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自发气调包装对香菇贮藏中挥发性成分的影响

中国食用菌 2010 北大核心

摘要:采用固相微萃取(SPME)与气相色谱-质谱(GC-MS)联用的方法,对塑料箱式气调和塑料袋自发气调贮藏后期的香菇中的香气成分进行了分析鉴定。从香菇中分别分离出多种挥发性物质,其中,醇类、含硫化合物、醛类等是鲜香菇贮藏后期风味的重要组成部分。研究表明,与塑料袋自发气调相比,塑料箱式气调保鲜能够有效地维持香菇中的香气成分。

关键词: 香菇 自发气调 贮藏 固相微萃取 挥发性成分

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1-MCP和ClO_2处理对香菇贮藏中挥发性成分的影响

食品科技 2010 北大核心

摘要:以香菇为试材,采用1-MCP和ClO2处理,(0±0.5)℃条件下贮藏56 d后,用SPME与GC-MS联用的方法,对贮藏后期香菇中的香气成分进行了分析鉴定。从香菇中分别分离出多种挥发性物质,其中,醇类、含硫化合物、醛类等是鲜食香菇贮藏后期风味的重要组成部分。研究表明,1-MCP和ClO2处理均能够有效地维持香菇中的香气成分。

关键词: 香菇 自发气调贮藏 固相微萃取 挥发性成分

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不同保鲜膜包装对双孢蘑菇采后贮藏品质影响

中国食用菌 2010 北大核心

摘要:采用不同的聚乙烯保鲜膜对双孢蘑菇进行了包装处理,研究不同包装对其贮藏品质的影响。结果表明,在(0.5±0.5)℃条件下,0.08mm、0.05mm和0.035mm的PE膜处理有效保持了菇体的含水量和VC含量,降低了呼吸强度和相对电导率的变化。综合感官评分,以厚0.05mm的PE保鲜膜处理效果最为明显,有效保持了双孢蘑菇品质。

关键词: 双孢蘑菇 保鲜膜包装 贮藏品质

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不同保鲜膜对双孢菇采后褐变及相关酶活性的影响

北方园艺 2010 北大核心

摘要:以双孢蘑菇为试材,研究了不同厚度的PE膜及微孔膜包装对双孢蘑菇贮藏中褐变及相关氧化酶活性的影响。结果表明:不同保鲜膜包装均能降低双孢蘑菇贮藏期间的褐变度、酶活性及衰老物质的积累。其中以0.050 mm PE膜对双孢蘑菇的贮藏效果最佳。

关键词: 保鲜膜 双孢蘑菇 贮藏 褐变

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唑草酮在水稻中的残留动态

农药 2010 北大核心

摘要:为了评价唑草酮在水稻上使用后的残留动态,在天津、南京两地同时进行了唑草酮在水稻上的残留动态试验。结果表明:唑草酮在水稻植株上的半衰期为5.2~5.7d,在土壤中的半衰期为1.3~2.3d,在稻田水中的半衰期为0.8~1.4d;收获的水稻糙米中唑草酮的残留量均未检出。唑草酮在糙米中最高残留限量(MRL值)推荐值为0.05mg/kg。

关键词: 唑草酮 水稻 半衰期 最高残留限量

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农产品中多种农药残留的气相色谱-质谱联用法测定

分析测试学报 2010 北大核心 CSCD

摘要:建立了同时检测大白菜、苹果、大豆和豆沙中211种农药残留的气相色谱-质谱联用法。农药经乙腈-水溶液匀质提取,C18固相萃取柱净化和PSA固相萃取柱净化,洗脱液浓缩后用丙酮-正己烷(1∶1)溶解,经HP-5MS石英毛细管柱分离后,用气相色谱-质谱联用仪采用选择离子扫描方式测定,外标法定量。结果表明211种农药在0.05~0.5 mg/L范围内线性关系良好,相关系数为0.975~0.998,其定量下限为0.002~0.020 mg/kg。在0.1 mg/kg加标水平下,211种农药在大白菜、苹果、大豆和豆沙中的平均回收率为67%~117%,相对标准偏差为1.1%~23.8%。该方法操作简单、净化效果好、灵敏度高,适用于蔬菜、水果等农产品中多种农药残留的测定。

关键词: 农产品 农药多残留 气相色谱-质谱联用 固相萃取

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仿生提取-HPLC-ICP-MS测定含雄黄中成药中可溶性砷含量

药物分析杂志 2010 北大核心 CSCD

摘要:目的:建立仿生提取-高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱联用技术(HPLC-ICP-MS)测定含雄黄中药制剂中可溶性砷形态含量的分析测定方法。方法:通过模拟人体胃肠道环境,采用人工胃液提取含雄黄中药制剂中的可溶性砷,结合HPLC-ICP-MS进行分离测定。结果:应用阴离子色谱柱10min内成功分离4种形态砷——亚砷酸盐As(Ⅲ)、砷酸盐As(Ⅴ)一甲基砷(MMA)和二甲基砷(DMA)。方法的重复性良好,RSD为1.4%~1.5%;4种砷形态:亚砷酸盐As(Ⅲ)、砷酸盐As(Ⅴ)一甲基砷(MMA)和二甲基砷(DMA)的检出限分别为:0.10,0.10,0.10,0.20μg.L-1。结论:方法简便、灵敏、准确、重现性好,可用于含雄黄中药制剂中可溶性砷形态的分析测定。

关键词: 砷形态 仿生提取 HPLC-ICP-MS 中成药 雄黄

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信息技术在农业生产产前、产中和产后阶段的应用

广东农业科学 2010 北大核心 CSCD

摘要:介绍了信息技术在农业生产产前、产中、产后3个阶段的应用,以期为快速、有效地改造和提升传统农业、推动农业产业化和现代化进程提供了参考依据。

关键词: 农业生产 产前 产中 产后 信息技术 应用

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碳氮源对复合木质素降解茵木质素降解能力及相关酶活的影响

农业环境科学学报 2010 北大核心 CSCD

摘要:白腐真菌所具有的降解木质素能力源于其所产生的酶系统,碳源和氮源是其降解木质素和产酶的一个极为重要的影响因素.通过室内小麦秸秆同态发酵试验,研究了不同的碳、氮源对两株侧耳属真菌Tf1(P.pulmonarius)和JG1(P. cornucopiae)产酶活力、木质素降解和粗蛋白含量的影响.结果表明,Lip和MnP是参与复合木质素降解菌Tf1+JG1降解小麦秸秆重要的木质素降解酶.以葡萄糖为碳源,酒石酸铵为氮源能显著提高复合木质素降解菌对木质素的降解能力,发酵9 d后小麦秸秆的失重率为14.87%,木质素含量为8.68%,木质素降解率为22.95%;粗蛋白含量为7.28%,比未发酵麦秸提高了36.84%(P<0.05);Lip和MnP活力分别为629.11 U·g-1和622.22 U·g-1.

关键词: 碳源 氮源 木质素降解菌 木质素过氧化物酶 锰过氧化物酶 漆酶

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茄子植株中α-茄碱释放途径研究

中国生态农业学报 2010 北大核心 CSCD

摘要:本文模拟了茄子在根系分泌、残体分解、雨水淋溶以及种子萌发情况下向环境中释放α-茄碱的过程,利用HPLC测定了茄子通过不同途径向周围环境释放的α-茄碱含量。结果表明,茄子可通过根系分泌、残体分解和种子萌发途径向环境中释放α-茄碱,其中残体分解和种子萌发是主要途径,根系只能主动分泌极少量的α-茄碱。茄子生长期不同,根系主动分泌α-茄碱的量不同,从茄苗现蕾到四面斗果实成熟是根系分泌α-茄碱的主要时期,门茄坐果后至对茄成熟,茄子根际土壤中α-茄碱含量增加最显著。植株不同部位残茬腐解后释放出的α-茄碱量不同,大小顺序为:叶>根>茎,随着残株分解时间的延长,土壤中α-茄碱含量显著增高。茄子种子萌发过程释放的α-茄碱含量与种子萌发密切相关,该生物碱可抑制茄子种子萌发。紫茄"辽茄7号"和"超九叶茄"通过不同途径释放的α-茄碱量显著高于绿茄"通杂2号"和"西安绿茄"。

关键词: 茄子 α-茄碱 释放途径 化感

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