科研产出
应用多成分定量结合化学计量学分析评价不同陈化时长椪柑陈皮质量
《食品工业科技 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：目的:为了建立椪柑陈皮的高效液相色谱指纹图谱及多成分含量测定方法,并结合化学计量学分析研究不同陈化时长对椪柑陈皮 8种黄酮类成分的影响.方法:以乙腈(A相)-0.1%磷酸水溶液(B相)为流动相,使用梯度洗脱,进样体积为 10 μL;检测波长分别为 283 nm(橙皮苷、新橙皮苷、柚皮苷、芸香柚皮苷)、310 nm(指纹图谱)、330 nm(川陈皮素、3,5,6,7,8,3',4'-七甲氧基黄酮(3,5,6,7,8,3',4'-heptamethoxyflavone,HMF)、桔皮素、5-羟基-6,7,8,3',4'-五甲氧基黄酮(5-hydroxy-6,7,8,3',4'-pentamethoxyflavone,5-HPMF)).采用高效液相色谱法建立 10批次不同陈化时长(0~126 d)椪柑陈皮的指纹图谱,并进行相似度评价;结合聚类分析、主成分分析、正交偏最小二乘判别分析等化学计量学分析方法对 10批次椪柑陈皮 8种黄酮类成分变化差异性进行综合分析.结果:10批次椪柑陈皮样品指纹图谱相似度均大于 0.995,标定了 32个共有峰,说明不同陈化时长椪柑陈皮质量相对稳定,建立的指纹图谱稳定可靠;柚皮苷、橙皮苷、川陈皮素、桔皮素、5-HPMF等五种成分含量在陈化阶段呈波动下降趋势,新橙皮苷含量呈先波动上升后下降趋势,而芸香柚皮苷和HMF两种成分含量呈上升趋势;聚类分析将 10批次椪柑陈皮分为 2类,其中加速陈化 56、70 d与陈化 0d的样品聚为一类,其他加速时长的样品聚为一类;主成分分析提取了 3个主成分,累计方差贡献率为 85.740%,通过正交偏最小二乘判别分析,确定了橙皮苷、新橙皮苷、5-HPMF及桔皮素 4种黄酮类成分是区分不同陈化时长椪柑陈皮的差异性标志物.结论:本研究构建的椪柑陈皮指纹图谱和多成分含量测定方法稳定性高、重复性好,可结合聚类分析、主成分分析以及正交偏最小二乘判别分析对不同陈化时长的椪柑陈皮成分变化和质量进行监测和评价,为椪柑陈皮的开发和利用提供理论与方法基础.
关键词： 椪柑陈皮 陈化 指纹图谱 高效液相色谱法(HPLC) 质量评价
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粉绿狐尾藻固态发酵饲料的营养成分及其代谢物分析
《中国畜牧杂志 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：研究旨在评价粉绿狐尾藻固态发酵饲料的营养成分及其代谢物差异。试验以鲜粉绿狐尾藻、玉米粉和麸皮（5:4:1,W/W/W）为原料接种短小芽孢杆菌（Bacillus pumilus）和干酪乳杆菌（Lactobacillus casei）后厌氧发酵14 d，以接种后发酵0 d原料为对照。随后分析粉绿狐尾藻固态发酵饲料的常规营养成分，同时采用超高效液相色谱-四级杆飞行时间质谱联用技术研究其代谢物差异。结果表明：与发酵初始相比，发酵14 d后狐尾藻饲料中的粗脂肪、粗纤维、酸溶蛋白和乳酸含量均提高（P＜0.05）；发酵前后共筛选到包括3-脱羟基肉碱、十四烷二酸、庚二酸等48个差异代谢物，涉及次生代谢、氨基酸、羧酸代谢等多条途径。结果提示，将粉绿狐尾藻制备为固态发酵饲料可提高其营养价值。
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燕麦草在奶牛瘤胃中的降解规律与黏附细菌区系变化
《动物营养学报 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：本试验旨在研究燕麦草在奶牛瘤胃内随时间变化的降解规律和黏附在燕麦草上的细菌区系的变化.采用3头装有永久瘤胃瘘管的中国荷斯坦奶牛,用尼龙袋法分别在2、6、12、24、48和72 h测定燕麦草的营养成分动态降解率,并采集降解残渣用于分析黏附细菌区系变化.结果表明:1)燕麦草干物质(DM)降解呈现2个阶段(快速降解期和慢速降解期),中性洗涤纤维(NDF)和酸性洗涤纤维(ADF)呈现3个阶段(快速降解期、滞后期和慢速降解期),其中NDF和ADF滞后期分别为2~12 h和6~12 h.2)燕麦草在瘤胃中2 h时,厚壁菌门(Firmicutes)和拟杆菌门(Bacteroidetes)取代变形菌门(Proteobacteria)成为燕麦草中的优势菌门.培养时间具有影响黏附在燕麦草上细菌群落alpha多样性的趋势(P>0.05).经瘤胃培养2 h后,在门水平上,燕麦草黏附相关细菌趋于稳定,仅观察到轻微变化;在属水平上,燕麦草残渣黏附细菌以普雷沃氏菌属1(Prevotella_1)、理研菌科RC9肠道群(Rikenellaceae_RC9_gut_group)、克里斯滕森菌科 R-7 群(Christensenellaceae_R-7_group)、瘤胃球菌属 1(Ruminococcus_1)和解琥珀 酸菌属(Succiniclasticum)等为主,且绝大多数来源于瘤胃内容物.除克里斯滕森菌科R-7群和丁酸弧菌属2(Butyrivibrio_2)等外,大多数优势菌属的相对丰度随时间变化显著(P<0.05).3)黏附在燕麦草上的细菌群落组成和结构与燕麦草残渣营养成分组成呈强相关.综上所述,本研究揭示了燕麦草在瘤胃中的降解特性以及黏附细菌区系的相应变化,发现宿主瘤胃微生物群落对燕麦草附着细菌产生一定影响.
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晚熟白肉枇杷新品种迎雪的选育
《果树学报 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：迎雪是由宁海白×解放钟杂交选育出的晚熟白肉枇杷新品种。该品种果实近圆形，果皮淡黄色，果面光滑，果实较大，平均单果质量为42.0 g，最大单果质量为58.5 g；每果实含种子4.8粒。果肉乳白色，肉质细嫩，酸甜适口，风味浓郁，品质上等。可溶性固形物含量（w，后同）为14.5%，总糖含量为13.5%，可滴定酸含量为0.35%，维生素C含量为13.3 mg·g-1。在嘉兴市海宁市（东经120.42°，北纬30.32°）6月上旬成熟；花序花朵69朵·穗-1，成枝力强。该品种花期晚且长、抗冻、抗栓皮、抗裂果、抗日灼，优质果率高。常温货架期7 d，冷藏1个月。适合浙江省及周边枇杷产区栽培，嫁接苗第3年开花结果，丰产性好，商品果率高。
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基于机器视觉的食品外包装缺陷检测算法研究进展
《食品与机械 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：食品包装在生产过程中由于各种因素会导致缺陷产生,包装缺陷种类多,背景复杂.通过视觉成像和计算机信息处理完成包装的识别、检测和测量等任务的机器视觉检测,相比传统的人工检测,具有执行速度快、精度高等特点,可显著提高生产自动化程度.文章根据食品外包装常见缺陷,从缺陷检测算法的角度介绍传统机器视觉检测算法和深度学习相关算法在食品外包装缺陷检测中的研究应用,并对检测算法在食品外包装缺陷检测中的应用前景,以及存在的问题进行分析与展望.
关键词： 食品包装 机器视觉 自动化 深度学习 缺陷检测算法
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115份花生种质资源农艺与品质性状鉴评及分析
《浙江农业学报 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：为了解花生种质资源遗传多样性,提高花生种质资源利用效率,以收集的 115 份花生种质资源为材料,通过变异系数、Simpson多样性指数、相关性分析、主成分分析、聚类分析对 19 个农艺和品质性状进行了鉴定评价.结果表明:19 个性状变异系数的变化范围为4.21%~43.42%,主茎高、总分枝数、单株荚果数和单株生产力4 个性状变异丰富,播种至开花天数、种子宽度、出仁率、蛋白质含量和粗脂肪含量5 个性状较稳定;19 个性状多样性指数变化范围为1.78~2.09,其中亚油酸含量多样性指数最小,种子宽度多样性指数最大;相关性分析发现单株生产力与单株荚果数、百果重、百仁重、荚果宽度和种子宽度呈极显著正相关;主成分分析将19 个性状归为5 个主成分,累积贡献率为77.142%,可综合概括19 个表型性状的大部分信息.聚类分析将115 份花生种质资源分为3 个类群,第Ⅰ类群为大果资源,综合性状表现优良,可作为优质亲本加以利用.筛选出68 份高粗脂肪含量、27 份高蛋白质含量和6 份高蔗糖含量的特异种质,可作为花生品质育种的优质亲本利用.
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UiO-67分散固相萃取/超高效液相色谱-串联质谱法测定猪肉中6种大环内酯类兽药残留
《分析试验室 》 2023 EI 北大核心 CSCD
摘要：建立了以金属有机框架材料UiO-67作为吸附剂的分散固相萃取/超高效液相色谱-串联质谱测定猪肉中6种大环内酯类兽药残留的方法。样品经pH 6.0的磷酸盐缓冲溶液提取，加入自制金属有机框架材料UiO-67吸附目标物。经甲醇洗脱后，超高效液相色谱-串联质谱多反应监测模式（MRM）定量分析：6种大环内酯类药物在0.1～200μg/L浓度范围内线性关系良好，相关系数均大于0.99；在3个不同浓度添加水平下，回收率为74.8%～102.5%，相对标准偏差（RSD）为4.3%～9.3%，检出限为0.05～0.5μg/kg，定量限为0.2～1.5μg/kg。
关键词： 金属有机框架 大环内酯 猪肉 超高效液相色谱-串联质谱 分散固相萃取
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基于GBS测序的不同来源菊花种质遗传结构分析
《分子植物育种 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：菊花（Chrysanthemum morflorium）是中国十大传统名花，也是世界四大切花之一，观赏和经济价值极高。本研究基于单核苷酸多态性（single nucleotide polymorphism, SNP）检测，对菊花种质资源进行基因分型测序（genotyping-by-sequencing, GBS）来研究菊花的群体遗传结构和亲缘关系。以分别来自中国、日本和荷兰的136份菊花为材料，通过DNA提取、文库构建、测序、酶切后比对到参考基因组，然后进行SNP检测，对进化树、主成分和群体遗传结构进行分析。本研究共得到有效数据183.877 Gb，每个样本所得tag数均大于294 000；有效测序数据的reads数比对到参考基因组上的reads数的比对率在82.95%～94.61%之间，每个样本的平均测序深度在9.68～15.11之间。进化树构建结果发现136份菊花可被分为2个类群，不同来源的菊花主要聚集在不同的类群上，主成分分析和群体遗传结构结果与此结果一致。通过本研究可以明确不同来源的菊花品种的遗传背景和亲缘关系，对菊花优良种质的挖掘和育种效率的提高具有重要意义。
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补光对设施栽培樱桃果实成熟和糖分积累的影响
《果树学报 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：【目的】探究不同补光处理对樱桃果实的影响，筛选设施栽培樱桃最佳人工补光方案。【方法】以设施栽培的中国樱桃诸暨短柄与黑珍珠为材料，从果实硬核期到采收期间，分别使用不同功率的LED灯光源、白炽灯光源、商品补光灯光源进行补光，以自然光照作为对照，对果实内源激素、相关酶活性与基因表达进行测定。【结果】发现采用红蓝光比例6∶1的LED光源补光显著促进了果实成熟进程，能够使果实成熟过程中内源激素动态变化趋势较对照组提早出现，并且显著提高了成熟软化与糖合成基因的表达，使果实蔗糖合成酶活性比同期对照组提高18.75%以上。【结论】功率36 W的LED补光处理效果最好，显著促进了果实成熟进程，提高樱桃糖分积累量，值得在樱桃生产中应用和推广。
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1株伪狂犬病病毒的基因变异及其对小鼠的致病性分析
《畜牧兽医学报 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：本研究旨在了解我国猪伪狂犬病病毒（pseudorabies virus, PRV）流行毒株的分子遗传变异及毒力特点。对1株分离自1个接种了Bartha-K61疫苗的规模猪场的PRV ZJ株进行了主要糖蛋白基因序列（gB、gC和gE）的测定分析及对6周龄BALB/c小鼠的致病性研究。遗传变异分析显示，该毒株与我国2012年后的流行毒株高度同源，具有变异毒株基因特征，但gE基因的510位氨基酸出现了不同于变异株的独特变化S510G。ZJ株对小鼠具有较高的致病性，攻毒小鼠呈现典型的神经症状，以100 LD50感染小鼠，第5天死亡率达100%。本研究为进一步探索该病毒的毒株变异特点与致病机理奠定基础。
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