酶解鳕鱼皮制备血管紧张素转换酶抑制剂ACEI的研究

王海英; 宋永相; 孙谧; 《现代食品科技 》 2008

摘要：鳕鱼皮脱除杂蛋白、脂肪后,经海洋低温碱性蛋白酶YS-80水解,制备具有血管紧张素转换酶抑制剂活性的降血压肽,以紫外分光光度法检测HHL体系的紫外吸收确定降压肽的活性。通过温度、pH值、酶料比、料水比,时间等单因素实验,选取合理水平,做L18(37)正交实验,最终优化得到最佳制备条件为温度41℃、pH9.0、酶料比为840U/g、料水比50g/L、反应时间60min。此条件下所得降压肽的血管紧张素转换酶抑制率为82.13%,IC50为2.73mg/mL(以蛋白质计)。该工艺的成熟与完善,为利用海洋低值产物开发海洋生物酶转化肽、寻找活性先导化合物提供了思路,给海洋低值成品的开发带来了良好的前景。

关键词： 鳕鱼皮 降压肽 血管紧张素转换酶抑制剂ACEI 酶解

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桁拖网渔具刚性栅栏对虾类的分隔性能

张健; 石建高; 张鹏; 孙满昌; 钱卫国; 《上海水产大学学报 》 2008 北大核心 CSCD

摘要：刚性栅栏是实现拖网渔具种类选择性捕捞的主要装置。通过海上生产试验,结合SELECT模型分析不同栅条间距(15 mm、20mm和25 mm)的刚性栅栏对哈氏仿对虾(Parapenaeopsis hardwickii)和葛氏长臂虾(Palaem on gravieri)的分隔性能。试验结果显示,随着栅条间距的增大,栅栏对虾类的重量分隔率逐渐增大;个体接触分隔栅栏的概率可使用常数来表示,即接触概率与个体尺寸无关;比较不同虾类对分隔栅栏的接触概率后发现,接触概率不存在种类间、栅栏间的显著性差异(P>0.05);个体接触分隔栅栏的概率均大于0.9,说明大多数个体都接触到分隔栅栏,但拒绝全部接触栅栏的假设,这主要与桁拖网结构和分隔栅栏的安装有关;随着栅条间距的增大,栅栏对虾类的50%选择体长(L50)逐渐增大,但选择范围(SR)没有显著差异。

关键词： 刚性栅栏 分隔性能 多囊桁拖网 哈氏仿对虾 葛氏长臂虾

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珠江口沉积环境中硫化物分布特征与污染评价

甘居利; 林钦; 李纯厚; 王增焕; 杜飞雁; 戴明; 《海洋环境科学 》 2008 北大核心 CSCD

摘要：于2002年5月在珠江河口区设20个调查站,按《海洋监测规范》采集表层沉积物样品,用碘量法测定硫化物含量,用质量指数法进行评价。结果(以S2-干重计)显示:各测站的硫化物含量在(94.9~306)×10-6间变化,部分区域已有轻度污染,在河口北部(平均251×10-6)明显高于南部(平均188×10-6)(P<0.05)、近岸(平均233×10-6)略高于远岸(平均188×10-6),平均含量220×10-6在我国沿岸半封闭型海域属中等偏高,保持了20 a来较高的水平,局部污染加重。

关键词： 珠江口 沉积环境 硫化物 分布 变化 污染评价

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越冬棚养虾中微生物的应用

陈永青; 《中国水产 》 2008 北大核心

摘要：养虾先养水,这是养虾业中众所周知的道理.在冬季温棚中养虾,养水尤为重要.但是由于越冬棚里面的温度、气压、光照强度等与露天环境有很大的区别,所以要维持越冬棚池塘里面良好的水环境,如稳定pH,降低氨氮、亚硝酸盐、硫化氢等要采取多种适宜的措施.多年的养殖实践证明,在越冬棚池塘里面施放有益微生物制剂,是一个重要的措施.施用微生物制剂时,最好是选择技术力量雄厚,产品质量有保证的厂家产品.

关键词： 有益微生物制剂 养虾业 冬棚 产品质量 光照强度 亚硝酸盐 水环境

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在渔业生产中起到科技示范与辐射带动作用——记梅江区渔业科技示范户叶德昌

罗升平; 黄先知; 陈永乐; 《科学养鱼 》 2008 北大核心

摘要：2007年,广东梅州市梅江区被省海洋与渔业局列为广东省渔业科技入户示范区。叶德昌,是该区三角镇东升村的一名养鱼户。他承包的养殖水面280多亩,共有大小池塘13口。他被梅江区水产局确定为渔业科技示范户。在渔业专家组成员和技术指导员的精心指导下,他的养鱼技术水平得到大大提高,养殖产量飞

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不规则盐度脉冲对许氏平鲉氨氮、磷排泄的影响

侯晓飞; 宋协法; 葛长字; 毛玉泽; 于守团; 叶乃好; 《渔业现代化 》 2008 北大核心

摘要：在静水系统中,骤然改变水体盐度,形成盐度脉冲;研究许氏平鲉Sebastodes fuscescens(Houttuyn)经历该脉冲后其氨氮、活性磷酸盐排泄的情况。结果表明,盐度改变后,许氏平鲉的氨氮排泄率比正常盐度(30)下呈现出不同程度的升高趋势;当盐度由30降为25和20时,随着体重增加,氨氮排泄率先增大,后又减小;当盐度由30上升为35时,氨氮排泄率随体重增加而呈下降趋势。盐度改变后,许氏平鲉的活性磷酸盐排泄率随体重增大呈先增大后减小的趋势。在同一体重下,盐度由30降至20时,活性磷酸盐的排泄率最大;盐度由30升至35时,磷的排泄率最小。方差分析表明,盐度脉冲对许氏平鲉氨氮排泄率有显著的影响(P<0.05),对活性磷酸盐排泄率的影响不显著(P>0.05)。该研究对于鱼类养殖的水质管理、养殖场的布设等有重要的指导意义。

关键词： 盐度脉冲 许氏平鲉 氨氮 磷 排泄

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中华白海豚(Sousa chinensis)组织中多氯联苯的研究

黄健生; 贾晓平; 卢伟华; 甘居利; 《海洋与湖沼 》 2008 北大核心 CSCD

摘要：以珠江口海域的两头中华白海豚为研究对象,采用气相色谱法分析了海豚组织中多氯联苯(PCBs)的含量分布特征和毒性水平。结果表明,PCBs在海豚10种不同组织中的含量范围为25.1—85567.3ng/g,PCBs含量最高的组织为额隆和皮肤,其次为肝脏、肌肉、心脏、睾丸和脑,最低的为肺、胃和肾脏;PCBs同系物和同族物在海豚不同组织中的分布特征相似,同系物中以PCB101+113和PCB153所占总量的百分比最大,在10.25%—51.70%之间;在同族物中以含在同族物中以5个氯原子和6个氯原子的PCBs为主,所占百分比均在23.53%—60.06%之间;运用二毒性当量(TEQ)评价了中华白海豚不同组织中PCBs的毒性,其TEQs范围为55.9—68191.0pg/g,其中皮肤TEQs含量最高。TEQs主要来自非邻位取代的PCBs,占总量的74.15%—99.62%,其中来自PCB 126的占34.11%—96.51%。与世界其他海域海豚的PCBs污染水平相比,成年中华白海豚受PCBs污染严重,其体内的PCBs含量和毒性当量均已超出安全浓度范围,对其健康已造成威胁。

关键词： 多氯联苯 中华白海豚 分布特征 毒性分析

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牙鲆胚胎玻璃化冷冻及解冻过程中的温度因子与玻璃化率

田永胜; 刘本伟; 陈松林; 《海洋水产研究 》 2008 北大核心 CSCD

摘要：为避免鱼类胚胎玻璃化冷冻过程中脱玻璃化现象发生,本文对冷冻过程中温度变化及解冻方法进行了研究。在室温13℃下,将含有玻璃化液FVS3的麦管直接投入到-196℃的液氮中,麦管内温度达到-196℃时,所用的时间为15.46±1.38s,降温速率为800℃/min。对玻璃化麦管在35~45℃水浴中解冻时间进行测定。结果显示,解冻所需时间在6.17~7.94s之间,麦管从-196℃升高到13℃的解冻速率为1500~2000℃/min。当水浴温度从37℃逐步升高到72℃时,对水浴表面蒸气温度的变化进行了测定,相应水温下蒸气温度从25.47℃升高到38.6℃。在麦管中加入不同浓度的玻璃化液FVS1、FVS2、FVS3和FVS4进行玻璃化冷冻,然后将麦管分别在37℃水浴中和28.6℃的蒸气中解冻时玻璃化率进行研究。结果显示,在蒸气中解冻时的玻璃化率明显高于水浴中解冻;麦管玻璃化率在水浴中解冻时不稳定,在蒸气中解冻时表现稳定,玻璃化率随着玻璃化液浓度的升高有逐渐升高的趋势。对含有牙鲆胚胎的玻璃化冷冻麦管分别在37℃水浴和28.6℃蒸气中解冻,结果表明,蒸气中解冻时的玻璃化率同样明显高于水浴中解冻。

关键词： 牙鲆 胚胎 玻璃化冷冻 温度因子 玻璃化率

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褐篮子鱼Siganus fuscescens(Houttuyn)的生物学特性及浙江沿海分布

胡则辉; 徐君卓; 柴学军; 吴祖杰; 陈似莉; 石建高; 《现代渔业信息 》 2008

摘要：褐篮子鱼是广盐、广温、植食性为主的杂食性鱼类。本文介绍了褐篮子鱼的生物学特性及其在浙江沿海的分布情况。

关键词： 褐篮子鱼(Siganus fuscescens) 生物学 浙江沿海 分布调查

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刺参对浅海筏式贝类养殖系统的修复潜力

袁秀堂; 杨红生; 周毅; 毛玉泽; 许强; 王丽丽; 《应用生态学报 》 2008 北大核心 CSCD

摘要：浅海筏式养殖滤食性贝类产生大量的粪便和假粪(总称生物沉积物),对海水养殖环境产生一系列影响;而沉积食性海参能够有效清除颗粒有机物,在海水养殖系统中扮演"清道夫"的生态角色.为评估刺参在浅海筏式贝类养殖系统中的生物修复潜力,本文在不同季节现场研究了贝-参混养模式下刺参对贝类生物沉积物的摄食及生长和排泄特征.结果表明:刺参能够在新设计的养殖设施中与滤食性贝类混养,最大生长率达0.34%.d-1;并可通过摄食有效清除贝类生物沉积物,摄食率为0.1746 g.g-1.d-1(夏季,21.2℃)、0.0989 g.g-1.d-1(秋季,19.2℃)和0.0050 g.g-1.d-1(冬季,7.7℃);刺参主要通过排泄溶解形态的NH4+-N和PO43--P来促进沉积物中营养盐的再生,其排泄率也呈现明显的季节变化.基于现场试验数据,估算了刺参在桑沟湾的生物修复潜力,刺参与贝类混养可摄食4.5~159.6 kg.hm-2.d-1生物沉积物、排泄1382.5~3678.1 mmol.hm-2.d-1NH4+-N及74.6~335.7mmol.hm-2.d-1PO43--P.表明刺参对浅海筏式贝类养殖系统具有较大的生物修复潜力,贝-参混养模式不仅能够取得较大的生态效益,而且能显著增加养殖生产的经济效益.

关键词： 刺参 摄食 生长 排泄 筏式贝类养殖系统 生物修复潜力

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