科研产出
微生物发酵产大豆异黄酮苷元的连续超声波提取工艺及其定量分析研究
《食品科学 》 2011 北大核心 CSCD
摘要：选取浅玫瑰链霉菌、红色糖多孢菌及黑曲霉为发酵菌种,采用Plackett-Burman设计及正交试验,对影响微生物发酵法产大豆异黄酮苷元(染料木黄酮、黄豆苷元、黄豆黄素)的连续超声波提取工艺的主要试验因素进行系统优化。以浅玫瑰链霉菌为发酵菌种的实验结果表明:各主要试验因素对3种异黄酮苷元提取率影响程度大小为:抽提溶剂组分、超声波时间、淋洗液体积。而温度、溶剂流速两个因素与提取效率负相关。连续超声波作用时间及抽提溶剂组分为影响异黄酮苷元提取工艺的两个主要影响因素。当两因素的最优值分别为7min及70%时,总异黄酮苷元提取率为(98.7±1.23)%。通过固相萃取(SPE)可有效去除发酵提取液中杂质对HPLC定量分析的干扰,并使3种异黄酮苷元含量浓缩10倍以上,从而使HPLC方法的检测限达到10-3μg/mL,样品总分析时间小于10min,样品回收率为96.2%～103.4%,RSD值小于2.34%。上述结果表明,该方法可满足微生物发酵法产大豆异黄酮苷元的高效提取纯化及快速定量分析。
关键词： 大豆异黄酮苷元 连续超声波提取 固相萃取 微生物发酵
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3个地理群体大银鱼营养成分的分析与评价
《上海海洋大学学报 》 2011 北大核心 CSCD
摘要：3个野生大银鱼(Protosalanx hyalocranius)群体样本于2010年12月采集于江苏太湖、黑龙江连环湖和吉林石头口门水库,分别对其主要营养成分进行了分析,从营养学的角度分析和评价不同地理群体大银鱼的品质。结果表明:3个地理群体之间大银鱼蛋白质含量和水分含量没有显著差异(P>0.05);粗脂肪含量在3个群体间差异显著(P<0.05)。氨基酸及非必需氨基酸总量以江苏太湖群体中含量最高,分别占干重的76.14%和45.57%,黑龙江连环湖最低为71.54%和42.64%,黑龙江连环湖群体氨基酸总量与其它地理群体差异显著(P<0.05)。在脂肪酸总量上,3个地理群体差异不显著(P>0.05)。不饱和脂肪酸在总脂肪酸中的比例大小排列次序为黑龙江地理群体、太湖地理群体、吉林地理群体。吉林地理群体大银鱼的必需氨基酸指数、氨基酸评分和化学评分均高于另外2群体。黑龙江地理群体大银鱼饱和脂肪酸及不饱和脂肪酸总量与其它群体呈现显著性差异(P<0.05)。综合比较,江苏太湖及吉林群体大银鱼的营养价值要优于黑龙江群体。研究亮点:以大银鱼为研究对象,系统地分析了不同地理群体大银鱼营养成分的差异,评价了其营养价值,同时探讨了其存在差异的原因。结果表明不同地理群体大银鱼营养成分存在一定的差异,江苏太湖及吉林群体大银鱼的营养价值要优于黑龙江群体。
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兴化湾海域鱼类多样性的时空变化
《中国水产科学 》 2011 北大核心 CSCD
摘要：利用2009年1月、2008年4月和9月兴化湾海域(位于福建省沿海中段)鱼类学调查资料,研究兴化湾海域鱼类种类组成、种类数和多样性的时空分布,探索当地地形、地貌、水文环境等因素对鱼类多样性的影响。结果表明,在3次调查中,共鉴定鱼类123种,其中1月47种、4月48种和9月81种。鲈形目种类有51个,占总种类数的41.46%。1月、4月和9月,鱼类质量H′值分别为2.59、1.78和2.65,尾数H′值分别为2.84、2.42和2.42,其中质量H′值的季节变化特征与种类数相同,而尾数H′值冬季最高。1月鱼类的尾数多样性仅与种类数相关(r=0.69,P=0.0145);4月尾数H′仅与尾数密度相关(r=0.62,P=0.0238),9月尾数多样性与种类数和尾数密度均不相关,显示出1月的种类数,4月尾数密度分别是影响鱼类多样性分布的主要因素。种类季节更替率从1月到4月为79.75%。从4月到9月为82.41%。从9月到次年1月为77.88%。兴化湾内湾潮滩地形和径流,不同潮流在中湾交汇,洄游性鱼类去留是影响兴化湾海域鱼类种类和多样性分布的主要因素。
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黄海北部鱼类群落的摄食生态及其变化
《中国水产科学 》 2011 北大核心 CSCD
摘要：根据2010年5月和8月对黄海北部渔业资源的底拖网调查,分析了黄海北部鱼类群落的摄食生态及其变化。结果表明,黄海北部鱼类群落共有9种重要种类,与5月相比,8月没有游泳动物食性鱼类,广食性鱼类减少,浮游动物食性鱼类的比例大大增加。黄海北部鱼类群落在5月和8月总摄食量分别为0.5万t和19.6万t,细长脚、中华哲水蚤、脊腹褐虾、中华安乐虾、小黄鱼和鳀是黄海北部鱼类群落被摄食量最高的6种主要饵料种类。1985年至2010年的25年间,黄海北部鱼类群落的优势种更替,游泳动物食性鱼类减少,广食性鱼类增多;鱼类群落的平均营养级每10年下降0.24,尽管近10年的下降速度有所放慢,但仍远远高于渤海和黄海中南部的下降速度。
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玫瑰茄水提物对t-BHP诱导原代培养异育银鲫肝细胞损伤生化指标的影响
《浙江农业学报 》 2011 北大核心 CSCD
摘要：以叔丁基氢过氧化物(t-BHP)诱导异育银鲫(Carassius auratus gibel)原代培养肝(细胞)损伤模型,采用不同的给药顺序,通过检测肝细胞培养上清液中谷丙转氨酶(ALT/GPT)、微量丙二醛(MDA)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-PX)和超氧化物歧化酶(SOD)的含量,研究玫瑰茄水提取液(aqueous extract ofHibiseus sab-darifaL.)对急性肝细胞损伤的保护作用。结果表明:以浓度为1 mmol.L-1的t-BHP作用肝细胞2 h诱导肝损伤模型;玫瑰茄水提取液能通过提高上清中GSH-PX和SOD酶活力以及抑制脂质过氧化产物MDA的生成来减轻t-BHP对肝细胞的损伤,减少GPT的释放,使GPT活力水平的升高受到明显抑制(P<0.05或P<0.01),显示出对t-BHP造成的肝细胞急性损伤有一定的保护作用,该保护作用可能与其抗氧化,清除自由基能力有关;中药与损伤剂的给予顺序影响着玫瑰茄对肝细胞的保护作用,从对生化指标测定值的分析中可以看出,预防治疗组(DT)中玫瑰茄对损伤肝细胞的保护效果明显要优于预防组(D)和治疗组(T)。
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长江口极微型和微微型浮游生物的垂向变化与周日波动
《海洋科学 》 2011 北大核心 CSCD
摘要：2006年6月12日至22日"东方红2号"考察船夏季航次期间,在长江口3个连续观测站位进行了水样采集,应用流式细胞仪分析了水样中的极微型浮游生物(Femtoplankton)和微微型浮游生物(Picoplankton)。结果显示,原绿球藻(Prochlorococcus)在所有样品中均未检测到;检测到的聚球藻(Synechococcus)和微微型真核浮游植物(Picoeukaryotes)平均丰度达数量级105~106个/L,异养细菌(Heterotrophic bacteria)和病毒(Viruses)平均丰度达数量级108~109个/L。在浑浊的长江口水域,极微型和微微型浮游生物的垂向分布特征不同,主要与各站位特有的水动力条件密切相关;浊度是调控微微型真核浮游植物、异养细菌和病毒周日变化的关键因子之一;微微型真核浮游植物成为微微型浮游植物中最重要的组成部分,与异养细菌具有显著的正相关关系。
关键词： 聚球藻(Synechococcus) 微微型真核浮游植物 异养细菌 病毒 长江口
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胭脂鱼细胞色素b基因序列测定及亚口鱼科系统进化分析
《淡水渔业 》 2011 北大核心 CSCD
摘要：为了解胭脂鱼(Myxocyprinus asiaticus)的遗传变异及亚口鱼(Catostomidae fish)的分子系统学,测定了3尾胭脂鱼的细胞色素b基因序列,并结合GenBank上5条亚口鱼科鱼类的相应序列一并分析。结果如下:1)共获得3尾胭脂鱼的细胞色素b基因1144 bp的一致序列,三条序列完全相同,无变异位点。2)构建的系统发育树显示,颈棱亚口鱼属(Xyrauchen texanus)和吸口鱼属(Moxostoma robustum)构成1支,胭脂鱼属(M yxocyprinus)、长背亚口鱼属(Cycleptus elongatus)和牛胭脂鱼属(Ictiobus)构成另1分支。3)自然选择检验显示,该基因在进化过程中主要受到负选择的作用。4)胭脂鱼属和牛胭脂鱼属的分歧时间最短(大约3.725百万年),颈棱亚口鱼属和长背亚口鱼属的分歧时间最长(大约5.375百万年)。
关键词： 胭脂鱼(Myxocyprinus asiaticus) 细胞色素b 亚口鱼科(Catostom idae) 系统发育 分歧时间
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壳聚糖和益生菌对免疫抑制性异育银鲫正向调节作用的研究
《现代免疫学 》 2011 北大核心 CSCD
摘要：本研究旨在应用环磷酰胺诱导建立的免疫抑制性异育银鲫的实验模型,以研究壳聚糖和益生菌壳聚糖和益生菌对异育银鲫免疫功能的影响。实验分别设立基础饲料、生理盐水为对照,基础饲料、环磷酰胺为阴性对照组,实验饲料加注环磷酰胺为实验组。饲养异育银鲫(体重123.2±4.8)g 30 d,在实验的第15天按10 mg/kg.bw的剂量给实验组和阴性对照组的每尾鱼注射环磷酰胺液,空白对照组每尾鱼注射等量生理盐水,每隔5 d注射1次,共注射3次。第3次注射后的第6天,分别取各组鱼的外周血和头肾为实验标本材料。以瑞氏染色计数和分析外周血白细胞数量及分类,白细胞吞噬白色葡萄球菌的活性。应用硝酸还原酶法测定NO含量,比浊法测定头肾溶菌酶活力。采用IFN-αELISA试剂盒和ABC-HRP方法测定IFN-α、ELISA法测定IgM含量。采用靶细胞乳酸脱氢酶释放法测定外周血NK细胞杀伤活性以及采用3H-TdR掺入法测定外周血淋巴细胞转化能力。实验结果表明:阴性对照组各项免疫指标均显著低于空白对照组;添加的壳聚糖和益生菌能够不同程度地恢复免疫抑制实验组的大多数免疫指标。三种壳聚糖的免疫调节能力各不相同,分子量居中的壳聚糖A的调节能力较强;分子量较大的壳聚糖B的调节能力较弱;壳聚糖C的调节能力并没有随添加量的增加而提高。因此,本研究的初步结论为:壳聚糖的免疫调节能力受分子量的影响较大,并不与添加量成正比,而适量的壳聚糖或益生菌能够不同程度地消除鱼类的免疫抑制,具有使其拓展成为鱼类免疫功能调节剂的前景。
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