一测多评法同时测定两面针中5种成分

乔丽娅; 胡凤云; 沈卓; 黄宝优; 夏祥华; 张占江; 《中成药 》 2021 北大核心 CSCD

摘要：目的 建立一测多评法同时测定两面针Zanthoxylum nitidum(Roxb.) DC.中木兰花碱、橙皮苷、盐酸血根碱、氯化两面针碱、白屈菜红碱的含量.方法 两面针70%甲醇提取物的分析采用Agilent Eclipse C18色谱柱(250 mm×4.6 mm,5μm);流动相20%乙腈-0.1%甲酸-三乙胺;体积流量1.0 mL/min;柱温30℃;检测波长273、284 nm;以氯化两面针碱为内标,计算其他4种成分的相对校正因子,测定含量.结果 5种成分在各自范围内线性关系良好(r>0.9996),平均加样回收率97.93%~99.98%,RSD 0.82%~1.43%.一测多评法所得结果与外标法接近.结论 该方法准确稳定,重复性好,可用于两面针的质量控制.

关键词： 两面针;化学成分;一测多评法

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实施荔枝文旅采摘销售平台项目助力广东荔枝产业高质量发展

广东省农业科学院农业经济与信息研究所; 《广东农业科学 》 2021 北大核心 CSCD

摘要：为贯彻落实《广东荔枝产业高质量发展三年行动计划》,广东省农业科学院联合国家荔枝龙眼产业技术体系专家,承担省科技专项——"荔枝产业技术提升项目",就优质中晚熟荔枝品种克服"大小年"结果、荔枝农艺农机融合不够等问题展开技术攻关,并搭建荔枝文旅采摘销售信息平台,为广东省荔枝产业高质量发展提供全产业链科技支撑。

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数字金融、中小企业债务融资与债权人异质性

陈廉; 易露; 陈强; 《贵州财经大学学报 》 2021 北大核心

摘要：借助2011~2018年中小企业板上市公司数据,探究数字金融是否降低企业债务融资成本及其作用机制.研究发现,数字金融负向影响企业债务融资成本.进一步地,基于债权人异质性视角,发现数字金融对银行贷款融资具有促进作用,而对商业信用贷款融资具有抑制作用.从数字金融的传导机制来看,企业内部控制在数字金融影响的机制识别中扮演着部分中介角色.基于此,结合实证研究结论从落实数字金融政策、金融供给侧改革以及提升企业自身内部建设等角度可为中小企业融资纾困解难提供相应的建议与参考.

关键词： 数字金融;中小企业;债务融资成本;债权人异质性

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不同淀粉类型饲粮对育肥猪营养物质表观消化率、血清生化指标、结肠黏膜免疫和微生物的影响

余苗; 李贞明; 崔艺燕; 容庭; 刘志昌; 田志梅; 马新燕; 李家洲; 马现永; 《动物营养学报 》 2021 北大核心 CSCD

摘要：本试验旨在研究不同淀粉类型饲粮对育肥猪营养物质表观消化率、血清生化和免疫相关指标、结肠黏膜免疫状态以及食糜中主要微生物数量的影响.试验选取130日龄、健康且初始体重[(77.00±0.52)kg]相近的"杜×长×大"三元杂交阉公猪72头,按照体重随机分为3组,每组8个重复,每个重复3头猪.3组分别饲喂以木薯淀粉、玉米淀粉和豌豆淀粉为唯一淀粉源配制的饲粮,其中直链淀粉/支链淀粉值分别为0.11、0.25和0.44.试验预试期4 d,正试期42 d.结果 表明:1)与木薯淀粉组相比,豌豆淀粉组育肥猪对饲粮中粗蛋白质的表观消化率显著提高(P<0.05);2)与木薯淀粉组相比,豌豆淀粉组育肥猪血清中尿素氮、葡萄糖、甘油三酯和总胆固醇浓度显著降低(P<0.05);3)与木薯淀粉组相比,豌豆淀粉组育肥猪结肠食糜中潜在致病菌大肠杆菌的数量显著减少(P<0.05),而有益菌乳酸杆菌、双歧杆菌和普雷沃氏菌属的数量显著增加(P<0.05);4)与木薯淀粉相比,豌豆淀粉通过减弱结肠黏膜中Toll样受体4(TLR4)-髓样分化因子88(MyD88)-核转录因子-κB(NF-κB)信号通路的激活,进而下调促炎细胞因子干扰素-γ(IFN-γ)的mRNA相对表达量(P<0.05),上调抗炎因子白细胞介素-10(IL-10)和屏障功能相关基因[闭锁小带蛋白-1(ZO-1)和封闭蛋白-2(claudin-2)]的mRNA相对表达量(P<0.05),提高结肠黏膜中IL-10、分泌型免疫球蛋白A(sIgA)和免疫球蛋白G(IgG)的浓度(P<0.05),同时提高血清中IL-10和免疫球蛋白A(IgA)的浓度(P<0.05),降低血清中白细胞介素-8(IL-8)和IFN-γ的浓度(P<0.05).综上所述,在本试验条件下,给育肥猪饲喂豌豆淀粉饲粮可提高其对粗蛋白质的表观消化率,调控机体与氮代谢、糖代谢及脂代谢相关的血清生化指标,改变结肠食糜中微生物的组成,促进部分有益菌的增殖,降低潜在致病菌生长,提高结肠黏膜和系统免疫功能,提示摄食含有高直链的淀粉对维系整个机体的健康具有益生作用.

关键词： 淀粉类型;表观消化率;血清生化指标;微生物;免疫功能;育肥猪

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非洲猪瘟病毒LNA引物PCR检测方法的建立及优化

李艳; 张煜轩; 楚品品; 蒋智勇; 席振军; 蔡汝健; 勾红潮; 张昆丽; 宋帅; 卞志标; 李春玲; 《中国农学通报 》 2021 CSCD

摘要：为了建立一种便捷、快速且精准的非洲猪瘟病毒的检测方法,本研究根据GenBank中公布的ASFV p72基因序列,设计了一对特异性引物,并对引物中的适当碱基进行锁核酸修饰,通过优化退火温度、引物浓度,建立了非洲猪瘟病毒的锁核酸修饰引物PCR检测方法。结果表明,该方法具有良好的敏感性和特异性,检测灵敏度可以达到3×101copies/uL,比常规引物PCR方法的灵敏度提高了100倍,比real-time PCR方法的灵敏度提高了10倍,对猪瘟病毒、猪圆环病毒2型、猪伪狂犬病毒等病原基因组均无扩增,特异性良好。72份临床样品的检测结果与OIE推荐的qPCR方法检测结果一致,符合率为100%。本研究成功建立了非洲猪瘟病毒的LNA引物PCR检测方法,方法的特异性强、敏感性高,操作简单,为非洲猪瘟病毒的检测提供了一种新的、更加敏感的检测技术。

关键词： 非洲猪瘟病毒 p72基因 LNA引物 PCR检测方法

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降解黄曲霉毒素B₁的乳酸片球菌重组多铜氧化酶学性质

刘畅; 马现永; 马三梅; 邓盾; 《食品与发酵工业 》 2021 北大核心 CSCD

摘要：主要对1株乳酸片球菌Pediococcus acidilactici 7₄中的多酮氧化酶（multicopper oxidase, MCO）基因CueO进行重组表达和降解黄曲霉毒素B₁（Alfatoxin B₁,AFB₁）的能力测定。通过基因工程的手段将CueO基因克隆连接到pET-28a（+）中,并转化到大肠杆菌（Escherichia coli）中进行异源表达,得到可溶性表达的重组蛋白。并进一步研究了温度、pH和底物浓度等因素对重组蛋白降解AFB₁的影响以及降解产物的细胞毒性。结果表明,重组多铜氧化酶降解AFB₁的最佳介体为丁香醛（syringaldehyde, SA）,最适pH为7.0,最适温度为37℃,该酶K_m=1.99×10^-3μmol,V_max=11.31 pmol/（min·mg）,重组CueO对AFB₁的降解产物对肝细胞的毒性明显降低。

关键词： 乳酸片球菌 多酮氧化酶 黄曲霉毒素B₁ 漆酶 酶学性质

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惠阳胡须鸡禽白血病病毒多样性PCR-HRM技术检测方法的建立与应用

陈圆; 陈岸妃; 李红伟; 张春红; 郭鹏举; 《惠州学院学报 》 2021

摘要：建立PCR—高分辨率熔解曲线分析体系检测惠阳胡须鸡禽白血病病毒囊膜糖蛋白基因的gp85序列,以期对ALV不同亚型病毒进行分类与鉴定.采用PCR-HRM方法,成功快速检测出400例惠阳胡须鸡样本所携带禽白血病病毒不同亚型,建立了一种快速区分禽白血病内源型和外源型病毒的检测方法,为惠阳胡须鸡国家保种基地对禽白血病的净化提供快速检测.

关键词： PCR-高分辨熔解曲线法 禽白血病 病毒囊膜糖蛋白基因gp85

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没食子酸与大米淀粉的相互作用

韩雪琴; 黄立新; 郝娟; 贾栩超; 刘磊; 《现代食品科技 》 2021 北大核心

摘要：该研究探讨了没食子酸对大米淀粉溶解度、膨胀度、糊化特性及流变学特性的影响,并对淀粉-没食子酸复合物的分子结构及晶体结构进行表征.结果表明:没食子酸显著增加了大米淀粉的溶解度,降低了大米淀粉的膨胀度,糊化温度和糊化焓值(p<0.05),表明没食子酸能抑制淀粉的糊化膨胀并降低其热稳定性.没食子酸降低了大米淀粉的糊化粘度值和回生值,说明没食子酸能减少淀粉分子链间的相互交联,并抑制大米淀粉的老化.没食子酸与大米淀粉的混合体系呈现典型的假塑性流体,具有剪切变稀性;没食子酸显著降低了淀粉的储存模量和损耗模量值,没食子酸-淀粉凝胶体系的粘弹性降低,说明没食子酸对淀粉凝胶结构具有破坏作用.红外光谱表明,没食子酸-淀粉复合物在1045/1022 cm-1峰强度比值减小,说明没食子酸可降低大米淀粉的有序性,二者的相互作用以氢键为主.X-衍射图谱表明,复合物在12.7°处出现新的衍射峰,表明没食子酸能与大米淀粉发生相互作用形成了特殊的晶体结构.该研究可为没食子酸在淀粉基功能性食品中的应用提供理论指导.

关键词： 大米淀粉;没食子酸;热力学特性;流变学特性;晶体结构

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不同蛋白酶水解牛肉蛋白产物的ACE抑制活力比较

李希宇; 林伟玲; 杨怀谷; 叶宇游; 刘忠义; 《现代食品科技 》 2021 北大核心

摘要：以ACE抑制活力和水解度为指标,考察6种常用蛋白酶(复合蛋白酶、风味蛋白酶、木瓜蛋白酶、菠萝蛋白酶、中性蛋白酶和碱性蛋白酶)对牛肉蛋白酶解产物的影响,比较不同蛋白酶酶解产物经模拟消化前后ACE抑制活力的变化,并分析了不同蛋白酶酶解产物的分子量分布和感官评价.结果表明:碱性蛋白酶最适于酶解牛肉生产降压肽,其酶解液ACE抑制率为51.19%,消化后活性降低幅度小,消化后酶解液ACE抑制率为39.65%,同时水解度为44.76%,大分子蛋白分解程度高.其次是复合蛋白酶和中性蛋白酶,两者的酶解液在消化前后都具有高ACE抑制活力,消化前抑制率分别为67.97%和62.00%,消化后抑制率分别为37.26%和43.12%,水解度分别为37.47%和36.35%,但大分子蛋白的分解程度较低.感官评价结果表明,不同酶解液的外观、气味和滋味与市售商品差异不大,无明显不良风味产生,可用于食品辅料的生产.

关键词： 牛肉蛋白;酶解;ACE抑制肽;模拟胃肠消化;感官评价

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华南地区饭豆的品种特性与绿色数字化栽培

李苕苕; 植石灿; 何孟璐; 《长江蔬菜 》 2021

摘要：饭豆属于豇豆属,与小豆、黑吉豆、绿豆、豇豆都有亲缘关系[1]。饭豆原产于中国及喜马拉雅山周边地区,在中国、印度、马来西亚均有野生种,主要分布在亚洲南部与东部,如中国、印度、印度尼西亚、缅甸、菲律宾、日本等[2]。我国是全球最大的饭豆产地,饭豆主要分布在我国华南地区广西、广东,西南地区云南、贵州,中东部地区江苏、湖北,西北地区甘肃、陕西,东北地区吉林等地。

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