科研产出
多花黑麦草与紫花苜蓿混合青贮发酵品质和体外消化率的研究
《动物营养学报 》 2019 北大核心 CSCD
摘要：本试验旨在研究多花黑麦草与紫花苜蓿不同比例混合青贮对其发酵品质和体外消化率的影响,以期筛选出二者适宜的混合青贮比例。采用完全随机设计,试验分为4组,分别将多花黑麦草与紫花苜蓿的混合比例设定为100∶0(对照组)、85∶15(A1组)、70∶30(A2组)、55∶45(A3组)(鲜重基础),每组5个重复。青贮发酵42 d后全部开封取样,测定其发酵品质和体外消化率。结果表明:1)随着紫花苜蓿比例升高,干物质回收率逐渐升高,A3组显著高于对照组、A1组(P<0.05); A2和A3组pH显著高于对照组和A1组(P <0. 05);随着紫花苜蓿比例的升高,乳酸含量逐渐降低,A3组显著低于对照组(P<0.05); A2和A3组氨态氮/总氮显著低于对照组(P<0.05);各组V-score评分较高(>90),具有优质的发酵品质。2) A1、A2和A3组粗蛋白质含量显著高于对照组(P<0.05); A2和A3组粗灰分含量显著高于A1和对照组(P<0.05)。与对照组相比,A3组粗蛋白质体外消化率、干物质体外消化率和中性洗涤纤维体外消化率显著提高(P<0.05)。由此可见,提高多花黑麦草和紫花苜蓿混合青贮饲料中紫花苜蓿的比例不仅未影响发酵品质,而且还提高了青贮饲料的营养价值和体外消化率。从发酵品质和营养价值综合考虑,建议多花黑麦草和紫花苜蓿以55∶45比例混合青贮较为适宜。
关键词： 多花黑麦草 紫花苜蓿 混合青贮 发酵品质 体外消化率
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河南省小麦品种春化特性和光周期特性的研究
《麦类作物学报 》 2019 北大核心 CSCD
摘要：以河南省20世纪40年代至今的30个小麦大面积栽培品种为材料,采用春化特性和光周期特性离析试验、田间幼穗分化进程观察的方法,对河南省小麦品种春化特性和光周期特性进行了分类和演化分析,并利用STS标记对供试品种的春化和光周期基因进行了检测。结果表明,在河南省70年来的小麦大面积品种演化中,存在着多种春化与光周期反应类型,但春化特性的演化表现为冬性程度由强减弱再增强的变化趋势;光周期特性敏感程度表现出逐渐降低的趋势。经分子标记检测,河南省70年来大面积推广品种的春化基因主要为 vrn-A1、 vrn-B1、 vrn-D1、 Vrn-D1b和 vrn-B3,光周期基因主要为 Ppd-A1a、 Ppd-D1a,但这些基因对春化特性和光周期特性的作用效果总体上尚不能准确反映品种的冬春性和光周期特性的实际情况,在育种工作中春化特性和光周期特性的选择与鉴定仍应以表型鉴定为主。
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铁棍山药SUS基因CDS区克隆与生物信息学分析
《中国实验方剂学杂志 》 2019 北大核心 CSCD
摘要：目的:对铁棍山药蔗糖合成酶(sucrose synthase,SUS)基因的编码区域(coding sequence,CDS)进行克隆和蛋白质结构分析,为该基因的调控机制与山药多糖的合成机制提供理论依据。方法:提取铁棍山药总RNA并反转录为cDNA第一链,根据本实验室铁棍山药基因组数据经注释得到的SUS基因序列设计一对特异性引物,利用基因克隆技术获得SUS基因的编码区域并通过蛋白质预测分析软件分析蛋白质序列特征。结果:克隆得到一个长度2 448 bp的基因序列,具有一个完整的开放阅读框架(open reading frame,ORF),命名为DoSUS1。DoSUS1的分子式为C_(4209)H_(6534)N_(1115)O_(1205)S_(23),相对分子质量9 788.32,共815个氨基酸,理论等电点(PI)6.10,消光系数为110 505,脂溶性指数(AI)为94.15,不稳定指数为32.18,平均亲水指数(GRAVY)为-0.225,属于稳定可溶性酸性蛋白质。DoSUS1氨基酸序列存在多个磷酸化位点,不存在跨膜区与信号肽。蛋白质二级结构与三级结构结果显示DoSUS1属于全α类蛋白质。功能域预测结果显示DoSUS1有蔗糖合成与糖基转移两个功能域。同源性比对结果显示DoSUS1的氨基酸序列与所比对单子叶植物的氨基酸序列相似性均>80%。系统进化树显示DoSUS1与单子叶植物的SUS进化关系较近。结论:首次从铁棍山药中克隆出SUS基因的编码序列,并对其蛋白质结构进行了分析,为进一步阐明SUS在山药生长发育和多糖合成机制中的作用奠定了基础。
关键词： 铁棍山药 蔗糖合成酶基因 基因克隆 编码区域 生物信息学
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免疫分析技术在“新型瘦肉精”残留检测中的应用
《食品与发酵工业 》 2019 北大核心 CSCD
摘要：近年来,一些"新型瘦肉精"药物被非法用于畜禽养殖,如苯乙醇胺A、赛庚啶、可乐定等,该类药物添加在饲料和动物饮水中能有效促进禽畜生长,提高瘦肉率,降低养殖成本,但其在肉制品中的残留会对人体产生蓄积毒性。免疫分析技术利用高亲和力抗体对抗原进行特异识别,灵敏度高,是目前快速检测方法研究的热点之一,已在"传统瘦肉精"的快速检测中成熟应用,但其在"新型瘦肉精"快速检测中的应用仍处于起步阶段。该文对免疫分析技术在"新型瘦肉精"残留检测中的应用进行综述,并对其未来发展方向进行展望。
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青麦仁面条品质分析
《河南工业大学学报(自然科学版) 》 2019 北大核心
摘要：在优化青麦仁面条配方的基础上,通过测定青麦仁面条的巯基和二硫键含量、蛋白质二级结构、微观结构及流变学特性,分析青麦仁面条配方优化前后的品质变化,以验证优化配方的可靠性。结果表明:优化后的青麦仁面条,二硫键(—S—S—)含量与未优化的相比升高,巯基(—SH)含量变化相反,但与空白面条相比升高;青麦仁的加入破坏了面条原本的蛋白二级结构,优化之后,又恢复为与原始结构基本一致;青麦仁面条蛋白质网状结构被破坏,不能形成较好的结构,孔隙不明显,优化过后的青麦仁面条的蛋白质网状结构较好,接近于空白面条状态;青麦仁添加使蛋白结构致密,不易形成较好网状结构,未优化的青麦仁面条蛋白几乎没有网状结构,结构致密,优化后的青麦仁面条孔隙均匀,网状结构明显。频率扫描得出优化后的青麦仁面条的黏性减小,弹性增大,表明优化结果比较理想。
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10种助剂对玉米田除草剂烟·硝·莠的增效作用及其安全性研究
《河南农业科学 》 2019 北大核心
摘要：为筛选出玉米田除草剂烟·硝·莠减量增效的最佳助剂,选择10种不同类型助剂进行田间试验,比较添加不同助剂对烟·硝·莠除草活性的影响。结果表明,供试助剂对烟·硝·莠均表现出一定的增效作用,且对玉米无明显不良影响。施药后14 d,24.2%烟·硝·莠可分散油悬浮剂544.5 g/hm~2中添加助剂GY-S903、GY-W07处理对杂草的防效级别总体上比添加其他助剂的处理高,说明GY-S903和GY-W07对烟·硝·莠的增效作用比较明显;24.2%烟·硝·莠可分散油悬浮剂544.5 g/hm~2中添加助剂伴宝、GY-S903、GY-W07、多功能除草剂增效剂、有机硅、锐超麦助剂处理的总株防效分别为76.8%、79.9%、80.6%、78.9%、77.9%、78.3%,与24.2%烟·硝·莠可分散油悬浮剂762.3 g/hm~2处理差异不显著,其中,助剂GY-W07的增效作用最明显。施药后28 d,24.2%烟·硝·莠可分散油悬浮剂544.5 g/hm~2中添加助剂GY-S903、GY-W07处理的总株防效分别为92.8%、94.2%,显著高于24.2%烟·硝·莠可分散油悬浮剂544.5 g/hm~2处理,与24.2%烟·硝·莠可分散油悬浮剂762.3 g/hm~2处理差异不显著;添加助剂GY-W07处理的总鲜质量防效为93.7%,与24.2%烟·硝·莠可分散油悬浮剂762.3 g/hm~2处理差异不显著。综合比较,供试助剂GY-S903、GY-W07对烟·硝·莠的减量增效作用较明显,多功能除草剂增效剂的增效作用次之。
关键词： 玉米田 除草剂助剂 烟·硝·莠 增效剂 防效 安全性
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近冰温贮藏对香椿嫩芽品质及关键风味物质的影响
《保鲜与加工 》 2019
摘要：以红油香椿嫩芽为试验材料,4℃预冷12 h后装入低密度聚乙烯(LDPE)保鲜袋中,分别置于-0.5℃(近冰温)、4℃(普通冷藏)、10℃(超市冷柜温度)、20℃(常温)环境下.通过测定贮藏期间质量损失率、VC含量、叶绿素含量、总酚含量、黄酮含量、丙二醛(MDA)含量、呼吸强度、多酚氧化酶(PPO)活性及关键风味物质的变化,探讨近冰温贮藏技术对香椿嫩芽贮藏品质及关键风味物质的影响.结果表明:与其他3组相比,近冰温贮藏降低了质量损失率和脱叶率,延缓了VC、叶绿素、总酚和黄酮含量的下降速率,减少了丙二醛的积累,显著降低了香椿嫩芽呼吸强度,抑制多酚氧化酶活性,且有效控制关键香气物质相对含量的下降,延长了货架期.
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河南漯河地区金针虫优势种及其与前茬作物的关系
《中国植保导刊 》 2019 北大核心
摘要：为明确河南漯河地区金针虫的种类及其优势种,2006-2018年在秋作物收获后、小麦播种前挖土调查土壤中金针虫密度,分析其与前茬作物的关系.结果 表明,13年来,河南漯河地区金针虫的优势种为沟金针虫(Pleonomus canaliculatus Faldermann);在夏玉米田、春玉米田、花生田、大豆田、辣椒田、甘薯田和芝麻田7种作物田,前6种作物田金针虫的密度差异不显著,后6种作物田金针虫的密度差异也不显著,但在夏玉米田和芝麻田的密度差异显著(P<0.05),金针虫更喜欢在夏玉米田为害夏玉米.
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