基于SRAP标记的大蒜种质资源遗传多样性分析

李晋华; 冷家归; 罗莉斯; 王少铭; 侯颖辉; 李德文; 《种子 》 2021 北大核心 CSCD

摘要：采用SRAP分子标记技术对18个大蒜群体的遗传多样性进行分析,用Popgene 32软件计算遗传多样性参数,并采用NTSYS pc 21-2软件进行种质间的UPGMA聚类分析和基于遗传一致度的群体间聚类分析。结果表明,22对引物扩增出161条多态性条带,引物的多态性信息指数（PIC）在0.635 7～0.889 7之间。种质间的平均Nei’s遗传多样性指数（H）为0.434 8,平均Shannon’s信息多样性指数（I）为0.623 3,基因分化系数（Gst）为0.360 4,基因流（Nm）为0.887 4。群体间的遗传一致度范围为0.633 5～0.974 4,遗传距离范围为0.025 9～0.456 4,Nei’s基因多样性（H）介于0.144 1～0.355 7之间,Shannon’s信息指数（I）在0.210 3～0.529 7之间。采用NTSYS-sp 2.1软件构建UPGMA聚类图,大蒜种质间和群体间分别在遗传相似系数为0.58和0.83时将供试材料分为五类,其中I类又可分为7个亚类,该聚类结果主要由品种差异决定,受地域影响较小。

关键词： 大蒜 种质资源 SRAP分子标记 遗传多样性

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农业科研数据机房安全管理的系统组成与运维要点

吴隽; 《农技服务 》 2021

摘要：为保障农业科研数据机房运行的安全稳定提供参考,介绍了农业科研数据机房安全管理的软硬件系统组成与日常运维工作要点。

关键词： 数据机房 安全 系统 运维 农业科研信息化

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QuEChERS-超高效液相色谱-串联质谱法同时检测辣椒中5种杀菌剂残留

张盈; 魏进; 段婷婷; 朱峰; 陈才俊; 《食品安全质量检测学报 》 2021

摘要：目的 建立 QuEChERS-超高效液相色谱-串联质谱法(ultra performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry, UPLC-MS/MS)同时检测辣椒中多菌灵、甲基硫菌灵、烯酰吗啉、嘧菌酯和苯醚甲环唑5种杀菌剂的分析方法.方法 样品经2.0%乙酸乙腈提取, 50 mg C18和20 mg GCB净化, 超高效液相色谱-串联质谱法检测, 基质外标法定量.结果 5种杀菌剂在0.01~1.00 mg/L质量浓度范围内, 峰面积与对应的质量浓度间线性关系良好, 相关系数均大于0.989; 5种杀菌剂在0.01、0.1和1.0 mg/kg添加水平下的平均回收率为74%~105%, 相对标准偏差为2.07%~9.61% (n=5), 方法定量限均为0.01 mg/kg.贵州辣椒中5种杀菌剂的残留量为<0.01~0.092 mg/kg.结论 本方法满足农药残留检测分析要求, 适用于5种农药在辣椒中的多残留准确定性和定量分析以及市场监督抽查等.实际样品检测显示 5 种杀菌剂在贵州辣椒上的使用是安全的, 不会产生相关膳食风险与危害, 不影响出口贸易.

关键词： 辣椒;残留;超高效液相色谱-串联质谱法;杀菌剂

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赤水河秋季浮游动物群落结构及其与环境因子关系

闵文武; 黄福江; 王伟; 《安徽农业科学 》 2021

摘要：[目的]研究赤水河流域浮游动物群落结构及其与环境因子的关系。[方法]于2018年9月对赤水河流域11个采样断面进行浮游动物采集和水环境因子测定。[结果]赤水河部分断面TN超标。赤水河共有浮游动物52种,轮虫种类最多（33种）,原生动物11种,桡足类6种,枝角类最少（3种）。浮游动物优势种共7种,褐砂壳虫（Difflugia avellana）优势度指数最高,为0.204,枝角类不构成优势种。浮游动物密度、生物量、Margalef丰富度指数、Pielou′s均匀度指数和Shannon Wiener多样性指数平均值分别为34.61个/L、27.11μg/L、4.56、0.82和2.13。浮游动物群落结构空间差异显著。冗余分析结果显示,TN和SS是影响赤水河浮游动物群落结构的主要环境因子。[结论]该研究为赤水河流域健康管理提供数据补充。

关键词： 浮游动物 群落结构 水环境因子 秋季 赤水河

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农业经济管理对农村经济发展的促进作用

程程; 《南方农业 》 2021

摘要：农村经济的发展离不开农业经济管理的参与和支持,农业经济管理对农村经济发展有重要的促进作用。但当前我国农业经济管理中仍存在一些问题,因此采取有效的措施进行解决处理,有助于促进农村经济的健康发展。基于此,围绕农业经济管理对农村经济发展的作用及农业经济管理现状进行分析,并提出有效的解决措施,以充分发挥出农业经济管理对农村经济发展的促进作用,推动农业经济的稳定发展。

关键词： 农业经济管理 农业经济 可持续发展

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微胶囊化木姜子粉末油脂加工工艺

何扬波; 刘万勇; 罗兴邦; 李咏富; 李国林; 曹颖; 《食品工业 》 2021 北大核心

摘要：采用喷雾干燥技术制备微胶囊化木姜子粉末油脂,通过乳化稳定性试验、电子扫描显微镜检测等对复合微胶囊壁材进行选择,借助单因素试验和响应面试验对木姜子油微胶囊化的工艺实现优化。结果表明,大豆分离蛋白（SPI）与麦芽糊精（MD）质量比1︰1时混悬液稳定性达100%,且微胶囊结构表面光滑、流动性好。木姜子粉末油脂加工的最优参数为芯材占固形物比例37%,固形物质量分数20.34%,喷雾干燥温度175℃。在此条件下,微胶囊木姜子油包埋率达92.11%,高于现有文献中报道的数据,为特色调味料生产提供技术参考。

关键词： 木姜子粉末油脂 喷雾干燥 微胶囊化 响应面试验

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中华蜜蜂工蜂和雄蜂的触角感受器差异

姚丹; 徐祖荫; 常钬; 赵恬; 袁扬; 王胤晨; 《贵州农业科学 》 2021 北大核心

摘要：[目的]了解中华蜜蜂工蜂和雄蜂触角感受器的类型、形状和数量,以探明工蜂和雄蜂在信息交流和对化学气味敏感性程度差异的原因,为丰富蜜蜂行为学和蜜蜂生物学提供参考资料.[方法]采用扫描电镜技术,观察工蜂和雄蜂触角切片,对比分析其感受器类型、数量的差异.[结果]工蜂和雄蜂的触角均呈膝状,鞭节、柄节总长度、粗细差异两者均不显著,但工蜂的鞭节由10节组成,而雄蜂的鞭节由11节组成;触角感器有板形感器(Spl)、刺形感器(Sch)、B(o)hm氏鬃毛、毛形感器(Str)、锥形感器(Sba)和钟形感器(Sca),雄蜂触角板形感器与工蜂触角板形感器的形状大小无差异,但雄蜂触角板形感器的数量显著多于工蜂;叶状刚毛着生于鱼鳞状表皮上,且只存在于雄蜂触角中.[结论]中华蜜蜂工蜂和雄蜂触角感受器的类型和数量差异可能是雄蜂和工蜂对不同气味敏感程度不同的原因之一.

关键词： 中华蜜蜂;触角;感受器;类型;数量

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贵州省不同籼稻品种稻米品质及风味物质分析

邓茹月; 闫志强; 朱速松; 夏忠敏; 雷月; 江学海; 李佳丽; 《江苏农业科学 》 2021 北大核心

摘要：以近几年贵州省审定的13个优质籼稻米品种(系)为评定对象,利用GC-MS气质联用等仪器进行风味物质、营养成分、质构特性、感官特性等指标的测定.对质构特性数据进行显著性方差分析发现,不同籼稻米的食味值与直链淀粉含量呈极显著负相关(P<0.01),蛋白质含量及垩白度与食味值呈显著负相关(P<0.05),硬度、内聚性、弹性、胶黏性、咀嚼性均与直链淀粉含量呈极显著正相关(P<0.01).风味物质测定结果表明,在13个品种(系)中仅有内6优138、冈香199含有典型稻香成分2-乙酰-1-吡咯啉,在蒸煮过程中具有较明显的香味.营养成分及感官特性结果表明,花香优1618、内6优138和六优385等3种稻米的碱消值分别为5.80、6.20、5.50,耐储性好,直链淀粉含量分别为18.50%、15.30%、15.30%,垩白度分别为5.00%、2.60%、6.80%,感官综合评分较高,宜用作食用大米;而I优4761、冈香199、贵丰优785垩白度分别为16.40%、13.00%、12.90%,直链淀粉含量分别为23.10%、19.00%、23.80%,感官综合评分较低,不宜用作食用大米.

关键词： 优质稻米;食味仪;感官评分;直链淀粉;风味物质;贵州省

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甘蓝型油菜的产油量分析

徐春; 胡权; 杜才富; 侯艳; 赵继献; 《作物研究 》 2021

摘要：产油量高低反应种植油菜的经济效益。为了解中国甘蓝型油菜的产油量现状,对10年的国家油菜区域试验资料进行统计分析。结果表明,我国甘蓝型油菜平均产量为2 584.4 kg/hm²,含油率平均为43.08%,产油量平均为1 115.0 kg/hm²。产油量的高低顺序为云贵高原品种（1 412.7 kg/hm²）>黄淮区品种（1 321.7 kg/hm²）>长江下游品种（1 171.8 kg/hm²）>长江上游品种（1 082.1 kg/hm²）>长江中游品种（1 059.3 kg/hm²）>早熟组品种（824.3 kg/hm²）。产油量与含油率、产量均呈极显著正相关,产量每提高1 kg/hm²,产油量增加0.5 kg/hm²;含油率每增加1%,产油量则增加36.6 kg/hm²。油菜品种含油率的提高对产油量的贡献率大于油菜产量的提高,提高油菜品种含油率可促进油菜产量的提高。选育含油率达50%,产量3 000 kg/hm²以上的品种,可大幅度提高甘蓝型油菜的产油量。

关键词： 甘蓝型油菜 产油量 含油率 产量

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贵州威宁县魔芋高产栽培实用技术

董恩省; 马超; 余宏军; 李强; 蒋卫杰; 《中国蔬菜 》 2021 北大核心

摘要：贵州省威宁县魔芋种植历史悠久,素有产量高、品质优的美誉,是全国第一批将魔芋列为产业化发展的县,魔芋每667 m2纯收益1.5万～2.5万元,已成为当地农民脱贫致富的新兴产业之一。魔芋（Amorphophallus konjac）又名磨芋,为天南星科魔芋属多年生草本植物,其球茎中特有的主要成分葡萄甘露聚糖（含量占块茎的44%～64%）是优良的可溶性膳食纤维多糖,具有保水性、成膜性、胶凝性、乳化性、稳定性等多种良好特性,可以作为许多食品加工的优质原料,

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