科研产出
不同种植方式大米中碳氮同位素比率与矿质元素特征及加工影响
《食品与发酵工业 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：为探究不同种植方式大米稳定同位素特征指标与矿质元素差异,该研究利用元素分析-同位素质谱仪和电感耦合等离子体质谱仪分析,研究有机、绿色和常规种植方式下糙米与精米δ13C、δ15N与11种矿质元素变化.结果表明,精米δ13C、δ15N分布分别为-27.7‰~-26.9‰和3.7‰~4.9‰,糙米δ13C、δ15N分布分别为-27.8‰~-26.9‰和3.4‰~4.7‰.精米δ13C在有机和绿色栽培下差异显著,δ15N在绿色与常规栽培下差异显著,Na、Mg、K、Mo元素存在显著性差异;糙米δ13C和δ15N在各栽培条件下均无显著差异,K、Mn元素存在显著性差异.糙米加工成精米后,有机大米中矿质元素减少42%,绿色大米矿质元素损失40%,常规大米矿质元素下降54%.精米比糙米可以更好地反映稳定同位素特征,常规栽培下糙米矿质元素含量最高,绿色栽培下精米矿质元素含量最高.不同种植方式和加工制备影响大米中δ13C、δ15N、矿质元素含量,该研究为科学评价大米中矿质元素含量和指导消费提供科学依据.
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浙鲜86在龙游的种植表现及栽培技术
《浙江农业科学 》 2024
摘要：论文阐述了鲜食秋大豆浙鲜86在龙游县种植的生育期、产量和特征特性等，该品种高产稳产、适应性广、农艺性状优良、抗逆性较好、品质较好。根据栽培试验，总结出浙鲜86绿色高产高效栽培技术为适期播种、适当稀植、增施氮肥、管好水分和病虫草害、喷施生长调节剂和硼、钼肥、及时采收等，为今后大面积生产提供参考和依据。
关键词： 鲜食秋大豆 浙鲜86 绿色高产高效栽培技术
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基层农业科研单位科技创新力提升的思考-以浙江省亚热带作物研究所为例
《农业科技管理 》 2024
摘要：基层农业科研单位是推动地方农业科技进步的骨干力量，文章总结了浙江省亚热带作物研究所建所60多年，特别是“十四五”以来科技创新的现状，深入分析了新形势下科技创新力提升面临的问题及原因，并有针对性地提出了党建引领文化传承、深化体制机制改革、聚焦科技创新和“三农”服务、助力产业提质增效等加快推进基层农业科研单位创新发展的对策和建议，以期为基层农业科研单位提升科技创新力提供参考。
关键词： 基层农业科研单位 科技创新力 浙江省亚热带作物研究所
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南瓜种质资源鉴定与评价
《浙江农业科学 》 2024
摘要：为了更好地开发和利用南瓜种质资源，文章以“第三次全国农作物种质资源普查与收集行动”浙江项目组新收集到的南瓜地方种质资源117份，和自主引进的南瓜种质资源共248份材料，开展了2 a的田间种植鉴定，对农艺性状、品质性状及抗病性状进行了调查、分析及评价。结果表明，所研究的南瓜种植资源具有丰富的多样性，13个农艺性状变异系数的变化范围为12.30%～66.45%,其中，叶片宽和叶片长的变异系数最低，分别为12.30%和13.22%,商品瓜纵径和老瓜单瓜重的变异系数最高，分别为66.45%和53.70%。7个品质性状变异系数的变化范围为3.62%～81.82%,其中含水量的变异系数最小为3.62%,淀粉含量的变异系数最大为81.82%。白粉病病情指数和病毒病病情指数的变异系数分别为27.79%和28.03%。相关性分析发现，老瓜单瓜重与叶片宽、首雌花节位、主蔓粗、商品瓜肉厚、商品瓜横径及含水量等有不同程度的相关性。含水量与可溶性固形物含量显著负相关，相关系数为-0.919。果胶含量与可溶性糖含量显著相关，相关系数为0.801。主成分分析将22个性状归为7个主成分，累积贡献率为63.997%。研究结果为更好地开发和利用南瓜种质资源提供了理论依据。
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叶面补硒对红美人硒含量的影响
《浙江农业科学 》 2024
摘要：硒是人体必不可少的微量元素之一。在贫硒地区实现富硒果品的生产是功能型果品生产的重要目标。尽管如此，无机硒大多对人类健康有害，生产安全的富硒果品的方法已成为关键。浙江是柑橘的主要产区，同时也是贫硒地区，因此，富硒红美人柑橘拥有巨大的市场潜力。本实验采用了叶面喷施的补硒方式，研究了叶面补硒对红美人果实硒含量的影响，评价了果实的含硒量是否安全。结果表明，喷施亚硒酸钠溶液可提高红美人果实的硒含量；每隔15 d叶面喷施植物硒元素营养液（1次、2次、3次）,连续喷施3次果实硒含量最多。
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基于免扩增高通量测序的转基因定量检测方法研究
《生物技术进展 》 2024
摘要：转基因定量检测在食品安全监管和消费者知情权保障中扮演着重要角色。当前，数字PCR方法被广泛认可为核酸精准定量的黄金标准，但缺乏与之相互验证的新型核酸定量技术，这在一定程度上限制了其应用。然而，近年来高通量测序技术的兴起为解决这一难题提供了新的可能性。尽管高通量测序技术主要用于核酸定性序列测定，但其在核酸定量领域的应用潜力尚未充分挖掘。以含有转基因T-NOS、P-35S、CP4-EPSPS和大豆内标准基因Lectin的质粒DNA标准物质为检测对象，采用免扩增建库的方法，比较了NGS、三代测序以及数字PCR定值的差异。结果表明，NGS测序结果与数字PCR结果存在显著性差异，这一发现突显了目前核酸定量技术中的挑战和需求。然而，值得注意的是，三代测序结果与数字PCR检测结果一致性良好，显示了其作为转基因核酸精准定量方法的潜力。这一发现为未来转基因产品标识阈值的制定提供了技术上的支撑和参考，为食品安全监管提供了新的技术途径。
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大白菜CHS基因鉴定及其在高氮水平下转录表达分析
《浙江农业科学 》 2024
摘要：为了探究高氮水平引起大白菜叶柄黑点症加剧的机制，通过对抗、感叶柄黑点症大白菜品系进行正常氮和高氮水平处理，处理前和处理后不同时间对叶柄取样并进行转录组测序，然后再对大白菜查尔酮合酶（chalcone synthetase, CHS）基因进行鉴定并分析不同的大白菜CHS基因在正常氮水平和高氮水平、抗性品系和感性品系之间的差异表达，结果表明，共鉴定到7个大白菜CHS基因，其中有3个（BrCHS1、BrCHS3及BrCHS4）在高氮水平下表达量比正常氮水平下高，且在高氮水平下感性品系表达量高于抗性品系。因此推测这3个大白菜CHS基因可能与大白菜叶柄黑点症的形成有关。研究结果为揭示大白菜叶柄黑点症发生机制奠定了基础。
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腐植酸处理对樱桃番茄挥发性有机化合物成分和含量的影响
《园艺学报 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：以果实香气浓郁的樱桃番茄（Solanum lycopersicum var. cerasiforme）品种‘浙樱粉1号’为研究对象，采用顶空固相微萃取—气相色谱—质谱联用技术，对腐殖酸不同处理（对照：根部和叶面均施清水；根和叶施：根部和叶面均施腐植酸；根施：根部施腐植酸，叶面施清水；叶施：根部施清水，叶面施腐植酸）下果实挥发性有机化合物（volatile organic compounds,VOC）组成、含量及差异进行比较分析，共检测到15类340种VOC。与清水对照相比，根和叶施、根施、叶施腐殖酸处理后，果实中的VOC相对含量分别提升了49.3%、25.6%、14.4%，其中根和叶施、叶施处理显著提高了果实中醛类的相对含量，而根施处理显著提高了萜类的相对含量。差异VOC统计结果表明，与对照相比，根和叶施、根施、叶施腐植酸处理VOC积累上调数量分别为153、147和13个，占总差异积累VOC数量的97.5%、97.4%和81.3%，根和叶施、根施处理的差异VOC数量显著多于叶施处理。感官风味特征分析表明，根和叶施腐植酸能够增加番茄果实的甜香型香味特征，而单独根施和叶施处理则能够增加果香型香味特征。主成分分析结果表明：腐植酸处理后番茄果实香气特征不是被其中1或2种相对含量高或相对气味活度值较高的VOC主导，而是被多种VOC相互作用影响，使其呈现出不一样的香气类型。综上，腐殖酸处理，尤其是根和叶施处理，可显著影响番茄果实中VOC的组成和相对含量，提升风味品质。
关键词： 樱桃番茄 腐植酸 挥发性有机化合物 相对含量 风味特征
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