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营养平衡食用调和油的研究

中国粮油学报 2011 北大核心 CSCD

摘要:针对天然植物油肪酸组成与人体适宜摄入脂肪酸比例严重不符的问题,利用各种天然植物油的脂肪酸组成有较大差异的特点,通过建立数学模型,将天然植物油调配成适宜素食人群消费的、在同一产品中同时满足了饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸与多不饱和脂肪酸的比例为1:1:1和多不饱和脂肪酸中ω-6与ω-3的比例为4:1~6:1的营养平衡的调和油。将数学模型编制成计算机软件,可方便快捷地求解出各种原料油在营养平衡调和油中所占的质量份,实现了调配手段现代化,结果最优化。

关键词: 调和油 脂肪酸组成 数学模型 计算机软件

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核桃外植体的组织培养

安徽农业科学 2011 北大核心

摘要:[目的]研究核桃组织培养与快速繁殖的方法。[方法]以"金薄香"1号带腋芽的茎段为外植体进行试管繁殖。[结果]腋芽萌生最佳培养基:DKW+BA1.5mg/L;分化及继代最佳培养基:DKW+BA0.4mg/L+IBA0.01mg/L;生根最佳培养基:1/2DKW+IBA1.0mg/L,不过生根率只有23.3%,效果不太理想;二步生根法效果不错,生根率可达到36.7%。[结论]该研究筛选获得适宜"金薄香"1号核桃快繁的最佳培养条件,为建立核桃快繁体系、扩大核桃苗繁育规模奠定基础。

关键词: 核桃 外植体 组织培养

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甜樱桃主要栽培品种多酚含量的测定与品质分析

中国农学通报 2011 北大核心 CSCD

摘要:为建立包括植物多酚在内的樱桃果实品质评价标准体系,进而为品种选育和栽培管理提供技术依据,定量分析研究山西省栽培的樱桃品种‘那翁’、‘红灯’、‘佐藤锦’、‘大紫’、‘龙冠’、‘红玛瑙’、‘8-2’、‘6-19’果实的总酚、原花色素、绿原酸、总糖、总酸含量与果实形态指标对果实风味品质的影响。研究结果表明,植物多酚类物质总量与种类对樱桃果实的风味品质具有重要影响,植物多酚类物质总量与种类可以作为衡量樱桃果实风味品质的主要指标。通过对试验测定数据进行相关分析和聚类分析计算,提出樱桃果实风味品质分级的数量指标。

关键词: 甜樱桃 多酚 风味品质

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旱地褐土长期定位施肥土壤剖面硝态氮分布与累积研究

华北农学报 2011 北大核心 CSCD

摘要:通过17年大田长期定位试验,研究了在自然降水、一年一作春玉米种植制度下,有机无机肥配合施用时,0~300 cm褐土剖面硝态氮分布与累积的特点及农田氮素平衡。结果表明,适量的氮磷肥及合理的有机无机肥配比可显著提高作物产量,土壤氮素基本平衡;过低量的氮磷肥配施,土壤氮素处于亏缺状态;过高量的氮磷肥配施、有机肥及有机无机肥料配比,土壤氮素盈余显著增加。不同用量的长期单施化肥处理,施氮量超过120 kg/hm2后,硝态氮在土壤中有明显累积,硝态氮峰值出现在100~180 cm土层之间,且随施入氮素量的增加硝态氮峰值升高,以硝态氮形式残留在土壤剖面中的氮量占总施氮量的10.93%~44.24%。过高量有机无机肥配合施用处理,深层土壤硝态氮累积量大幅增加,淋失风险大大增强;有机无机肥配比适宜(N 120 kg/hm2,P 37.5 kg/hm2,M 22 500 kg/hm2,深层土壤硝态氮累积量显著下降,淋失风险低;单施高量有机肥同样会导致土壤硝态氮的累积。适量的氮磷肥用量及合理的有机-无机肥配比是提高作物产量、减少NO-3-N在土壤剖面中累积和淋失的有效措施。

关键词: 旱地 褐土 硝态氮 分布与累积 氮平衡

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山西南部日光节能温室土壤化学特征及其相关性的研究

华北农学报 2011 北大核心 CSCD

摘要:为了明确山西南部碳酸盐褐土日光节能温室土壤肥力变化特征和指导菜农科学地进行日光节能温室养分资源管理,系统地研究了栽培0~10年日光节能温室土壤的pH、EC值、OM、全N、有效P、硝态N、速效K、交换性Ca和交换性Mg的变化趋势。结果表明,栽培年限与土壤EC值、OM、全N、有效P、硝态N、交换性Mg呈显著正相关,其中OM、全N的相关系数最高,速效K增加相关系数最低;随栽培年限增加,土壤pH和交换性Ca下降,栽培年限与二者的相关系数分别为-0.584和-0.281。对土壤化学特征的相关性分析表明,栽培年限增加引起的土壤养分元素变化不协调。

关键词: 日光节能温室 土壤 化学特征 相关性

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晋北高寒区柠条与玉米芯栽培白灵菇技术研究

中国食用菌 2011 北大核心

摘要:通过对柠条木屑与玉米芯培养基配方进行筛选及栽培白灵菇试验。结果表明,用柠条、玉米芯组成的配方栽培白灵菇,其产量、形态、品质与棉籽壳栽培区别不大,而且口味更好。因此,用柠条、玉米芯组成的复合培养基代替棉籽壳栽培白灵菇完全可行。

关键词: 白灵菇 柠条 玉米芯 栽培

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北京昌平苹果园土壤养分、pH与果实矿质营养的多元分析

果树学报 2011 北大核心 CSCD

摘要:2008—2009年,通过对北京昌平34个成龄苹果园土壤养分、pH和果实矿质元素含量的调查和多元统计分析,探讨了果实矿质元素含量最佳的土壤养分含量和pH优化方案。结果表明,土壤有机质与土壤各种养分均呈正相关,土壤养分与果实矿质元素含量的相关性非常弱,单因子相关分析不能揭示土壤养分与果实矿质元素间的关系;典型相关分析表明土壤有机质和pH对果实矿质元素含量具有重要影响;线性规划求出果实矿质元素含量最佳的土壤养分、pH优化方案为:有机质27.62~40.00 g·kg-1、全氮大于3.00 g·kg-1、碱解氮大于100.00 mg·kg-1、有效磷140.68~550.00 mg·kg-1、有效钾293.60~650.00 mg·kg-1、有效钙1.75~3.04 mg·kg-1、有效铁15.00~60.00 mg·kg-1、有效锌4.00~20.00 mg·kg-1、有效硼0.50~2.00 mg·kg-1和pH 6.49~7.50。提高果园土壤有效钾含量、调节pH是土壤管理的关键技术。

关键词: 苹果 土壤养分 pH 果实矿质营养 多元统计分析

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脱硫石膏及改良盐碱地效果研究

中国农学通报 2011 北大核心 CSCD

摘要:利用燃煤电厂脱硫石膏改良盐碱地更好地开发利用山西省后备耕地盐碱地、提升山西省粮食产量,对发展循环经济具有重要意义。利用太原一电厂脱硫石膏和山西省资源较为丰富的风化煤为改良剂,研究其对大同盆地盐碱地土壤重金属、土壤物理化学特性的影响。结果表明:使用太原一电厂的脱硫石膏不会对土壤环境和作物造成重金属污染;施用脱硫石膏能降低土壤pH,但会增加土壤盐分含量,如结合有机物混合施用可以降低土壤盐分含量;脱硫石膏最佳施用量为22.5t/hm2。

关键词: 盐碱地 土壤改良 脱硫石膏 用量

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苹果新品种——晋霞的选育

果树学报 2011 北大核心 CSCD

摘要:晋霞亲本为富士×津轻,果实近圆形,平均单果质量230 g,最大果质量达280.54 g。果形指数0.91。果实底色淡黄色,果面光洁、艳丽,披鲜红色条纹;果皮较薄,果肉黄白色,肉质细,松脆,汁液多,甜酸适口,有香气。可溶性固形物含量为13.69%,采收期果实去皮硬度7.15 kg.cm-2。在晋中地区,3月20日左右花芽开始萌动,4月10日始花,9月上中旬果实成熟,品质上等,11月下旬落叶。树势较强,开张,萌芽率高,成枝力中等;果苔枝连续结果能力强;采前落果轻,稳产、丰产。较抗白粉病、轮纹病和腐烂病等。

关键词: 苹果 新品种 晋霞 中熟

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MSTN基因外显子3的多态性及其与边鸡生长性状的关联分析

中国畜牧兽医 2011 北大核心

摘要:采用PCR-SSCP技术检测边鸡及2个对照鸡群体(京海黄鸡和尤溪麻鸡)肌肉生长抑制素(myostatin,MSTN)基因外显子3的单核苷酸多态性,并与边鸡的生长性状进行相关性分析。结果表明,在MSTN基因外显子3的8527—8528 bp处检测到一个TC的插入。在边鸡和京海黄鸡中只检测到2种基因型(AA和AB基因型),在尤溪麻鸡中检测到3种基因型(AA、AB和BB基因型)。在3个鸡品种中都以A等位基因为优势等位基因。最小二乘分析结果表明,边鸡2种基因型个体的6~16周龄体重均无显著差异(P>0.05)。

关键词: 肌肉生长抑制素 边鸡 PCR-SSCP 生长性状

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