科研产出
基于氧化还原法水稻秸秆基抑菌薄片的制备及表征
《化工新型材料 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：为充分利用当地农业废弃物水稻秸秆，以南粳46水稻秸秆为原料，用氧化还原的处理方法，通过光学表征、红外光谱、微观形貌及元素分析来研究不同浓度硝酸银溶液对纳米银颗粒生成的影响，用热重分析法和抑菌环法测试了薄片的主要性能，探索氧化还原法制备纳米银颗粒在水稻秸秆纤维上的应用。结果表明：氧化还原法在水稻秸秆纤维上较好地负载上纳米银颗粒，具备一定的抑菌效果，不同浓度的硝酸银溶液对纳米银颗粒的粒径和分布影响明显，硝酸银浓度为40mmol/L时纳米银颗粒负载和抑菌效果最佳。
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降解嘌呤核苷乳酸菌的筛选及益生特性探索
《微生物学通报 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：【背景】高尿酸血症是人体内嘌呤代谢紊乱导致的一种慢性代谢疾病，利用乳酸菌降解嘌呤类物质是辅助治疗高尿酸血症的新方法。【目的】筛选高效降解嘌呤核苷的乳酸菌并对其益生特性进行研究。【方法】利用HPLC法评价乳酸菌对肌苷、鸟苷的降解效果。通过药敏性试验、体外耐受性试验及细胞黏附试验研究目标菌株的益生特性。【结果】筛选出一株发酵乳杆菌（Lactobacillus fermentum） SR2-6，对肌苷和鸟苷的降解率分别为99.26%和98.85%。该菌株对青霉素、氯霉素等5种常见抗生素不具备耐药性，在pH 2.0环境下处理4 h后菌株的存活率为76.51%，在饱腹状态下的人工肠液模拟消化4 h后活菌数仍能达到6.85 lg（CFU/mL），对Caco-2细胞的黏附数为（52.29±15.14） CFU/cell。【结论】发酵乳杆菌SR2-6能够高效降解肌苷和鸟苷且具有优良的益生特性，是预防和治疗高尿酸血症的潜在优势菌株，可作为优势菌种资源应用于相关功能产品的开发。
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中国甘薯高效栽培模式及展望
《中南农业科技 》 2023
摘要：甘薯[Ipomoea batatas(L.)Lam.]是重要的粮食、饲料和工业原料作物.中国是世界上最大的甘薯生产国,其栽培模式具有多样化的特点.对中国甘薯的高效栽培模式进行总结,并对其未来发展进行了展望.中国的甘薯栽培模式以连作和轮作为主,辅以形式多样的间作套种模式.连作和轮作模式便于田间管理,但经济效益较低;间作套种模式能充分利用土地和光温资源、提高复种指数和经济效益,但人工成本较高.各地可根据当地的土壤和气候条件、人力成本及经济目标,因地制宜地选择不同的连作、轮作或间作套种的甘薯栽培模式,或开发推广甘薯栽培新模式.
关键词： 甘薯[Ipomoea batatas(L.)Lam.] 栽培模式 连作 轮作 间作套种
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基于RNA-seq的甘薯芽变株系类胡萝卜素基因代谢差异分析
《作物学报 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：为研究甘薯类胡萝卜素代谢的分子机制,本研究以浙薯81及其芽变系为材料,利用RNA-seq技术研究了浙薯81及其芽变系的薯皮（红色变黄色）和脉基（紫色变绿色）类胡萝卜素代谢相关基因。经过生物信息学分析,在薯皮和脉基分别筛选出24个和10个差异表达基因（DEGs）,其中有4个DEGs同时存在于薯皮和脉基中。类胡萝卜合成代谢上游途径中,与浙薯81相比,芽变系薯皮中的牻牛儿基牻牛儿基焦磷酸合酶基因GGDPS （g29773、g38646）、番茄红素合成酶基因PSY （g11630）和ζ-胡萝卜素异构酶基因Z-ISO （g42608）均显著上调, GGDPS （g29773）仅在突变系中有表达;脉基部在类胡萝卜素上游代谢途径中没有筛选到DEGs。番茄红素环化分支点后,在薯皮中检测到2个β-胡萝卜素羟化酶基因CHYB （g33351、g953）,与浙薯81相比,芽变系中g33351下调表达, g953则上调表达。在薯皮和脉基分别检测到一个玉米黄质环氧化酶基因ZEP,薯皮中的ZEP （g41700）显著下调,脉基部的ZEP （g1103）显著上调。类胡萝卜素分解代谢中突变体薯皮中类胡萝卜素裂解双加氧酶基因CCD8 （g21348）下调表达; 2个9-顺式环氧类胡萝卜素加氧酶基因NCED （g30636、g43412）在突变系的薯皮和脉基中均下调表达;此外在薯皮和脉基分别检测出5个黄氧素脱氢酶基因ABA2,薯皮中有4个上调表达,而脉基中的则全部下调表达。利用实时定量PCR （qRT-PCR）验证了部分基因的表达模式,与RNA-seq分析结果一致。该研究对甘薯类胡萝卜素代谢的分子机制及解析甘薯薯皮和脉基不同颜色突变具有重要参考价值。
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牛病毒性腹泻病毒E2蛋白阻断ELISA抗体检测方法的建立
《中国兽医学报 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：为了建立一种检测牛病毒性腹泻病毒(BVDV)E2蛋白抗体的阻断ELISA方法,以BVDV-1重组E2蛋白作为包被抗原,辣根过氧化物酶(HRP)标记的BVDV-1 E2蛋白的单克隆抗体作为检测抗体,经过一系列的条件筛选与优化,建立阻断ELISA方法,并对该检测方法的特异性、敏感性和与中和试验结果的符合率进行测定.经优化后的最佳反应条件:抗原包被质量浓度为0.25 mg/L;酶标单抗稀释度为1∶2 000,37℃孵育1 h;待检血清稀释度为1∶8,37℃孵育1.5 h;37℃避光显色10 min.使用该方法对87份BVDV阴性牛血清进行检测,确定当待检血清的阻断率≤ 21.13%时,该血清为阴性;阻断率≥ 26.86%时,该血清为阳性.该方法检测BVDV-2、边界病病毒、猪瘟病毒、牛副流感病毒3型、口蹄疫病毒、布鲁菌、副结核及牛支原体阳性血清均无交叉反应;最低可检出中和效价为8的阳性血清.用该方法检测105份临床血清样品,与血清中和试验总符合率为93.33%,且阻断率与中和抗体效价呈正相关.上述结果表明,本研究建立的阻断ELISA方法特异性好、灵敏度高、操作简便,为BVDV流行病学调查及免疫效果评估提供了一种新的技术手段.
关键词： 牛病毒性腹泻病毒 E2蛋白 阻断ELISA 单克隆抗体 中和试验
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收获期对不同生育类型优良食味粳稻稻米品质的影响
《江苏农业学报 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：本研究采用大田试验,以南粳2728、南粳9108、南粳3908 共3 个水稻品种为供试材料,设置提前7d收获、适期收获以及延迟 7 d、14 d、21 d、28 d收获 6 个处理,研究了不同收获期对优良食味粳稻稻米品质的影响.结果表明:水稻产量以南粳3908 为最高,主要原因是其单位面积穗数、每穗粒数和千粒质量较南粳2728 显著提高,单位面积穗数较南粳 9108 显著提高.稻米品质指标也以南粳 3908 最优.随着收获期的延迟,3 个水稻品种稻米的整精米率、胶稠度、峰值黏度、热浆黏度、最终黏度、外观值、黏度、平衡度和食味值总体呈下降趋势,硬度、垩白度、垩白粒率、峰值时间和糊化温度总体呈上升趋势.收获期延迟总体使稻米品质变劣,但是收获期延迟 7d对南粳3908 稻米品质无显著影响.因此,生产上建议水稻应适期收获,提前和延迟收获都会对稻米品质产生不利影响.
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牛蒡多酚超声波辅助低共熔溶剂提取工艺优化、生物活性评价及组分分析
《食品工业科技 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：考察6种低共熔溶剂对牛蒡多酚的提取效果，运用响应面法优化超声波辅助低共熔溶剂提取牛蒡多酚的工艺条件，并通过分析其总还原力和清除DPPH自由基能力、对α-葡萄糖苷酶的抑制作用和对体外胆酸盐结合力，初步研究其生物活性，并分析其组成。结果显示，DES 5（氯化胆碱:乙二醇摩尔比为1:4）对牛蒡多酚的提取效果最优，料液比55:1 mg/mL，含水率为40%，提取温度49℃、时间41 min是其最佳提取工艺，在此条件下牛蒡多酚的得率为1.19%±0.11%。生物活性分析表明，牛蒡多酚的总还原力和清除DPPH自由基能力的IC50分别为0.93mg/mL和7.03μg/mL，表现出较好的抗氧化效果，但弱于VC；对α-葡萄糖苷酶抑制作用的IC50为0.13 mg/mL，高于阿卡波糖，表明其降血糖能力较强；另外，样品质量浓度为1.5 mg/mL时，其胆酸盐结合率为33.23%，提示其具有一定的降血脂能力。HPLC分析表明，牛蒡多酚中含有绿原酸、咖啡酸和阿魏酸。试验结果为牛蒡多酚的绿色制备和作为抗氧化和降血糖、血脂的功能性成分开发利用提供了一定的理论依据。
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粮食中新兴真菌毒素的污染现状及毒理学研究进展
《中国粮油学报 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：真菌毒素是产毒真菌污染谷物粮食等农产品产生有毒有害的次级代谢产物,严重威胁食用和饲用产品的质量安全.较为常见的真菌毒素包括黄曲霉毒素、镰刀菌毒素脱氧雪腐镰刀烯醇、玉米赤霉烯酮等,国内外针对这些主要污染毒素制定了相应的限量标准.近年来,随着真菌毒素研究的发展和检测技术的更新,一些新型真菌毒素不断被发现.新兴毒素(Emerging toxins)是目前尚未被列入常规风险筛查和监管、也尚无相关限量标准的真菌毒素种类.目前检出频次高、污染较为严重的新兴毒素主要由镰刀菌属(Fusarium spp.)和链格孢属(Alternaria spp.)等产毒真菌产生.这些新兴真菌毒素通常与主要毒素复合污染,文章将依据现有的风险调查报告与数据,综述粮食中常见新兴镰刀菌和链格孢毒素的污染现状和毒理学研究进展,为真菌毒素的全面风险评估和管控技术研发提供参考.
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