科研产出
不同酿酒葡萄品种C_6醛、醇风味化合物的比较
《食品科学 》 2010 北大核心 CSCD
摘要：采用顶空固相微萃取技术(HS-SPME),利用气相色谱-质谱联用技术(GC-MS)对酿酒葡萄浆果中C6醛、醇类化合物进行定性、定量分析,比较昌黎葡萄酒产区赤霞珠、品丽珠以及梅鹿辄3种酿酒葡萄在成熟期六碳醇、醛类风味化合物的变化。结果表明:3种酿酒葡萄浆果中主要的C6化合物为己醛、己醇、2-己烯醛、反-2-己烯醇、顺-3-己烯-1-醇等;建立了定量分析葡萄C6风味化合物的方法,该方法线性关系良好(R2>0.99),检测限小于5μg/L,回收率85%～110%,相对标准偏差(RSD)3%～9%,该方法简易、快速、准确,可用于葡萄样品的测定;不同葡萄品种各C6醛、醇类化合物含量差异极显著:赤霞珠中含有较多的己醇、反-2-己烯醇、顺-3-己烯-1-醇,显著高于其他品种,品丽珠中己醇、顺-3-己烯-1-醇含量最低,而C6醛类化合物含量则以梅鹿辄含量最高,其次为赤霞珠,品丽珠醛类含量最低;C6醛类化合物对葡萄香气贡献大,而C6醇类化合物对葡萄香气贡献小。
关键词： 葡萄 香气成分 顶空固相微萃取技术(HS-SPME) 气相色谱-质谱联用技术(GC-MS)
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1-甲基环丙烯处理和不同包装方式对中华寿桃冷藏品质的影响
《食品与发酵工业 》 2010 北大核心 CSCD
摘要：以中华寿桃为试材,研究了用1-甲基环丙烯(1-MCP)处理和包装对采后桃果实品质的影响。结果表明;500 nL/L 1-MCP和35μm聚氯乙烯(PVC)包装处理均可显著抑制果实硬度和可滴定酸含量的下降,延缓可溶性固形物含量增加,并降低果实腐烂指数,1-MCP处理结合PVC包装效果最好。包装袋内O2和CO2含量变化表明1-MCP处理抑制了果实呼吸强度。
关键词： 桃 1-甲基环丙烯(1-MCP) 包装 冷藏 品质
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不同水氮处理对温室黄瓜产量、品质及水分利用效率的影响
《中国土壤与肥料 》 2010 北大核心 CSCD
摘要：采用温室小区试验方法,研究了不同水氮条件对黄瓜产量、品质以及植株生长特性、叶片水分利用效率的影响。结果表明,同一施氮条件下,减量灌水处理的瞬时水分利用效率明显高于菜农习惯灌水处理,其中处理W2N1 200比W1N1 200提高了2.89%,处理W2N900比W1N900提高了6.14%。减量灌水条件下,减施氮50%处理(W2N600)与习惯施氮处理(W2N1 200)相比,黄瓜产量以及果实Vc、可溶性糖含量分别提高了5.43%、7.22%、12.90%,而果实硝酸盐含量降低了13.54%。通过试验得出,目前河北省温室蔬菜生产节水、节肥潜力很大,通过实时监控水分含量,采取比当地农民习惯用量减水30%、减氮25%~50%的措施,不仅能维持黄瓜较好的生长特性,提高叶片的水分利用效率,而且能保证黄瓜的产量,改善果实的品质。
玉米小斑病菌C小种毒素诱导玉米离体根冠细胞凋亡的检测
《华中农业大学学报 》 2010 北大核心 CSCD
摘要：将玉米同核异质体不育细胞质CB37及其正常保持系NB37的离体根冠细胞分为4组,其中3组分别用质量浓度50μg/mL、100μg/mL和150μg/mL的玉米小斑病菌C小种(HMC)毒素诱导,1组用pH6.5PBS诱导作为对照,诱导时间分别为1h、4h和7h。然后采用中性红与伊文思蓝染色、吖啶橙(AO)与溴化乙啶(EB)复染和Hoechst33258染色3种方法检测玉米根冠细胞的凋亡状况。结果表明:HMC毒素诱导玉米根冠细胞发生凋亡,并出现凋亡小体与染色体边集形态特征。中性红与伊文思蓝染色,只能检测出活细胞和死细胞,且在3种毒素浓度、3种处理时间下,CB37的根冠细胞死亡率均高于NB37;采用AO与EB复染方法,用150μg/mLHMC毒素处理7h时,CB37细胞凋亡率达到最高值70.2%,而NB37仅为36.7%;经Hoechst33258染色后,CB37用150μg/mLHMC毒素处理7h时达到最大凋亡率为74.5%,而NB37为30.7%。专效性HMC毒素对C细胞质敏感,在毒素伤害细胞致死过程中,C细胞质的细胞死亡率远高于N细胞质;在诱导细胞凋亡程序中,C细胞质的细胞凋亡率也远高于N细胞质,且其凋亡率随诱导质量浓度和诱导时间的增加而增加;AO、EB复染与Hoechst33258染色两者相比,细胞凋亡率接近,准确度均高,图像清晰,且费用相当,但前者可以区分早期和晚期凋亡细胞,而后者不能区分。
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我国北方蔬菜病害抗药性问题及治理对策
《中国蔬菜 》 2010 北大核心
摘要：我国北方蔬菜包括设施栽培和露地栽培两种模式。设施栽培中蔬菜病害的发生及为害呈现不同于露地栽培蔬菜的特点,由于环境条件较适合发病,加上连茬栽培,设施蔬菜往往发病较重,常见病害包括霜霉病、白粉病、灰霉病、叶霉病、晚疫病、根腐病、枯萎
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灰葡萄孢(Botrytis cinerea)对苯醚甲环唑的敏感性及其对不同杀菌剂的交互抗药性
《中国农学通报 》 2010 北大核心
摘要：测定山东和河北番茄主产区的灰葡萄孢对苯醚甲环唑的敏感性状况,并测定苯醚甲环唑与常规杀菌剂之间是否存在交互抗性;采用菌丝生长速率法测定灰葡萄孢对苯醚甲环唑的敏感性,通过分析苯醚甲环唑毒力对数与供试药剂毒力对数的相关性,判断苯醚甲环唑与各药剂之间是否存在交互抗性;被测定的86株野生菌株对苯醚甲环唑的敏感性(EC50值)在0.0135～1.2832μg/mL之间,相差95.05倍,平均值为(0.3958±0.3485)μg/mL,可作为敏感基线。田间已出现对苯醚甲环唑的低抗菌株,占检测总株数的9.5%,未检测到中抗菌株和高抗菌株。苯醚甲环唑EC50对数值与嘧霉胺、异菌脲、腐霉利、多菌灵和乙霉威的EC50对数值之间的相关系数分别为0.0192、0.0253、0.0053、0.0146和0.0567,表明苯醚甲环唑与供试药剂之间不存在交互抗性;苯醚甲环唑对灰葡萄孢的活性很高,并且与嘧霉胺、异菌脲、腐霉利、多菌灵和乙霉威之间不存在交互抗性,有望成为防治灰霉病的替代药剂。
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河北省白菜主要栽培品种吸收累积重金属镉的特征和质量安全性研究
《中国农学通报 》 2010 北大核心
摘要：针对蔬菜容易积累重金属引起重金属含量超标,为探明主要白菜品种重金属积累程度和特征,在温室采用土培试验对河北省20个白菜主要栽培品种吸收累积重金属Cd的特征进行了研究。试验结果表明,在土壤Cd达轻度污染和重度污染(土壤加入Cd为1.0、5.0mg/kg)的条件下,不同白菜品种地上部的Cd含量、吸Cd量和对Cd的富集系数均存在明显的差异(P<0.05),最大相差近3~4倍。在土壤加入Cd含量为1.0mg/kg时,白菜新北京三号、北京小杂60、太空三号和丰抗78地上部的Cd含量低于0.05mg/kg,为低积累Cd品种。在土壤加入Cd含量为5.0mg/kg时,白菜新北京三号、北京小杂60和丰抗78地上部的Cd含量低于0.2mg/kg。同一白菜品种的Cd富集系数是相对稳定,可以作为白菜安全生产时品种选择的重要指标。
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基于企业生态位理论的资产评估机构发展战略研究
《财会通讯 》 2010 北大核心
摘要：一、引言生态位理论是现代生态学中的一个重要概念,其基本观点是某一地区的生物种群成长主要取决于资源和其他生物种群的行为影响。而处于经济社会中的企业也如生物种群中的生物个体一样,
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氮肥减量后移对土壤氮素供应和夏玉米氮素吸收利用的影响
《植物营养与肥料学报 》 2010 北大核心 CSCD
摘要：采用田间试验研究了氮肥减量后移对土壤氮素供应和夏玉米氮素吸收利用的影响。结果表明,与农民习惯施肥(N 240 kg/hm2,基肥和大喇叭口追肥为1∶2)相比,氮肥减量后移(N 168 kg/hm2,基肥、大喇叭口肥和吐丝肥为1∶3∶1)处理的产量、植株干物质积累量、植株氮积累量和积累速率均没有降低,而氮肥利用率显著增加。氮肥减量后移可使耕层无机氮供应较好地与作物吸收同步,降低收获期0—100 cm土层硝态氮积累,减少氮素的田间表观损失。基于夏玉米不同生育阶段的氮素吸收特征进行氮肥减量后移可节省氮肥30%,是较为理想的氮素施用方式。
苹果新品种‘石富短枝’
《园艺学报 》 2010 北大核心 CSCD
摘要：‘石富短枝’苹果新品种是‘长富2’营养系变异,短枝性状明显,节间长度1.6cm;果实大,单果平均质量305g,果面着红色条纹;肉质松脆,汁液较多,酸甜适口;丰产,稳产,在河北省中南部地区10月底成熟。
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