科研产出
不同药剂处理对草莓种子萌发的影响
《天津农业科学 》 2023
摘要：为提高草莓种子的发芽率和发芽势，以‘红颜’草莓种子为试材，选用不同药剂对其进行萌发处理，计算草莓发芽率、发芽势及发芽指数，并利用隶属函数的方法评价不同药剂处理对草莓种子萌发特性的影响。结果表明：采用H2O2及KNO3处理时，随着处理时间的增加，草莓种子的发芽率、发芽势、发芽指数呈先升高再降低的趋势；采用酸及激素处理时，随着浓度的升高，草莓种子的发芽率亦呈现先升高后降低的趋势，发芽势及发芽指数的变化趋势与发芽率相同。通过隶属函数对各处理进行综合评价，促进草莓种子萌发由强到弱的前5位处理分别为：12%H2O2处理1 h、0.20%KNO3处理12 h、5 mg·L-1GA3处理24 h、10 mg·L-1NAA处理24 h、0.30%KNO3处理8 h，发芽率分别可达90.67%、90.33%、88%、84.67%、86.33%，均比CK提高27.6%以上。综上，在实际生产中，排名前5位的处理，可适当选择应用，以提高草莓发芽率及发芽势，加快草莓育种进程。
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不同土壤水分灌溉下限对日光温室黄瓜养分吸收及产质量的影响
《现代农业科技 》 2023
摘要：为探索日光温室黄瓜自动化种植适宜的水肥管理参数,采用田间小区试验的方法,研究了不同土壤水分灌溉下限对设施黄瓜养分吸收、产量及品质的影响.结果表明:土壤水分灌溉下限为 70%田间持水量时,黄瓜产量最高,节水节肥效果明显;植株和果实氮、磷、钾养分吸收量较高,黄瓜品质改善明显;与土壤水分灌溉下限为 95%田间持水量的处理相比,增产 7.19%,节水 33.33%,节肥 55.56%;硝酸盐含量降低 4.77%,VC含量增加 9.18%,可溶性总糖含量增加 19.28%.综合来看,土壤水分灌溉下限为 70%田间持水量时,既能确保黄瓜高产,又能提高黄瓜植株和果实中养分吸收量,提高黄瓜品质.因此,土壤水分灌溉下限为 70%田间持水量可以作为秋冬茬黄瓜自动化水肥管理的理想灌溉参数.
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高浓度CO2胁迫对软枣猕猴桃贮藏期间细胞壁代谢的影响
《中国食品学报 》 2023 EI 北大核心 CSCD
摘要：为研究贮藏期间高浓度CO2胁迫对软枣猕猴桃细胞壁代谢的影响，以“龙成二号”为试验材料，以微环境气调箱为载体，分别粘贴气调元件A（CK2）、气调元件B（TR），以不粘贴气调元件为CK1，研究高浓度CO2胁迫对冷藏期间果实果皮强度、细胞壁多糖、细胞壁降解酶及活性氧（ROS）的影响。在60 d时分析不同处理组果实果皮微观结构的差异。结果表明：冷藏过程中，CK2组中形成适于软枣猕猴桃贮藏的环境（O2含量17.00%～20.92%,CO2含量1.63%～2.78%），而TR组形成高浓度CO2胁迫的贮藏环境（O2含量11.22%～15.55%,CO2含量9.00%～11.93%）。与CK1和CK2相比，TR组可阻碍果皮强度的降低，影响原果胶、纤维素、半纤维素含量的正常下降，抑制水溶性果胶的升高，降低多聚半乳糖醛酸酶（PG）、纤维素酶（CX）、β-半乳糖苷酶（β-Gal）及淀粉酶活性，加快超氧阴离子(O2·-)活性、过氧化氢（H2O2）、丙二醛（MDA）含量及相对电导率的上升；同时果皮细胞结构破坏严重，表皮粗糙凌乱，细胞间隙增大，组织轮廓模糊紊乱。分析表明，TR组软枣猕猴桃贮藏期间环境CO2含量超过耐受阈值，引起果实僵直，硬度下降缓慢，影响后熟进程，细胞壁多糖代谢转化受到抑制，组织内自由基大量积累，膜脂过氧化，细胞结构被破坏，丧失商品性。
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沼泽生红冬孢酵母类胡萝卜素合成条件的优化
《天津师范大学学报(自然科学版) 》 2023 北大核心
摘要：为了提高红酵母的类胡萝卜素产量,以从水产养殖环境中分离出的 8 株红酵母菌为实验菌株,从中筛选出产类胡萝卜素能力较强的沼泽生红冬孢酵母(Rhodosporidium paludigenum)CN7.采用单因子实验方法,分别向培养基中添加不同量的番茄匀浆、胡萝卜汁、柠檬酸钠、乙醇,对CN7 菌株的类胡萝卜素合成条件进行优化.研究结果显示,培养基中分别添加番茄匀浆、胡萝卜汁、柠檬酸钠、乙醇,均能提高CN7 菌株的类胡萝素合成能力,但不同物质对CN7 菌株的胡萝卜素合成能力的提高幅度不同,顺序为胡萝卜汁>乙醇>柠檬酸钠>番茄匀浆.培养基中分别添加 80 mL/L胡萝卜汁、1.5 mL/L乙醇、6.0 g/L柠檬酸钠、20 mL/L番茄匀浆,CN7 菌株的类胡萝卜素含量分别达到342.82、280.00、255.62、239.19 μg/g,较初始值的 170.11 μg/g分别提高 101.5%、64.6%、50.3%、40.6%.上述结果表明,胡萝卜汁对CN7 菌株合成类胡萝卜素的促进作用最明显,在后续发酵中可在培养基中添加适量的胡萝卜汁以提高菌株的类胡萝卜素产量.
关键词： 沼泽生红冬孢酵母 类胡萝卜素 合成条件优化 水产养殖
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小麦条锈菌GMPP基因克隆及其产物糖转运功能分析
《四川农业大学学报 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：[目的]探讨条形柄锈菌小麦专化型真菌(Puccinia striiformis f.sp.tritici,Pst)中预测编码甘露糖-1-磷酸鸟苷酰转移酶(mannose-1-phosphate guanylyltransferase,GMPP)基因产物的糖转运功能.[方法]基于Pst转录组数据与NCBI中17个Pst基因组比对结果设计引物,筛选和克隆Pst的GMPP基因,命名为PsMT1,构建表达载体并导入酵母己糖转运缺失突变体EBY.VW4000,对获得的pDR196-PsMT1-EBY.VW4000重组酵母菌进行糖吸收功能互补测定.[结果]PsMT1基因的编码区为1245 bp,编码414个氨基酸,等电点为6.05.构建的无根进化树显示PsMT1与小麦秆锈菌的GMPP单独聚为一个分支.在酵母己糖转运功能缺失突变体中表达PsMT1能恢复EBY.VW4000菌体在D-甘露糖为唯一碳源的固体培养基上生长.[结论]克隆了Pst的PsMT1基因,其异源表达产物具有转运甘露糖的功能,为研究糖转运蛋白介导Pst-小麦互作的机制奠定基础.
关键词： 小麦条锈菌 糖转运 甘露糖-1-磷酸鸟苷酰转移酶 异源表达
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鲜切甘蓝生物保鲜剂配方优化和评价
《现代食品科技 》 2023 北大核心
摘要：鲜切甘蓝易造成机械损伤,导致品质恶化,选择合适的保鲜剂配方尤为重要.该文通过研究木瓜蛋白酶、菠萝蛋白酶和 ε-聚赖氨酸保鲜剂的不同质量分数对鲜切甘蓝品质的影响,采取真空包装,以色泽、质地、外形、气味为筛选指标,对鲜切甘蓝感官品质进行评价;通过单因素和响应面优化实验确定了鲜切甘蓝的生物保鲜剂的最佳配方为0.3%(m/m)木瓜蛋白酶、0.3%(m/m)菠萝蛋白酶和0.1%(m/m)ε-聚赖氨酸.由响应面方差分析对鲜切甘蓝的感官品质的影响顺序为:ε-聚赖氨酸>菠萝蛋白酶>木瓜蛋白酶.根据贮藏实验,证明了优化后的生物保鲜剂配方,能有效延缓鲜切甘蓝维生素C、还原糖和叶绿素含量的下降.贮藏12 d时,生物保鲜剂处理组鲜切甘蓝维生素C含量为26.23 mg/100 g,还原糖含量为18.92 mg/g,叶绿素a含量为6.08 mg/kg,叶绿素b含量为12.25 mg/kg.结果证明了经优化的生物保鲜剂能有效维持鲜切甘蓝的感官品质和营养指标,较单一保鲜剂具有明显优势,可用于鲜切甘蓝的商品保鲜.
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8个葡萄品种果实品质的主成分分析
《天津农学院学报 》 2023
摘要：以天津地区栽培的8个葡萄品种为试材，分别测定了外在品质（单果重、横径、纵径、果形指数）和内在品质（可溶性糖、可溶性固形物、含水量、可滴定酸、VC、糖酸比），然后进行相关分析。结果表明：8个葡萄品种的果实品质呈显著差异；单果重与横径呈极显著正相关；横径与果形指数呈极显著负相关；纵径与VC含量呈显著正相关、与可溶性固形物呈极显著负相关、与果形指数呈显著正相关；果形指数与VC呈极显著负相关；可溶性糖与可溶性固形物呈显著正相关；主成分分析综合排名为：‘葡之梦’＞‘紫甜无核’＞‘夏黑’＞‘玫瑰香’＞‘美人指’＞‘阳光玫瑰’＞‘蓝宝石’＞‘新疆无籽露’，其中，‘葡之梦’果实的综合品质最优，‘新疆无籽露’最差。
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臭氧精准处理对‘巨峰’葡萄保鲜性能的影响
《中外葡萄与葡萄酒 》 2023 北大核心
摘要：以‘巨峰’葡萄为试材，通过不同臭氧浓度和不同处理时间，测定葡萄果实呼吸强度、乙烯生成速率、PPO活性等相关生理指标，调查臭氧对‘巨峰’葡萄采后生理品质的影响，为臭氧保鲜技术的推广提供参考。结果表明：臭氧浓度为12.84 mg·m~(-3)时对‘巨峰’葡萄的呼吸强度具有抑制效果，且对葡萄的乙烯生成速率、菌落总数、果柄拉力、PPO和POD活性均具有较好的效果；此外，在常温货架期间，用12.84 mg·m~(-3)臭氧处理6 h时，能够显著抑制葡萄呼吸强度和落粒率，为提高‘巨峰’葡萄的保鲜性能提供了理论依据。
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