科研产出
多段滚筒式罗非鱼高效低损去鳞工艺
《水产学报 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：滚筒去鳞是鱼类连续去鳞加工的有效方法之一,虽然国内已有去鳞设备应用于实际生产,但实际去鳞效果和损伤等方面还无法完全满足生产需求。为探究不同去鳞部件在滚筒式去鳞加工过程中的实际效果和影响因素,该研究选取钢板网、圆形孔网、角钢刀具和螺纹钢4种去鳞结构件,设计滚筒去鳞实验装置并开展工艺参数研究,测量不同条件下去鳞率并观察分析损伤情况,在此基础上设计多段滚筒去鳞装置并进行试验验证。结果显示,去鳞时间和滚筒转速是影响钢板网和圆形孔网去鳞效果的主要参数,不同去鳞时间下的去鳞率差异显著,去鳞率随时间延长不断上升。在滚筒转速为35 r/min,去鳞时间接近4 min时,去鳞率可达95%;相同时间和转速下,各去鳞部件的去鳞效果依次为钢板网>角钢道具>圆形孔网>螺纹钢,对鱼体的损伤程度依次为螺纹钢<圆形孔网<角钢道具<钢板网;钢板网和圆形孔网组合式多段滚筒去鳞装置,在转速为35 r/min,去鳞时间为3 min时的最高去鳞率可达95%,且损伤率低。研究获得的适宜罗非鱼多段滚筒去鳞装置的工艺参数,可为罗非鱼滚筒去鳞设备的完善和优化提供依据。
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潭江广东鲂国家级水产种质资源保护区渔业资源现状分析
《乡村科技 》 2021
摘要：潭江广东鲂国家级水产种质资源保护区位于广东省开平市潭江蒲桥至南楼江段,全长约29.2 km,总面积640 hm2,保护区内分布有17种国家水产种质重点保护品种,是鱼类重要的"三场一通道"。为了解保护区渔业资源现状,于2017年12月对保护区江段进行了现场调查。结果显示,保护区总氮、总磷、高锰酸盐指数均超标,其余指标均符合水质标准;共采集鱼类64种,分属于11目23科52属,鱼类资源密度为（0.184 9±0.287 9）ind/m3;浮游植物7门115种（属）,其中硅藻32种（属）、黄藻3种、甲藻5种、蓝藻9种（属）、裸藻15种、绿藻47种和隐藻4种;浮游动物34种,其中原生动物3种（属）、轮虫类20种、枝角类7种、桡足类4种以及桡足幼体、无节幼体;底栖动物14种,其中环节动物寡毛纲5种、软体动物4种、节肢动物5种。总体来看,保护区水质轻度污染,水生生物物种资源丰富,多样性高,但面临的胁迫也在增加。
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山姜素对鱼源耐药性嗜水气单胞菌体外抗菌作用的研究
《生物技术通报 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：旨为探究山姜素对耐药性嗜水气单胞菌的体外抑菌效果及其作用机制。通过测定山姜素对嗜水气单胞菌生长、细菌形态、电导率、乳酸脱氢酶（LDH）、蛋白质代谢和DNA的影响,研究山姜素对耐药性嗜水气单胞菌的抑菌机制。山姜素对5株鱼源耐药性嗜水气单胞菌的最小抑菌浓度（MIC）和最小杀菌浓度（MBC）分别为128-256 μg/mL和512-1 024 μg/mL。与对照组相比,2MIC山姜素作用于嗜水气单胞菌CW株8 h、16 h后,菌体皱缩,细胞壁和细胞膜破损,细胞质丢失,内部空化;作用2 h后,菌悬液电导率、乳酸脱氢酶含量、DNA外渗量分别增长了3.97%、26.09%和10.50 μg/mL;作用2、4和8 h后,菌悬液核酸荧光强度和密度呈现随时间降低的趋势。山姜素对嗜水气单胞菌的体外抑菌机制为损伤菌体的细胞壁、增加细胞膜的通透性来抑制其生长繁殖。
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吉富罗非鱼养殖池塘集成调控技术配比研究
《中国农学通报 》 2021 CSCD
摘要：前期研究表明"5%空心菜+10%填料+泼藻"水质调控集成模式值得推广,为进一步验证效果,以吉富罗非鱼养殖池塘为对象,研究不同空心菜种植配比其对池塘水质氮、磷净化效果。通过设置5%、8%和10%空心菜种植比例,测定TN、NH3-N、TP、CODMn、TSS、p H和DO等水质指标,并进行环境、效益评估。结果表明:空心菜种植对罗非鱼池塘水体中TN、NH3-N、TP、CODMn、TSS均有一定程度的降低,空心菜种植对TN去除率在10%～15%之间,对TP去除率在20%～40%之间,5%空心菜种植组还对NH3-N、CODMn有较好的去除效果,且效益较好适合推广。
关键词： 池塘水质调控 原位修复集成 中草药 鱼菜配比 营养盐去除效果 成本核算
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人工神经网络在橄榄蛏蚌性别鉴定中的应用
《淡水渔业 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：为了降低橄榄蛏蚌（Solenaia oleivora）规模化繁育过程中亲本性别鉴定的工作量,通过对壳长（SL）、壳高（SH）、壳宽（SW）、体质量（BW）4个性状221行数据采集并归一化处理,从原始数据中随机抽取90%的数据（199个样本）用于数据测试,并以此建立人工神经网络模型对橄榄蛏蚌进行性别预测。结果显示,建立的人工神经网络能够较好地模拟橄榄蛏蚌两种性别的数据,准确度为0.68,SH、SW、BW3个性状与性别的关系较弱,仅SL和性别表现出一定的非线性影响关系。
关键词： 人工神经网络 橄榄蛏蚌（Solenaia oleivora） 性别
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凡纳滨对虾不同品系繁育性状的比较分析
《中国水产科学 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：为了评估不同品系凡纳滨对虾（Litopenaeusvannamei）雌虾繁殖性能和后代幼体发育情况,在相同养殖条件下,选取野生群体雌虾90尾,P品系雌虾166尾,S品系雌虾115尾,构建了103个家系。其中,野生群体家系56个, P家系28个, S家系19个。本研究共进行30 d,记录了整个生产周期内每尾雌虾的繁殖参数及后代幼体的发育数据。结果显示,与P品系和S品系相比,野生群体雌虾在交配率和孵化率方面具有显著优越性。在雌虾产卵性能方面, P品系雌虾产卵量极显著低于另外两个品系（P<0.01）,产卵周期极显著高于另外两种品系（P<0.01）。关于幼体发育,无论是在幼体存活率还是变态时长方面,野生群体都表现出一定的优越性。分析凡纳滨对虾各繁殖性状间相关关系,发现在3个品系中均可以观察到体重与产卵量呈显著正相关（P<0.05）,野生群体、P品系和S品系体重与产卵量的相关系数分别为0.364、0.278和0.553。凡纳滨对虾的受精卵孵化率与幼体变态（ZⅠ→P1）发育时长呈显著负相关（P<0.05）,相关系数为-0.211,这表明凡纳滨对虾受精卵孵化率越高,其幼体变态发育时长越短。研究表明,凡纳滨对虾雌虾不同品系间的繁育性能具有较大选择潜力,在筛选高繁育性能亲虾品系的过程中可以根据雌虾繁殖力高低及后代幼体发育情况综合进行选择。
关键词： 凡纳滨对虾 品系 繁殖性状 幼体发育 连续产卵 相关分析
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南极鱼亚目鱼类DNA条形码及分子系统学
《中国水产科学 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：以南极海域"南极海洋生物资源养护委员会"（The Commission for the Conservation Antarctic Marine Living Resources, CCAMLR） 48.1、48.2和48.3亚区的南极磷虾（Euphausia superba）渔业兼捕所得97份南极鱼样品为研究对象,经形态学特征分析和DNA条形码将其鉴定为南极鱼亚目4科17属17个有效种,其中依据形态学特征只鉴定出6个物种,其余11个物种则依据DNA条形码得到准确鉴定。可见,在形态学鉴定经验不足或样品形态不完整的情况下, DNA条形码可以有效地实现物种鉴定。继而,分析了南极鱼类97条DNA条形码的碱基组成特征,发现GC含量第一密码子最高且第二密码子最低可能为南极鱼亚目类群的特有现象,但其生物学意义尚有待于进一步研究。将本研究采集的南极鱼亚目17种鱼类与从BOLD数据库中筛选的64种鱼类的DNA条形码合并,构建了南极鱼亚目4科39属81种鱼类的系统关系树,这是迄今为止包含种类最多的南极鱼亚目鱼类分子鉴别和系统进化关系分析。遗传距离和系统关系树分析进一步证明DNA条形码对于南极鱼类物种鉴定的适用性与可行性,另外还发现南极鱼亚目鱼类的个别物种其分子系统关系与形态学分类地位不一致。本研究结果证实了DNA条形码技术对南极鱼亚目分类群的识别效率,弥补了传统形态学鉴定方法的局限和不足,丰富了南极鱼类DNA条形码数据库,为南大洋鱼类多样性与适应性进化研究奠定了基础,同时为南极渔业资源保护和可持续开发利用提供了科学依据。
关键词： 南极鱼亚目 COI基因 DNA条形码 遗传距离 分子系统关系
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基于碳、氮稳定同位素研究黄海及东海北部主要鱼类的营养级和食性
《渔业科学进展 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：本研究通过对2011～2014年间在黄海及东海北部采集的36种海洋鱼类进行碳、氮稳定同位素测定,利用碳稳定同位素比值(δ13C)计算底层饵料贡献比（Bp）来确定鱼类的食性,利用氮稳定同位素比值(δ15N)计算其营养级（TL）。结果显示,这36种鱼类的营养级范围为2.75～4.34,平均值为3.47。其中,4种为完全浮游生物食性,8种为底栖生物食性,完全底栖生物食性为12种,混合食性为12种。中（TL=3.5～4）、低（TL<3.5）营养级的种类占大多数（91.67%）,而高营养级（TL>4）种类较少,仅为3种,且全部为混合食性。营养级的研究结果与1986、1992和2004年的研究对比发现,个别种类发生了改变。如蓝点马鲛（Sconberonorus niphonius）营养级有不同程度的下降;而黄鲫（Setipinna t）aty却有不同程度的上升。食性的研究结果与2004、2009和2011年的研究对比发现,有些种类食性发生了较大变化,如白姑鱼（Argyrosomus argentatus）;有些种类食性几乎没有变化,如小黄鱼（Larimichthys polyactis）。
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中国近海捕捞机动渔船航次特征数据挖掘
《大连海洋大学学报 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：为加强渔船进出港管理和捕捞渔获物监管,解决信息上报中主观性大,报告信息错误、虚假报告等问题,利用北斗船位数据记录渔船出海作业的时间、位置、航速、航向等信息,通过航次特征数据挖掘,分析了港口格网、岸线点与北斗船位终端记录轨迹的空间关系,提取到2.5万余艘渔船的39.98万个航次数据,并利用船位点球面距离累加计算航程,利用船位点到岸线点距离计算平均离岸距离,分析了中国近海渔船的航次特征.结果表明:渔船出港时间集中在每日8:00-17:59,进港时间集中在每日5:00-10:59和13:00-18:59;航次特征数据受大小潮、朔望日等影响较大,可划分为1~10d、11~15 d、16~21 d和22~30d等航次时长段;渔船的航次时长、航程和平均离岸距离均由江苏省向北、向南降低.研究表明,利用北斗船位数据提取航次具有速度快、实时性强的特点,是渔船管理的重要信息源之一,可为渔船进出港管理提供参考.
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杂交鲌"先锋1号"肌肉营养成分分析及品质评价
《淡水渔业 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：为探明杂交鲌"先锋1号"与其母本翘嘴鲌（Erythroculter ilishaeformis）（♀）和父本黑尾近红鲌（Ancherythroculter nigrocauda）（♂）的营养品质差异,对三种鲌肌肉营养品质进行了测定和评价。结果显示:杂交鲌水分含量显著高于父本,粗脂肪含量显著低于父本,灰分含量显著低于母本。杂交鲌肌肉的胱氨酸（Cys）含量显著高于母本,必需氨基酸指数（EAAI）高于父本。杂交鲌肌肉中十五碳烷酸（C15∶0）、α-亚麻酸（C18∶3）的相对含量显著高于翘嘴鲌和黑尾近红鲌。杂交鲌肌肉硬度显著高于母本,肌肉弹性显著低于父本;铁含量与父本无显著差异,但显著高于母本。结果表明,杂交鲌"先锋1号"肌肉营养成分兼具双亲的优良性状,表现出一定的杂交优势,是一种优质的营养资源。
关键词： 杂交鲌“先锋1号” 翘嘴鲌（Erythroculter ilishaeformis） 黑尾近红鲌（Ancherythroculter nigrocauda） 营养成分 肌肉品质
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