通过调控草料改善牛奶中脂肪酸成分

马燕芬; 《饲料工业 》 2008 北大核心

摘要：最近几十年以来,由于饲喂和管理方式、日粮中高精料和青贮以及放牧方式的改变,牛奶中脂肪含量呈下降趋势。牛奶中必需脂肪酸和共轭亚油酸的含量也呈下降趋势,随着越来越多的"低脂"奶制品的出现,人们对这些脂肪酸的消费显著下降。众所周知,反刍动物食品是人类补充共轭亚油酸的主要来源。通过对世界上不同地区、不同季节、不同饲喂方式下奶产品中脂肪酸以及草料、精料和牛奶中的脂肪酸含量进行检测表明,采食新鲜绿色草料尤其是放牧的牧草,其牛奶中不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸的比例显著高于采食青贮饲料奶牛的牛奶,尤其是多不饱和脂肪酸和CLA(尤其是C18:2,cis-9,trans-11)含量更高。

关键词： 草料 牛奶 脂肪酸

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CNCPS与NRC在反刍动物方面的分析比较及其研究进展

李威; 高民; 卢德勋; 刘敏; 张兴夫; 樊金富; 《饲料工业 》 2008 北大核心

摘要：文中通过CNCPS与NRC在营养成分的划分、饲料营养价值的评定、自身功能、蛋白质体系与碳水化合物体系评定等方面的分析比较及CNCPS最新研究进展,表明CNCPS具有很强的利用价值,为今后NRC的应用及畜牧业的发展(反刍动物)指明了一条更为科学合理的方向。

关键词： CNCPS NRC 反刍动物

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内蒙古白绒山羊瘤胃中内纤毛虫及三种纤维分解菌的定量研究

马惠忠; 孙海洲; 《饲料工业 》 2008 北大核心

摘要：试验采用荧光定量PCR技术,在不同精粗比日粮条件下对内蒙古白绒山羊瘤胃内容物中内纤毛虫和3种主要纤维分解菌进行定量研究。结果表明:日粮中粗料比例增加,内纤毛虫(Ento-dinium)的数量降低,组间差异不显著(P>0.05);日粮中粗料比例增加,产琥珀酸丝状杆菌(Fibrobacter succinogenes)、黄色瘤胃球菌(Ruminococcus flavefaciens)和白色瘤胃球菌(Ruminococcus albus)的数量均增加,组间差异不显著(P>0.05)。

关键词： 白绒山羊 纤维分解菌 内纤毛虫 荧光定量PCR

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国际动物营养学发展形势和我们的任务

卢德勋; 《中国家禽 》 2008 北大核心

关键词： 国际动物营养学的根本任务是要最终实现由传统动物营养学理论体系和技术体系向现代动物营养学理论体系和技术体系的历史转变，在国际背景下，如何推进具有中国特色的动物营养学创新工程，则是业者光荣而艰巨的历史责任。

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瘤胃能氮同步释放对瘤胃微生物蛋白质合成的影响

卜登攀; 卢德勋; 崔慰贤; 王加启; 《中国畜牧兽医 》 2008 北大核心

摘要：瘤胃微生物蛋白质(microbial protein,MCP)是反刍动物小肠可吸收蛋白质(Pro)的主要来源,而优化瘤胃发酵调控,促进瘤胃微生物蛋白质的合成一直是反刍动物营养研究的热点问题。近年来,关于瘤胃能氮同步释放优化瘤胃微生物蛋白质合成方面的研究引起了关注,因此,作者主要从瘤胃能氮同步释放的概念、瘤胃能氮同步释放的评价方法和瘤胃能氮同步释放对瘤胃微生物蛋白质合成影响方面的研究作一简要评述。

关键词： 瘤胃发酵 碳水化合物 蛋白质 微生物蛋白质 同步性

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大豆寡糖对瘤胃发酵的影响及适宜添加量筛选

张学峰; 瞿明仁; 王立阁; 卢德勋; 《黑龙江畜牧兽医 》 2008 北大核心

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奶牛常用精饲料过瘤胃淀粉及其小肠消化率的测定

兰旭青; 卢德勋; 《饲料工业 》 2008 北大核心

摘要：研究以2头安装有永久性瘤胃瘘管的荷斯坦奶牛为供体动物,采用尼龙袋法和小肠液冻干粉法测定了6种奶牛常用精饲料的过瘤胃淀粉量(BPST)及过瘤胃淀粉在小肠内的消化率,以计算其过瘤胃淀粉提供的可代谢葡萄糖量(BSEG)。研究结果表明,各种饲料的BPST从大到小依次为:玉米>麸皮>酒糟>葵粕>豆粕>胡麻饼;其BPST数值分别为406.79、217.11、139.25、113.73、86.38和48.97g/kg;小肠消化率为玉米47.18%、豆粕37.29%、胡麻饼31.77%、麸皮15.81%、酒糟15.68%、葵粕14.13%。其BSEG由大到小为:玉米>麸皮>豆粕>酒糟>葵粕>胡麻饼;其数值分别为172.64、30.89、28.99、19.65、14.28和13.99g/kg。

关键词： 奶牛 精料 过瘤胃淀粉 消化率 BSEG

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HACCP体系在保持原料奶风味中的应用

赵军; 卢德勋; 马燕芬; 《饲料工业 》 2008 北大核心

摘要：通过对原料奶生产过程中可能出现的"ABC"三种来源的不良风味进行危害分析,确定关键控制点,并制定了保持原料奶风味的HACCP体系表。为原料奶生产过程中,保持优良风味,去除不良风味提供一种切实可行的预防措施。

关键词： 原料奶 风味 HACCP体系 危害分析

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北方农牧交错带不同农作制度对土壤风蚀因子的影响

安萍莉; 琪赫; 潘志华; 龚晨; 潘学标; 妥德宝; 赵沛义; 《水土保持学报 》 2008 北大核心 CSCD

摘要：不合理的农作制度是引发北方农牧交错带土壤风蚀的重要原因。以内蒙古武川旱农试验区为基地,研究了撂荒制、压青休闲制、粗放轮作制、保护性耕作制4种农作制度对风速、土壤紧实度、地表粗糙度、地表覆盖度、土壤有机质含量、表层土壤含水率、土壤风蚀量等因子的影响。结果表明,保护性耕作能够显著降低土壤风蚀,有效防止土地荒漠化。当前,北方农牧交错带应重点推广保护性耕作制,促进农业生产的可持续发展。

关键词： 北方农牧交错带 不同农作制度 土壤风蚀因子

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酵母培养物对绒山羊体外瘤胃发酵的影响

张爱忠; 卢德勋; 王立志; 任晓萍; 珊丹; 《中国畜牧杂志 》 2008 北大核心

摘要：选择3只安装有永久性瘤胃瘘管的内蒙古白绒山羊羯羊作为瘤胃液供体,通过体外批次培养技术进行酵母培养物添加量的筛选试验。分别以0、0.5%、1.0%、1.5%、2.0%、2.5%和3.0%水平在以玉米-豆粕-青干草型日粮为底物的培养液中添加酵母培养物,在6、9、12、15、18、21h和24h7个培养时间点测定培养液产气量、pH值、NH3-N浓度、挥发性脂肪酸和菌体蛋白浓度,并应用多项指标综合指数(MFAEI)进行评定。结果表明:在日粮精粗比为2∶8的底物中添加2.0%的酵母培养物比较适宜。

关键词： 酵母培养物 批次培养技术 瘤胃发酵 绒山羊

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