不同饲养方式对波尔山羊生长性能的影响

赵青松; 陈华; 郭万正; 《黑龙江畜牧兽医 》 2016 北大核心

摘要：近年来,山羊肉价格持续高位运行,使得资金和技术纷纷向山羊养殖投入,山羊的养殖数量和规模得到快速发展,其全混合日粮(TMR)颗粒的研究也取得了突破性进展,山羊规模化舍饲变得简单便捷~([1-2]),"羊像猪养"正成为现实。但是,TMR颗粒饲料的加工会增加饲料成本,其养殖效益和科学合理的使用有待于进一步研究。为此,笔者结合山羊养殖企业(户)的建议,设计不同饲养方式对波尔山羊生长性能的影响

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不同尺寸干燥皮蛋粒加工工艺研究

李林笑; 汪兰; 张依洁; 吴文锦; 丁安子; 熊光权; 孙静; 杜金平; 《食品研究与开发 》 2016 北大核心

摘要：以新鲜皮蛋为原料,研究热风干燥和真空冷冻干燥两种干燥方式对不同尺寸皮蛋粒品质的影响,从复水性,色泽,弹性和硬度等指标对比,经真空冷冻干燥的脱水皮蛋粒品质上要好于热风干燥;对不同尺寸皮蛋粒的热风干燥进行了干燥动力学的研究并绘制了干燥曲线,发现皮蛋粒尺寸越小,其干燥速率越大。建立了皮蛋粒干燥动力学模型,得出Logarithmic模型对不同尺寸皮蛋粒的拟合效果最好。

关键词： 热风干燥 真空冷冻干燥 干燥曲线 干燥动力学

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食盐添加量对预制鲈鱼冷藏保鲜及热加工特性的影响

邵颖; 王小红; 吴文锦; 李新; 熊光权; 乔宇; 王俊; 廖李; 汪兰; 《农业工程学报 》 2016 EI 北大核心 CSCD

摘要：为研究不同食盐添加量(0~2.0%)对鲈鱼冷藏保鲜及热加工特性的影响,采用差示扫描量热法,研究鲈鱼鱼肉的含水率、冰点、变性温度、热焓和比热容等热特性并进行分析。研究发现,预制鲈鱼的冰点和含水率随食盐添加量的增加而逐渐降低;加热温度50℃附近吸热峰的起始温度、终止温度及变性热焓随食盐添加量的增加均逐渐降低;70℃附近吸热峰仅明显存在于新鲜鲈鱼样品中,其他食盐添加量条件下70℃附近吸热峰消失;鲈鱼鱼肉的比热容随食盐添加量的增加未呈现明显的变化趋势(P>0.05),当鱼肉处于冻结状态、肌球蛋白及肌动蛋白处于变性状态时,2.0%食盐添加量鲈鱼的比热容最高,当鱼肉处于未冻结状态时,1.0%食盐添加量鲈鱼的比热容最高。研究表明:在不同食盐添加量(0~2.0%)条件下,随着食盐添加量的增多,鲈鱼冰点和含水率逐渐下降,肌球蛋白变性温度向低温方向移动,峰高逐渐降低,变性热焓逐渐下降,肌动蛋白峰消失;添加食盐的鲈鱼比热容变化皆小于新鲜鲈鱼(除1.0%食盐添加量)(P<0.05);在不同食盐添加量(0~2.0%)条件下,未冻结鱼肉的比热容高于冻结鱼肉(P<0.05),加工后的鱼肉的比热容高于未加工的鱼肉(P<0.05)。研究结果为预制鲈鱼热加工和低温贮藏的品质控制提供参考。

关键词： 冷藏 变性 温度 差示扫描量热法 盐溶性蛋白质 冰点 热焓 比热容

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茶多酚结合气调包装对冷藏鲈鱼品质的研究

鞠健; 乔宇; 汪兰; 李玮; 李冬生; 徐宁; 汪超; 《食品研究与开发 》 2016 北大核心

摘要：研究了茶多酚结合气调包装对冷藏鲈鱼品质变化的影响,为水产品的生物保鲜提供思路。将鲈鱼用0.2%的茶多酚溶液进行涂膜,再用20%CO2+80%N2进行气调包装,于4℃条件下贮藏。以菌落总数(TVC)、挥发性盐基氮(TVBN)、硫代巴比妥酸(TBA)、K值、剪切力、白度、p H值和感官评分值作为评价指标,研究茶多酚结合气调包装对冷藏鲈鱼的保鲜效果。结果得出:茶多酚结合气调包装可明显降低贮藏期间鲈鱼样品的TVC、TVB-N、TBA、K值、p H值和白度值,剪切力和感官评分值优于茶多酚和气调对照组。综合理化测定结果和感官可知,茶多酚结合气调包装可以较好的保持鲈鱼在冷藏期间的品质。

关键词： 茶多酚 气调包装 鲈鱼 冷藏 品质

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近五年茶鲜叶摊青工艺研究进展及展望

王胜鹏; 李飞; 龚自明; 《湖北农业科学 》 2016 北大核心

摘要：摊青是绿茶初制的一个关键工序,合理的摊青处理能很好地改善和提高茶叶品质。在概述鲜叶摊青工序的前提下,详细介绍了摊青过程中鲜叶含水量、茶多酚及儿茶素类、氨基酸及其组分、糖类、叶绿素和香气的含量变化规律,摊青工艺参数的优化配置以及两种有效的摊青装置,最后在总结前人研究结果的前提下,对摊青工艺的发展进行了展望。

关键词： 茶鲜叶 绿茶 摊青 品质 展望

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秸秆还田配施腐熟剂对低产黄泥田的改良作用

胡诚; 陈云峰; 乔艳; 刘东海; 张顺陶; 李双来; 《植物营养与肥料学报 》 2016 北大核心 CSCD

摘要：【目的】低产黄泥田是一种发育程度低的水稻土,土壤贫瘠,作物产量低。本文研究探讨了小麦、水稻、油菜秸秆还田及配施秸秆腐熟剂后秸秆还田对低产黄泥田的土壤改良效果。【方法】在荆门市双季稻区设置了单施化肥(对照),化肥配施小麦、水稻、油菜秸秆,化肥配施小麦、水稻、油菜秸秆同时添加秸秆腐熟剂等七个处理的田间试验。取样分析了这些处理对双季稻产量、土壤理化性质、土壤团聚体组成、土壤腐殖质组成及结合形态的影响。【结果】1)在早、晚稻上秸秆还田配施秸秆腐熟剂增加了稻谷的产量,比单施化肥最多增产1423.2 kg/hm2,增幅为23.5%;添加秸秆腐熟剂也能够增加稻谷的产量,比单独秸秆还田最多增产653.8 kg/hm2,增幅为9.6%。与对照比较,油菜秸秆+腐熟剂处理晚稻显著增产。2)土壤有机质、全氮、碱解氮、有效磷、速效钾含量、阳离子交换量秸杆+腐熟剂处理高于对应的秸秆还田处理,而土壤容重则下降。3)与对照比较,秸秆处理>5 mm土壤风干团聚体含量增加3.78%8.62%,>0.25 mm土壤风干团聚体含量也都增加,<0.25 mm水稳定性团聚体含量下降。秸秆还田有利于>0.25 mm水稳定性大团聚体总量的增加,减少了土壤团聚体破坏率。4)与对照比较,秸秆处理的土壤水溶性物质、土壤胡敏酸、富里酸、可提取腐殖物质总量、胡敏素含量增加。添加腐熟剂后,胡敏酸与富里酸比值低于相对应的秸秆还田处理;土壤松结合态腐殖质、稳结合态腐殖质、紧结合态腐殖质含量及结合态腐殖质总含量都有所增加。结合态腐殖质中松结合态腐殖质含量最高,所有的处理都在60%以上。【结论】秸秆还田配施秸秆腐熟剂不仅能够增加早稻和晚稻的稻谷产量,还提高了土壤有机质、全氮、碱解氮、有效磷、速效钾含量及阳离子交换量,降低了土壤容重。秸秆还田主要提高了>0.25 mm风干团聚体、水稳性大团聚体含量,减少了土壤团聚体破坏率。秸秆还田处理显著提高了土壤松结合态腐殖质含量和结合态腐殖质总含量。秸秆还田配施秸秆腐熟剂可以提高作物产量、提高土壤肥力、改善土壤结构、增加土壤腐殖质含量与活性,能够改良低产黄泥田。化肥+油菜秸秆+秸杆腐熟剂处理是一种良好的低产黄泥田改良措施。

关键词： 低产黄泥田 秸秆还田 秸秆腐熟剂 土壤肥力

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烟粉虱不同发育阶段解毒代谢酶基因的特异性表达

杨妮娜; 张友军; 杨鑫; 黄大野; 龙同; 万鹏; 《昆虫学报 》 2016 北大核心 CSCD

摘要：【目的】基于烟粉虱Bemisia tabaci转录组数据,系统分析了烟粉虱解毒代谢酶基因在噻虫嗪抗性品系中的表达模式,探讨了这些基因在烟粉虱不同发育阶段差异表达的生物学意义。【方法】分别收集室内长期饲养的烟粉虱噻虫嗪抗性和敏感品系的卵、4龄若虫和刚羽化1 d的雌成虫,在烟粉虱转录组数据库中挑选8 394条解毒代谢相关基因设计探针,通过探针杂交,得到烟粉虱噻虫嗪抗性品系表达谱芯片,比较了这些基因在抗性烟粉虱3个不同发育阶段的表达情况。并随机挑选了9个基因,在抗感品系间3个不同发育阶段进行了荧光定量PCR验证。【结果】在抗性烟粉虱的卵和4龄若虫发育阶段,共有3 424个差异表达基因,其中489个是编码3类解毒代谢酶(羧酸酯酶、谷胱甘肽-S-转移酶和细胞色素P450多功能氧化酶)的基因;有14个基因在4龄若虫发育阶段过量表达,其中10个为P450基因,4个为GST家族基因。在抗性烟粉虱的4龄若虫和雌成虫发育阶段,总共有1 273个差异表达基因,193个为3类解毒代谢酶家族的基因,其中有9个P450家族基因在雌成虫期的表达量超过4龄若虫期的10倍。此外,表达谱芯片分析还筛选到了一些候选抗性基因。qRT-PCR验证显示在这些候选基因中,与敏感品系相比,9个基因在抗性烟粉虱的3个不同发育阶段表达上调,其中GST基因家族的p_06027和P450基因p_06013在抗性品系的卵和4龄若虫中过量表达;p_05885和p_07806和编码CYP6家族蛋白的p_00988在抗性品系的4龄若虫期的表达量上调;p_05916和p_00478在抗性品系卵和4龄若虫期表达量很低,而在成虫期过量表达;而p_00059和p_00428在抗性品系雌成虫发育阶段表达量显著上调,其中编码CYP4C1的p_00059的差异表达倍数在雌成虫期约为15.15倍。【结论】表达谱芯片分析结果提示,CYP6和CYP4C1基因的过量表达可能会是烟粉虱抗性产生的机制之一。解毒代谢酶基因在烟粉虱不同发育阶段的特异性表达,可能与其在抵御杀虫剂胁迫时体内能量的分布及有效利用率有关,也可能是害虫在环境选择压下的一种适应机制。

关键词： 烟粉虱 抗性 噻虫嗪 解毒代谢酶 表达谱芯片 发育阶段特异性

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湖北省草莓炭疽病菌对苯醚甲环唑的敏感性测定

韩永超; 向发云; 曾祥国; 陈丰滢; 顾玉成; 《植物保护学报 》 2016 北大核心 CSCD

摘要：炭疽菌属真菌Colletotrichum spp.主要分布于热带、亚热带地区,寄主范围十分广泛,可侵染多种草本和木本植物引起植物炭疽病(Weir et al.,2012),是全球十大重要病害之一(Dean et al.,2012)。炭疽病是全球草莓产业发展的主要问题,也是我国夏季草莓育苗期的主要病害(向发云等,2012)。12种炭疽菌能侵染草莓引起炭疽病(Weir et al.,2012),

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优质水稻恢复系HR132的选育与利用

武晓智; 曾庆四; 《湖北农业科学 》 2016 北大核心

摘要：HR132是以鄂中5号为母本,与优质低垩白恢复系绵恢725杂交,F2代选单株为母本,再和扬稻6号复交选育而成的优质籼型恢复系。该恢复系糙米率、直链淀粉、垩白粒率、垩白度、整精米率等多个指标达到国标一级标准,而且花粉量充足。

关键词： 水稻(Oryza sativa L.) 米质 花粉量

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白术氮、磷、钾营养吸收分配规律研究

张美德; 吴德洲; 艾伦强; 王华; 何银生; 《中药材 》 2016 北大核心 CSCD

摘要：目的:通过田间试验研究白术对氮、磷、钾的吸收分配规律。方法:对白术不同生育期进行取样,分别测定植株不同部位的干物质量及氮、磷、钾含量。结果:一年生白术分别在现蕾期和根茎膨大期有两个养分吸收高峰期,白术所吸收的养分主要分配至地上部分。二年生白术在开花期出现养分吸收高峰期,开花期后白术所吸收的养分主要分配至地下部分。本试验条件下,二年生白术每生产100 kg根茎产品需要吸收N 2.65 kg、P_2O_50.91 kg、K_2O 2.16 kg。结论:在施好底肥的基础上,一年生白术要加强现蕾期和根茎膨大期两个阶段的追肥措施,二年生白术则要加强开花期的追肥措施。

关键词： 白术 氮 磷 钾 吸收 分配

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