科研产出
豌豆的遗传多样性及其在农业景观中的应用
《江苏农业科学 》 2020 北大核心
摘要：采用田间试验加室内评价相结合的方法,观察和评价了不同来源的265份豌豆材料的表型性状.结果表明,本研究采用的这批豌豆种质资源具有较强的遗传多样性.豌豆的花色多数为白色和紫色,通过现代遗传改良技术,产生了红花品种,红花中还分深红、红、淡红色3类,增加了花色的多样性和观赏性.豌豆的叶形多数是完全叶形,在干旱少雨的气候环境中,为了减少水分蒸腾,通过长期的干旱逆境驯化和获得性遗传,产生了叶形的变异,出现了半无叶型和心形半无叶型.同样,豌豆的基本株型是蔓生型,通过长期的人工选择和自然驯化,特别是长期在干旱、半干旱地区的种植,衍生出直立型和半蔓生型.这些变异材料的出现,不仅为研究植物的遗传进化提供了有效证据,也为开展现代观赏农业提供了丰富素材.
关键词： 豌豆 休闲农业 遗传多样性 生育习性 经济性状 种质资源 农业景观
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农业科研院所国际合作信息化管理系统的设计与实现-以江苏省农业科学院为例
《江苏农业科学 》 2020 北大核心
摘要：随着科技改革三十条等政策的落地实施,科研院所的自主权进一步扩大.科技人员出访、外国专家来访等活动日益频繁,传统的管理方法及效率已经不能满足需求.对江苏省农业科学院因公出访和外事接待管理中的问题进行梳理和分析,从出访审批和接待审批2个方面对国际合作信息化管理系统进行规范化设计.该系统实现了"让信息多跑路,让科研人员少跑腿",使得国际合作管理全过程清晰化、流程化、精细化,提高了工作效率,为提升国际合作决策部署水平起到了重要支撑作用.
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不同冻藏温度对鳜鱼鱼肉品质变化的影响
《江苏农业科学 》 2020 北大核心
摘要：以鱼肉理化性质、蛋白二级结构相对含量、质构特性、微观结构等为指标,探讨不同冻藏温度(-20、-30、-40℃)对鳜鱼贮藏过程中鱼肉品质变化的影响.结果表明,在不同冻藏温度下,鳜鱼肌肉的pH值、Ca2+-ATPase活性、总巯基含量均呈下降趋势,而表面疏水性指数和挥发性盐基氮含量均呈上升趋势;同时冻藏温度越低,样品的硬度、弹性、咀嚼性下降幅度越小;-40℃冻藏的鳜鱼样品具有更高的α-螺旋含量,其蛋白变性程度较小,-20℃冻藏的样品蛋白质无序程度明显增加.扫描电镜结果表明,不同冻藏条件下鱼肌纤维均发生一定变形,-20℃冻藏条件下的肌纤维结构遭到的破坏最严重,而-40℃冻藏条件下的肌纤维结构保持的相对比较完整.综合来看,-40℃冻藏时鳜鱼鱼肉品质各指标明显优于其他冻藏温度.
关键词： 鳜鱼 鱼肉 冻藏 温度 品质 理化性质 蛋白二级结构 质构特性 微观结构
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鲜食玉米发育过程中游离糖和氨基酸变化
《食品科学 》 2020 北大核心 CSCD
摘要：以晶甜5号超甜玉米和晶糯8号糯玉米2个鲜食玉米品种为研究对象,采用高效液相色谱法测定并分析玉米鲜穗由吐丝授粉至乳熟期发育过程中3种游离糖和18种氨基酸的含量变化.结果显示,晶甜5号和晶糯8号2个品种的蔗糖和丙氨酸含量随发育时间延长均表现为低-高-低的变化趋势,并分别与3种游离糖和18种氨基酸总量的变化一致.对这2种玉米发育中测定的上述21个指标进行了主成分分析(principal components analysis,PCA)和聚类分析.PCA法提取了3个主成分,其贡献率分别为39.9%、24.4%和13.3%,其中PC1与PC2主要提取了鲜食玉米不同发育阶段甜味氨基酸及糖含量的变化信息,PC3则主要体现了2个品种中天冬氨酸与谷氨酸2种鲜味氨基酸含量的不同;聚类分析结果则显示玉米样品因发育阶段接近而聚集.综上所述,发育程度是影响鲜食玉米游离糖和氨基酸含量差异的主要因素,其次为品种间的差异.研究结果为从原料角度调控鲜食玉米加工产品品质尤其是玉米汁风味有良好的借鉴作用.
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热胁迫对不结球白菜生理指标的影响
《江苏农业科学 》 2020 北大核心
摘要：在热胁迫处理下,对不结球白菜进行叶片生理指标测定,比较不同耐热性材料在热胁迫处理不同时期各项生理指标的差异变化.结果表明,3种材料在热胁迫处理下叶绿素含量及可溶性糖、可溶性蛋白、淀粉等光合产物含量均有所下降;脯氨酸和游离氨基酸等渗透调节物质含量则呈上升趋势,且均以热敏材料上升幅度最大;丙二醛含量在热胁迫处理前后变化不明显;过氧化氢酶活性均为先下降再上升,热胁迫处理后耐热材料高于热敏材料;超氧化物歧化酶活性总体均呈上升趋势,且以热敏材料升高幅度最明显;抗坏血酸氧化酶活性则均呈现先大幅升高再大幅下降的变化趋势.
关键词： 不结球白菜 耐热材料 热敏材料 耐热性 热胁迫 生理指标
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不同肉质型桃果实成熟过程中乙烯生物合成 相关基因的表达差异
《南京农业大学学报 》 2020 北大核心 CSCD
摘要：[目的]本文旨在研究不同肉质型桃果实在成熟过程中乙烯生物合成相关基因的表达及品质差异,为深入揭示果实软化机制及成熟度的准确判断提供理论依据.[方法]以软溶质型桃'雨花露''霞晖5号'和'奉化玉露',硬溶质型桃'霞晖6号''湖景蜜露'和'霞晖8号',Stonyhard型桃'霞脆''华玉'和'秦王',不溶质型桃'弗雷德里克''金童8号'和'金童9号'的果实为材料,比较研究3个成熟度(七、八、九成熟)果实的乙烯释放规律,并利用实时荧光定量PCR(RT-qPCR)技术分析与乙烯生物合成相关的基因表达水平的差异.[结果]桃果实硬度随着成熟度的增加逐渐降低,七、八、九成熟果实呼吸速率始终保持在较高的水平,且九成熟果实呼吸速率均高于七、八成熟果实.RT-qPCR结果表明,随着成熟度的增加,溶质型桃果实的PpACS1基因表达与果实乙烯释放速率保持高度一致,且乙烯释放量较高的九成熟果实中PpACS1基因均具有较高表达丰度,而Stonyhard型桃PpaACS1基因表达水平极低;PpACS4基因在不同肉质型桃果实中随成熟度递增表达上调,且溶质型桃果实基因表达量显著高于Stonyhard型桃;PpACO1基因在不同肉质型桃果实中均有表达,其表达水平随果实成熟度递增有所差异,且果实基因的表达丰度主要集中在八成熟果实中;PpACS2、PpACS3、PpACS5基因在桃果实成熟过程中几乎不表达.[结论]溶质型(软溶质、硬溶质和不溶质)桃果实在成熟过程中主要通过调节与乙烯生物合成相关的PpACS1、PpACS4、PpACO1基因的表达水平,进而控制桃果实的成熟软化;Stonyhard型桃果实由于基因表达水平受抑制,果实在成熟过程中一直维持较高的硬度.
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不同干燥处理对荷叶离褶伞品质的影响
《江苏农业科学 》 2020 北大核心
摘要：研究热风(AD)、真空(VD)、真空冷冻(FD)、微波联合真空冷冻(MD+FD)、热风联合真空冷冻(AD+FD)、微波联合热风(MD+AD)6种干燥处理对荷叶离褶伞干制品营养成分与品质的影响.不同干燥处理中,MD+FD处理后蛋白含量与总酚含量最高,分别为(17.36±0.62) mg/g和(7.59±0.22) mg/g,显著高于其他干燥处理组(P<0.05).FD、MD+FD和AD+FD等3种处理样品总色差ΔE较小,能较好保持产品色泽.对样品的复水性及质构特性评价表明,MD+FD组具有较高的复水比,呈现适中的硬度、较好的弹性,内聚性低,咀嚼性良好.进一步通过微观结构观察,MD+FD组样品呈现均匀的蜂窝结构.因此,MD+FD干燥处理产品能均衡地保留荷叶离褶伞营养成分、色泽,并具有较好的质构特性.
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叶菌唑与4种杀菌剂复配对小麦赤霉病的毒力及防效
《植物保护 》 2020 北大核心 CSCD
摘要：采用菌丝生长速率法测定了叶菌唑分别与咪鲜胺、戊唑醇、丙硫菌唑和氟啶胺的几种不同配比复配剂对禾谷镰孢菌的室内联合毒力,并通过田间试验评价复配剂对小麦赤霉病的防效.结果表明,叶菌唑、咪鲜胺、戊唑醇、丙硫菌唑和氟啶胺对禾谷镰孢菌的有效抑制中浓度(EC50)分别为0.016 3~0.038 3、0.014 7、0.280 7、0.094 5、0.230 0μg/mL,复配剂叶菌唑∶咪鲜胺1∶2和叶菌唑∶戊唑醇1∶1具有增效作用,SR值分别为1.540 5和1.515 3.按此比例制备了30%叶菌唑·咪鲜胺水乳剂和20%叶菌唑·戊唑醇悬浮剂用以进行田间防效试验,结果显示,这2个复配剂的田间防效均与用量呈正相关性,且一次防效均在65%以上,并且对小麦安全,这一结果表明叶菌唑与咪鲜胺、戊唑醇这2种不同作用机制的杀菌剂可以复配使用,大大延缓了小麦赤霉病菌抗药性的进一步加剧,为赤霉病的综合防控和抗药性治理提供依据,具有良好的市场开发前景.
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丰县苹果主要病虫害发生情况及果农用药情况调查
《江苏农业科学 》 2020 北大核心
摘要：为掌握在较高防治管理水平下,丰县地区苹果果园中主要病虫害发生、果农农药喷施以及农药残留等情况,于2018年4-10月对江苏省丰县梁寨镇苹果矮化自根砧生产园内主要病虫害进行长期跟踪调查,并在丰县梁寨、师寨、大沙河以及宋楼等4个镇中各选择了1个种植户,对其2018年度果园具体农药喷施情况进行详细记录.同时,对所选定的4户种植园进行苹果果实采样,进行果实农药残留量测定.调查结果表明,在丰县地区较高水平防治管理下的果园内,绣线菊蚜发生较多,4月中旬至10月中旬均有发生;山楂叶螨发生数量较少,未形成明显危害;绿盲蝽具有较为明显的危害,其发生于4月中下旬至6月中下旬,且于5月底或6月初左右在数量上有明显增长;果园中仅发现极少量梨小食心虫,调查点内未发现苹果绵蚜;褐斑病于6月上旬出现,6月下旬起,褐斑病发生率上升,造成果园内部分落叶现象;斑点落叶病未出现大面积发生现象,在8月下旬降雨过后,发病率有所上升;枝干轮纹病病株率相对较高,具有一定的危害程度.丰县各乡镇选取的种植户在苹果生产过程中对农药种类、农药喷施时间的选择具有很高的相似性,且其在药品的选择上针对性均十分明确,防治对象均为丰县地区主要病虫害,不存在盲目使用现象;各果园生产的果实农药残留量均远低于GB 2763-2016标准中所规定的最大限量,符合我国标准中食品中农药最大残留限量的要求.
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规模猪场沼液沉淀池底泥中磷形态变化特征
《生态与农村环境学报 》 2020 北大核心 CSCD
摘要：以规模猪场污染物排放定位监测点为依托,利用SMT法系统研究二级串联沉淀池0~10和>10~20 cm深度底泥中总磷(TP)、无机磷(IP)、有机磷(OP)、NaOH提取态磷(NaOH-P)和HCl提取态磷(HCl-P)浓度变化特征.研究发现,0~10 cm深度底泥中各形态磷含量均高于>10~20 cm深度底泥,且沉淀池Ⅰ>沉淀池Ⅱ.在沉淀池I的底泥中,各形态磷含量由大到小依次为HCl-P、NaOH-P和OP.在沉淀池Ⅱ的底泥中,各形态磷含量由大到小依次为OP、NaOH-P和HCl-P.HCl-P(惰性磷)占比均表现为0~ 10 cm深度高于>10~20 cm深度,沉淀池I>沉淀池Ⅱ,说明更深层底泥和二级沉淀池底泥中的磷活性更高.该研究可为提高沼液贮存池底泥中磷的安全合理利用提供参考.
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