动物产品中多不饱和脂肪酸和其他脂肪酸含量变化及其影响因素

马燕芬; 高民; 卢德勋; 《动物营养学报 》 2010 北大核心

摘要：肉、蛋、奶等动物产品和肉、奶制品是单不饱和脂肪酸(MUFA)和多不饱和脂肪酸(PUFA)的重要来源。因此,提高肉及肉制品、蛋、奶及奶制品中不饱和脂肪酸(UFA)含量有助于提高全民健康水平和生活质量。本文主要对目前富含PUFA的动物产品质量及影响动物产品中PUFA成分和含量的饲粮、动物性别和年龄及基因类型等因素做一简要综述,以期为在生产实践中开发相关技术和产品提供理论参考依据。

关键词： 动物产品 多不饱和脂肪酸 其他脂肪酸 影响因素

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t10,c12-CLA对猪皮下脂肪和背最长肌组织脂类代谢的影响

杜瑞平; 高民; 卢德勋; 《饲料工业 》 2010 北大核心

摘要：试验首先建立了30日龄猪皮下脂肪和背最长肌组织块体外培养体系,共设2个处理,处理1为阴性对照(添加0.1mmol/l牛血清白蛋白,BSA),处理2添加100μmol/l的t10,c12-CLA,每个处理设6个平行,接种时即加入BSA与t10,c12-CLA进行处理至第10d,试验结束后收集细胞保存备用。采用荧光定量PCR技术及试剂盒检测研究t10,c12-CLA对猪皮下和背最长肌脂肪代谢关键酶(FAS、ME、LPL、HSL)和激素(INSR、GHR)及甘油三酯(TG)合成的影响。结果表明:(1)100μmol/lt10,c12-CLA显著降低了猪皮下脂肪TG含量并提高了猪背最长肌的TG含量(P<0.05);(2)100μmol/lt10,c12-CLA显著抑制了猪皮下脂肪FAS、INSR与背最长肌HSL和LPL的基因表达,促进了猪皮下脂肪HSL和背最长肌INSR的基因表达(P<0.05);(3)本研究结果从脂肪代谢关键酶类与调控激素方面揭示了t10,c12-CLA对猪皮下和背最长肌组织脂肪代谢与沉积的差异性调控机制,进一步证实了t10,c12-CLA抑制猪皮下脂肪沉积同时提高肌内脂肪含量。

关键词： t10,c12-CLA 背最长肌 皮下脂肪 脂肪代谢关键酶 调控激素 猪

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BMPR-IB基因作为影响蒙古羊双羔性状候选基因的研究

杨燕燕; 田瑛; 达来; 曹贵方; 邵凯; 苏和; 青格勒; 乌达巴拉; 周璇; 《黑龙江畜牧兽医 》 2010 北大核心

摘要：为了探索多胎候选基因BMPR-IB与蒙古羊双羔群体繁殖性状之间的关系,试验采用聚合酶链式反应-限制性片段长度多态性分子标记技术(PCR-RFLP),以蒙古羊单羔群体(18只)、多胎类型小尾寒羊(30只)为对照组对蒙古羊双羔群体(50只)进行了BMPR-IB基因的遗传多态性分析。结果表明:蒙古羊双羔群体和蒙古羊单羔群体中都不存在BMPR-IB基因的FecB(A746G)突变,说明BMPR-IB基因不是影响蒙古羊双羔性状的主效基因;而在多胎品种小尾寒羊中检测到了相应的突变,发现了3种基因型,其突变纯合子(BB)、杂合子(B+)和野生型(++)的基因型频率分别是0.100,0.733,0.167,将其与产羔数进行关联分析,结果BB基因型母羊和B+基因型母羊平均产羔数差异极显著(P<0.01);经x2适合性检验,小尾寒羊该基因位点显著偏离Hardy-Weinberg平衡(P<0.05),由此推断BMPR-IB基因是控制小尾寒羊多胎性能的主效基因。

关键词： 蒙古羊 小尾寒羊 绵羊 多胎 BMPR-IB基因

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甲烷气体产生量与牧草营养参数的相关性分析

郭雪峰; 金海; 卢德勋; 李华伟; 永西修; 栗原光规; 《江西农业大学学报 》 2009 北大核心 CSCD

摘要：为分析野生牧草的营养参数与甲烷气体产生量之间的相关性,采集内蒙古山羊喜食的4科31种处于生长旺盛期野生牧草测定营养参数,以上述牧草为底物,进行体外发酵并测定甲烷气体产生量。体外培养条件下牧草的甲烷气体产生量与牧草中的粗蛋白(CP)、干物质消失率(IVDMR)含量呈正相关,与中性洗涤纤维(NDF)和酸性洗涤纤维(ADF)含量呈负相关,与无氮浸出物(NFE)含量相关性表现不一致;体外培养条件下4科牧草的甲烷气体产生量的预测模型为Y=5.962+0.107CP+0.035NDF-0.135ADF+0.040NFE+0.001IVDMR(R=0.767,P<0.001)。

关键词： 牧草 营养参数 甲烷气体 体外发酵 相关性

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壳聚糖对仔猪细胞免疫和体液免疫机能的影响

张彩芬; 史彬林; 马跃军; 张树合; 崔玉铭; 谭景军; 《黑龙江畜牧兽医 》 2009 北大核心

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固相微萃取GC-MS技术分析果味香味剂成分的研究

马燕芬; 卢德勋; 罗婷; 赵军; 吴继红; 《中国乳品工业 》 2009 北大核心

摘要：应用SPME对果味香味剂中香味物质进行萃取,并对影响萃取效果的因素及实验参数加以探讨、优化,进而确定最佳萃取条件,同时结合GC-MS对萃取的香味成分进行分析鉴定,为果味香味剂中香味物质成分的快速测定及进一步研究提供技术保证。

关键词： 固相微萃取 气相色谱-质谱 香味剂 香味成分

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北温带干旱地区土壤-大气界面CO_2通量的变化特征

高程达; 孙向阳; 张林; 李志刚; 阿拉塔; 《北京林业大学学报 》 2009 北大核心 CSCD

摘要：采用箱法对栗钙土、灰钙土、粗骨土和山地灰褐土4种有代表性的干旱土壤表面CO2通量进行观测和研究。结果表明:森林土壤(粗骨土和山地灰褐土)的通量显著大于草原土壤(栗钙土和灰钙土)。干旱区土壤表面CO2通量的平均值为230.05μmol/(m2·h),变化范围为-147.27～2319.55μmol/(m2·h)。不同土壤类型之间存在差异,粗骨土(351.82μmol/(m2·h))>山地灰褐土(347.33μmol/(m2·h))>栗钙土(193.36μmol/(m2·h))>灰钙土(162.37μmol/(m2·h))。土壤表面CO2通量存在季节变化,趋势呈"S"形。9月份最高(516.79μmol/(m2·h)),以土壤向大气释放为主;1月份最低(-7.09μmol/(m2·h)),以大气进入土壤为主;具有春夏秋冬交替规律,与气候变化趋势基本一致,土壤表面CO2通量稍有后滞。全天候土壤表面CO2通量呈"山峰"形变化,04:00最小(154.13μmol/(m2·h)),12:00最大(349.65μmol/(m2·h)),具有昼夜交替规律,比气候日变化稍有滞后。影响土壤表面CO2通量的环境因子有地表空气温度、土壤温度(0～10cm、10～20cm和20～30cm)、土壤含水量(0～10cm、10～20cm和20～30cm);其中,地表空气温度、土壤温度(0～10cm、10～20cm和20～30cm)和土壤含水量(0～10cm)分别与土壤表面CO2通量呈正相关关系,而10～20cm和20～30cm深度的土壤含水量与土壤表面CO2通量呈负相关关系,地表空气相对湿度与土壤表面CO2通量的关系不显著。大气与土壤之间的CO2存在双向转移机制,CO2不仅从土壤向大气转移,而且也从大气向土壤转移,热量在地球表面的差异性分布,导致温带和寒带地区的土壤具有平衡大气CO2浓度的功能,是温带、寒带地区的显著特征。

关键词： 土壤-大气界面 CO2通量 北温带干旱地区 季节变化 日变化

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蒙古绵羊胚胎肝脏组织超微结构观察

冯永淼; 于朝辉; 曹贵方; 《黑龙江畜牧兽医 》 2009 北大核心

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外源纤维酶对奶牛瘤胃发酵功能的影响

贾仙宝; 嘎尔迪; 呼和; 王强; 《黑龙江畜牧兽医 》 2009 北大核心

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作物残茬与生物篱组合对减轻土壤风蚀的作用

赵沛义; 李焕春; 妥德宝; 潘学标; 闫伟; 段玉; 《农业工程学报 》 2009 EI 北大核心 CSCD

摘要：为了探究中国北方农牧交错带冬春风蚀季节生物篱与作物残茬组合对间作裸露秋翻地的防护作用,采用风蚀圈和野外移动式风洞试验的方法对研究区土壤风蚀情况进行监测,利用PC-3型自动气象站进行风速测定。结果表明,油葵秆生物篱减小了间作裸地近地面风速,提高了地表粗糙度;从防风蚀效果看草谷子茬优于油葵秆生物篱;在距油葵秆生物篱或草谷子茬下风向裸地不同位置处,土壤风蚀量基本呈先增加后减小的单峰曲线变化趋势,在4m左右土壤风蚀量最大,在篱和茬的双重保护下,距茬5m处发生了风积现象;土壤风蚀量降低率基本呈"V"字型分布;土壤风蚀模数随风速增大而增加,在生物篱的保护下5～15m/s风速时土壤风蚀降低率为5.03%～20.53%。因此,油葵秆生物篱具有防风蚀作用,而且与草谷子残茬组合对间作裸地会起到更好的固土防蚀作用。

关键词： 土壤 风蚀 生物篱 作物残茬 移动式风洞 风蚀圈

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