科研产出
乌衣红曲黄酒年份特征挥发性物质指纹图谱分析
《中国食品学报 》 2024 EI 北大核心 CSCD
摘要：目的:建立乌衣红曲黄酒基酒挥发性成分指纹图谱,用于年份基酒酒龄的判别.方法:通过顶空固相微萃取-气相色谱联用质谱法(HS-SPME-GC-MS)分析不同陈酿时间的乌衣红曲黄酒中的挥发性成分,结合正交偏最小二乘法-判别分析(OPLS-DA)和Spearman相关性分析确定与年份相关的关键成分,用于构建年份基酒特征指纹图谱.结果:从不同年份的乌衣红曲黄酒中,共检出并定性挥发性成分122种,与陈酿时间显著相关的有20种(|r|>0.5),其中N-苯甲酰甘氨酸乙酯、6-庚烯酸乙酯、乙酸-2-乙基苯酯等8种与陈酿时间呈正相关关系,2-呋喃甲醇、辛酸、庚酸乙酯等12种与陈酿时间呈负相关关系.基于筛选的20种年份特征挥发性物质,构建了乌衣红曲黄酒基酒年份基酒指纹图谱.依据香气成分的OPLS-DA分析和指纹图谱数据信息将2~15年陈乌衣红曲基酒样品区分为青陈酒(2~4年)、中陈酒(5~9年)、老陈酒(10~15年)3个类别,并通过二次取样分析,验证所建图谱的可靠性.结论:GC-MS技术构建的挥发性成分指纹图谱可为乌衣红曲黄酒基酒品质评价及酒龄的识别提供基础数据.
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福建省兔细菌性呼吸道疾病病原的分离鉴定
《中国养兔杂志 》 2024
摘要：为明确福建省家兔细菌性呼吸道疾病的病原，对采集2020年1月至2023年12月福建省3个市6个兔场的867份呼吸道病死兔肺脏样品进行细菌的分离鉴定。结果表明：引起福建省家兔呼吸道疾病的优势病原菌为多杀性巴氏杆菌、支气管败血波氏杆菌和金黄色葡萄球菌，分离率分别为63.07%、32.00%和30.72%。这为福建省家兔细菌性呼吸道疾病的防控奠定了基础，也为国内外家兔细菌性呼吸道疾病的防控提供了参考。
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果园红壤供氮水平季节性变化及对长期套种绿肥的响应研究
《草地学报 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：本研究以柿子（Diospyros kaki）园为对象，研究了长期（近20年）套种豆科绿肥对土壤可溶性氮和氮水解酶季节性变化的影响。试验设3个处理：套种平托花生（Arachis pintoi）(TPA)、套种圆叶决明（Chamaecrista rotundifolia）(TPC)和清耕果园（CK）。结果表明：长期套种2种豆科绿肥没有改变果园红壤供氮水平的季节性变化规律，6月各处理硝态氮（NO-3-N）、可溶性总氮（Total soluble nitrogen, TSN）和可溶性有机氮（Soluble organic nitrogen, SON）含量最高，分别为17.71～21.81,31.40～75.12和7.77～47.65 mg·kg-1;12月NO-3-N,TSN和SON含量最低，分别为4.88～6.02,15.17～17.45和5.03～7.92 mg·kg-1。3月、6月和8月铵态氮（NH+4-N）含量高于4月、10月和12月；6月4种氮水解酶活性最高，8月和12月活性最低。长期套种2种豆科绿肥显著提高了生长季3—8月NO-3N,TSN,SON和NH+4-N含量以及蛋白酶、天冬酰胺酶、脲酶和谷氨酰胺酶活性。因此，长期套种圆叶决明和平托花生是通过增加生长季的可溶性氮含量和氮水化酶活性来增加土壤氮供应。
关键词： 豆科绿肥套种 可溶性氮 季节性变化 氮水解酶 定位试验
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双孢蘑菇栽培基质二次发酵过程真菌群落结构变化分析
《福建农业科技 》 2024
摘要：为明确双孢蘑菇栽培基质二次发酵过程中微生物动态和多样性，采用高通量测序技术，测定了双孢蘑菇栽培基质的二次发酵过程中真菌群落结构变化，并探究群落组成与环境因子的关系。结果表明：双孢蘑菇栽培基质二次发酵过程4个发酵阶段真菌分类单元（OTU）总数999个，包含10个门、26个纲、56个目、126个科、240个属和403个种，其中嗜热链球菌属（12.72%～42.63%）、unclassified＿f＿＿Sordariaceae(0.12%～31.63%)、念球菌属（1.30%～17.32%）、曲霉属（2.57%～8.98%）、青霉属（2.88%～9.76%）和丝壳属（0.89%～4.18%）等属真菌占主导地位。发酵过程中，嗜热链球菌属、念球菌属、曲霉属、青霉属等属丰度在发酵的早、中期呈上升趋势，后期下降；嗜热链球菌属和青霉属真菌相对丰度于发酵中期达到高峰。氨气排放与堆体温度为发酵终点关键指标，冗余分析真菌群落与氨气排放和堆体温度的相关性表明，嗜热链球菌属、青霉属和念球菌属丰度与发酵温度和氨气排放呈正相关，其丰度越高，二次发酵周期短且发酵质量优。
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引诱剂与杀虫剂联合使用对茄子黄胸蓟马的防治效果
《中国生物防治学报 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：由于化学杀虫剂的频繁和高剂量使用已渐渐失去对蓟马的防控效果，为进一步探究杀虫剂与引诱剂在控制蓟马方面的联合作用，本文通过设置不同剂量的杀虫剂与蓝板引诱剂进行复合诱杀蓟马，并与单独使用杀虫剂或蓝板对黄胸蓟马的防治效果进行了比较。结果表明，随着处理时间的增加，不同杀虫剂处理对黄胸蓟马的防治效果逐渐升高，总体上，复配药剂的防效要好于单剂药剂。且在药后3 d,30%虫螨腈·唑虫酰胺悬浮剂对黄胸蓟马的防效（84.36%）要显著高于240 g/L虫螨腈悬浮剂（74.32%）、15%唑虫酰胺悬浮剂（76.84%）、3%甲氨基阿维菌素苯甲酸盐微乳剂（71.85%）三个单剂的防效。药后10 d,30%虫螨腈·唑虫酰胺悬浮剂对黄胸蓟马的防效最高可达90.17%。杀虫剂与蓝板引诱剂联合使用对黄胸蓟马的田间防治效果要显著好于仅用杀虫剂的防效，而且在药后3 d、7 d和10 d，复合药剂或单剂对黄胸蓟马的防效均高于90%，最高可达98.54%，说明蓝板引诱剂对黄胸蓟马起到了很好的防治效果。在单独统计蓝板引诱剂的防治效果时发现，对黄胸蓟马防治效果高的药剂，与其联合作用中的蓝板诱集效果比较低；反之，对黄胸蓟马防治效果低的药剂，与其联合作用中的蓝板诱集效果比较高；这也说明蓝板诱集可作为低剂量杀虫剂用于防治蓟马类害虫的有效互补措施。本研究明确了杀虫剂与引诱剂的联合作用效果，以期在提高蓟马防治效果的同时降低杀虫剂浓度或减少其使用剂量，为害虫综合防控措施提供参考。
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瑞香、白鸡冠等18个杂交创新种质主要性状及遗传多样性分析
《茶叶学报 》 2024
摘要：【目的】对瑞香、白鸡冠等品种茶树自然杂交后代进一步筛选与鉴定，为茶树种质资源发掘、利用和后期育种工作提供一定参考。【方法】对瑞香、白鸡冠品种茶树自然杂交后代18个新品系新梢及成熟叶片的农艺性状进行调查，并利用EST-SSR毛细管电泳荧光标记技术进行遗传多样性与亲缘关系分析。【结果】（1）18个杂交后代新品系均为灌木型，树姿为半开张或者开张。BJG10、RX6为小叶种外，其余16个新品系均为中叶种；新品系RX3、RX4、RX7为早生种，一芽一叶期均比对照（‘黄棪’）早7 d以上；瑞香、白鸡冠F1代大部分新品系叶片叶形为长椭圆形，RX2、RX3、RX6、RX7为椭圆形。（2）20对SSR标记共检测到150个多态性位点，平均等位位点数为7.500个，Shannon’s信息指数平均为1.356，平均观测杂合度和期望杂合度分别为0.634和0.632。（3）相似系数聚类显示，新品系BJG6～BJG10相互间亲缘关系较近，且与‘茗科1号’（金观音）亲缘关系较近；新品系RX5、RX7亲缘关系较近，且与母本（‘瑞香’）聚类在一起，说明RX5、RX7遗传信息受母本遗传背景影响较大。【结论】本研究认为，瑞香、白鸡冠等18个杂交后代具有较近的亲缘关系，各新品系具有丰富的遗传多样性。
关键词： 茶树 杂交创新种质 农艺性状 EST-SSR 遗传多样性
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绣球菌子实体农艺指标动态模拟及三维重建研究
《中国瓜菜 》 2024
摘要：为构建绣球菌子实体工厂化生长模型，揭示绣球菌形态和产量的形成过程，并实现绣球菌子实体三维可视化及表型参数的自动提取，以闽绣1号为材料，开展2次工厂化栽培试验。每隔1 d，手动采集绣球菌子实体农艺指标，并在成熟期获取产量和子实体多视角图像数据。通过SPSS软件分析，建立绣球菌子实体高度、长度、宽度、产量及整个菌包质量等农艺指标随生长天数的模型，模型决定系数范围为0.935～0.995，经检验模型预测效果较好，平均相对误差范围为2.39%～8.09%。然后，以绣球菌子实体的高度、长度、宽度为自变量无损地评估绣球菌生产过程的产量动态变化。最后，基于绣球菌子实体多视角图片数据，实现了绣球菌子实体三维可视化以及子实体高度、长度、宽度、表面积、体积等表型参数的自动提取，三维模型算法计算值与人工测量值或者计算值相比，平均相对误差均小于14%，为绣球菌高通量表型参数自动获取及优良新品种选育提供重要支撑。
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8个生食型牛奶玉米品种(组合)在云南和四川的适应性评价
《福建农业科技 》 2024
摘要：分析了8个生食型牛奶玉米品种（组合）在四川（正季）和云南（反季）种植条件下的适应性、产量和品质表现，为当地筛选适应性品种提供参考。2021-2022年连续两年分别在四川和云南，对供试品种（组合）主要农艺性状、经济性状和品质性状进行了考察。结果表明：生育期、株高、穗位高等性状在品种（组合）、年份和地点间差异均达显著水平，云南反季生育期较四川正季要长，株高、穗位高要明显高于四川点；供试品种（组合）云南点平均产量均高于四川点，在两点间产量表现较为稳定的是新选组合3和雪甜232,除雪甜232外，其余品种的单穗产量均低于250 g。品种（组合）云南点和四川点的平均商品率表现较为稳定，新选组合1在四川和云南两季表现相对较好，商品率均超过80%。皮渣率在不同品种（组合）间存在显著差异，但同一品种（组合）在不同年份和地点间差异不显著，皮渣率较小的品种有雪甜7401和雪甜118;在总糖和还原糖含量方面，大部分供试品种（组合）间存在显著差异，同一品种（组合）在不同地方和年份间也存在显著差异，绝大部分品种（组合）在云南点的总糖和还原糖含量均显著高于相应四川点，其中总糖含量较高且较为稳定的品种（组合）有新选组合3和白美甜等，还原糖含量较高的品种（组合）有新选组合3和雪甜232。综上，通过对供试品种（组合）主要农艺、经济和品质性状比较分析的基础上，认为雪甜7401、雪甜232和新选组合3适合在四川和云南种植。
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3个优质甜玉米品种幼苗及田间耐寒性分析
《福建农业学报 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：[目的]为提升甜玉米产值,生产上常需要促早和冬种栽培,但两种栽培模式会经历低温危害过程,因此鉴定耐寒性甜玉米品种在种植和推广具有重要应用价值.[方法]以闽甜 6855及同生态应用品种萃甜 618和广良甜 27号(简称广良 27)为供试材料,采用室内和大田低温表型鉴定,对幼苗耐寒性生理指标及大田果穗外观品质性状进行比较分析.[结果](1)3个品种幼苗进行 4℃处理 24、48、72 h后,表型性状结果发现闽甜 6855耐寒性最强,萃甜 618次之,广良 27最弱.(2)对低温处理下 5个耐寒指标检测发现,在 48h下闽甜 6855中超氧化物歧化酶(Superoxide dismutase,SOD)和过氧化物酶(Peroxidase,POD)酶活含量分别为 315.43和 429.81 U·g-1,过氧化氢酶(Catalase,CAT)活性为 771.97μmoL·min-1·g-1,分别比萃甜 618高 13.9%、109.1%和 28.5%,比广良 27高34.3%、86.4%和 18.8%;丙二醛(Malondialdehyde,MDA)含量在闽甜 6855积累最低;而可溶性蛋白质(Soluble protein,SP)含量在闽甜 6855中显著高于广良 27.(3)耐寒指标相关性分析发现,SOD酶活性与处理时间和CAT酶活性有极显著相关性,与SP酶活性具有显著性相关.(4)冬季大田种植,采后比较果穗特性,发现闽甜6855结实性最好,外观好,无缺粒现象;穗行数达 15.6、出籽率 71.68%,高于萃甜 618和广良 27,秃尖长最短.[结论]闽甜 6855幼苗期在表型和生理上具有更明显的耐寒性,低温下果穗外观品质优势强,具有重要推广应用价值.
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肉桂茶纯露挥发性成分分析
《福建农业科技 》 2024
摘要：分析肉桂茶纯露和茶叶之间挥发性成分差异，为肉桂茶纯露的开发利用提供科学依据。采用顶空-气质联用法检测肉桂茶茶叶和水蒸气蒸馏提取的肉桂茶纯露中挥发性成分。结果表明：从肉桂茶纯露和茶叶中分别鉴定出55种、12种挥发性成分，含醇类、醛类、萜烯类、酯类、生物碱类、酮类等10类成分，其中肉桂茶纯露以醇类成分的数量最多，达10种，醛类成分的相对含量最高，达38.92%，相对含量较高的挥发性成分有2-甲酰组胺、2,4a,5,6,7,8,9,9a-八氢-3,5,5-三甲基-9-亚甲基-1H-苯并环庚烯、S-甲基-半胱氨酸、异丁醛、2-甲基丁醛、异戊醛、正己醛，相对含量分别为17.91%、15.20%、14.51%、14.37%、11.93%、7.91%、3.41%。肉桂茶纯露能很好的还原茶叶的香气，且香气成分数量和种类更多，香气层次更丰富，具有花香、果香等多种香韵。
关键词： 茶叶 肉桂茶纯露 挥发性成分 顶空-气相色谱质谱联用
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