二次回归正交旋转组合设计在鳀鱼蒸煮液酶解工艺中的应用研究

徐静; 张井; 李燕; 李来好; 薛长湖; 《食品科学 》 2009 北大核心 CSCD

摘要：以α-氨基酸态氮含量为指标,在鳀鱼蒸煮液单因素酶解研究的基础上,采用二次回归正交旋转组合设计对其酶解工艺进行优化。建立酶解液中α-氨基酸态氮含量与蛋白酶用量、酶解温度及酶解初始pH值3个试验因素的正交回归模型方程,根据回归模型进行主效应分析,通过频率分析法得到酶解最佳工艺条件:蛋白酶用量0.56%(m/m),酶解温度50℃,酶解初始pH7.12,最佳条件下酶解液中α-氨基酸态氮的含量为0.49g/100ml。

关键词： 鳀鱼蒸煮液 二次回归正交旋转组合设计 酶解

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氯化三丁基锡(TBTCl)对罗非鱼精巢细胞凋亡的影响

范立民; 胡庚东; 甘居利; 马晓燕; 瞿建宏; 吴伟; 陈家长; 《生态与农村环境学报 》 2009 北大核心 CSCD

摘要：以雄性奥利亚罗非鱼为试验材料,分别以0、1、3、5和10μg.L-1氯化三丁基锡(TBTCl)通过接触染毒的方式,研究TBTCl对鱼类精巢细胞凋亡的影响。细胞凋亡分析结果表明,在同一染毒时间下,除染毒时间为24和48h,染毒浓度为1μg.L-1处理组与对照组之间细胞凋亡率差异不显著(P>0.05)以外,其余情况下各处理组与对照组之间差异均显著(P<0.05或P<0.01)。各相邻2个浓度处理组之间,3μg.L-1处理组和5μg.L-1处理组之间细胞凋亡率差异均不显著(P>0.05),其余各组之间差异均显著(P<0.05或P<0.01)。随着TBTCl浓度的升高,罗非鱼精巢细胞凋亡率逐渐升高,剂量-效应关系显著。精巢细胞Ca2+-ATP酶活性测定结果表明,在同一染毒时间下,除在染毒时间为24和96 h时,染毒浓度为1μg.L-1处理组与对照组之间差异不显著(P>0.05)以外,其余情况下各处理组与对照组之间差异均显著(P<0.05或P<0.01)。在同一染毒时间下,各处理组之间,除染毒时间为24 h时,染毒浓度1μg.L-1处理组和3μg.L-1处理组之间差异不显著(P>0.05)以外,其余情况下各处理组之间差异显著(P<0.01);随着染毒浓度的升高,Ca2+-ATP酶活性逐渐升高,并且剂量-效应关系显著(P<0.05或P<0.01)。奥利亚罗非鱼精巢细胞凋亡率与精巢Ca2+-ATP酶活性间具有一定的协同关系。

关键词： 氯化三丁基锡 奥利亚罗非鱼 精巢 细胞凋亡

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一种养殖水产品药物残留概率的评估和抽样方法

穆迎春; 马兵; 宋怿; 朱长波; 《中国水产 》 2009 北大核心

摘要：我国是世界最大的水产养殖生产国。2007年,全国水产养殖产量达到3393万吨,占水产品总产量的67%,占全国动物性(肉、禽、水产品)食物生产量的1/3以上。为全面提高我国水产品的质量,保护人民健康,近几年,各级行业主管部门加大水产品质量安全监管力度。一方面不

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鲤商品鱼反季节上市养殖技术

陈军; 赵立; 赵春刚; 《科学养鱼 》 2009 北大核心

摘要：一、材料与方法1.鱼种来源自养的鲤鱼镜鲤鱼种,经越冬后筛选出的较大个体。选择其中规格均匀,体质健壮,体表无伤、无病的鱼种。

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饲料中添加生物素对草鱼幼鱼生长、体成分和血清生化指标的影响

吴凡; 刘安龙; 文华; 蒋明; 刘伟; 冷向军; 《淡水渔业 》 2009 北大核心 CSCD

摘要：在纯化饲料中分别添加生物素0、0.05、0.10、0.20、0.40、0.80、1.60 mg/kg投喂初始质量为(5.92±0.25)g的草鱼(Ctenopharyngodon idellus)幼鱼8周,研究了不同生物素添加量对草鱼幼鱼生长性能、饲料系数、机体营养成分、血清生化指标的影响。试验结果显示:与对照组相比,添加生物素提高了草鱼幼鱼的增重率、特定生长率,降低了饲料系数。添加量为0.40 mg/kg时草鱼幼鱼的特定生长率和增重率最大,饲料系数最低,并与对照组存在显著差异(P<0.05);添加不同水平生物素对草鱼幼鱼全鱼水分、粗蛋白、粗脂肪含量无显著影响,但添加量为0.40 mg/kg时粗蛋白含量最大。0.10 mg/kg组和0.20 mg/kg组的全鱼灰分含量显著高于对照组(P<0.05);添加生物素对血清总蛋白(TP)、血糖(GLU)和总胆固醇(TC)无显著影响,但显著提高了血清甘油三酯(TG)含量,各添加组TG含量均显著高于对照组(P<0.05),1.60 mg/kg添加组的高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)和低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)含量显著高于对照组(P<0.05)。综合本试验结果,草鱼幼鱼饲料中生物素适宜添加量为0.40 mg/kg。

关键词： 草鱼幼鱼(juvenile Ctenopharyngodon idellus) 生物素 生长 体成分 生化指标

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鱼类多倍体育种的研究进展回顾

胡玲玲; 李加儿; 《水产科技 》 2009

摘要：多倍体育种是通过增加染色体组的方法来改造生物的遗传基础,从而培育出符合人们需要的优良品种。近年来,我国已在鱼类多倍体育种方面取得了显著的成果。本文就我国鱼类多倍体育种研究进展情况作一综述。

关键词： 鱼类 育种 多倍体

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论我国专业图书馆联盟的建设体系

黄燕; 《图书情报工作 》 2009 北大核心

摘要：以"专业图书馆联盟"为关键词,利用中国期刊全文数据库(CNKI)对30年来的电子文献进行主题词检索统计和分析,论述我国"专业图书馆联盟"建设服务体系的变化、特点和发展趋势。

关键词： 专业图书馆联盟 数据库 检索分析 服务体系

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盐度对卵形鲳鲹胚胎发育和早期仔鱼的影响

许晓娟; 李加儿; 区又君; 《南方水产 》 2009

摘要：观察比较了10种不同盐度(5.0～50.0)条件下卵形鲳鲹(Trachinotus ovatus)受精卵的沉浮性、孵化率和畸形率,以及8种不同盐度(10.0～45.0)下仔鱼存活情况及不投饵存活系数(survival activity index,SAI)。结果表明,受精卵在不同盐度下表现出不同的沉浮性,在盐度为25.0以下的海水中呈沉性;在盐度30.0时为半沉浮性;在盐度为35.0的海水中呈浮性。盐度低于10.0或高于50.0,胚胎均不发育;在盐度15.0～45.0范围内,卵形鲳鲹胚胎能完成发育过程孵出仔鱼,但盐度对早期仔鱼的成活和畸形率的影响比较大。统计分析了总孵化率与盐度、畸形率与盐度的相关关系,求得胚胎孵化的预测适盐范围为14.9～39.4,最适盐度为26.0～28.2。在盐度25.0～30.0和无投饵状态下,仔鱼的SAI值为44.19～47.44。

关键词： 卵形鲳鲹 盐度 胚胎发育 仔鱼

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鲤NADH泛醌氧化还原酶亚基3基因的克隆及低温适应相关性分析

梁利群; 常玉梅; 邹庆薇; 雷清泉; 《吉首大学学报(自然科学版) 》 2009

摘要：根据鲤低温下特异表达的基因(片段)序列设计引物,采用2轮菌落PCR方法对鲤脑全长cDNA文库中的克隆进行筛选,确定了基因序列152在文库中的位置,经生物信息学比对分析确定其为NADH泛醌氧化还原酶亚基3基因.这一基因在低温下的特异表达,对于低温下鱼类机体的供能,起着重要作用.结果还表明,NADH泛醌氧化还原酶亚基3基因在鲤氧化呼吸链电子传递系统中与低温适应性状在一定程度上存在相关性.

关键词： 鲤 NADH泛醌氧化还原酶亚基3基因 克隆 低温适应

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大口黑鲈MyoD基因结构和单核苷酸多态性位点的筛选

于凌云; 白俊杰; 叶星; 李胜杰; 李小慧; 《水产学报 》 2009 北大核心 CSCD

摘要：采用PCR技术和基因组步移技术从大口黑鲈基因组DNA中扩增得到MyoD基因及其5′调控区序列。该基因序列全长3 797bp,其中5′调控区长1 077bp,MyoD基因转录区由3个外显子(分别为591、81和78bp)和2个内含子(分别为1 077和486bp)组成。5′调控区含有与肌肉特异性基因转录密切相关的转录调控元件E box、肌细胞增强因子2(MEF2)、肌肉特异性金属硫蛋白结合位点(MTBF)及一些转录反应调控元件(TATA box、OCAAT box、OCT1、PRE、AP4、Pit1)。运用PCR-SSCP技术和直接测序法进行大口黑鲈MyoD基因SNP位点筛选,结果表明MyoD基因序列中存在7个突变点,均位于内含子上。养殖群体中这7个突变点分析结果显示突变比例范围在0.042~0.353之间。本研究结果为SNPs位点与大口黑鲈生长性能关联分析奠定了基础。

关键词： 大口黑鲈 MyoD SNPs 筛选

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