基于相关性与主成分分析法综合评价不同品种甘薯脆片加工适宜性

王辉; 牟琴; 聂廷; 王梅; 刘嘉; 邓仁菊; 《江苏农业科学 》 2020 北大核心

摘要：为获得口感、质地良好的甘薯脆片,从全国众多资源中选取常见白薯、红薯、紫薯共12个甘薯品种,测定影响甘薯脆片的主要营养成分含量以及不同品种甘薯经过热泵干燥并油炸后甘薯脆片的质构、色差值、含油率等,然后对各指标进行相关性分析和主成分分析.结果显示:不同品种间淀粉、总糖、还原糖含量及含水率差异显著,甘薯脆片硬度与含水率、还原糖含量及含油率呈极显著负相关,L~*值与含水率、含油率以及还原糖含量呈负相关.通过主成分分析法提取出3个主成分可以解释甘薯脆片品质的81.751%,可较好反映甘薯脆片品质的绝大部分信息,含水率、还原糖含量及硬度等是影响甘薯脆片品质的主要因子,用这3个主成分代替原来的13个品质因子对甘薯脆片进行综合评判,筛选出品种间适宜加工甘薯脆片的红薯为红薯407,其次是红薯ZYKS;紫薯为紫薯F404,其次是紫薯13-27-2;白薯为商19.

关键词： 品种 甘薯脆片 相关性分析 主成分分析 加工适宜性

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香茅草挥发物及其主要成分对3种茶树病原真菌的抑制性研究

杨文; 刘惠芳; 陈瑶; 苏生; 李天兴; 刘垚果; 周玉锋; 《茶叶科学 》 2020 北大核心 CSCD

摘要：采用固相微萃取和气相-质谱联用仪检测了香茅草鲜草茎和叶的挥发成分,分析确定了香茅草鲜草茎和叶中共51种挥发成分,主要成分为柠檬醛[包含(E)-柠檬醛与(Z)-柠檬醛]和香叶醇,茎中相对含量分别为81.39%(58.48%和22.91%)和4.79%;叶片中相对含量分别为78.50%(51.63%和26.87%)和3.68%。采用菌丝生长速率法,研究了柠檬醛和香叶醇分别对茶树炭疽病病原菌(Colletotrichum gloeosporioides)、轮斑病病原菌(Pestalotiopsis theae)、褐芽病病原菌(Phoma adianticola)的抑制活性。活性初测结果表明,500 mg·L~(-1)处理96 h,两种成分对供试轮斑病病原菌抑制率均低于56%;而对供试茶炭疽病和褐芽病病原菌的抑制率均可达100%。进一步活性测试结果表明,柠檬醛对茶炭疽病和褐芽病病原菌的抑制中浓度(EC_(50))值分别为(230.56±3.49) mg·L~(-1)和(124.79±10.29) mg·L~(-1);香叶醇对两种病原菌的EC_(50)值分别为(238.38±5.51) mg·L~(-1)和(115.38±10.96) mg·L~(-1)。本研究初步明确了香茅草鲜草挥发成分及其对茶树病害病原菌抑制活性的主要物质基础,为茶园种植香茅草具有潜在防病害作用提供了理论依据。

关键词： 香茅草 挥发成分 茶树 抑菌

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水蒸气蒸馏法提取澳洲坚果叶精油工艺

何凤平; 雷朝云; 范建新; 康专苗; 刘荣; 韩树权; 《食品工业 》 2020 北大核心

摘要：研究采用水蒸气蒸馏法对澳洲坚果叶精油进行提取,以精油提取率为指标,通过单因素试验和正交试验,最终得出水蒸气蒸馏法提取澳洲坚果叶精油的最佳工艺条件为:料液比1︰5 (g/mL)、NaCl质量浓度2.5 g/100 mL、蒸馏时间3 h。且各因素对精油提取率的影响程度大小排序为:料液比>蒸馏时间>NaCl质量浓度。

关键词： 澳洲坚果叶 精油 水蒸气蒸馏法 提取工艺

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中药石苦秦散及其有效成分对水禽源细菌的体外抑菌效果

张亚楠; 徐景峨; 蒲龄; 彭珊; 田青青; 杨莉; 王鑫; 姜玲玲; 余波; 《河南农业科学 》 2020 北大核心

摘要：为研究中药复方制剂石苦秦散及其主要活性成分单体对水禽源多重耐药菌株的体外抑菌效果,采用K-B法对试验菌株进行耐药性检测,并采用微量肉汤二倍稀释法和琼脂平板培养计数法研究石苦秦散及其6种主要活性成分单体对鸭疫里氏杆菌、大肠杆菌、沙门氏菌、多杀性巴氏杆菌、金黄色葡萄球菌5种细菌的体外抑菌作用和杀菌作用。结果显示,90%的分离株为多重耐药菌株,肠杆菌属的大肠杆菌和沙门氏菌分离株耐药性最强,耐药种数均高于8种。石苦秦散对5种细菌的最小抑菌浓度(MIC)介于1.95～62.50 g/L,最小杀菌浓度(MBC)介于1.95～125.00 g/L;其中,对鸭疫里氏杆菌和多杀性巴氏杆菌的MIC较低,介于1.95～15.63 g/L。6种中药单体中,抑菌能力最强的为秦皮乙素,其次为苦参碱、没食子酸;6种中药单体杀菌效果存在较大差异,当质量浓度达到31.25 g/L时,没食子酸能杀死所有供试菌株,整体杀菌效果优于其他5种单体;6种中药单体对鸭疫里氏杆菌的MIC和MBC均小于其他菌株。由此可见,石苦秦散对供试的5种细菌均有抑菌作用和杀菌作用,其中对鸭疫里氏杆菌和多杀性巴氏杆菌的效果最好;6种中药单体对鸭疫里氏杆菌的抑菌效果和杀菌效果均优于其他菌种。

关键词： 石苦秦散复方制剂 鸭疫里氏杆菌 多杀性巴氏杆菌 MIC MBC

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家蚕全茧量遗传规律分析

任晓晓; 孙运朋; 罗朝斌; 杨万军; 《特种经济动植物 》 2020

摘要：家蚕全茧量是其重要的经济性状之一,一直是育种工作者的重要研究目标。为丰富家蚕全茧量的遗传规律,在高原蚕区选择了全茧量有差异的两个日系品种‘皓月’‘湘晖’为亲本,配置了P_1、P_2、F_1、F_2 4个家系群体,运用多世代联合分析方法对家蚕全茧量的遗传规律进行了分析。结果表明,家蚕全茧量具有明显的性别效应,雌性大于雄性;F_1代杂种优势明显,全茧量高值对低值为显性;全茧量呈偏父本遗传;F_2代全茧量频数呈双峰或偏峰分布,为明显的主基因+多基因遗传。

关键词： 家蚕 全茧量 多世代联合分析 遗传规律

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甘蓝型油菜矮秆新品系DW871在两环境下收获指数及相关性状分析

李盼; 李超; 张瑞茂; 罗京; 张显强; 《中国油料作物学报 》 2020 北大核心 CSCD

摘要：为打破瓶颈,提高收获指数从而提高油菜籽粒产量,利用甘蓝型油菜矮秆新品系DW871为材料,解析它在2个不同环境下(思南和花溪)收获指数的构成因素,分析在思南和花溪环境下各相关性状的变异,利用相关分析和通径分析研究产量收获指数与农艺性状的关系.结果表明,思南环境下DW871株高、主花序长度、主花序角果数、分枝角果数、单株角果数和收获指数均值显著高于花溪环境,但二次有效分枝数、角果长度和单株生物产量则显著低.思南环境下,油菜收获指数较高的主要原因是相对湿度和温度较高,导致生物产量较低、角果多、单株产量较高,对产量贡献较大,单株角果数和单株生物产量与收获指数呈极显著负相关;而在花溪环境,单株角果数与收获指数呈极显著正相关,单株生物产量无显著相关性.两种环境下,千粒重和单株产量都与收获指数呈极显著正相关.综合分析表明,高温高湿环境下,将角果长度、主序角果数和二次分枝数与单株产量有效结合,且适当控制生物产量才能实现较高的收获指数;多日照、降雨量充足环境下,则可通过提高单株角果数、角果长度和单株产量来提高,同时也需对生物产量进行适当控制.

关键词： 甘蓝型油菜 收获指数 相关分析 通径分析

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胡萝卜DcBMT基因的克隆及其在根发育过程中的表达

谭国飞; 钟秀来; 罗庆; 王天文; 孟平红; 《贵州农业科学 》 2020 北大核心

摘要：为培育具有药用保健作用的胡萝卜品种提供参考,以黑田五寸胡萝卜为材料,克隆胡萝卜DcBMT基因,并分析其进化和表达情况.结果表明:克隆得到的胡萝卜DcBMT基因,其ORF框长为1 080bp,可编码359个氨基酸,该蛋白酶分子质量为39.25kD,等电点pI为6.31,含有5个保守的Box结构和3个保守基序.胡萝卜和白芷的BMT氨基酸序列属同一分枝,而与其他伞形科植物存在一定距离.胡萝卜DcBMT基因在根发育3d和60d的表达量最高,在收获时(90d)表达量最低.DcBMT基因在胡萝卜肉质根发育过程中均有表达,胡萝卜肉质根中可能有佛手酚及佛手柑内脂合成及物质的积累.

关键词： 胡萝卜 DcBMT基因 克隆 进化 表达

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地理标志保护产品——威宁芸豆

敖茂宏; 彭渊迪; 刘清庭; 毛春; 《长江蔬菜 》 2020

摘要：贵州黔西北高海拔地区盛产杂粮芸豆,其中以威宁芸豆种植历史悠久,市场知名度高,种植面积较大,在生产中与玉米套种,种植面积常年稳定在4.67万hm~2左右,产量420万kg左右。威宁芸豆具有籽粒饱满,种皮色泽明亮,蒸煮后口感细嫩绵柔等特点,在国内杂粮豆类市场具较高的占有率和品牌知名度。威宁芸

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QuEChERS-气相色谱质谱联用检测辣椒中33种农药残留

龙家寰; 秦立新; 陈明贵; 廖国会; 段婷婷; 《现代农业研究 》 2020

摘要：构建QuEChERS-气相色谱质谱联用检测辣椒当中33种农药残留的快速检测方式。超声提取乙腈,N-正丙基乙二胺(primary secondary amine,PSA)与C18净化,通过测定HP-5MS色谱柱的分离。在浓度测定范围0.4μg～20.0μg/mL内,具有良好的线性关系,r>0.995;浓度添加是25、80、150μg/kg的时候,平均的回收率在74.31%～119.72%之间,相对的标准偏差是2.0%～15.3%(n=6),检出限是0.02～4.6μg/kg,定量的下限是0.07～15.3μg/kg。该方法可以检测辣椒当中的农药残留。

关键词： 辣椒 农药残留 气相色谱质谱 QuEChERS

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氮、磷节约高产型水稻品种筛选

李敏; 付敬锋; 贾朝羡; 姬广梅; 周维佳; 罗德强; 江学海; 《中国稻米 》 2020

摘要：为筛选氮、磷节约高产型水稻品种,以正常施肥条件下的F优498和宜香2115作为对照,选取贵州省水稻研究所近年来选育的12个杂交籼稻新品种(组合)为材料,设置不同减氮处理和减磷处理,比较这些新品种(组合)在减肥条件下的产量和肥料利用率。结果表明,成优981、成优33、汕优108、D44/QR35、成优489等5个品种(组合)在减氮45 kg/hm~2的条件下较正常施氮的对照品种平均增产3.97%,属节氮高产型品种;汕优108和D44/QR35在减磷37.5 kg/hm~2的条件下较正常施磷的对照品种平均增产3.20%,属节磷高产型品种。节肥高产型水稻品种具有较多的每穗粒数和更大的群体颖花量。

关键词： 水稻 氮 磷 品种筛选

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