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红提果醋发酵工艺与挥发性风味成分分析

湖北农业科学 2014 北大核心

摘要:比较了两种果酒酵母(SCⅡ2.24和SCⅡ2.87)酒精发酵工艺,研究了醋酸菌1.41红提果醋发酵工艺条件,另外通过气质联用仪分析了红提果醋的气味成分。结果表明,果酒酵母SCⅡ2.87的发酵能力高于SCⅡ2.24,影响醋酸发酵主次因素分别是醋酸菌接种量、酒精度、发酵时间;红提果醋中主要挥发性风味物质是苯基乙醇、辛酸乙酯与癸酸乙酯等。

关键词: 红提 酒精发酵 醋酸发酵 风味物质

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柚果实贮藏期品质指标与枯水粒化的关系

湖北农业科学 2014 北大核心

摘要:以琯溪蜜柚(Citrus grandis Osbeck cv.Guanxi honey pomelo)、红肉蜜柚(C.grandis cv.Red pulp honey pomelo)和泉水蜜柚(C.grandis cv.Quanshui honey pomelo)为试验材料,在常规贮藏条件下对柚果实呼吸强度、内在品质和果皮、果肉含水量的动态变化进行了比较。结果表明,随着贮藏时间的延长,呼吸强度呈上升趋势;品质指标的果实密度和可溶性固形物、可滴定酸及维生素C含量基本呈下降趋势;果皮总含水量下降,果肉总含水量上升;除琯溪蜜柚果肉外,3个品种果皮、果肉的自由水均呈下降趋势,束缚水呈上升趋势,果皮中以自由水形态为主,果肉中以束缚水形态为主。在进一步分析上述指标与枯水指数之间的关系后,初步阐明了柚果实在贮藏的不同阶段汁胞枯水粒化的动态生理变化,为柚果实枯水粒化机理揭示、保持品质、延长柚果货架期等奠定了理论基础。

关键词: 柚(Citrus grandis Osbeck) 贮藏 品质指标 枯水粒化

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杂交晚籼稻两优0328试验表现及高产栽培技术

湖北农业科学 2014 北大核心

摘要:简要地介绍了杂交晚籼稻两优0328的选育、近两年在湖北省的试验试种情况、品种的农艺特征特性及高产栽培技术。

关键词: 杂交晚籼稻 试验 产量 农艺性状

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早熟抗病砂梨新品种‘金晶’

园艺学报 2014 北大核心 CSCD

摘要:‘金晶’是从‘丰水’中实生选育出的早熟砂梨新品种。树势强健,树姿半开张。果实扁圆形,平均单果质量292 g,果皮褐色,果面光滑,肉质细嫩,汁液多,可溶性固形物含量10.6%,果实生育期120 d,在武汉地区7月底8月初成熟。早果,丰产,稳产,高抗黑斑病。

关键词: 早熟 抗病 品种

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硅、锌肥配合施用对水稻生长和产量的影响

湖北农业科学 2014 北大核心

摘要:研究了硅、锌肥配合施用对水稻生长和产量的影响。田间试验结果表明,每公顷配合施用60 kg硅肥和3 kg锌肥,对水稻生长有明显的促进作用。施肥处理与对照相比较,水稻有效穗平均提高8.6%,空壳率平均下降7.1%。硅、锌肥配合施用能显著提高水稻产量,与对照相比,施肥区的水稻平均增产率达到10.85%。3种不同土壤上的试验结果,以灰潮土增产率最高,为13.16%;紫泥土田和黄棕壤田次之,增产率分别为10.39%和9.01%,增产效果均达到显著水平。与对照区比较,硅、锌肥配合施肥区土壤p H绝对相差值提高0.57,水稻硅、锌肥配合施用能有效阻止土壤的酸化。

关键词: 硅肥 锌肥 水稻 应用效果

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同时检测四种常见真菌毒素HPLC法的初步评价

湖北农业科学 2014 北大核心

摘要:真菌毒素是丝状产毒真菌生长过程中分泌的对人畜健康有害的次级代谢产物,广泛存在于多种农产品中。对已建立的同时检测黄曲霉毒素B1、玉米赤霉烯酮、赭曲霉毒素和桔霉素的方法,对其方法检出限、定量限、精密度和回收率进行了评价。该方法对上述4种真菌毒素的检出限分别为2.12、5.46、2.39和53.10μg/kg,定量限分别为8.48、21.82、9.57和212.38μg/kg;加标回收试验中4种毒素的回收率分别为81.43%,75.19%,80.44%和98.54%。该法简单、快速、高效,适合于批量样品分析,具有应用推广前景。

关键词: 真菌毒素 同时检测 检出限 定量限 回收率

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MyoD介导肌肉特异性基因染色质重塑激活与成肌分化控制

湖北农业科学 2014 北大核心

摘要:骨骼肌纤维的数目由出生前肌源细胞的成肌分化进程所决定,直接影响家畜的生长潜能和肉质。Myo D依赖的肌肉特异性基因的染色质重塑激活是控制成肌分化的重要方式,其作用模式已有一些报道。PI3K/Akt和p38信号也参与了这一过程的调控。对这一研究进展进行了综述。

关键词: 成肌分化 Myo D 染色质重塑 肌纤维数目

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农杆菌介导SlNAC1基因转化棉花的研究

中国棉花 2014 北大核心

摘要:本实验在无菌条件下,以棉花下胚轴为外植体,利用农杆菌介导转化番茄SlNAC1基因,通过愈伤组织培养、分化及PCR检测棉花幼苗获得了T0代的阳性转基因棉花植67株。

关键词: 棉花 SlNAC1 农杆菌 转化

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QuEChERS法与UPLC-MS/MS法对土壤中五种磺酰脲类除草剂的快速检测

湖北农业科学 2014 北大核心

摘要:建立了一种土壤中5种磺酰脲类除草剂高效、快速、灵敏的检测方法。土壤中的磺酰脲残留物(烟嘧磺隆、甲磺隆、绿磺隆、胺苯磺隆和苄嘧磺隆)采用缓冲盐改进的Qu ECh ERS法提取,乙腈提取液经浓缩、甲醇/水(1/1,V/V)混合溶剂定容后进入超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS/MS)进行分析。在优化好的色谱和质谱条件下,对基质效应进行了考察,结果表明,所有分析物体现了明显的基质减弱效应,采用基质匹配的校准曲线进行定量分析。在0.2~100.0μg/kg内,5种磺酰脲除草剂线性方程的R2大于0.996 9,定量限为0.07~0.10μg/kg。在低、中、高3种添加浓度的回收率为75.9%~94.0%,日内日间相对标准偏差小于11.5%,表明所建立的方法在土壤中磺酰脲除草剂的检测上具有潜在的应用前景。

关键词: 超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS/MS)法 磺酰脲除草剂 多残留 QuEChERS法 土壤

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梨果实若干经济性状遗传倾向研究

西北农业学报 2014 北大核心 CSCD

摘要:以梨12个组合299株结果杂种后代为试材,对各组合亲本及后代的果实大小、可溶性固形物质量分数、果心大小等性状进行分析,研究其遗传倾向。结果表明,梨果实大小遗传为多基因控制的数量性状,基因效应为积加效应,非加性效应值占的相对比重很大,杂种后代表现出广泛的连续性偏小分布,平均组合传递力为69.21%,平均变异系数为33.82%;可溶性固形物质量分数为数量性状,平均组合传递力为93.06%,平均变异系数为11.39%,主要由基因间的加性效应控制,非加性效应控制较小;果心大小为数量性状,杂种后代果心大小与亲本果心大小密切相关,具有连续变异的特点,总体呈偏大的趋势,平均组合传递力为101.65%,平均变异系数为15.62%。

关键词: 梨杂种 果实性状 遗传倾向

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