科研产出
低微量元素低磷-植酸酶饲粮对育肥猪生长性能、肉品质和粪便重金属元素含量的影响
《动物营养学报 》 2022 北大核心 CSCD
摘要：本试验旨在研究添加不同比例微量元素低磷-植酸酶饲粮对育肥猪生长性能、肉品质和粪便重金属元素含量的影响.选取60头体重为(131.45±0.45)kg的杜×长×大育肥猪,随机分为3组,分别为对照组、试验Ⅰ组和试验Ⅱ组,每组5个重复,每个重复4头猪,公母各占1/2.对照组饲喂玉米-豆粕基础饲粮,总磷含量为0.35%,微量元素预混料添加量为0.06%.试验组饲喂添加植酸酶的低磷饲粮,总磷含量为0.24%,植酸酶活性为1 000 U/kg,其中试验Ⅰ组添加0.03%的微量元素预混料,试验Ⅱ组不添加微量元素预混料.试验期28 d.结果表明:与对照组比较,试验Ⅰ和Ⅱ组的生长性能,血清总抗氧化能力、钙含量,肉品质指标,肠道形态等均无显著差异(P>0.05);但是试验Ⅰ组的血清磷含量提高了 12.87%(P<0.05),试验Ⅰ和Ⅱ组的干物质表观消化率分别提高了 2.88%和2.31%(P<0.01);试验Ⅰ和Ⅱ组的粪便粗灰分及磷、铜、锌含量均极显著降低(P<0.01),其中粗灰分含量分别下降了 12.71%和10.46%,磷含量分别下降了27.86%和19.85%,铜含量分别下降了 26.08%和53.51%,锌含量分别下降了 40.21%和72.58%.与试验Ⅰ组比较,试验Ⅱ组粪便中铜、锌的含量显著降低(P<0.05),但是生长性能、肉品质、肠道形态、血清总抗氧化能力、营养物质表观消化率等指标均无显著差异(P>0.05).综上所述,育肥猪出栏前4周,饲喂降低微量元素添加量的低磷-植酸酶饲粮,可以显著提高营养物质表观消化率,并有效减少粪便中磷及铜和锌等重金属元素含量,且不影响育肥猪生长性能和肉品质.
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肉种鸡核心群禽白血病净化实践报告
《广东畜牧兽医科技 》 2022
摘要：禽白血病是由反转录病毒科禽反转录病毒属成员引起的各种可传播的良性和恶性肿瘤的总称.其中,鸡的外源性禽白血病病毒包括A、B、C、D、J和K亚群,有一定的致病性.从20世纪90年代以来该病给我国养殖业造成重大的经济损失.禽白血病病毒主要通过感染的鸡胚从母鸡垂直传染给下一代,因此,做好核心群的禽白血病净化,阻断垂直传播是禽白血病防控的关键.本研究对2个接近实现净化的核心鸡群及其后代通过病毒分离、蛋清检测、病理切片等不同方法进行禽白血病监测.从监测结果看,不同代次核心群的外源性禽白血病病毒阳性率极低,甚至为0;在核心群基本实现净化的条件下,后代鸡群可保持极低的阳性率.
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猪源发酵乳杆菌的筛选及其潜在益生性能
《广东农业科学 》 2022 北大核心 CSCD
摘要：[目的]对从健康仔猪粪便中筛选分离出一株发酵乳杆菌的益生性能进行测试,为其在畜禽动物养殖中的应用提供参考.[方法]采用Rogosa SL完全选择性培养基分离出106株乳酸菌,通过革兰氏染色、酸和胆盐耐受初步筛选出1株潜在的饲用乳酸菌,经16S rDNA序列鉴定为发酵乳杆菌LF1,并对其益生性能潜力进行评估,包括抑菌活性(针对大肠杆菌K88、金黄色葡萄球菌、猪链球菌、沙门氏菌以及弧菌等12种病原菌)、对模拟胃液中酸性环境的耐受性、对胆盐的耐受性以及对小肠上皮细胞的粘附性.[结果]发酵乳杆菌LF1耐酸和耐胆盐的能力较强,显示出较强的益生菌潜力,但LF1菌株对猪肠道上皮细胞的粘附能力不强.在生物拮抗作用方面,发酵乳杆菌LF1的培养上清可以显著抑制多种常见动物病原菌生长.[结论]发酵乳杆菌LF1具有较好的益生性能,通过进一步的动物实验评估后,可以作为应用于畜禽养殖业的益生菌候选菌株.
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响应面法优化牛至粉发酵工艺及其抑菌能力研究
《中国畜牧兽医 》 2022 北大核心
摘要：【目的】采用复合菌发酵牛至粉，以期提升其营养品质。【方法】以牛至粉、玉米粉和豆粕粉为底物，以抑菌能力作为评价指标，依次利用Plackett-Burman试验、最陡爬坡试验和中心复合试验等方法对复合益生菌固态发酵牛至粉的工艺条件进行优化，并测定发酵牛至粉的抑菌能力、pH、乳酸含量、抗氧化能力、蛋白含量和挥发油含量。【结果】发酵时间、发酵基质水分含量和乳酸菌接种量是影响发酵的主效应因素，优化后最佳发酵工艺为：发酵底物组成比例为牛至粉∶玉米粉∶豆粕粉=4∶1∶5,枯草芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌和酵母菌接种量均为5×10~6 CFU/g,乳酸菌接种量为1.87×10~7 CFU/g,发酵温度为25℃,发酵时间为130 h,水分含量46.7%。在此条件下，发酵牛至粉组合物对大肠杆菌抑菌率达99.98%。较未发酵牛至粉而言，发酵组合物pH显著降低（P＜0.05）,抗氧化能力显著提高（P＜0.05）,水溶蛋白和酸溶蛋白均显著提高（P＜0.05）,百里香酚和香芹酚的含量显著提高40%以上（P＜0.05）。与未发酵牛至粉相比，发酵牛至粉对大肠杆菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、产气荚膜梭菌和副溶血弧菌的抑菌能力均显著提高（P＜0.05）。【结论】响应面法优化牛至粉发酵工艺后，其有效成分百里香酚和香芹酚的含量均显著提高40%以上，且抑菌能力和营养品质均显著提高。
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过氧化氢调控菜心采后木质化的机理初探
《现代食品科技 》 2022 北大核心
摘要：为研究过氧化氢(Hydrogen peroxide,H2O2)在菜心贮藏保鲜中的作用,该研究用5 mmol/LH2O2浸泡处理鲜切菜心,置于4℃下贮藏,对贮藏期内菜心薹茎的品质变化、酶活性、基因表达差异进行分析,初步明确H2O2信号对鲜切菜心茎木质素合成的调控作用.结果显示:H2O2处理导致菜心的呼吸速率、茎木质素含量及内源H2O2含量增加,贮藏12 d时,茎木质素含量增加了 35.78%,H2O2含量提高2.71倍;木质素合成途径关键酶的苯丙氨酸解氨酶(phenylalanine ammonia-lyase,PAL)、肉桂醇脱氢酶(Cinnamyl alcoholdehydrogenas,CAD)在贮藏9 d比对照组酶活性分别提高85.70%、15.53%.基因水平分析发现,H2O2处理提高了木质素合酶基因(POD37、PAL4、PAL8)、活性氧生成酶基因(RbohB、RbohG)及其清除酶基因(SOD1、SOD2、SOD 3、CAT3)在不同贮藏时期内的表达.综上所述,5mmol/LH2O2处理导致了采后薹茎木质素的增加,加快品质劣变,不利于菜心贮藏保鲜效果,推测H2O2处理通过影响活性氧平衡系统,对内源H2O2含量进行调节,影响木质素合成.该研究结果说明H2O2在采后贮藏保鲜过程中具有重要调节作用.
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广东省猪繁殖与呼吸综合征病毒ORF5基因遗传变异分析
《广东农业科学 》 2022 北大核心 CSCD
摘要：[目的]监测2021年广东地区猪繁殖与呼吸综合征病毒(Porcine Reproductive and Respiratory Syndrome Virus,PRRSV)的分子流行动态,为PRRSV综合防控措施的制定提供参考.[方法]在广东省内不同地区PRRSV检测为阳性的37个规模猪场采集521份患病猪组织样本进行PRRSV检测.对样本进行ORF5基因测序,采用DNAStar分析ORF5核苷酸的同源性及其推导氨基酸的同源性,并用Mega7.0构建基于ORF5基因的系统遗传进化树.[结果]从37个猪场采集的样品PRRSV阳性率为24.4%,猪场阳性率为45.9%.通过测序分析获得17株来自不同猪场的PRRSV ORF5基因序列,遗传进化分析表明所有毒株均属于北美毒株(PRRSV 2),其中有5株属于Lineage 8(JXA1-like和CH-1a-like)谱系,9株属于Lineage 1(NADC30-like和NADC34-like)谱系,3株属于Lineage 3(QYYZ-like)谱系,没有监测到Lineage 5(VR2332-like)谱系的毒株.17株PRRSV毒株的ORF5基因之间核苷酸序列同源性为81.3%~99.5%,推导的氨基酸序列同源性为80.0%~98.3%.[结论]2021年广东省PRRSV流行株以Lineage 1(NADC30-like和NADC34-like)和Lineage 8(JXA1-like和CH-1a-like)谱系为主,占比分别为52.94%和29.41%,Lineage 3(QYYZ-like)谱系降为次要流行株,占比为17.65%.
关键词： 猪繁殖与呼吸综合征病毒(PRRSV) ORF5基因 NADC30毒株 NADC34毒株 遗传变异
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柑橘提取物对仔猪盲肠微生物数量和代谢产物的影响
《动物营养学报 》 2022 北大核心 CSCD
摘要：本试验旨在研究柑橘提取物对仔猪盲肠微生物数量和代谢产物的影响.选取144头28日龄的杜×长×大仔猪[体重(8.39±1.06)kg],随机分为3组,每组6个重复,每个重复8头猪(公母各占1/2).对照组饲喂基础饲粮,抗生素组在基础饲粮中添加75 g/t金霉素,柑橘提取物组在基础饲粮中添加300 mL/t柑橘提取物.试验期28 d.结果表明:1)与对照组相比,柑橘提取物组盲肠内容物中乳酸菌数量显著增加(P<0.05),抗生素组乳酸菌数量显著减少(P<0.05);与对照组相比,柑橘提取物组和抗生素组盲肠大肠杆菌数量显著减少(P<0.05),柑橘提取物组盲肠大肠杆菌数量显著低于抗生素组(P<0.05).2)与对照组和抗生素组相比,柑橘提取物组盲肠内容物中牛磺酸、苏氨酸、丝氨酸、缬氨酸、亮氨酸、赖氨酸的含量显著减少(P<0.05);与对照组相比,饲粮添加柑橘提取物显著减少盲肠内容物中天冬氨酸、异亮氨酸、胱硫醚、羟赖氨酸、鸟氨酸、脯氨酸、总氨基酸含量(P<0.05),有减少谷氨酸和丙氨酸含量的趋势(0.05≤P<0.10),而抗生素显著减少鸟氨酸和脯氨酸含量(P<0.05).3)与对照组相比,柑橘提取物组盲肠内容物中苯酚和粪臭素含量显著减少(P<0.05);与对照组和抗生素组相比,柑橘提取物组盲肠内容物中腐胺含量显著减少(P<0.05),酪胺和精胺含量有减少的趋势(0.05≤P<0.10);与对照组相比,柑橘提取物组和抗生素组盲肠内容物的甲胺含量显著减少(P<0.05).由此可见,柑橘提取物增加了仔猪盲肠内容物中乳酸菌数量,减少了代谢产物的含量和大肠杆菌数量.
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茶园间作广金钱草的综合评价
《广东茶业 》 2022
摘要：[目的]分析茶园间作广金钱草对茶园生物类群、茶叶品质及病虫草害的调控作用.[方法]采用一种中药药材广金钱草和一种茶树品种,在广东省英德市茶园内进行田间试验,分别调查了茶、广金钱草间作对茶园内的茶小绿叶蝉数量、萎芽病发病情况、土壤动物、节肢动物、杂草、茶叶品质等方面的影响.[结果]结果表明间作广金钱草有利于增加土壤动物,减少茶园内害虫比例,降低茶小绿叶蝉、萎芽病与常见杂草发生数量.茶树间作广金钱草除了能有效防控病虫害和杂草,还不影响茶树的正常生长,对成茶品质也具有积极的影响作用.[结论]选择适宜的广金钱草进行茶树间作,广金钱草作为中药药材在增加茶农额外收入的情况下,还能有效降低病虫害对茶树的影响,从而增加中性动物和天敌的数量,改善茶园微生态环境,有效防控杂草,提高成品茶叶的品质,是一种生态和经济效益俱佳的栽培方法.
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漂烫对三华李蜜饯加工过程中还原糖和品质的影响
《农产品加工(下半月) 》 2022
摘要：漂烫是改善果蔬加工品质的重要工序,还原糖含量是评价蜜饯品质和稳定性的重要指标.研究了三华李蜜饯加工过程中漂烫对三华李蜜饯中还原糖含量和品质的影响.结果表明,漂烫能够改善三华李蜜饯的感官品质,降低还原糖占总糖的比,且随着漂烫温度的升高而降低,通过对比渗透脱水前后还原糖占总糖比发现,漂烫对还原糖的影响主要发生在渗透脱水的过程中.90℃下漂烫3 min,渗透脱水过程中水分损失增大了11.66%,固形物增大了24.69%,得到的三华李蜜饯与没有经过漂烫的三华李蜜饯相比,总酚、花色苷含量分别减少了31.97%,14.59%,抗氧化性降低了41.16%,复水性降低了10.94%.但是,经过漂烫的三华李蜜饯在贮藏过程中总酚、花色苷和抗氧化性等指标更加稳定.为三华李蜜饯在加工过程中的漂烫处理提供理论基础.
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侵染广西西番莲的双生病毒基因组克隆与序列分析
《植物病理学报 》 2022 北大核心 CSCD
摘要：2018—2020年，从南宁市武鸣区、宾阳县的西番莲果园中采集疑似感染双生病毒的西番莲叶片样品，利用PCR、RCA、基因克隆、序列比对和进化树分析等方法，明确了其感染的病毒及系统进化关系。结果显示：采集的23份西番莲样本中有19份扩增出一条570 bp的目的条带，证实受到双生病毒侵染；从部分阳性样品中共获得11条病毒全长基因组序列，其中10条序列与已报道的广东番木瓜曲叶病毒（papaya leaf curl Guangdong virus, PaLCuGdV）各分离物的核苷酸相似性达92%以上；1条序列与已报道的一品红曲叶病毒（euphorbia leaf curl virus, EuLCV）各分离物的相似性达92%以上；依据双生病毒分类标准，确定侵染广西西番莲的双生病毒为PaLCuGdV和EuLCV的分离物；进化树分析发现，PaLCuGdV广西西番莲分离物与PaLCuGdV韩国各西番莲分离物和中国台湾西番莲分离物处于同一大分支，说明PaLCuGdV广西西番莲各分离物与PaLCuGdV韩国各西番莲分离物和中国台湾西番莲分离物具有较近的亲缘关系；EuLCV广西西番莲分离物与EuLCV韩国分离物、中国山东一品红分离物和福建一品红分离物等处于一个大分支，但广西分离物却又独处一个小的分支，说明广西分离物虽然与上述几个分离物亲缘较近，但可能存在较为独立的进化。这是PaLCuGdV和EuLCV侵染广西西番莲的首次报道。
关键词： 广西 西番莲 广东番木瓜曲叶病毒 一品红曲叶病毒 序列分析
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