科研产出
块菌多糖的提取、结构、功能及应用研究进展
《食品与机械 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：多糖是食用菌的主要活性成分之一,被广泛应用于食品工业中.目前对块菌多糖提取的研究主要围绕溶剂提取法、超声波辅助提取法、微波辅助提取法、酶辅助提取法和加压液相萃取法等工艺.在化学结构的解析方面,主要针对其分子质量、单糖组成及比例、糖残基的构型及连接方式、多糖类型.而关于块菌多糖的生物功能,重点是评价其抗氧化、抗肿瘤、降血糖、抗疲劳、免疫调节等活性.此外,块菌多糖现阶段已成功被开发为糕点和含片类产品.文章对块菌多糖的提取、结构、功能及在食品加工中的应用研究进展进行了综述.
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蔬菜自动移栽机研究现状与展望
《农机化研究 》 2024 北大核心
摘要：蔬菜自动移栽机是解决移栽用工密集及作业效率低的关键装备，随着规模化大田蔬菜产业发展，正朝着移栽全环节一体自动化的方向发展。为此，分析了国内外蔬菜自动移栽机关键部件研究现状，重点围绕送盘装置、取苗装置和栽植装置3个方面展开综述，分析对比了国内外自动移栽机关键部件及整机功能的特点，总结得出了我国蔬菜自动移栽机发展的问题与面临的挑战，并提出了蔬菜自动移栽机的发展方向。
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基于SNP标记的小麦品种遗传相似度及其检测准确度分析
《作物学报 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：遗传相似度检测的准确度估计是对SNP标记法在农作物品种检测体系中应用的必要补充和完善。本研究基于2021年小麦品种SNP标记法跨实验室协同验证实验数据,分析了该方法的检测准确度及在品种间的遗传相似度。分析结果表明:（1） 10个实验室对55组小麦品种组合的标记位点相似度检测的总体准确度约为98%。（2） GGE双标图的品种遗传关系功能图显示,7组小麦品种的组内遗传相似度在95%以上,其余组合的遗传相似度较低。（3）依据GGE双标图的“正确度-精确度”功能图和“准确度排序”功能图,发现洛旱7号/洛旱11等品种组合的相似度检测准确度较高,晋麦47/临抗11的检测准确度一般,而济麦22/婴泊700的检测准确度较差。（4）10个实验室的检测准确度存在显著差异,其中2个实验室检测的正确度、精确度和准确度表现显著差于其余实验室。（5）各实验室检测正确度的容许误差分布于1.3%～1.9%之间,平均为1.5%;准确度的容许误差分布于1.5%～2.0%之间,平均为1.7%。其中,Lab2和Lab3的检测正确度和准确度的容许误差显著差于其余实验室。本研究构建了SNP标记法对品种相似性检测的准确度统计模型,分析了品种组合和实验室的检测准确度及其容许误差,采用GGE双标图方法对检测正确度、精确度和准确度进行可视化分析,验证了各实验室对品种位点相似性检测的准确度和可靠性,为SNP标记法在农作物品种遗传相似性检测中的准确度评价提供了理论支持和应用范例。
关键词： 小麦（Triticum aestivum L.） GGE双标图 SNP标记 遗传相似度 位点相似度 准确度
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氨基葡萄糖对断奶仔猪生长性能、抗氧化能力及免疫功能的影响
《畜牧兽医学报 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：旨在研究氨基葡萄糖（GlcN）对断奶仔猪生长性能、抗氧化能力及免疫功能的影响。选取250头体重相近的21日龄健康“杜×长×大”断奶仔猪，随机分为5个处理组，每组5个重复，试验期35 d。分别饲喂基础日粮（NC组）、基础日粮+金霉素75 mg·kg-1（PC组）、基础日粮+GlcN 1 g·kg-1（G1组）、基础日粮+GlcN 2 g·kg-1（G2组）和基础日粮+GlcN 3 g·kg-1（G3组）。结果表明：1)与NC组相比，其余各组第15～35天和第1～35天ADFI与ADG显著提高，G1、G2和G3组第1～35天腹泻率显著降低（P<0.05）。2)与NC组相比，第14天，其余各组血清MDA水平显著降低，G1、G2和G3组血清CAT活力显著提高（P<0.05）;G2组血清IL-1β水平和G1组血清TNF-α水平显著降低（P<0.05）。第35天，其余各组血清MDA水平显著降低，血清CAT活力显著提高，G2和G3组血清T-AOC显著提高（P<0.05）;G1组血清IL-10水平显著提高、PC组和G1组血清IL-1β水平显著降低（P<0.05）。3)与NC组相比，第35天，PC、G1和G3组血清A/G显著提高、其余各组血清AST水平显著降低（P<0.05）。综上所述，GlcN能够提高断奶仔猪的生长性能、降低腹泻率，增强抗氧化能力和免疫功能，添加剂量以1 g·kg-1为宜，其使用效果优于75 mg·kg-1的金霉素。
关键词： 氨基葡萄糖 断奶仔猪 生长性能 抗氧化 免疫 血清生化
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1-甲基环丙烯缓释贴纸对模拟运输期间完熟期番茄果实品质的影响
《食品与发酵工业 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：完熟期番茄果实的成熟度高,生理代谢旺盛,不耐贮运.为了减轻高成熟度番茄果实运输过程中的损耗问题,将果实装入纸箱或泡沫箱,并添加1-甲基环丙烯(1-methylcyclopropene,1-MCP)缓释贴纸作为处理,于(30±5)℃条件下进行3 d的模拟运输试验(包含2 h的模拟振动).以番茄果实的生理代谢、采后品质和相关酶活性为评价指标,分析1-MCP缓释贴纸和包装材料对番茄果实模拟运输期间品质的影响.结果表明,随着模拟运输时间延长,果实品质劣变加剧,包括硬度下降,形成瘀伤、伤呼吸、伤乙烯以及色泽变化.1-MCP缓释贴纸能降低果实的损伤指数、呼吸强度、乙烯生成速率、红色指数a*、丙二醛含量和脂氧合酶活力,保持较高的硬度、亮度L*、抗坏血酸含量,并诱导过氧化物酶和过氧化氢酶活力.此外,主成分分析表明纸箱包装更适合于贮藏环节,泡沫箱包装更适合于运输环节.综上,使用1-MCP缓释贴纸处理以及泡沫箱外包装可以更好地维持完熟期番茄果实运输期间的采后品质,为高成熟度番茄果实的物流配送及品质调控提供了技术参考.
关键词： 完熟期番茄果实 模拟运输 1-甲基环丙烯 缓释贴纸 品质
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立体错位水培生菜自动收获装置设计与试验
《中国农机化学报 》 2024 北大核心
摘要：立体错位栽培架系统可以提高单位面积栽培株数，是一种新型的栽培系统，定植杯模式是该系统种植生菜的主要栽培方式。在水培生菜栽培过程中，存在着人工收获效率低，劳动强度高等问题，通过设计一种定植杯种植模式下的生菜自动收获装置，结合实际生产环节无人化作业方式，利用SolidWorks对收获装置关键部件进行设计；使用ANSYS对收获装置中生菜采收机构进行模态分析，对定植杯夹持手爪和生菜夹持手进行有限元分析，优化结构，完善设计；最后进行剪切试验，得出结论：当滑切角度为20°、切割气压为0.3 MPa、切割位置为生菜底叶4 mm处时，生菜根茎剪切力达到最小值6.31 N，用于指导切茎部件设计。
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河北承德地区土壤硒元素地球化学特征、地质成因及其生态环境评价
《中国地质 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：【研究目的 】查明承德地区土壤硒的分布特征及地质成因，为当地土壤硒的勘查及有效利用提供科学依据。【研究方法 】通过地质调查查明该区成土母质类型，利用X-射线荧光光谱法、电感耦合等离子体发射光谱法、凯氏定氮法等获取了553个土壤样品及66件岩矿石样品中硒及多个元素的含量，并利用SPSS软件分析数据，结合地质作用分析地质成因。【研究结果 】研究区成土母质大致分为9类，表层土壤中硒含量最小值为0.016mg/kg，最大值为0.743 mg/kg，平均值为0.17 mg/kg，土壤平均硒含量仅为全国土壤平均硒含量的1/2，处于缺乏等级。铁矿石、金矿石、铅锌矿石中硒含量均值分别为0.860 mg/kg、1.233 mg/kg、3.365 mg/kg，明显高于各类矿石的尾矿及围岩。【结论 】承德地区土壤硒整体含量很低，主要决定于成土母质，分布特征受控于地质建造。富硒土壤区域集中在隆化县南部（A区）、承德市南部（B区）（双滦区、双桥区）、宽城县东部（C区）。C区属于“岩石风化型”，与含硒量高的原生碳酸盐岩+碳质泥岩地层组合有关；B区属于“成矿伴生型”，与铅锌矿成矿过程中硒与金属硫化物的伴生关系及硒与硫的替代关系有关；A区属于“河道沉积型”，与河道沉积过程中河湖冲动力驱动、有机质的吸附作用有关。承德南部富硒区域具有发展林果经济的天然优势，围场县处于低硒环境，是引发克山病等地方病流行的因素之一。
关键词： 土壤硒 分布特征 相关性分析 地质成因 农业地质调查工程 承德市 河北省
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北京地区不同品种西瓜果实的品质分析
《食品工业科技 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：以北京地区常见的5个西瓜品种：L600、光辉L1000、京美2K、超越梦想、小甜王为研究材料，对可溶性固形物、硬度、有机酸、可溶性糖、甜度、维生素C等品质指标进行了比较，以期为北京市高品质西瓜品种的筛选提供依据。结果表明，不同西瓜品种的品质特性存在一定差异性，小甜王西瓜果实的硬度及维生素C含量显著高于其他品种（P＜0.05），可溶性固形物含量与其他品种无显著差异。京美2K和超越梦想的蔗糖、果糖、葡萄糖及总糖含量无显著差异且最高，小甜王的总糖含量最低。小甜王苹果酸及总酸含量均显著高于其他品种（P＜0.05），超越梦想的苹果酸含量最低，总酸含量除与小甜王有显著差异外（P＜0.05），与其他品种均无显著差异。超越梦想的糖酸比最高但与L600无显著差异，但显著高于其他品种（P＜0.05）。综上，京美2K和超越梦想糖含量较高，小甜王维生素C含量较高，以上结果为西瓜在北京地区的品种选择提供了一定的理论依据。
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基于立体错位栽培架的工厂化水培生菜搬运装置设计与试验
《江苏大学学报(自然科学版) 》 2024 EI 北大核心 CSCD
摘要：工厂化水培生菜立体错位栽培系统是在不影响生菜光照的基础上，兼顾提高单位面积栽培株数而发展起来的一种生菜栽培方法.为提高该系统机械化率、降低劳动强度，针对立体错位栽培架特点，提出了在定植盘推入前将定植杯抬起一定高度，使定植杯跨过栽培槽堵头，再将定植盘推上栽培槽的方法，并开发出一套定植盘搬运装置.以生菜定植盘为试验对象，采用Box-Behnken试验设计方法探究影响搬运装置上盘成功率的因素，并寻求最优参数组合，试验结果表明：当栽培槽水平安装误差为0～5 mm、导向板角度为60°、推进速度为0.22 m/s时，上盘成功率达到99.33%,满足工厂化水培生菜立体错位生产需求.
关键词： 生菜 立体错位栽培 搬运装置 响应面分析 参数优化
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