钟麟与家鱼人工繁殖

冯启新; 《水产科技 》 2003

摘要：钟麟是中国水产科学研究院珠江水产研究所原所长、研究员,历任全国人大代表、广东省人大代表、广东省政协常委、九三学社中央委员会委员、九三学社广东省委员会常委、中国水产学会副理事长、广东省水产学会副理事长、国家科委水产专业组成员、农牧渔业部学术委员会委员等职,获国务院"政府特殊津贴"的专家,誉为"家鱼人工繁殖之父"。广东省佛山市南海区人,生于1915年10月29日,卒于1996年3月17

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史氏鲟精子入卵过程的扫描电镜观察

曲秋芝; 孙大江; 马国军; 邱岭泉; 王丙乾; 《水产学报 》 2003 北大核心 CSCD

关键词： 史氏鲟 精子入卵 扫描电镜观察

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马尾藻饮料冲剂的生产工艺

李刘冬; 李来好; 陈培基; 杨贤庆; 吴燕燕; 刁石强; 《水产科技 》 2003

摘要：本文对利用马尾藻生产饮料冲剂的工艺进行研究和探讨,指出生产过程中的脱腥、碱处理和杀菌是该工艺的主要技术和关键控制点,通过该工艺生产的饮料冲剂,富含碘和可溶性多糖,具有较高的营养及保健功能,产品的各项理化指标及微生物指标均符合相关的国家标准值,保质期180d。

关键词： 马尾藻 饮料 工艺

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调味烤鲻鱼片的加工工艺的研究

陈培基; 李来好; 杨贤庆; 李刘冬; 吴燕燕; 刁石强; 《浙江海洋学院学报(自然科学版) 》 2003

摘要：以冰鲜鲻鱼为原料,研究了调味烤鲻鱼片加工过程中鱼肉的去腥效果,调味液配方、烘烤温度和时间对产品品质的影响,从而确定了调味烤鲻鱼片加工的最佳工艺条件。结果表明,在本工艺条件下研制的调味烤鲻鱼片其色泽浅,口感好,滋味鲜美可口,并具有烤鱼特有香味。

关键词： 鲻鱼 调味液配方 烤鱼片 加工工艺

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海洋生物酶添加剂在鱼用饲料中应用效果的评定

邹健; 季文娟; 于宏; 阎晓玲; 《饲料广角 》 2003

摘要：鱼用饲料添加剂品种繁多,效果各异。将海洋生物酶添加剂在鱼用饲料中的应用进行生物学综合试验与评定,其评定结果如下。 1.试验条件与方法 1.1 添加剂 主要成分为各种海洋生物酶及活性多糖等复合制剂。添加剂由黄海水产研究所酶工程重点开放实验室研究和开发,从海洋生物中提取。

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大鹏澳网箱养殖区底质硫化物分布、变化和污染分析

甘居利; 林钦; 黄洪辉; 蔡文贵; 杨美兰; 王增焕; 吕晓瑜; 贾晓平; 《水产学报 》 2003 北大核心 CSCD

摘要：为进一步了解粤东海水网箱渔场硫化物污染特征,研究了大鹏澳网箱养殖海域底质硫化物的空间分布、季节变化和污染状况。结果表明,底质硫化物含量(mg·kg~(-1),干重)在网箱区内(为344～949,平均624)远高于网箱区外(为142～278,平均212),春夏季(平均694)显著高于秋冬季(平均554)(P<0.02)。研究海域底质硫化物含量与有机质含量正相关(r+0.704,P<0.05),其中夏季相关最显著(r=0.818,P<0.02)。硫化物平均污染指数1.57,老化风险级别为4级,说明沉积环境已达到重污染,已面临很大的老化风险。

关键词： 网箱养殖 硫化物 空间分布 季节变化 污染分析

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鲤鱼尾鳍细胞的体外培养及其生长状态的研究

薛淑群; 尹洪滨; 《水产学杂志 》 2003

摘要：采用组织块培养法 ,对鲤鱼尾鳍组织进行培养 ,在 2 8℃温度下 ,用添加 2 0 %胎牛血清的M1 99培养基进行培养 ,在此过程中 ,对培养的细胞进行观察及研究 ,描述了细胞形态及其它相关细胞生物学特征。

关键词： 鲤鱼 细胞培养 传代培养

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真鲷(Pagrus major)脂蛋白脂肪酶基因表达与内脏脂肪蓄积营养调控定量研究

梁旭方; 白俊杰; 劳海华; 李贵生; 周天鸿; Hiroshi Y.Ogata; 《海洋与湖沼 》 2003 北大核心 CSCD

摘要：采用竞争性PCR方法 ,进行 4种营养状况对真鲷脂蛋白脂肪酶 (LPL)基因mRNA表达水平与内脏脂肪蓄积影响的定量研究。结果表明 ,真鲷LPL基因在肝脏存在营养诱导性表达 ,饥饿、高脂食物均是其表达诱导因子 ;在腹腔肠系膜脂肪组织存在组成性表达 ,其表达水平受摄食状态的影响 ,但饲料脂肪水平却不起作用。当真鲷喂食高脂食物时 ,诱导产生的大量肝脏LPL将为肝脏提供更多的来源于食物的游离脂肪酸 ,使肝脏有可能出现营养诱导性脂肪蓄积 ,但真鲷腹腔肠系膜脂肪组织LPL基因表达水平未出现适应性变化 ,其腹腔肠系膜脂肪组织将不可能作为营养诱导性蓄脂器官。由于上述营养状况对真鲷体重、腹脂指数、肝指数均没有产生显著性影响 ,说明真鲷具有在不同营养状况下与哺乳类相似的维持其内脏脂肪蓄积稳定的代谢机制 ,推测真鲷应存在某种在功能上与哺乳类相似的肥胖基因。

关键词： 基因调控 脂肪蓄积和氧化 脂蛋白脂肪酶 真鲷

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3种工业废水对牙鲆胚胎的毒性效应

曲克明; 陈民山; 马绍赛; 辛福言; 《中国水产科学 》 2003 北大核心 CSCD

摘要：通过室内实验,研究了印染废水、电镀废水、农药废水3种工业废水及其混合物(等体积混合)对牙鲆胚胎的毒性效应。印染废水的主要有毒物为苯胺(20mg/L)和苯酚(24mg/L),电镀废水主要有毒物为锌(1970mg/L)、铜(9mg/L)和铅(7.5mg/L);农药废水及混合物主要有毒物为久效磷和亚磷酸盐。实验表明,这4种类型废水对牙鲆胚胎发育孵化有显著影响的最低体积分数分别为0.5%、0.15%、0.25%和0.25%;对牙鲆胚胎起始半数致死浓度(95%可信限,体积分数)分别为3.38%(2.29%～3.87%)、0.81%(0.71%～0.92%)、1.57%(1.37%～1.82%)和1.48%(1.24%～1.76%)。以牙鲆胚胎起始半数致死浓度(体积分数)为指标,这几种工业废水的毒性顺序为电镀废水>农药废水>印染废水。

关键词： 工业废水 牙鲆 胚胎 毒性效应

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鱼卵中脂肪酸的毛细管气相色谱法研究

刘永; 宋金凤; 曹维强; 卢玲; 《水产学杂志 》 2003

摘要：本文建立了一种鱼卵中脂肪酸测定的方法 ,该方法采用CM法提取脂肪 ,室温下以氢氧化钠—甲醇酯交换法进行酯化 ,以FFAP毛细管气相色谱法进行检测 ,并对鱼卵中的主要脂肪酸进行了鉴定 ,该方法各脂肪酸的平均回收率为 90 78～ 1 0 2 45 % ,RSD为0 0 4 39～ 0 0 661 ,最小检出限为 0 2 4 8～ 0 765 μg/g ,结果表明各项指标均满足分析要求 ,具有简单、快速、准确的特点。对色谱条件进行适当优化 ,可用来分析各种动物性脂肪酸。

关键词： 脂肪酸 鱼卵 酯化 气相色谱法

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