拟穴青蟹室内水泥池高效人工育苗技术

马洪雨; 吴清洋; 林锋; 张建生; 石西; 邱丽华; 范嗣刚; 《科学养鱼 》 2021 北大核心

摘要：拟穴青蟹俗称青蟹,属于节肢动物门、软甲纲、十足目、梭子蟹科、青蟹属。青蟹肉质鲜美、营养丰富,为高档海产品。我国是青蟹的重要产区,自江苏沿海向南的东南沿海均是其自然分布区,同时也是人工养殖的主要区域。我国具有120多年的青蟹养殖历史,广东在全国率先开展青蟹人工暂养活动。近年来,我国青蟹人工养殖年产量保持在14万吨以上,

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人工神经网络在渔业高价值专利筛选中的应用-以中国水产科学研究院为例

金武; 王书磊; 刘晓萌; 夏晔; 刘建伟; 《渔业信息与战略 》 2021

摘要：为了从大量专利数据中筛选渔业高价值专利,提高专利管理效率,从而间接促进专利转化,对中国水产科学研究院2008—2018年5 404项专利进行价值高中低分类标注,获取这些专利在商业数据库Patentics中的16个参数并进行归一化处理,合并专利信息和对应的专利参数并利用人工神经网络建模。合并的数据中随机抽取70%的数据用于训练,30%的数据用于测试。结果表明:单隐层5个节点的人工神经网络模型准确度为73.59%,可以用于后续高价值专利辅助筛选工作。

关键词： 人工神经网络 专利分析 专利价值 文本分类

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两种低钠咸味剂腌制大黄鱼片的贮藏品质比较

吴燕燕; 陶文斌; 赵娜; 陈茜; 暴伊芮; 赵永强; 王悦齐; 《食品工业科技 》 2021 北大核心 CSCD

摘要：为探明两种低钠咸味剂腌制处理对大黄鱼片贮藏品质的影响,本文以本实验室开发的低钠咸味剂A（氯化钠3.52%、氯化钾3.09%、葡萄糖酸钠0.60%）和低钠咸味剂B（氯化钠3.52%、氯化钾3.09%、葡萄糖酸钠0.60%、YE 0.30%、壳聚糖1.48%）分别腌制大黄鱼片,采用真空包装、气调包装和普通包装对腌制大黄鱼产品进行包装,分析其在4与-3℃贮藏期间的品质变化,并以7.50%的食盐腌制作为对照组。结果表明,无论采用哪种包装方式和贮藏条件,低钠咸味剂B腌制的大黄鱼片品质均优于低钠咸味剂A和对照组。产品在-3℃贮藏的品质变化速率均低于4℃贮藏的。低钠咸味剂B腌制大黄鱼片,采用气调包装在4℃贮藏的货架期是12 d,比真空包装延长1 d,也比低钠咸味剂A组延长货架期4 d;在-3℃贮藏的货架期是38 d,比真空包装延长20 d,比低钠咸味剂A组延长货架期10 d;且产品在外观、气味及色泽的感官评分均优于低钠咸味剂A组和对照组。本研究为减盐减钠的鱼类腌制加工提供技术支撑,也为其在产业应用提供技术参考。

关键词： 低钠咸味剂 大黄鱼片 贮藏温度 包装方式 品质

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传染性造血器官坏死病疫苗的研究进展

陈桂花; 卢彤岩; 赵景壮; 林婧楠; 任广明; 徐黎明; 《水产学杂志 》 2021

摘要：传染性造血器官坏死病（infectious hematopoietic necrosis,IHN）是引起鲑鳟鱼暴发性死亡的急性传染性病毒疾病。IHN分布广、传播快,每年给全球鲑鳟养殖业造成重大的经济损失。疫苗免疫是防控该病的最有效手段。本文总结了IHN疫苗的研究进展,主要包括灭活疫苗、减毒疫苗、亚单位疫苗、合成肽疫苗及DNA疫苗等,以期为水生动物疫苗的研制提供参考。

关键词： 虹鳟 传染性造血器官坏死病 疫苗 核酸疫苗

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警惕春季"鱼瘟" 做好养殖管理

余开; 《科学养鱼 》 2021 北大核心

摘要：2020年春季,浙江、广东、湖北、湖南、江苏、江西、四川等地接连发生大面积不明病因疾病并造成四大家鱼（以草鱼为典型代表）、黄颡鱼大量死亡的事件,引起国内广泛关注,有的养殖户损失惨重。有专业人员认为是春季鱼瘟,还会卷土重来。2021年春季到了,如何防范四大家鱼（以草鱼为典型代表）、黄颡鱼大量死亡事件的发生?为此,科学养鱼杂志社采访了中国水产科学研究院长江水产研究所助理研究员杨移斌、沈阳农业大学讲师邢跃楠、中国水产科学研究院珠江水产研究所助理研究员巩华、武汉市东西湖区东山农业服务中心高级工程师吴自安,希望广大养殖户朋友做好防范工作,不再重蹈覆辙,避免经济损失。

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环糊精葡萄糖基转移酶的固定化研究进展

郭姣梅; 郝建华; 李晓涵; 王伟; 孙晶晶; 宋凯; 《食品工业 》 2021 北大核心

摘要：环糊精葡萄糖基转移酶（CGTase, EC 2.4.1.19）是一种多功能型酶,可将淀粉转化为环糊精。随着市场对环糊精及其衍生物的需求越来越大,其生产所需要的CGTase的研究引起广泛关注。由于游离CGTase具有稳定性低,不易反复使用等不利因素,很大程度上限制了CGTase的使用,而CGTase被固定化后,稳定性增强且能多次使用。因此,对CGTase在吸附法、共价结合法、包埋法、交联法等方面的固定化研究进展进行综述,比较方法优缺点及固定化CGTase的应用。通过对CGTase固定化研究现状的综述,为固定化CGTase的研究提供参考,有助于推动固定化CGTase的应用。

关键词： 环糊精葡萄糖基转移酶 吸附法 包埋法 交联法 共价结合法

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方格星虫矿物元素组成及其生物富集特征

李俊伟; 胡瑞萍; 郭永坚; 朱长波; 陈素文; 齐占会; 李婷; 《中国海洋药物 》 2021 北大核心 CSCD

摘要：目的研究方格星虫体壁肌肉和体腔液中的矿物元素组成及其与沉积物生境之间的相关性,旨在为方格星虫体内矿物元素开发利用和沉积物内元素的生物富集特征分析提供依据。方法在无扰动养殖区（N）、高强度采挖区（H）、中等强度采挖区（R）收集方格星虫和沉积物样品,应用电感耦合等离子体质谱法测定样品中的矿物元素。采用Pearson相关性分析和生物富集系数探讨方格星虫体壁元素与环境沉积物的关系。结果方格星虫肌肉中矿物元素含量表现为钾>钠>镁>钙>铁>锌>铜>锶>砷>硒等,体腔液中的矿物元素含量表现为钠>钾>镁>钙>铁>锶>锰>硒>砷>钒>钼>铅>镉>钴。Pearson相关分析发现,方格星虫肌肉钒元素含量和体腔液中的镉、钙元素均与沉积物具有显著正相关关系。方格星虫体壁肌肉中生物富集系数较高的矿物元素包括钾、镉、铜、硒、钼、锡和砷等,体腔液中生物富集系数较高的矿物元素包括钾、镉、钙、钠、锶等。不同处理组方格星虫体壁、体腔液中的矿物元素富集系数均表现出相近的变化趋势。高强度采挖组（H组）方格星虫体壁肌肉中的钾元素生物富集系数显著高于无扰动养殖组（N组）和中等强度采挖组（R组）,而H组的镉、铜、钼生物富集系数显著低于N和R组（P<0.05）。高强度采挖组（H组）方格星虫体腔液中的钾、锶元素生物富集系数显著高于无扰动养殖组（N组）和中等强度采挖组（R组）,而H组的镉、铜元素生物富集系数显著低于N组和R组（P<0.05）,不同采挖方式可能影响了相关元素的分布或结合状态。结论方格星虫体壁和体腔液矿物元素组成丰富,具有重要的开发利用价值。方格星虫对于不同元素的生物富集能力不同,部分元素含量受环境沉积物的影响。

关键词： 光裸方格星虫 体壁肌肉 体腔液 矿物元素 沉积物 生物富集系数

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试论科学事业单位财务报告编制要点

王莉茜; 曹小柯; 汪婧; 《中国农业会计 》 2021

摘要：从2019年1月1日起正式施行的政府会计制度,为政府部门编制财务报告提供了权责发生制核算基础,从制度层面解决了原会计制度下编制基础由收付实现制调整为权责发生制的问题。本文主要阐述政府部门财务报告改革的背景和过程、最新修订变化、编制要点、相关问题和建议,希望能对部门财务报告编制起到参考作用。

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桑沟湾不同形态锰的分布、季节变化及影响因素

刘家琦; 任景玲; 陈晶; 房瑞雪; 蒋增杰; 《海洋学报(中文版) 》 2021 CSCD

摘要：利用催化动力学分光光度法和两步提取法对2011年4月(春)、8月(夏)、10月(秋)和2012年1月(冬)桑沟湾海域溶解态无机锰(DIMn)和表层沉积物中的锰的含量进行测定.结果表明,桑沟湾4个季节(春季至冬季,后同)DIMn浓度呈现出近岸高、远岸低的分布特点,其平均浓度分别为(60.5±43.1)nmol/L、(42.0±30.5)nmol/L、(23.4±11.2)nmol/L和(18.2±13.5)nmol/L,呈现出明显的季节变化,即春季最高,夏季、秋季次之,冬季最低;与相邻的俚岛湾和爱莲湾相比,桑沟湾春季、夏季DIMn的浓度较高,秋季、冬季则没有显著性差异.桑沟湾表层沉积物中总Mn在4个季节的含量分别为(861±308)mg/kg、(915±322)mg/kg、(589±108)mg/kg、(653±185)mg/kg,表层沉积物中醋酸提取态Mn在4个季节的含量分别为(500±272)mg/kg、(502±232)mg/kg、(322±81)mg/kg、(345±91)mg/kg,两者均表现出近岸高、远岸低的分布特点.醋酸提取态Mn的含量在春季、夏季要显著高于秋季、冬季.悬浮颗粒物的吸附和浮游生物的利用是影响桑沟湾DIMn浓度与分布的重要因素.桑沟湾DIMn的源主要包括河流及地下水输送、大气输送、沉积物-水界面释放;汇主要包括养殖生物的清除、向黄海的输送等.简单箱式模型收支计算结果显示,桑沟湾DIMn的源略大于汇,表明除了养殖生物的清除和向黄海的输送,桑沟湾DIMn还存在其他汇.本研究的结果为桑沟湾DIMn的生物地球化学循环的深入认识提供了基础数据.

关键词： 溶解态锰 沉积物 分布 季节变化 影响因素 收支 桑沟湾

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不同类型饲料对繁育期克氏原螯虾肌肉营养指标的影响

叶琦; 徐增洪; 倪嘉诚; 刘国锋; 朱光艳; 《安徽农业科学 》 2021

摘要：用2种配合饲料和大豆作为营养来源投喂克氏原螯虾,研究在不同营养条件下繁育期克氏原螯虾肌肉营养指标的变化,从而为克氏原螯虾养殖饲料的选择提供理论依据。结果表明,在投喂3种不同蛋白质含量的饲料对克氏原螯虾体内蛋白质含量有明显影响,而对其脂肪含量的影响并不明显,蛋白质含量与脂肪含量呈正相关。月份与蛋白质含量存在极显著相关,饲料中蛋白质含量对克氏原螯虾肌肉内的蛋白质含量有显著影响（P<0.05）。

关键词： 克氏原螯虾 蛋白质含量 营养指标 配合饲料

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