葡萄籽中多酚类物质的提取及其对油脂的抗氧化作用

张峻; 吉伟之; 齐欣; 《食品科学 》 2001 北大核心 CSCD

摘要：研究了葡萄籽中多酚类物质的提取工艺,并考察了该提取物对食用油脂的抗氧化作用。结果表明,对含水率8%的葡萄籽,60%～80%的丙酮溶液为最佳提取剂。在20℃～50℃的范围内,温度对提取率无明显影响。进行一次或两次提取操作时,料液比以1∶20,每次浸提30min为宜;提取三次时,最佳料液比为1∶5。该葡萄籽提取物对葡萄籽油及猪油均有着较好的抗氧化作用,且效果优于BHT。

关键词： 葡萄籽 多酚类物质 提取 抗氧化性

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韭菜防虫网栽培和品种比较试验

孙世海; 王利英; 谢世平; 《北方园艺 》 2001 北大核心

摘要：对韭菜覆盖 50目防虫网进行的栽培试验结果表明 ,覆盖防虫网后避免了韭蛆的发生 ,并且减少使用农药辛硫磷 3次 ;防虫网栽培对韭菜累计产量无明显影响。对天津地区栽培普遍的三个韭菜品种的比较试验结果表明 ,一年生韭菜汉中冬韭和津引一号的产量极显著高于 791。二年生韭菜汉中冬韭的产量显著高于 791和津引一号。因此天津地区露地韭菜栽培以汉中冬韭为适宜品种。

关键词： 韭菜 防虫网 品种 韭蛆 产量

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全红型胡萝卜新品种——天红一号

尹立荣; 《农业科技通讯 》 2001 北大核心

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青麻叶结球白菜雄性不育系的转育

闻凤英; 宋连玖; 王玉龙; 刘晓晖; 赵冰; 丘玉秀; 《园艺学报 》 2001 北大核心 CSCD

摘要：利用核型雄性不育系 3A作为不育源 ,以青麻叶材料黑 2 2 7为目标亲本 ,经过杂交、自交、兄妹交、测交等转育手段 ,将雄性不育基因转育到青麻叶结球白菜上 ,获得了青麻叶类型雄性不育系S10 ,其不育株率和不育度均为 10 0 % ,蜜腺正常 ,结籽正常 ,农艺性状与青麻叶类型结球白菜基本相同。对育成的雄性不育系S10进行了配合力测定 ,并对所配组合做了品比试验

关键词： 结球白菜 青麻叶类型 雄性不育系 转育 杂交种

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辣椒单倍体与双单倍体植株叶片光合作用研究

杜胜利; 魏惠军; 魏爱民; 王艳飞; 庞金安; 《华北农学报 》 2001 北大核心 CSCD

摘要：对辣椒单倍体和双单倍体植株的光合作用进行了研究。结果表明 ,在不同光照条件下 ,单倍体植株净光合速率均明显比双单倍体低。在弱光照下 ,气孔的限制作用是单倍体植株净光合速率较低的主要原因 ;而在正常光照下 ,非气孔限制因素是净光合速率降低的主要原因。单倍体植株在强光下受到明显的光抑制 ,单倍体植株净光合速率、气孔导度和表观量子效率均较低 ,在正常光照条件下羧化效率较低 ;光补偿点和细胞间隙CO2 补偿点较高等均是单倍体植株的重要特征

关键词： 辣椒 单倍体 双单倍体,光合作用

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鲜刺果实解剖结构与其耐藏性关系的研究

寇晓虹; 王文生; 《食品科技 》 2001 北大核心

摘要：对5个枣(Ziziphus Jujube Mill.)品种的耐藏性进行了比较研究,探讨了枣果实解剖结构与耐藏性的关系.结果表明:襄汾圆枣、大荔圆枣比较耐藏;不同品种枣果解剖结构存在明显差异,且与耐藏性具有相关性.其中角度层厚度、表皮厚度、中果皮细胞内纤维多少与枣果耐藏性呈正相关,相关系数分别为0.693、0.825和0.654,表皮裂口数与枣果耐藏性呈负相关,相关系数r=-0.647.

关键词： 鲜枣 解剖结构 耐藏性 贮藏技术

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转无毒基因马铃薯抗晚疫病的研究 (英文)

杨希才; 刘国胜; 王文慧; 田波; 居玉玲; 罗智敏; 《河北农业大学学报 》 2001 北大核心 CSCD

摘要：晚疫病菌 (Phytophthorainfestans)引起的马铃薯晚疫病是危害全球马铃薯生产的严重病害。通过基因工程方法把外源基因导入植物体内以增强抗病性被证明是一条行之有效的途径。应用植物基因工程技术将具有能激活植物自身防御系统的无毒基因与适合于植物背景、非专一性的病原物诱导启动子组合成嵌合基因构建到植物表达载体中。通过农杆菌或基因枪的介导转化植物 ,可筛选出高效广谱的抗真菌和细菌病害的转基因植株。本研究从病原细菌PseudomonassyringaePV .tomato中获得的无毒基因avrD (0·93kb)和从病原真菌Phytophthoraparasitica中获得的无毒基因Elicitin(0 2 94kb)分别与非专一性病原物诱导启动子Pill和BG组成含 2个嵌合基因 (Pill -avrD ,BG -Elicitin)的植物表达载体pYH144和pYHEt。通过农杆菌LBA4 4 0 4介导转化马铃薯 ,其中用pYH144载体转化 2个品种 (克新 1号 ,2号 ) ,用pYHEt载体转化 3个品种 (Desiree ,克新 2号 ,4号 ) ,通过组织培养分别获得潮霉素 (HygromycinB)标记的转基因马铃薯试管苗。将转基因试管苗扩繁 ,应用马铃薯脱毒微型种薯生产技术获得转无毒基因微型薯 ,在温室 (15～ 2 5℃和湿度高 )条件下 ,观察转无毒基因马铃薯植株中对晚疫病菌自然感染的抗性。 1998年和 1999年 (每年的 3-

关键词： 无毒基因 晚疫病 转基因马铃薯 抗性

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天津市冬季气候特点和发展节能型日光温室的技术对策

安志信; 《中国蔬菜 》 2001 北大核心

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黄瓜亲本间分子遗传距离与杂种优势的相关性

夏立新; 陈德富; 哈玉洁; 杨瑞环; 付海鹏; 陈喜文; 李修庆; 《南开大学学报(自然科学版) 》 2001 北大核心 CSCD

摘要：选用 10个黄瓜亲本 ,通过RAPD分析计算其分子遗传距离 ,然后配制遗传距离大、中、小的杂交组合 15个 ,田间测定它们的 16个园艺性状 .对所得园艺性状数据进行统计分析 ,并计算园艺性状与分子遗传距离间各种相关曲线的相关系数 .结果发现 ,黄瓜园艺性状与分子遗传距离间的各种相关曲线中 ,以抛物线的相关系数最优 ,其中座瓜率、收获始期与分子遗传距离的抛物线相关系数存在着显著相关性 .

关键词： 杂种优势 分子遗传距离 DNA 黄瓜

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用SSR分子标记研究大豆属种间亲缘进化关系

吴晓雷; 吴晓雷; 贺超英; 陈受宜; 庄炳昌; 王克晶; 王学臣; 《遗传学报 》 2001 SCI 北大核心 CSCD

摘要：利用ＳＳＲ标记技术对大豆属１１个种３７份材料的遗传多样性进行分析，不同位点在种间的等位基因数为６～２９，平均每个位点１５．９个等位基因，Ｓｏｊａ亚属的等位基因数是Ｇｌｙｃｉｎｅ亚属的７１．５％，并且Ｇｌｙｃｉｎｅ亚属种间指纹图谱的差异大于Ｓｏｊａ亚属种间的指纹图谱。ＳＳＲ等位基因的主成分分析结果表明，大豆属中的Ｇｌｙｃｉｎｅ亚属和Ｓｏｊａ亚属的分类界限是比较明确的，利用第一主成分和第二主成分可较明显地区分开Ｇｌｙｃｉｎｅ亚属和Ｓｏｊａ亚属。通过ＵＰＧＭＡ方法构建了大豆属１１个种的遗传进化关系，Ｓｏｊａ亚属中Ｇ．ｍａｘ、Ｇ．　ｓｏｊａ和Ｇ．　ｇｒａｃｉｌｉｓ３个种在系统分化树上界限是比较明显的，由此看来这３个种是独立存在的。

关键词： 大豆属 进化 SSR标记

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