科研产出
多花黄精根须皂苷的提取工艺及其抗氧化活性研究
《浙江农业学报 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：多花黄精根须一直以来被认为是利用价值低的加工副产物，极少有相关研究报道。该研究旨在明确多花黄精根须皂苷的较优提取工艺，并了解其抗氧化活性。响应面分析表明，最佳提取工艺为：72%乙醇体积分数，1∶25 g·mL~(-1)料液比，41 min提取时间。通过拟合分析得到提取率(Y)与乙醇体积分数(A)、料液比(B)、提取时间(C)的关系方程为：Y=5.58+0.516 2A+0.078 8B+0.05C-0.02AB-0.007 5AC-0.002 5BC-1.38A~(2-)0.439 5B~2-0.257C~2。通过验证表明，最优条件下皂苷提取率为5.62%,与理论最高值5.628%非常接近。体外抗氧化试验结果表明，皂苷IC_(50DPPH)值为0.87 mg·mL~(-1), IC_(50ABTS)值为0.68 mg·mL~(-1),具有良好的抗氧化性。综上，多花黄精根须中的皂苷成分具有可观的利用价值。研究结果可为多花黄精根须综合利用提供重要依据，也为其他副产物活性成分提取提供参考。
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添加米糠腌制对酱鸭理化品质与脂肪氧化特性的影响
《浙江农业学报 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：为改善酱鸭腌制与贮藏过程中脂肪易氧化的问题,在酱鸭腌制过程中添加15%的米糠,通过测定酱鸭腌制过程中的色泽、pH值、蒸煮损失、含盐量、剪切力和菌落总数,以及贮藏过程中酸价、过氧化值、硫代巴比妥酸(TBA)值等指标,探究酱鸭腌制过程中添加米糠对酱鸭理化品质和贮藏期内脂肪氧化特性的影响.结果表明,在腌制过程中米糠腌制组的a*值(红度)、b*值(黄度)、pH值、蒸煮损失、含盐量和剪切力均低于未添加米糠的对照组,且L*值(亮度)较高,说明米糠在酱鸭腌制过程中起到阻碍水分蒸发的作用.此外,在腌制结束和同一贮藏期内,与对照组相比,米糠腌制组酱鸭的酸价、过氧化值和TBA值均有所降低,表明添加米糠腌制可有效改善酱鸭在腌制与贮藏期间的脂肪氧化问题,可作为腌制剂辅料应用于酱鸭生产中.研究结果可为酱鸭腌制过程中改善脂肪氧化问题和提升酱鸭品质提供理论基础.
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鸡柔嫩艾美耳球虫2种假定致密颗粒蛋白基因的克隆与表达
《浙江农业学报 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：柔嫩艾美耳球虫(Eimeria tenella)是一种严重危害养鸡业健康发展的高致病性原虫,致密颗粒蛋白(dense granule proteins,GRAs)是顶复合器门原虫胞内寄生重要功能蛋白,具有较高的免疫学应用价值,然而目前尚未有关于球虫致密颗粒蛋白的确切报道.为发掘柔嫩艾美耳球虫GRAs并研究其功能,采用生物信息学、分子生物学、免疫学等技术从 E.tenella北京株中鉴定到 2 种假定致密颗粒蛋白(hypothetical dense granule protein,hEtGRA)hEtGRA12、hEtGRA9,并用纯化后的蛋白分别免疫小鼠制备多克隆抗体,用ELISA、Western blot方法检测2 种蛋白的抗原性.分子克隆结果表明,hEtGRA12、hEtGRA9 基因编码区长度分别为1 188、1 110 bp,分别编码395、369 个氨基酸,与其他顶复合器门原虫致密颗粒蛋白GRA12、GRA9 物种间相似性分别为28.8%~39.6%、27.5%~29.5%;SDS-PAGE结果显示,重组蛋白rhEtGRA12、rhEtGRA9 条带大小分别为63.6、67.0 ku;ELISA与Western blot结果表明,重组蛋白rhEtGRA12、rhEtGRA9 均能诱导小鼠产生较高的抗体水平,且均可被鸡抗E.tenella阳性血清识别,表明具有较好的抗原性.该研究鉴定到 2 种球虫假定致密颗粒蛋白基因hEtGRA12、hEtGRA9,获得了重组蛋白rhEtGRA12、rhEtGRA9,为球虫致密颗粒蛋白基因功能和免疫应用研究奠定了基础.
关键词： 柔嫩艾美耳球虫 假定致密颗粒蛋白 原核表达 多克隆抗体 抗原性
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新鲜莲子不同组织涩味成分与关键酶基因差异表达分析
《食品科学 》 2024 EI 北大核心 CSCD
摘要：为探究新鲜莲子不同组织涩味物质的差异及其合成过程中的关键酶基因，研究了莲子种皮、去种皮后莲肉和莲心中可溶性单宁、不溶性单宁和原花青素含量，同时对单宁合成途径中关键酶活性和相关基因表达量进行测定，结合感官评价和电子舌检测，并采用正交偏最小二乘判别分析和相关性分析。结果表明：引起莲子涩味的主要物质为可溶性单宁；蜡熟期莲子中的单宁对其优良风味的形成具有正向作用；花青素还原酶是影响莲子涩味强度的关键酶，SnANR9影响莲子不同组织涩味物质的合成。
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浙江黄麻资源表型性状的遗传多样性分析
《分子植物育种 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：浙江是中国较早发展黄麻种植的省份之一，保存有丰富的地方黄麻资源。为明确该地方资源的表型遗传多样性，本研究以收集保存的48份浙江黄麻种质为材料，对其23个农艺性状进行两年田间鉴定，并进行表型遗传多样性分析。结果表明：48份浙江黄麻资源在多个性状上变异丰富，其中质量性状的多样性指数在0.17～1.12之间，变异系数为10.31%～60.88%，在果型、后期茎色、种皮色上多样性指数较高。数量性状的多样性指数在1.56～2.03之间，变异系数为8.59%～34.13%，在束纤维支数、束纤维强力和鲜茎干皮率上表现较高多样性。主成分分析提取前3个主成分，分别是单株生物量因子、韧皮纤维产量因子和纤维品质因子，提供了原始性状74.381%的信息。聚类分析将其分为3个类群，其中类群Ⅱ包含浙江长荚、双村红旗和干元长果等7份资源，综合农艺性状表现优异，可以直接或间接开发利用。
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不同茭白品种福寿螺卵块分布及竹片诱螺产卵效果
《植物保护 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：为了研究控制茭白田福寿螺种群的方法,本文在调查不同茭白品种上福寿螺卵块分布差异基础上,开展不同规格(3、6、9 cm宽)竹片诱集福寿螺产卵试验.结果显示,不同茭白品种上福寿螺卵块分布数量差异大,单季茭白品种以'杭州一点红'上卵块最多(11.6个/丛),远高于其他9个品种,最少的是'八月茭''金茭1号'(分别为1.7、2.3个/丛).双季茭白品种间的差异不显著,每个茭白品种上的卵块数在5.1~7.4个之间.不同规格竹片对福寿螺的产卵诱集效果差异大,引诱效果最好的为9 cm规格的竹片效果最差的是3 cm规格竹片.竹片凸面诱集到的卵块较多,凹面诱集到的卵块很少,竹片凸面朝田埂方向插入诱集产卵效果更好.福寿螺的产卵高度呈正态分布,主要集中在20~40 cm之间,未发现有靠近水面或在水下的卵块,卵块大小与数量呈线性正相关.研究结果为利用竹片诱集茭白田福寿螺产卵提供了技术依据.
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氟吡菌酰胺在铁皮石斛中的残留与膳食风险
《浙江农业学报 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：建立一种可同时检测氟吡菌酰胺及其代谢物2-（三氯甲基）苯甲酰胺（BZM）在铁皮石斛（鲜样和干样）中残留量的分析方法，采用盆栽实验探究氟吡菌酰胺和BZM在铁皮石斛上的残留行为，评估氟吡菌酰胺的长期膳食风险。建立的检测方法为样品经乙腈提取后，用十八烷基硅烷键合硅胶、N-丙基乙二胺和石墨化碳净化，之后用超高效液相色谱-串联质谱法进行检测。在0.001～0.1 mg·L-1范围内，所建立的氟吡菌酰胺和BZM检测方法线性关系良好，决定系数（R2）≥0.998 1。在0.01、0.1、15 mg·kg-1的添加水平下，氟吡菌酰胺和BZM在铁皮石斛中的回收率分别为85.71%～97.98%、94.14%～112.21%,相对标准偏差分别为0.39%～5.93%、1.22%～6.73%。41.7%的氟吡菌酰胺悬浮剂以推荐剂量(有效成分375.3 g·hm-2)或2倍推荐剂量施用1次，氟吡菌酰胺在铁皮石斛鲜茎和干茎上的消解均符合一级动力学方程，消解半衰期为19.20～28.76 d,属于易降解农药。在实验条件下，施药后75 d,氟吡菌酰胺和BZM在铁皮石斛中的残留量分别不超过1.98、0.09 mg·kg-1。经测算，氟吡菌酰胺的全膳食国家估算每日摄入量为0.380 6 mg,对应的风险商为60.41%,说明41.7%的氟吡菌酰胺悬浮剂在推荐剂量下施用于铁皮石斛上并不会对人体健康产生不可接受的风险。
关键词： 氟吡菌酰胺 铁皮石斛 超高效液相色谱-串联质谱 农药残留 膳食风险评估
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香菇转录因子LeZNF143响应高温胁迫的功能分析
《菌物学报 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：高温胁迫是影响香菇生长发育的非生物胁迫之一，转录因子在调节香菇对高温胁迫的防御反应中起着至关重要的作用。本研究测定了15个香菇品种高温胁迫后菌丝恢复生长的速度，从中筛选出了高温耐受型菌株NKY-5和敏感型菌株NKY-11。定量结果显示，C2H2型转录因子LeZNF143在菌丝体中高表达，高温胁迫下，菌株NKY-5中LeZNF143基因诱导表达显著高于NKY-11；亚细胞定位显示LeZNF143定位在细胞核中；将香菇转录因子LeZNF143在酵母中过表达，显著提高了酵母对高温胁迫的耐受性，推测转录因子LeZNF143参与调控香菇响应高温胁迫。通过JASPAR数据库预测LeZNF143的下游靶基因为漆酶基因(Lcc4/Lcc7/Lcc11)，高温胁迫下，香菇体内漆酶活性显著增高，耐受型菌株NKY-5的漆酶活性显著高于敏感型菌株NKY-11。综上所述，转录因子LeZNF143可能通过调控下游漆酶的活性提高香菇对热胁迫介导的氧化应激的耐受性。
关键词： 香菇 高温胁迫 C2H2型转录因子 酵母表型 漆酶活性
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两株兔源多杀性巴氏杆菌分离鉴定及荚膜血清分型
《浙江农业学报 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：为探明浙江省规模兔场主要传染病流行现状，明确其致病菌及血清型，开展了家兔流行病学调查与病原分离鉴定。调研发现，不少兔场存在以打喷嚏和鼻腔流出浆液性、黏液性或脓性分泌物为主要临床特征的呼吸道传染病，进而对浙江省家兔主产区发病严重兔场进行采样，从嵊州、宁波三家患病兔鼻腔中分离到两株病原菌，进行了病原分离鉴定、荚膜血清分型及药敏试验。根据分离菌的菌落形态、革兰氏染色特征、特异性PCR以及荚膜血清分型PCR鉴定结果，确定两株致病菌均为荚膜血清A型多杀性巴氏杆菌，分别命名为ZJNB0321和ZJSZ0322。构建系统发育树，结果表明，两分离株属于同一分支，且与多杀性巴氏杆菌处于同一分支，并拥有独立的分支。药敏试验结果表明，不同地区分离株药敏特性不尽相同。研究结果为兔场合理用药及有效防控提供了科学依据。
关键词： 兔 呼吸道疾病 多杀性巴氏杆菌 荚膜血清型 药敏试验
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我国豇豆蓟马研究进展及综合防控措施
《植物保护 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：豇豆Vigna unguiculata喜温喜光,是一种适合在我国南方种植的豆科蔬菜.长期以来,豇豆病虫害多发重发,其中,蓟马是豇豆上最主要和最顽固的害虫之一.传统的化学防治方法对蓟马的防治效果常常不理想,并易造成农药残留问题.本文概述了我国豇豆产业的种植情况和以蓟马为主的病虫害问题及豇豆蓟马研究现状,并从农艺措施、理化诱控、生物防治、化学防治和抗性治理角度总结了豇豆蓟马的综合防治技术.最后,从构建豇豆蓟马的有害生物综合治理(integrated pest management,IPM)技术体系、加强基础研究和防控技术产品开发、建立科学用药和农药监管制度3个方面提出建议,以期为我国豇豆产业的绿色可持续发展提供参考.
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