科研产出
LC-MS/MS测定3种复合蔬果汁中吡唑醚菌酯、啶虫脒及哒螨灵残留
《中国农学通报 》 2022 CSCD
摘要：为了探究目前蔬果生产中常用杀菌剂、杀虫剂、杀螨剂在复合蔬果汁中的残留情况，本研究建立了3种复合蔬果汁中吡唑醚菌酯、啶虫脒和哒螨灵残留的LC-MS/MS分析方法。选取以不同蔬果进行调和的3种复合蔬果汁为材料，采用含1%（v%）乙酸的乙腈溶液提取，以SPE-NH2柱进行净化，以C18色谱柱分离待测物，采用电喷雾离子化，正离子扫描和多反应监测模式（MRM）检测，基质匹配标准溶液外标法定量。试验结果表明：啶虫脒在5～1000μg/L，吡唑醚菌酯和哒螨灵在1～500μg/L范围内均有良好的线性关系，相关系数（R~2）在0.9984以上。添加浓度为0.010、0.10和0.50 mg/kg时，3种复合蔬果汁中吡唑醚菌酯、啶虫脒及哒螨灵回收率为80.6%～113.4%；相对标准偏差（RSD）介于0.5%～9.3%之间；以最低添加浓度0.010 mg/kg为方法定量限（LOQ）。该方法快捷、简便、准确，满足复合蔬果汁中吡唑醚菌酯、啶虫脒及哒螨灵残留分析的要求。
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黑水虻幼虫蛋白及其酶解产物的抗氧化活性研究
《环境昆虫学报 》 2022 北大核心 CSCD
摘要：为了探究黑水虻Hermetia illucens幼虫蛋白及酶解产物的抗氧化活性,以鲜活黑水虻幼虫冻虫为原料,采用碱提酸沉法提取黑水虻蛋白,通过碱性蛋白酶、菠萝蛋白酶、风味蛋白酶、木瓜蛋白酶对其蛋白质溶液进行酶解,分别从2,2'-联氮-双-3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸(ABTS)自由基、羟自由基、1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)自由基3个方面对黑水虻蛋白及其酶解液的抗氧化能力进行测定.结果表明:黑水虻幼虫蛋白及4种酶解后的蛋白肽具有较好的抗氧化活性,其中黑水虻幼虫蛋白对ABTS自由基、羟自由基、DPPH自由基的半抑制浓度(IC50)分别为2.91、0.232、0.764 mg/mL,而酶解过后的蛋白肽具有更强的抗氧化活性,对ABTS自由基、羟自由基、DPPH自由基的最低半抑制浓度(IC50)分别为0.295、0.082、0.354 mg/mL.本研究初步证明了酶解制备抗氧化肽的可行性,为昆虫蛋白资源的利用和无抗饲料的研制提供了新的研究思路.
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冬枣粉吸湿的色泽、热力学特性及糖物质基础分析
《食品科学 》 2022 EI 北大核心 CSCD
摘要：为充分了解枣粉吸湿过程中的水分吸附特性,本研究采用静态称量法,分别测量枣粉在温度20、30、40℃,水分活度0.112~0.946下的吸湿情况,探究超微粉碎前后枣粉吸湿色泽的变化、吸附等温线、热力学性质及糖物质基础.结果表明,枣粉吸湿后褐变现象严重,其吸附等温线是Ⅲ型,Peleg模型最适合描述枣粉的吸附等温线(平均相对预测误差E<5%).净等量吸附热和微分熵随着枣粉平衡水分含量(干基,下同)的增加呈指数降低,且超微粉低于普通粉.普通粉和超微粉的绝对安全水分含量分别为0.237 5、0.223 5 g/g.普通粉和超微粉的水分吸附过程均满足熵-焓补偿理论,其吉布斯自由能分别是1 152.80、1 184.22 J/mol,该过程是一个焓驱动的非自发反应.单糖吸湿对照实验结果表明枣粉中吸湿的主要糖种类为果糖.本研究旨在为枣粉的加工工艺优化及贮藏条件的选择提供理论依据.
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低蛋白氨基酸平衡饲粮对清远麻鸡生长性能、屠宰性能、肉品质及血液指标的影响
《中国畜牧杂志 》 2022 北大核心
摘要：试验通过研究低蛋白氨基酸平衡饲粮对清远麻鸡生长性能、屠宰性能、肉品质及血液指标的影响，旨在评估低蛋白氨基酸平衡饲粮在清远麻鸡中的应用效果。选用90日龄的清远麻鸡1号320羽，随机分为2个组，每组4个重复，每重复40羽，地面平养。对照组饲喂14%粗蛋白质（CP）饲粮，低蛋白组饲喂12.5%CP并且真可利用赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸和色氨酸平衡饲粮。试验期为90～150日龄。结果表明：低蛋白氨基酸平衡饲粮对90～150日龄清远麻鸡体增重和平均日增重及150日龄清远麻鸡免疫器官指数无显著影响；低蛋白组清远麻鸡胸肌剪切力高于对照组（P<0.05）；低蛋白组清远麻鸡胸肌肌内脂肪低于对照组（P<0.05）；低蛋白组清远麻鸡排出粪氮含量低于对照组（P<0.05）。综上，饲粮CP降低1.5%并平衡真可利用赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸和色氨酸4种必需氨基酸，不影响90～150日龄清远麻鸡增重性能和免疫机能，并可显著降低其胸肌嫩度和肌内脂肪含量以及粪氮含量排放。
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鸭疫里默氏杆菌RIA0940基因缺失株的构建及主要生物学特性测定
《中国畜牧兽医 》 2022 北大核心
摘要：【目的】通过构建鸭疫里默氏杆菌RIA＿0940基因缺失株并测定其生物学特性，探讨RIA＿0940基因的潜在功能。【方法】以鸭疫里默氏杆菌RA-GD株为亲本株，扩增其左右同源臂及红霉素抗性基因（ermR）盒片段，构建左同源臂-ermR抗性基因盒-右同源臂融合片段，通过自然转化的方法缺失RA-GD株RIA＿0940基因，并利用PCR筛选、鉴定RA-GDΔRIA＿0940基因缺失株。分别对亲本株RA-GD和缺失株RA-GDΔRIA＿0940的生长特性、对雏鸭的半数致死量、感染鸭血液和组织载菌量及对Vero细胞的黏附和入侵性能进行比较分析。【结果】试验成功构建了RA-GD株的RIA＿0940基因缺失株（RA-GDΔRIA＿0940）;生物学特性检测结果显示，RA-GDΔRIA＿0940株体外生长能力较亲本株低，基因缺失株在生长后期生长受到显著或极显著抑制（P＜0.05;P＜0.01）;RA-GDΔRIA＿0940株对雏鸭的半数致死量是亲本株的114倍；与亲本株相比，缺失株感染鸭血液和组织的载菌量显著或极显著下降（P＜0.05;P＜0.01）;缺失株对Vero细胞的黏附和入侵性能均极显著低于亲本株（P＜0.01）。【结论】本试验成功构建RA-GD株RIA＿0940基因缺失株，该缺失株在体外培养条件下生长能力较亲本株低，对雏鸭的致病力、感染鸭血液和组织载菌量及对Vero细胞的黏附和入侵性能均显著或极显著低于亲本株。本试验结果为深入研究鸭疫里默氏杆菌的分子致病机理和研制基因工程疫苗奠定了基础。
关键词： 鸭疫里默氏杆菌 RIA＿0940基因 基因缺失 生物学特性 毒力因子
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基于SNP标记揭示中国鲜食玉米品种的遗传多样性
《作物学报 》 2022 北大核心 CSCD
摘要：中国已经成为全球鲜食玉米最主要生产和消费国家之一,解析我国鲜食玉米品种之间的遗传多样性和亲缘关系,对品种鉴定和品种培育具有重要的指导意义.本研究利用Illumina Maize 6K芯片对全国范围内的385个鲜食玉米品种进行全基因组扫描,了解群体结构,划分种质类群,估算品种间的遗传距离,揭示其遗传多样性.结果表明,5067个SNP标记在385个鲜食玉米品种中基因多样性平均0.406,变幅为0.097~0.500;多态信息含量(polymorphism information content,PIC)平均0.319,变幅为0.092~0.375.通过PCA分析和群体遗传结构分析一致表明,本研究所收集的品种主要划分为3个类群,分别为糯玉米类群(糯玉米和甜糯玉米,共185个品种)、温带甜玉米类群(123个品种)和热带甜玉米类群(77个品种).两两品种间的遗传距离在0.132~0.472之间,平均值为0.37.通过FST分析检测到不同类群间有160个区域受到强烈选择,其中包括4个玉米籽粒淀粉合成途径的关键基因(sh2、su1、su2和wx1),进一步利用分子标记验证了sh2和DGAT1-2两个位点在鲜食玉米群体不同选择模式.本研究为我国鲜食玉米品种选育和改良提供了重要的理论指导.
关键词： 鲜食玉米;遗传多样性;群体结构;遗传距离;选择位点
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饲粮中添加植物精油对黄羽肉种鸡产蛋性能、蛋品质、孵化性能、生殖器官发育以及血浆和肝脏生化指标的影响
《动物营养学报 》 2022 北大核心 CSCD
摘要：本试验旨在研究饲粮中添加植物精油对黄羽肉种鸡产蛋性能、蛋品质、孵化性能、生殖器官发育以及血浆和肝脏生化指标的影响.选择288只产蛋率和体重接近的45周龄岭南黄羽肉种母鸡,随机分为4个组,每组6个重复,每个重复12只鸡.对照组饲喂基础饲粮,试验组分别在基础饲粮中添加10、20、30 mg/kg植物精油.试验期10周.结果显示:1)饲粮中添加植物精油对黄羽肉种鸡的平均日产蛋重、料蛋比、平均蛋重、产蛋率、合格蛋率均无显著影响(P>0.05).2)对照组的蛋白高度显著低于其他各组(P<0.05),对照组的哈氏单位显著低于10和20 mg/kg植物精油组(P<0.05),对照组的蛋壳厚度显著低于20 mg/kg植物精油组(P<0.05).3)对照组的受精蛋孵化率显著低于10 mg/kg植物精油组(P<0.05).4)对照组的卵巢系数显著低于10和20 mg/kg植物精油组(P<0.05),对照组的输卵管重量和输卵管系数显著低于10 mg/kg植物精油组(P<0.05).5)对照组的血浆低密度脂蛋白胆固醇含量显著高于20 mg/kg植物精油组(P<0.05),对照组的肝脏甘油三酯含量显著高于10 mg/kg植物精油组(P<0.05).由此可知,饲粮中添加植物精油不影响黄羽肉种鸡的产蛋性能,但能够改善蛋品质,提高受精蛋孵化率和生殖器官(输卵管和卵巢)系数,降低血浆低密度脂蛋白胆固醇含量和肝脏甘油三酯含量.本试验条件下,产蛋期黄羽肉种鸡饲粮植物精油适宜添加水平为10~20 mg/kg.
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猪液态饲喂技术及研究进展
《广东饲料 》 2022
摘要：液态饲喂即采用液态粥状饲料进行饲喂,相比固态饲喂方式,具有饲料来源广,配方变换灵活,方便实现自动化控制等优点.同时,液态饲喂包括传统的湿拌料直接饲喂和经发酵后饲喂动物的饲喂方式,以及通过智能饲喂系统控制的智能饲喂方式.本文介绍了液态饲喂的相关概念,适合用作液态饲喂的原料,液态饲喂的方法以及在养猪中的应用研究,总结了液态饲喂的优点及生产中应注意的问题等.
关键词： 液态饲喂;猪;发酵;副产物;生产应用
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