科研产出
真空微波干燥过程中南瓜果胶性质变化与质构的关系
《现代食品科技 》 2021 北大核心
摘要：为了明确真空微波干燥过程中脱水果蔬果胶性质变化对质构的影响,实验以南瓜为原料,采用不同微波强度进行处理,分析脱水南瓜硬脆度和微观结构,以及果胶含量、酯化度和单糖组成等性质的变化之间的关系。结果表明:微波强度为9 W/g时,南瓜获得较大的脆度和适中的硬度,孔状结构均匀。随着微波强度的升高,南瓜水溶性果胶（WSP）含量先减少后增加,螯合性果胶（CSP）含量先增加后减少。微波处理后南瓜果胶分子链断裂,分子量减小。随微波强度的升高,南瓜中不饱和半乳糖醛酸（UG）含量、果胶酯化度呈现先升高后降低的趋势,微波强度为9 W/g时,UG含量较高,达到10.54 mg/g。综合分析,真空微波干燥过程中UG含量是影响南瓜硬度的主要因素之一,酯化度和WSP含量影响其脆度和多孔结构的形成。
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设施菜薹周年栽培模式比较试验
《江苏农业科学 》 2021 北大核心
摘要：试验一种设施菜薹周年栽培模式,为最终实现菜薹在苏州地区周年全程机械化生产提供数据支撑,助力蔬菜产业供给侧结构性改革。以传统栽培模式为对照,通过产量、商品性、菜地利用率和经济等指标衡量栽培模式的优劣。结果发现,改良栽培模式菜薹年总产量123 767 kg/hm2,较传统栽培模式极显著增产29.7%;改良栽培模式菜薹商品性的主要指标总体好于传统栽培模式;改良栽培模式年复种指数达到9次,较传统栽培模式增加2次;改良栽培模式所有茬次菜田生产周期之和为267 d,较传统栽培模式减少70 d;改良栽培模式年经济效益114 926元/hm2,较传统栽培模式增加61.8%;改良栽培模式投入资金回报率38.6%,较传统栽培模式增加26.6%。结果表明,利用改良栽培模式生产菜薹具有产量高、商品优、土地利用率高、经济效益增加显著的特点,值得在苏州蔬菜生产上推广应用。
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从文献统计分析我国近10年西瓜育种特点及方向
《中国果树 》 2021 北大核心
摘要：从中国知网数据库（CNKI）检索2010—2019年以"西瓜+育种"为主题的科技文献,并进行统计分析。结果表明:近10年来我国平均每年育成西瓜新品种20个,河南、湖南、江苏、山西等省是我国西瓜新品种育成主要省份,其中科研院所是我国西瓜育种的主力军,主要育种方向是优质、大果型、早熟等高品质品种;近年来育种工作者开始探索选育小果型礼品瓜、酸甜风味、彩色瓤等更具特色的西瓜新品种;《中国瓜菜》《中国蔬菜》等11种科技期刊是近10年来我国西瓜新品种选育文献发布的主要期刊。
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西瓜'SM1'高效遗传转化体系的构建
《分子植物育种 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：为构建高效的西瓜再生和遗传转化体系,本研究以西瓜‘SM1’材料子叶节为外植体,研究不同激素配比对子叶节再生的影响。在此基础上,通过农杆菌介导法导入外源基因,研究潮霉素浓度、农杆菌侵染时间、共培养时间等因素对遗传转化效率的影响,建立遗传转化体系。结果表明,‘SM1’不定芽分化最佳培养基为MS+6-BA 1.0 mg/L+IAA 0.1 mg/L,不定芽分化率为91.7%。最优遗传转化组合为农杆菌侵染时间15 min,共培养3 d,之后进行选择培养。外植体不定芽分化潮霉素最适浓度为10 mg/L,最适生根培养基为1/2MS+6-BA 0.1 mg/L+NAA 0.01 mg/L。通过潮霉素筛选和PCR鉴定,获得12株阳性转化株系,转化率为6.5%。本研究建立了高效西瓜‘SM1’再生及遗传转化体系,为进一步开展基因功能研究及西瓜遗传改良提供了技术支撑。
关键词： 西瓜（Citrullus lanatus） 子叶节 再生体系 遗传转化
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苏南地区秋冬茬移栽芹菜农艺性状的比较与评价
《上海农业学报 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：为了更好地评价芹菜种质资源,提高芹菜的育种效率和栽培水平,以2018年秋季移栽于南京市溧水区的18个芹菜品种为试验材料,对其12个主要农艺性状进行差异性分析、主成分分析、相关性分析和聚类分析。结果表明:18个芹菜品种的12个农艺性状的变异系数在11%—35%,其中单株质量、单株叶片数、单株叶柄数、单株地上部鲜质量、单株地下部鲜质量和根冠比的变异系数大于20%,说明芹菜品种间性状差异较大。主成分分析显示:前3个主成分的累计贡献率为84.453%,其中第一主成分的特征值为5.772,贡献率为48.102%;第二主成分的特征值为2.690,贡献率为22.417%;第三主成分的特征值为1.672,贡献率为13.934%。相关性分析显示:株高与根冠比、小叶长与单株叶柄数、叶柄厚与单株叶柄数、叶柄宽与单株地下部鲜质量、叶柄宽与根冠比、叶柄厚与单株地下部鲜质量、叶柄厚与根冠比、单株地上部鲜质量与根冠比呈负相关,其余各性状间均呈正相关,且每个性状至少与1个其他性状呈显著或极显著相关。通过聚类分析可将18个芹菜品种在遗传距离为5处分为3个类群,第Ⅱ类群芹菜植株矮小,叶片和叶柄数较少;第Ⅰ和第Ⅲ类群性状优良,可作为芹菜品种选育的重要资源。
关键词： 芹菜 苏南地区 移栽 农艺性状 聚类分析 主成分分析 相关性分析
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天然虾青素的制备和功能研究进展
《江苏农业科学 》 2021 北大核心
摘要：虾青素属于类胡萝卜素家族的重要成员,是一种天然抗氧化剂,具有良好的清除自由基和屏蔽紫外光的能力。综述了天然虾青素的制备方法,并对不同制备方法的优缺点进行比较与总结。近年研究发现,虾青素具有广泛的生物学效应,本文对天然虾青素在药用和营养方面的潜在应用进行了综述。
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不同机械耕播方式对稻茬小麦产量形成及经济效益的影响
《江苏农业科学 》 2021 北大核心
摘要：为探究稻秸全量还田与小麦丰产增效相协调的机械耕播方式。以镇麦10号为试验材料,设置常规耕播、翻耕+旋耕复合耕播、稻秸行间集覆宽窄行播种3种机械耕播方式,研究其对稻茬麦产量形成及经济效益的影响。结果表明,与常规耕播相比,翻耕+旋耕复合耕播、稻秸行间集覆宽窄行播种均能改善种床质量,提高出苗数和最终成穗数,同时二者也能延缓花后绿叶的衰老,提高剑叶的SPAD值和光合速率,促进抽穗至成熟期的干物质积累,显著提高小麦产量。其中稻秸行间集覆宽窄行播种方式下小麦增产效果更好。另外,稻秸行间集覆宽窄行播种采用全秸秆茬地洁区旋耕智能施肥播种机一次性完成秸秆清分、条带施肥、宽窄行播种、对位镇压以及沟系配套等多道工序,能减少作业成本,提高作业效率,显著提高稻茬小麦的经济效益。
关键词： 稻茬小麦 机械耕播 产量 经济效益 稻秸行间集覆宽窄行
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规模兔场污液异位发酵处理技术应用
《江苏农业学报 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：近年来,中国家兔养殖业规模化、集约化程度越来越高,粪污尤其是污液的处理已成为制约家兔养殖业可持续发展的重要因素。本研究采用异位发酵技术处理兔场污液,通过测定垫料理化特性,评价应用效果。结果表明,发酵床在停止添加污液后再持续发酵22 d,垫料中有机质、全氮、五氧化二磷、氧化钾含量,砷、铬、铅、汞及镉的含量均符合《畜禽粪便堆肥技术规范》(NY/T 3442-2019)对堆肥产物质量的要求。异位发酵与氧化塘处理相比,污液在集污池内存储时间缩短为21～28 d,周转时间(21～28 d)远低于氧化塘法所需的90 d,且集污池容积仅为氧化塘容积的1/3,大幅减少了建造成本。发酵后的垫料便于堆放和进行远距离运输,且在应用中受作物种植季节与地域环境影响少,克服了规模养殖场需配备土地的限制。
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江苏水稻生产全程简约化绿色防控策略研究与应用
《中国植保导刊 》 2021 北大核心
摘要：针对江苏水稻病虫害灾变规律变化发展的新特点,以及农药减量控害难度加大、稻米品质质量要求提高等社会需求,结合农药残留风险关键控制点和农药施用对稻米品质的影响分析,提出了水稻病虫害"前防、中控、后保"的全程简约化防控新策略.构建了以"种苗处理和穗期病虫绿色用药"为核心、以"生态调控"为配套的水稻不同生长时期防控技术体系和基于智能化监测预警技术及精准选药用药技术的支撑保障体系.针对苏南、苏中和苏北稻区的差异化防控需求,建立了分区域分阶段的"X+△Y+Z"全程简约化防控技术模式.通过多点多年示范应用,取得了显著的经济、社会、生态效益.
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