科研产出
当归多糖对崇明白山羊冷冻精液质量与DNA甲基化的影响
《黑龙江畜牧兽医 》 2024 北大核心
摘要：为了解决崇明白山羊精液冷冻后总体质量偏低的问题，试验采集8只24～26月龄体型匀称的崇明白山羊精液，检测合格后混匀以消除个体差异，分别用未添加当归多糖(ASP)和添加150,300,600,1 200μg/mL ASP的基础稀释液稀释后进行冷冻，解冻后评估精液的质量参数(活率、活力、质膜完整率、顶体完整率、线粒体活性)、相关抗氧化指标[丙二醛(MDA)、活性氧(ROS)、超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GPH-Px)、一氧化氮(NO)、总抗氧化能力(T-AOC)、过氧化氢酶(CAT)]及DNA甲基化5-MC水平，最终确定ASP的最适宜添加浓度，并分析了精液DNA甲基化5-MC水平与精液质量参数的相关性。结果表明：与未添加ASP相比，添加600μg/mL ASP的精子活率、活力、质膜完整率和线粒体活性都显著升高(P<0.05);添加300μg/mL ASP的精子顶体完整率显著升高(P<0.05);添加600μg/mL ASP的精子SOD、CAT活性及T-AOC水平都显著升高(P<0.05);添加600μg/mL ASP的精子ROS、MDA含量都显著降低(P<0.05);添加300,600μg/mL ASP的精子DNA甲基化5-MC水平显著降低(P<0.05)。精液DNA甲基化5-MC水平与精子活力、活率、质膜完整率、顶体完整率、线粒体活性均呈现极显著负相关(P<0.01),R分别为-0.983,-0.892,-0.992,-0.732,-0.825。说明在本试验条件下，基础稀释液中添加600μg/mL ASP最利于崇明白山羊精液的冷冻保存。
关键词： 精液 冷冻保存 崇明白山羊 抗氧化性 当归多糖 DNA甲基化5-MC水平
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优化蒸汽爆破条件辅助提取荷叶离褶伞多糖及其理化性质研究
《菌物学报 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：以荷叶离褶伞子实体为试验原料，采用蒸汽爆破辅助热水提取荷叶离褶伞多糖。综合考虑粗多糖得率、多糖含量及多糖提取率，在单因素试验基础上，采用响应面法优化蒸汽爆破处理工艺，得到最佳条件为压力2.0 MPa，维压时间90 s，物料大小3 mm。在此条件下，荷叶离褶伞粗多糖得率为(20.09±0.20)%，是对照组(未蒸汽爆破处理)的2.05倍，多糖含量为(62.96±0.48)%，是对照组的1.70倍，多糖提取率为(12.65±0.15)%，是对照组的3.49倍。此外，对蒸汽爆破处理前后的多糖进行了理化性质对比，发现处理后β-葡聚糖含量是对照组的2.28倍。红外光谱表明蒸汽爆破处理后仍具有多糖典型吸收峰，但处理前后分子量分布特征差异较大，且经过蒸汽爆破处理所得多糖的单糖组成中葡萄糖占比增加，这与其β-葡聚糖含量升高相一致。免疫活性比较结果显示经过蒸汽爆破处理后富集β-葡聚糖的荷叶离褶伞多糖活性显著优于对照组荷叶离褶伞子实体多糖。
关键词： 蒸汽爆破 荷叶离褶伞多糖 响应面优化 理化性质 免疫活性
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2021-2022年上海地区大米、玉米、大豆和面粉中多种真菌毒素混合污染特征和交互作用分析
《中国农业科学 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：[目的]粮食食品原料中多种真菌毒素混合污染是一个备受关注的问题.本研究分析上海地区大米、玉米、黄豆和面粉中14种真菌毒素混合污染特征和交互作用,为真菌毒素的安全性评估、预警和监管提供基础数据,为制定更有效的监测和控制策略提供科学依据.[方法]采用超高效液相色谱串联-三重四级杆质谱技术,测定上海地区621份大米、玉米、黄豆和面粉中14种真菌毒素的含量,通过共同污染指数、相关性聚类分析、单因素方差分析和JAVA程序分析其混合污染的特征和真菌毒素的交互概率.[结果]市售粮食食品原料中检出的真菌毒素主要有赭曲霉毒素A(OTA)、脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)、黄曲霉毒素(AFs)和伏马毒素(FUMs).其中,大米主要受OTA和DON污染,玉米主要受FUMs和DON污染,黄豆主要受DON和AFs污染,面粉主要受DON及其衍生物污染.根据安全限量标准,4种粮食食品原料中真菌毒素的超标率不超过2.09%,但有87.76%的样品受到2种或2种以上的毒素影响,混合污染率较高.其中,交互率(25.44%)较高的组合有伏马毒素B1+伏马毒素B2(FB1+FB2)、DON+FB1、OTA+FB1、OTA+DON、黄曲霉毒素M2(AFM2)+OTA、DON+FB1+FB2.在交互率较高的真菌毒素组合中,大多数组合呈弱相关,而FB1+伏马毒素B3(FB3)、黄曲霉毒素B1(AFB1)+DON、DON+15-ADON这些组合交互率较高且呈中度相关.[结论]上海地区大米、玉米、黄豆和面粉等受真菌毒素的污染水平和超标水平总体相对较低,但单一样品受到多种毒素混合污染的比例较高,呈现出一定的样品种类差异.真菌毒素对大米、玉米、黄豆和面粉的污染是一个复杂的问题,研究结果可为今后市售粮食食品原料中多种真菌毒素共存的防控提供重要的参考.
关键词： 真菌毒素 大米 玉米 黄豆 面粉 混合污染 交互性分析 上海地区
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养殖密度、断食时长和优势等级对克氏原螯虾摄食行为的影响
《复旦学报(自然科学版) 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：为深入理解克氏原螯虾(Procambarus clarkii)摄食行为受养殖条件影响的作用机制，本研究围绕养殖密度、断食时长以及群体内个体优势等级3个关键因素，通过对比实验探讨养殖条件关键影响因素如何协同作用，进而优化克氏原螯虾的养殖密度及投喂频次。研究选取初始体重为(9.53±1.45) g、雌雄比例相同的克氏原螯虾，围绕3个关键因素，对克氏原螯虾的摄食行为进行了比较研究。研究结果表明：(1)同等规格雄虾比雌虾的优势等级更高，易成为优势虾，优势虾确立等级行为优先于摄食行为，从属虾一般先于优势虾摄食，且摄食时长显著高于优势虾(P<0.05);(2)投喂饲料会显著提高克氏原螯虾因争食引起的打斗次数(P<0.001),饲料消耗率和饲料吸引力随密度和断食时长的增加而增加；(3)随着养殖密度增加和断食时间的延长，克氏原螯虾的摄食时长、饲料吸引力以及消耗率都显著增高；打斗次数呈现先上升后下降的趋势，且同等条件下优势虾血淋巴中的乳酸含量低于从属虾，反映了个体优势等级在代谢能量分配上的差异。综上，本研究揭示了密度、投喂及优势等级对克氏原螯虾摄食行为的影响，结果对优化克氏原螯虾的养殖管理具有重要指导意义。
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甜玉米中F2:3群体可溶性糖和子粒嫩度性状的数量性状位点(QTL)定位
《玉米科学 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：利用甜玉米自交系SHL03和SHL01为亲本构建的F2∶3群体,用离子色谱法(IC)测定葡萄糖(GLU)、果糖(FRU)、麦芽糖(MAL)和蔗糖(SUC)的含量,用SMS测定果肉硬度(FH)、种皮硬度(PH)、种皮脆性(PB)和果肉紧实度(FM).结果表明,总共定位到与可溶性糖相关的QTL 34个,子粒柔嫩度相关的QTL 28个,位于1、2、3、4、5、6、7、8、10号染色体上,分别解释表型变异的 1%~15.8%.主效QTL qFH3-1、qFH3-2、qFH5-2、qFH5-3、qGLU2-1、qG-LU2-2的表型贡献率分别为12.2%、11.4%、12.1%、10.5%、15.8%和12.8%.在主效QTL的置信区间共找到44个注释基因,这些候选基因和相关的QTL为利用分子标记辅助选择具有更好可溶性糖含量的玉米材料和相关功能基因的克隆提供资源.
关键词： 甜玉米 可溶性糖 子粒柔嫩性 QTL分析 候选基因
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响应面法研究链格孢菌Alternaria ochroleuca的产毒条件
《上海农业学报 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：比较了不同链格孢菌（Alternaria ochroleuca、Alternaria alternata和Alternaria tenuissima）的产毒能力,并通过单因素实验和响应面试验考察了不同的培养温度、培养时间和培养基初始p H对A. ochroleuca产主要链格孢霉毒素链格孢酚（AOH）、链格孢甲基醚（AME）和细交链格孢菌酮酸（TeA）3种毒素的影响。结果表明:3种毒素的产量均随培养温度、培养时间和培养基初始p H的增加呈先增加后逐渐减少的趋势,培养温度26.8℃、培养时间11.4 d、培养基初始p H 4.7是Te A的最佳产生条件,最大产量为4 841.3 mg∕kg;当培养温度为25.9℃、培养时间为7.8 d、培养基初始p H为6.4时,AOH和AME的产量最高,分别达2 096.1 mg∕kg和152.8 mg∕kg。培养温度和培养基初始p H对Te A的产生具有显著的交互作用,而培养温度和培养时间对AOH和AME的产生具有显著的交互作用。本研究明确了链格孢菌A. ochroleuca产生链格孢霉毒素的主要影响因素,对控制链格孢霉毒素污染、保障食品安全具有重要意义。
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异位表达赤霉素降解酶基因促进木本植物小桐子成花转变
《分子植物育种 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：小桐子（Jatropha curcas L.）是一种多年生木本油料作物，其营养生长过于旺盛是其种子产量低的原因之一。赤霉素在大多数多年生木本植物中抑制成花转变。为了降低小桐子内源赤霉素含量、促进植株的生殖生长，本研究采用拟南芥花特异性表达的AtAP1 （Arabidopsis thaliana APETALA1）启动子驱动小桐子赤霉素降解酶基因JcGA2ox6在小桐子中表达。结果显示：转基因小桐子的叶片颜色变深，叶面积变小，单株总花序数目显著增多，花序变小而紧凑，且雌花和雄花变小，雌雄花数目均减少，单个花序中的雌花比例降低。本研究结果表明通过特异性表达小桐子JcGA2ox6能促进其由营养生长向生殖生长的转变。
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牦牛乳对小鼠肠道菌群及代谢的影响
《食品科学 》 2024 EI 北大核心 CSCD
摘要：为探究长期牦牛乳饮食对肠道菌群及代谢的影响,探寻高原牧区单一饮食习服性与牦牛乳摄入的相关性,本实验以牦牛乳与荷斯坦牛乳饮食小鼠为研究对象,通过宏基因组学和代谢组学的方法对不同牛乳饮食小鼠肠道微生物群落结构和代谢产物进行研究.结果显示,在门水平上,牦牛乳饮食组(Q)提高了放线菌门(Actinobacteria)(33.27%)、拟杆菌门(Bacteroidetes)(24.31%)和抚微菌门(Verrucomicrobia)(11.08%)的相对丰度,荷斯坦牛乳饮食组(S)提高了厚壁菌门(Firmicutes)(43.74%)和拟杆菌门(24.75%)的相对丰度;在属水平上,Q组提高了阿克曼菌属(Akkermansia)(11.80%)、拟杆菌属(Bacteroides)(6.09%)和利莫西尔乳酸杆菌属(Limosilactobacillus)(4.77%)的相对丰度,S组提高了乳杆菌属(Lactobacillus)(28.62%)、邓肯艾拉菌属(Duncaniella)(6.15%)和利莫西尔乳酸杆菌属(Limosilactobacillus)(6.49%)的相对丰度.功能上,Q组和S组都上调了碳水化合物代谢和核苷酸代谢,Q组显著上调了氨基酸代谢、辅助因子和维生素的代谢、能量代谢、次生代谢物的生物合成和肽聚糖的生物合成和代谢.基于代谢组学发现,Q组提高了VB,、(±)12(13)-二羟基-9-十八烷基酸、辅酶Q2和磺胺甲嘧啶等代谢物的含量,并且提高了小鼠体内类固醇激素的生物合成、辅因子的生物合成、2-氧代羧酸代谢、VB6代谢和苯丙氨酸代谢等.小鼠肠道形态显示,随着肠道微生物多样性和丰富度的增加,小鼠肠壁厚度增加,肠绒毛变得更长、更密集,且没有畸形或破损的情况.综上所述,牦牛乳对小鼠肠道菌群及代谢具有积极影响,本研究为进一步开发利用牦牛乳提供科学依据.
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基于电子鼻技术对38份不同桃种质资源香气表征的研究
《上海农业学报 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：采用PEN3型电子鼻对38份桃种质资源进行香气检测,并将获得的传感器响应信息利用Winmuster软件进行主成分分析(PCA)、负荷加载分析(LA)和线性判别分析(LDA),为桃风味品质评价及香气育种提供参考.结果表明:PCA分析可明显将沪439、沪341、'沪油005'、沪443、'中桃绯玉''邵阳白桃'6个品种(系)与其余32个品种(系)区分开;LA分析显示,在不同桃品种(系)的区分中,传感器W1W(硫化物、萜烯类)、W1S(甲烷)起主要作用,传感器W5S(氮氧化合物)、W2W(有机硫化物)起次要作用;LDA分析不能将桃品系与选育品种、油桃与普通桃区分开,但对于日本桃与地方桃以及黄白肉桃的区分有一定效果.研究表明,基于不同桃品种(系)香气物质的差异,电子鼻技术是快速筛选香气特异种质的重要手段.
关键词： 电子鼻 桃 香气 主成分分析 负荷加载分析 线性判别分析
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