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壮果催熟对菠萝果实品质及激素的影响

文献类型： 中文期刊

作者： 刘传和 1 ; 贺涵 1 ; 何秀古 1 ; 赖秋勤 1 ; 刘开 1 ; 邵雪花 1 ; 赖多 1 ; 梁建新 1 ; 林伟 1 ;

作者机构： 1.广东省农业科学院果树研究所农业农村部南亚热带果树生物学与遗传资源利用重点实验室广东省热带亚热带果树研究重点实验室;广东省农业科学院;徐闻县水果蔬菜研究所;湛江市农业科学研究院

关键词： 菠萝;壮果;催熟;品质;激素

期刊名称： 植物生理学报

ISSN： 2095-1108

年卷期： 2022 年 58 卷 009 期

页码： 1693-1702

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 为探究壮果、催熟对菠萝的影响及其生理机制,本研究以'巴厘'品种为材料,研究了壮果、催熟及壮果+催熟处理对菠萝果实大小、品质、矿质营养和激素含量等的影响.结果表明,壮果及壮果+催熟促进了菠萝膨大;催熟对果实大小无显著影响;壮果、催熟及壮果+催熟影响菠萝果实品质;3种处理尤其是壮果+催熟加剧了菠萝果实黑心病的发生,果肉色泽a和b值降低,提高了全N、全K及Na含量,而壮果+催熟降低了Ca、Mg和Si含量.对照与催熟处理的菠萝果实中未检测到GA3;壮果与壮果+催熟的果实中检测到GA3,且壮果的GA3含量高于壮果+催熟.壮果、催熟及壮果+催熟提高了果实GA19含量,降低了tZ和tZR含量.壮果降低了ABA、ABA-GE及ACC含量,催熟和壮果+催熟提高了ACC含量.

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