科研产出
山羊miR-27a靶基因预测及生物信息学分析
《江苏农业科学 》 2016 北大核心
摘要：繁殖力是决定羊养殖产业效益最重要的因素,卵泡的生长发育决定了排卵数,进而直接影响母羊的繁殖力。miRNA是由内源性基因编码的单链非编码RNA,参与靶基因的转录后调控。本研究通过对山羊miR-27a的靶基因进行预测及功能分析,为进一步研究其在山羊繁殖功能中的作用提供新途径。利用靶基因预测软件分析miR-27a的靶基因,将靶基因进行GO富集分析及KEGG信号通路分析。结果表明,预测靶基因集合分别富集在细胞增殖、转录调控、调控RNA代谢、正调控信号传导等分子功能上以及Erb B、MAPK、m TOR等信号通路中。
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冷榨双低菜子粕中蛋白质功能性质的研究
《湖北农业科学 》 2016 北大核心
摘要：对冷榨双低菜子粕中蛋白质的溶解性、持水性、持油性、起泡性等功能性质进行了研究。结果表明,当热处理温度高于50℃时,菜子蛋白质的溶解性会有所增加;在p H为3和5下,菜子蛋白质的溶解度较低,这说明菜子蛋白具有两个等电点;当盐溶液浓度增加时,在p H为8和10的碱性环境下菜子蛋白质的溶解性不断降低,而在低p H下溶解性变化不显著;与大豆分离蛋白质相比,菜子蛋白质的持水性较差,而泡沫的稳定性和持油性较好,这与蛋白质表面疏水性的大小相关。通过对菜子蛋白质功能性质的分析有利于其在食品加工中进一步的开发利用。
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辐照对红曲米中桔霉素及Monacolin K含量的影响
《食品科技 》 2016 北大核心
摘要：利用1~20 kGy 6种不同~(60)Co辐照剂量处理红曲米及其提取液,采用高效液相色谱法(HPLC)检测样品中桔霉素(Citrinin)和Monacolin K含量,比较不同辐照剂量下固体红曲米及其提取物的差异。试验结果表明:经辐照强度为20 kGy辐照处理后,固体红曲米中桔霉素的含量减少了43%,Monacolin K及其类似物总含量减少了5%。在辐照强度超过5 kGy时红曲米提取液中桔霉素全部降解;辐照强度超过10 kGy提取液中的Monacolin K及其类似物完全降解。在辐照条件下Monacolin K的稳定性好于桔霉素,因此辐照处理可以在Monacolin K较少降解的条件下有效除去红曲米中的桔霉素。
关键词： 辐照 桔霉素 Monacolin K 红曲米
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天然提取物对鸡肉肌原纤维蛋白氧化保护作用
《食品工业 》 2016 北大核心
摘要：为了研究天然提取物对冷藏肉制品的氧化保护作用,以鸡肉肌原纤维蛋白为研究对象,研究迷迭香提取物、竹叶抗氧化物、壳聚糖降解产物以及维生素C对贮藏过程中肌原纤维蛋白化学变化和凝胶特性的影响。结果表明当添加量质量分数为0.02%时,迷迭香提取物和壳聚糖辐照降解产物抗氧化效果较好。迷迭香提取物、竹叶抗氧化物和壳聚糖辐照降解产物均能有效抑制冷藏过程中肌原纤维蛋白盐溶性浓度、Ca~(2+)-ATPase活性、巯基及活性巯基含量的下降,延缓表面疏水性和羰基含量的上升,延缓鸡肉肌原纤维蛋白的氧化,但迷迭香提取物比竹叶抗氧化物、壳聚糖辐照降解产物有更好的抗氧化效果。此外,天然提取物对冷藏鸡肉肌原纤维蛋白凝胶特性影响不显著。
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沙梨种子组织培养技术研究
《中国南方果树 》 2016 北大核心
摘要：以"翠冠×圆黄""翠冠×华梨2号""丰水×圆黄""丰水×华梨2号"等4个杂交组合沙梨果实为试材,经2℃冷藏后,采用组织培养法,研究了消毒方法、种皮、不同浓度6-苄氨基腺嘌呤(6-BA)和吲哚丁酸(IBA)组合、暗培养时间对沙梨种子萌发及生长的影响。结果表明,沙梨杂交果实冷藏后根据果实不同情况采用不同方法消毒处理,可提高种子组织培养效率。4个组合沙梨杂交种子去种皮后接种在MS+6-BA 0.5mg·L-1+IBA 0.05mg·L-1的培养基中暗培养7d后,转入光照14h、黑暗10h条件下培养,发芽率为60%~86.67%,苗健壮,生长速度快。
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水稻稻瘟病抗性基因Pi25功能性SNP分子标记开发及应用
《分子植物育种 》 2016 北大核心 CSCD
摘要：为了使稻瘟病抗性基因Pi25在水稻分子育种中得到高效和快速利用,本研究通过将Pi25不同等位基因测序及序列比对鉴定到一个Pi25基因内特异SNP位点。使用PCR-CTPP(PCR with confrontingtwo-pair primers)的方法加以改进开发了一套鉴定该SNP的功能性分子标记,利用该标记及待检测水稻品种基因组DNA进行PCR扩增,通过不同PCR产物条带大小将Pi25与其它等位基因区分开,可快速判断待测水稻Pi25的基因型。本方法快速简单、成本低廉,可广泛应用于水稻种质资源Pi25基因型鉴定和分子标记辅助选择育种。
关键词： 稻瘟病抗性 Pi25 PCR-CTPP 功能分子标记 MAS
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日本脑炎病毒NS3蛋白多克隆抗体的制备
《黑龙江畜牧兽医 》 2016 北大核心
摘要：日本脑炎(JE)是由日本脑炎病毒(Japanese encephalitis virus,JEV)引起的一种中枢神经系统疾病。该病可以感染人和多种动物,并造成不可逆的神经损害。NS3蛋白在JEV多聚蛋白水解过程中起着重要的作用,是日本脑炎病毒复制所必需的。因此,NS3蛋白可能成为治疗日本脑炎的潜在药物靶标。研究成功构建了p ET-28a-NS3质粒,并在IPTG诱导下被大肠杆菌BL21(DE3)成功表达,表达的重组蛋白分子量为55 ku,与预测分子量相符;用NS3蛋白免疫BALB/c小鼠,制备阳性血清,经间接免疫荧光法(IFA)鉴定。结果表明:制备的NS3蛋白阳性血清可与感染JEV病毒的细胞产生荧光反应。
关键词： 日本脑炎病毒(JEV) 非结构蛋白NS3 多克隆抗体 抗体制备 免疫印迹分析
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超甜玉米子粒果皮柔嫩度的变化规律
《湖北农业科学 》 2016 北大核心
摘要：为了探讨超甜玉米果皮柔嫩度在子粒发育进程中的变化规律,以10份超甜玉米自交系为材料,采用硬度计法测定子粒发育过程中果皮柔嫩度值,分析果皮柔嫩度在不同环境条件下的变化。结果表明,10份参试材料在果皮柔嫩度上存在梯度差异,其中PE10果皮柔嫩性最好,T105中等,S33205最差;在湖北武汉(2014年春)、海南陵水(2014年冬)两种环境下,在授粉后第12~24天,PE10、T105、S33205的果皮柔嫩度值均呈上升趋势,且各测定时间点的柔嫩度均值由大到小的顺序均为S33205、T105、PE10;随着子粒的发育,相同材料在不同环境条件下果皮柔嫩度差异呈现先增大后缩小最后又趋于一致的规律;2014年湖北武汉春季与海南陵水冬季相比,同一材料最适采收期相差4 d,但最适采收期的果皮柔嫩度值差异不显著,说明环境改变会影响果皮嫩度变化速率,但果皮柔嫩度的好坏本质上仍决定于材料本身。
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