科研产出
甘蓝型油菜Bna.BON1 基因的克隆及表达分析
2025
摘要：为提高抗逆性，了解甘蓝型油菜
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防除姜田一年生杂草的除草剂筛选
《中国瓜菜 》 2025
摘要：为了明确不同除草剂对姜田一年生杂草的防除效果，在姜出苗后2～4叶期、杂草2～4叶期，每667 m2用18%高效氟吡甲禾灵·氯氟吡氧乙酸异辛酯·二氯吡啶酸（简称氟吡·氯吡·二氯吡）可分散油悬浮剂4个剂量（80、90、100、180 g）、108 g·L-1高效氟吡甲禾灵乳油40 m L、200 g·L-1氯氟吡氧乙酸异辛酯乳油60 m L、30%二氯吡啶酸水剂45 m L、240 g·L-1乙氧氟草醚乳油50 m L、人工除草、空白对照共10个处理，进行茎叶喷施处理，评价除草效果及安全性。试验结果表明，施药后15 d和35 d，试验药剂18%氟吡·氯吡·二氯吡可分散油悬浮剂4个剂量的处理对靶标杂草的株防效均达到75.00%以上，且对鳢肠、野苜蓿的株防效明显优于对马齿苋、狗尾草，每667 m2用180 g 18%氟吡·氯吡·二氯吡处理对野苜蓿、鳢肠的株防效均达到100.00%，对靶标杂草的鲜质量防效均达到85.00%以上，其中每667 m2用100 g和180 g 18%氟吡·氯吡·二氯吡对野苜蓿、鳢肠的鲜质量防效均达到100.00%，供试药剂使用剂量对鳢肠、野苜蓿的鲜质量防效明显优于对马齿苋、狗尾草；18%氟吡·氯吡·二氯吡可分散油悬浮剂每667 m2使用80、90、100、180 g处理的怀姜增产率均在15%以上。综上，结合安全生产，建议18%氟吡·氯吡·二氯吡可分散油悬浮剂80～100 g·667 m2均可以在姜田生产中推广应用。
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冻融处理对香椿品质和风味的影响
《食品科学 》 2025 EI 北大核心 CSCD
摘要：探究不同冻结温度（-20、-40、-80℃）与冻融循环（freeze-thaw cycle,FTC）(1、2、3次)处理对香椿营养成分、风味物质、酶活性等品质指标的影响，以期寻找提升香椿品质和风味的方法。结果表明，经不同FTC处理后香椿样品的T2弛豫时间变短，M21峰面积减小，结合水向弱结合水、自由水转移。可溶性蛋白质和VC含量均显著下降（P<0.05），而还原糖含量显著升高，且-40℃冻结经2次FTC处理组的含量最高。多酚氧化酶、过氧化物酶和脂氧合酶（lipoxygenase,LOX）活性均显著升高，γ-谷氨酰转肽酶（γ-glutamyl-transpeptidase,GGT）活性在不同冻结温度下随FTC次数增加呈现先上升后下降趋势，在-80℃经2次FTC处理组乙醇脱氢酶（alcohol dehydrogenase,ADH）活性最高，鲜味氨基酸含量提高了42.5%，总氨基酸含量提高了38.4%。气味属性的感官评分显示，在整体强度、熟洋葱/香椿类似风味以及熟肉味属性上均高于未处理组。采用气相色谱-离子迁移谱鉴定出54种挥发性化合物，占比最多的为醛类化合物，其次为萜烯类化合物，经FTC处理后新出现了多种化合物且总挥发性化合物的含量提高了22.2%，基于偏最小二乘判别分析筛选出11种（变量投影重要性>1）标志挥发性化合物。酶活性与挥发性化合物相关性分析显示，GGT、LOX及ADH活性与醇、酯类均呈高度负相关，而与醛类、酸类、萜烯类、酮类及其他类呈正相关。综合分析，-40℃经2次FTC能够较好地保持香椿营养品质和提升风味品质。
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转录因子ZmMYB153通过ABA信号调节气孔运动增强玉米苗期抗旱性
《作物学报 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：干旱影响玉米的生长与发育,最终导致产量损失。为挖掘玉米抗旱关键基因并解析其抗旱分子机制,从玉米干旱-复水转录组中鉴定到1个响应干旱胁迫基因GRMZM2G050550,命名为ZmMYB153。基因进化树及亚细胞定位分析发现,ZmMYB153蛋白与其他物种中的同源蛋白具有高度的相似性,ZmMYB153定位在细胞核中。组织表达模式分析显示,该基因在叶片中的表达量最高。PEG模拟干旱条件下,ZmMYB153基因的表达水平显著上升。脱落酸(abscisic acid, ABA)处理条件下,该基因的表达呈现出先升后降的趋势。通过分析干旱胁迫下不同抗旱强度自交系中ZmMYB153基因的表达量,发现该基因在强抗旱玉米自交系郑6722(Z6722)中的表达量显著高于其在中抗旱玉米自交系B73中的表达量。为进一步验证ZmMYB153基因的生物学功能,利用转基因技术获得该基因的过表达株系。干旱胁迫后,与野生型(wild type, WT)相比,过表达ZmMYB153植株(overexpression line-1, OE-1; overexpression line-2,OE-2)具有较高的叶片相对含水量(relative water content, RWC),超氧化物歧化酶(superoxide dismutase, SOD)、过氧化物酶(peroxidase,POD)和过氧化氢酶(catalase,CAT)等氧化酶酶活性,具有较低的离子渗透率以及丙二醛(malondialdehyde, MDA)含量。通过观察干旱条件下的叶片气孔状态,发现过表达ZmMYB153株系的气孔闭合程度显著高于WT,失水率显著低于WT。这些结果表明,ZmMYB153基因具有正向调节玉米响应干旱胁迫的功能。干旱胁迫下的ZmNYB153过表达株系中ABA信号通路相关基因ZmABI1和ZmPYL10的表达水平被显著上调或者下调,气孔运动相关基因ZmSLAC1的表达量显著高于WT。综上所述, ZmMYB153基因可能通过参与ABA信号途径,调节叶片气孔活动,从而影响植物的干旱耐受性。
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河南省典型农区农田地膜残留量分析特征研究
《中国农学通报 》 2025 CSCD
摘要：为减少农田白色污染并促进农业生态可持续发展,本研究在河南省豫东、豫中、豫西和豫北9个典型农业大县选取117个农田样地,系统监测与评估了农田土壤中地膜残留量的空间分布特征,重点分析了覆膜年限、耕作方式、作物类型等关键因素的影响.结果表明:河南省典型农区农田地膜残留量范围为0~11 kg/hm2,平均值为2.72 kg/hm2.机械覆膜方式下的农田地膜残留量比人工覆膜方式高出8.8%.随覆膜年限和使用时长的增加,农田地膜残留量呈增加趋势.不同影响因素中,种植大蒜田块的农膜残留量最高(3.07 kg/hm2),沙土地地膜残留量也较高(3.17 kg/hm2),显著高于潮土、黏土和壤土.规模化经营的农田地膜残留量高于小农户,大田的地膜残留量高于大棚.多元方差分析证实覆膜作物、覆膜年限和覆膜方式对地膜残留量有显著影响.总体而言,河南省典型农区农田地膜残留量处于较低水平,这主要得益于河南省推广加厚高强度地膜、全生物降解地膜以及残膜机械回收技术的应用.本研究结果为河南省制定科学合理的农田地膜管理策略提供了实证依据,也为国内类似农区的地膜污染防治工作提供了有益借鉴.
关键词： 河南 农田 地膜残留量 影响因素 分布特征 治理措施
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油莎豆苗期耐盐碱性综合评价及指标筛选
《河南农业科学 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：为明确油莎豆苗期耐盐碱特性,建立精确的评价指标和相关数学模型,在5 g/kg混合盐碱胁迫下对66份油莎豆材料的发芽率和发芽后15d幼苗的株高、根长、根数、植株生物量、植株含水率、叶绿素含量、超氧化物歧化酶(SOD)活性、可溶性蛋白含量等共18个性状指标进行测定;综合运用相关性分析、主成分分析、隶属函数、灰色关联度、逐步回归分析等方法解析不同材料的耐胁迫表现、建立评价体系.结果显示,不同性状耐盐碱系数的变异程度在9.79%~58.57%,其中,根干质量耐盐碱系数的变异程度最大,相对含水率耐盐碱系数变异程度最小;经主成分分析将18个指标转换成6个主成分,累计方差贡献率为86.783%;基于综合评价D值,将66份材料分为极强、强、中、弱、敏感5个等级,并明确分级标准,其中极强耐盐碱材料2份,盐敏感材料12份,豫油莎2号和豫油莎3号均属于强耐盐碱材料;利用逐步回归分析法,建立油莎豆苗期耐盐碱评价数学模型.通过测定并计算油莎豆苗期的总鲜质量、相对含水率、根数、总叶绿素含量、株高、SOD活性的耐盐碱系数,依据回归方程估算D值,可判断苗期油莎豆种质的耐盐碱性,为后续油莎豆耐盐碱胁迫机制研究和品种选育提供材料和方法支撑.
关键词： 油莎豆 苗期 混合盐碱胁迫 种质资源筛选 综合评价 评价指标
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酥梨膏不同贮藏期的品质比较
《现代食品科技 》 2025 北大核心
摘要：该研究为了解酥梨膏长期贮藏品质变化规律，明确酥梨膏适宜贮藏期限。该研究以不同贮藏期的酥梨膏为试材，通过测定酥梨膏的菌落总数，色差值、pH值、总糖、氨基酸态氮、总酚等外观色泽、品质指标以及挥发性成分，并采用主成分和相关性分析对各贮藏期的酥梨膏指标进行品质评价和分析，探究贮藏时长对酥梨膏品质影响。结果表明：不同贮藏时期的酥梨膏菌落总数在37.0～67.0 CFU/mL之间，均符合食品安全微生物限量标准，贮藏32个月之内的酥梨膏体系较稳定，沉淀率、澄清度、稳定性、云度值分别为2.29%、18%、0.87%和1.62；贮藏24个月酥梨膏可保持较好品质，总酚（2 060.68 mg/L）、总黄酮（754.33 mg/L）、可溶性蛋白(67.19 mg/L)含量显著增加（P<0.05）,DPPH·清除率（91.62%）、氨基酸态氮（124.93 mg/L）与贮藏10个月差异不显著（P>0.05）,pH值（4.71）、总糖（75.36%）与贮藏2个月差异不显著（P>0.05）；随着贮藏期延长，酥梨膏中挥发性成分种类增加，贮藏24个月之内刺激性挥发性成分不是特征物质。综合分析，贮藏24个月，酥梨膏能保持较好的品质，是酥梨膏适宜的贮藏期限。
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不同干燥方式对莴苣片品质的影响
《食品与发酵工业 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：为探究适用于莴苣片的最佳干燥技术，采用热风干燥（hot air drying, HAD）、热泵干燥（heat pump drying, HPD）、碳纤维远红外干燥（carbon fiber far-infrared drying, CFFD）、碳纤维远红外联合热泵干燥（carbon fiber far-infrared combined heat pump drying, CFFCHPD）与真空冷冻干燥（vacuum freeze drying, VFD）技术对莴苣片进行干燥，测定其干燥时间、能耗、质构、色泽、叶绿素含量、维生素C含量和风味等指标，并进行综合评价。结果表明，CFFCHPD组干燥时间最短、能耗最低，分别为1 h、1.09 kW·h/kg。VFD组干燥时间最长、能耗最高，分别为12 h、10.50 kW·h/kg。在色泽方面，VFD组a*值、b*值与鲜样最接近。在质构方面，HAD、HPD组硬度、弹性、咀嚼性显著较大。VFD组硬度最低但复水性最好。在营养品质方面，VFD组的叶绿素含量（0.16 mg/g）、维生素C含量（6.31 mg/100 g）显著高于其他4组（P<0.05）。综合评价下，VFD组得分最高，为6.6分。VFD是一种适合于莴苣片干燥的技术。CFFCHPD干燥时间短、设备成本相对较低，且可以较好地保证莴苣片的品质，可作为VFD的一种替代干燥方式。该研究为提高莴苣片干燥产品品质提供一定的理论依据。
关键词： 莴苣 干燥方式 叶绿素含量 维生素C含量 综合评分
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高温干旱复合胁迫对玉米器官发育、生理功能和产量形成的影响研究进展
《江苏农业学报 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：在全球气候变暖背景下，高温干旱复合极端天气灾害频发，逐渐成为玉米生产中主要的非生物胁迫因素，严重影响了玉米的生长发育和产量。本文综述了高温干旱复合胁迫下玉米营养器官(根、茎、叶)和生殖器官(雌穗、雄穗)的形态、结构、发育及玉米产量形成的变化特征，并从光合荧光、抗氧化系统、内源激素等生理功能以及分子调控方面系统阐述了玉米对高温干旱复合胁迫响应的研究进展。建议今后研究应整合多种组学技术，从基因、功能蛋白、代谢物到性状系统揭示玉米应答高温干旱复合胁迫的机制，以提高玉米对高温干旱复合胁迫的耐受能力，实现农业减灾增效。
关键词： 玉米 高温干旱 器官发育 光合特性 激素含量 产量
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