酶量 6 000 U/g、酶解温度 43℃、酶解时间 4 h的工艺条件下,得到的酶解液抑菌活性较强.期望研究结果为蚕蛹蛋白源生物活性肽的制备提供一定的理论基础,并为其在淡水养殖饲料中的应用提供参考.
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基于没食子酸-花色苷指示膜的制备及其在基围虾鲜度指示中的应用
《现代食品科技 》 2023 北大核心
摘要：该研究以明胶/聚乙烯醇复配作为成膜基质,蓝莓花色苷和没食子酸分别作为指示剂和辅色剂,制备鲜度指示膜用于基围虾的鲜度指示.通过对紫外-可见光谱、红外光谱、微观观察和机械性能方面的研究,表明没食子酸的加入使花色苷在不同 pH 值条件下呈现的色调更丰富;加入花色苷和没食子酸之后,没有新的峰产生,说明与成膜基质的相容性很好;复合膜的断裂伸长率在1000%~1200%之间,抗拉强度和厚度适中;相比花色苷膜,复合膜的ΔE值显著增大(P<0.05);添加少量的没食子酸能够使膜的横截面相对光滑(花色苷:没食子酸m/m=1:0.3和1:0.5).将指示膜用于基围虾的鲜度指示,24~48 h内,基围虾腐败变质,总挥发性盐基氮含量逐渐升高,指示膜ΔE的变化呈现显著性差异(P<0.05),但添加没食子酸的复合膜颜色由灰色变为黄色,更易被肉眼识别.因此,花色苷与没食子酸复合膜可以实现基围虾腐败的智能指示,该研究为开展不同水产品鲜度指示膜的研究提供参考.
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气调包装对鲜切菠萝品质的影响分析
《现代食品科技 》 2023 北大核心
摘要：该试验研究了包装材料对鲜切菠萝贮藏品质的影响.采用自发气调袋包装鲜切菠萝,对照组选用普通菠萝保鲜袋,置于4℃低温贮藏.测评了鲜切菠萝感官评价,探究了包装袋气体成分变化、硬度、可溶性固形物(TSS)、可滴定酸(TA)、抗坏血酸(Vc)、丙二醛(MDA)、乙醇等各项指标.结果表明,与对照组相比,气调袋包装的鲜切菠萝在贮藏期间O2浓度保持在 11.29%以上,CO2浓度保持在3.03%以下,贮藏12 d感官得分为9.67分,硬度下降11.17%,TSS下降19.44%,TA下降12.14%,Vc含量下降21.78%,有效缓解了鲜切菠萝各生理指标下降的趋势.与普通保鲜袋相比,气调袋抑制了菠萝MDA含量和乙醇含量的增加,普通袋MDA含量为3.52 μmol/g,而气调袋为2.99 μmol/g,缓解了鲜切菠萝的膜脂过氧化;普通袋乙醇含量高达615.9 μg/g,而气调袋乙醇含量仅为120.68 μg/g,大大减少了菠萝在贮藏期间无氧呼吸产生乙醇.因此,采用自发气调袋包装有效的保持了鲜切菠萝的品质,延长了鲜切菠萝的贮藏期,具有广阔的市场前景.
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秸秆还田方式对不同生长期水稻中Cd迁移转化的影响
《江苏农业科学 》 2023 北大核心
摘要：我国红壤地区镉污染严重，耕地土壤的安全利用引起政府的高度重视。我国约有2/3的人口以稻米为主食，因此水稻的安全种植意义重大。秸秆还田可以改变土壤中的Cd活性，从而对水稻各生长期不同部位的Cd富集产生影响。基于此，在红壤水稻种植区，采用秸秆根茬、茎秆+根茬等还田方式研究水稻不同生长期各部位的Cd含量，分析稻米与土壤性状及各矿质元素的相关性。结果显示，（1）所有处理的水稻Cd含量均表现为根系＞地上部＞穗部和稻米，在成熟期，水稻根部Cd向地上部、稻米中转移，根部Cd含量较抽穗期降低，地上部Cd含量达到最高值。（2）稻米Cd含量与土壤总Cd含量、有效态Cd含量无显著相关性，与不同时期水稻中Fe、Mn、Cu等矿质元素含量相关性显著或极显著。（3）在秸秆全部还田处理下，稻米Cd含量较根茬还田处理低17.5%,同时秸秆全部还田处理下的易氧化有机碳含量最高，表明在此处理下，秸秆分解产生的有机碳的吸附作用大于其分解释放Cd的作用。研究结果显示，调控Cd由抽穗期至成熟期的转移，是控制稻米中Cd含量的关键；相较于土壤中的总Cd、有效态Cd含量，稻米中Cd的富集受矿质元素的影响更大。
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四唑虫酰胺对草地贪夜蛾的毒力评价及田间防效
《中国农学通报 》 2023 CSCD
摘要：为明确四唑虫酰胺防治草地贪夜蛾（Spodoptera frugiperda）的可行性和合适剂量，分别采用浸卵法和浸叶法测定200 g/L四唑虫酰胺悬浮剂对草地贪夜蛾卵和2龄幼虫的室内毒力，并开展田间防效试验。室内毒力结果显示，200 g/L四唑虫酰胺悬浮剂对草地贪夜蛾卵、2龄幼虫的LC50分别为187.423、0.023 mg/L，表明其对草地贪夜蛾卵的毒力较差，但对2龄幼虫的毒力较高，远高于200 g/L氯虫苯甲酰胺悬浮剂。2年田间试验中，200 g/L四唑虫酰胺悬浮剂有效成分用量15～45 g/hm~2处理在药后1天的防效为43.26%～59.37%，药后7天的防效高达80.28%～91.94%,45 g/hm~2处理药后10天的防效仍维持在80%以上。200 g/L四唑虫酰胺悬浮剂对草地贪夜蛾2龄幼虫具有较好的室内毒力，且其田间防效与200 g/L氯虫苯甲酰胺悬浮剂和5%甲氨基阿维菌素苯甲酸盐微乳剂相当，可作为防治草地贪夜蛾的潜在药剂。
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丁酸钠的生物学功能及其在动物生产中的应用
《动物营养学报 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：丁酸钠可作为抗生素良好的替代品，根据生产工艺的不同，其可分为包被丁酸钠和非包被丁酸钠。作为一种绿色功能性添加剂，丁酸钠能够通过在肠道中分解释放丁酸促进肠道上皮细胞生长发育、改善肠道绒毛形态结构、增强肠道消化吸收和损伤修复能力，同时还可调节肠道酸性环境、抑制有害病原体繁殖和促进耐酸有益菌增殖；丁酸钠能够抑制促炎因子表达、增强机体免疫能力、降低肝脏功能损伤和保护肝脏健康，并通过降低丙二醛含量、激活核因子E2相关因子2（Nrf2）通路增强机体抗氧化能力；此外，丁酸钠还可调节脂质代谢，减少脂肪堆积。本文在国内外相关研究的基础上，重点阐述丁酸钠在调节动物肠道健康、免疫力、抗氧化能力和脂质代谢等方面的生物学功能及其在猪、禽、反刍动物、水产动物养殖中的应用，旨在为丁酸钠在动物生产中的研究和合理应用提供科学依据。
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甘蔗叶片中蔗糖代谢酶活性及糖含量动态变化特征分析
《中国糖料 》 2023
摘要：为研究甘蔗叶片中蔗糖代谢酶活性及糖含量变化，解析甘蔗“源-库”糖分积累调控机制，分别对分蘖期、拔节期、成熟期‘新台糖22号’甘蔗成熟叶片中蔗糖磷酸合成酶、蔗糖合成酶、酸性转化酶、中性转化酶的活性及叶片中蔗糖和还原糖含量采用比色法进行测定。结果表明随着茎秆生长及糖分积累，甘蔗叶片中蔗糖磷酸合成酶活性从10.3μmol/（gFW·h）逐渐升高至14.6μmol/（gFW·h）,成熟期甘蔗叶片中蔗糖磷酸合成酶活性显著降低至5.3μmol/（gFW·h）;甘蔗叶片中蔗糖合成酶在茎秆中糖分积累时蔗糖合成活性由14.0μmol/（gFW·h）降低至9.1μmol/（gFW·h）;分蘖期甘蔗叶片中蔗糖转化酶活性介于26.0～30.2μmol/（gFW·h）,而成熟期甘蔗叶片中蔗糖转化酶活性显著降低至13.9～16.4μmol/（gFW·h）。甘蔗叶片中蔗糖含量在茎秆中糖分积累时达到最高20.57 mg/gFW;分蘖期甘蔗叶片中还原糖含量2.1 mg/gFW,而拔节期、成熟期甘蔗叶片中还原糖含量分别升高至5.45 mg/gFW和7.15 mg/gFW。甘蔗叶片中蔗糖磷酸合成酶活性与蔗糖含量呈正相关，表明甘蔗叶片中蔗糖磷酸合成酶直接调控蔗糖合成。研究结果表明叶片中蔗糖磷酸合成酶及蔗糖含量积极响应茎秆中糖分积累信号，蔗糖磷酸合成酶是甘蔗“源-库”糖分积累调控的关键作用靶点，进一步解析甘蔗叶片中蔗糖磷酸合成酶调控网络可为甘蔗糖分性状改良提供理论依据。
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