超声结合超高压预处理对冻干草莓片品质的影响

张莉会; 吕亭逸; 乔宇; 廖李; 汪超; 安可婧; 胡建中; 王俊; 《食品工业科技 》 2020 北大核心

摘要：为探究超声结合超高压预处理对草莓片水分迁移及色泽等特性的影响。将草莓片经超声结合超高压预处理后,进行真空冷冻干燥处理。测定预处理干燥前后草莓片水分特性、色泽(a~*值)和花色苷含量以及色素体分布的变化,并结合组织结构,分析超声结合超高压预处理影响草莓水分和色泽的机制。结果表明,经超声结合超高压预处理,能提高草莓片色泽(a~*值)和花色苷含量,草莓片中心表皮色素体分布较多,色泽均匀,草莓片自由水弛豫时间减少,且自由水含量明显增加;尤其是预处理条件为超声-200 MPa超高压处理组,草莓片初始水分含量降低了2.41%,预处理后草莓片以及冻干后中心表皮a~*值分别为2.60和8.68,花色苷含量分别为0.36%和0.55%;综上所述,超声结合超高压预处理的应用能显著改善冻干草莓片的品质,在果蔬冷冻干燥生产中具有一定的利用价值。

关键词： 草莓 超声 超高压 水分 色泽 组织结构

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华南地区小白菜绿色标准种植及病虫防控关键

林晓彤; 朱文斌; 李育军; 瞿志印; 植石灿; 何潮安; 骆浩文; 彭智平; 《长江蔬菜 》 2020

摘要：小白菜原产我国,南北均有栽培,以华南地区和长江流域地区栽培最多,为生活中常见的蔬菜,因其矿物质和维生素含量高,深受人们喜爱。华南地区夏季高温多雨,冬季温和少雨,最冷月平均气温在10℃左右,基本以北回归线分为南部和北部,多数地方年降雨量在1 400～2 000 mm。小白菜属于十字花科芸薹属叶用蔬菜,为一二年生草本植物,

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番茄组蛋白乙酰转移酶(HAT)的全基因组鉴定与分析

史建磊; 熊自立; 李涛; 张海利; 宰文珊; 《江苏农业学报 》 2020 北大核心 CSCD

摘要：组蛋白乙酰化修饰在基因表达调控方面扮演着重要角色。为深入挖掘番茄组蛋白乙酰转移酶(HAT)基因,本研究运用生物信息学方法,共鉴定出26个番茄HAT。聚类分析发现,这些HAT可以分为7组,分别为HAG、HAG1、HAG2、MCC1、HAM、HAF和HAC。其中,GNAT家族(GCN5、HAT1、MCC1) 18个、p300/CBP家族4个、MYST和TAFII250家族各1个。6对同源基因Ka/Ks值均小于1,说明其进化中经历了纯化选择。不同家族HAT理化性质存在差异,但均为亲水蛋白质,主要定位于细胞核,蛋白质二级结构主要包括α螺旋和无规则卷曲,具有典型的保守基序和特征结构域。染色体定位发现,番茄HAT基因不均匀地散布于12条染色体上,且呈两端分布,其中1号和9号染色体最多,部分基因经串联重复形成基因簇。基因表达分析发现,GNAT家族番茄特有的HAT和HAG2组基因在病菌、盐和热胁迫下具有较高的表达水平,一些基因具有病菌诱导特异性和耐盐(热)与盐(热)敏材料上表达差异性。可见,番茄HAT在结构、性质和功能上具有多样性,其在全基因组水平上的鉴定与分析为相关基因克隆利用提供了依据。

关键词： 番茄 组蛋白乙酰转移酶 生物信息学

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植物缩合单宁抗氧化作用机制的研究进展

彭凯; 王国霞; 孙育平; 陈冰; 莫文艳; 黄燕华; 《饲料工业 》 2020 北大核心

摘要：体外和体内试验研究表明,植物缩合单宁具有显著的抗氧化生物活性。以往研究多关注缩合单宁对机体抗氧化酶活性的影响,近年来发现,缩合单宁通过启动Keap1-Nrf2/ARE抗氧化信号通路,上调抗氧化酶及相关因子基因表达而发挥抗氧化作用。缩合单宁亦能够与动物肠道菌群发生互作,通过促进抗氧化细菌增殖,抑制有毒有害微生物生长的方式,增强机体抗氧化状态。文章综述了缩合单宁的抗氧化作用机理研究进展,以期为植物提取物缩合单宁作为新型饲料添加剂的开发与应用提供参考。

关键词： 缩合单宁 抗氧化 信号通路 肠道菌群 作用机制

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南方蔬菜新品种推广存在的问题及其对策

刘洪标; 田永红; 何润铭; 郭汉权; 黄智文; 王凯; 黄旺平; 《江西农业 》 2020

摘要：我国是农业大国,也是世界第一大蔬菜生产和消费大国,南方蔬菜市场在蔬菜产业发展中的作用日益重要。为了推进现代蔬菜种植业的发展,需要科研院所和种子企业做好蔬菜新品种的研发和推广工作。基于此,针对南方蔬菜新品种推广中存在的问题进行了分析,并提出相应的对策以及在推广工作中要注意的其他问题。

关键词： 南方蔬菜 新品种 推广

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非洲猪瘟疫情下饲料安全和品质的思考

高开国; 王丽; 杨雪芬; 温晓鹿; 蒋宗勇; 《中国畜牧杂志 》 2020 北大核心

摘要：非洲猪瘟对我国养猪业造成严重影响。为保证饲料生物安全,国家生猪产业技术体系建议饲料加工采用高温制粒。饲料高温制粒是目前防控非洲猪瘟疫情的积极措施之一,但是相对于传统饲料生产方式,高温制粒破坏饲料热敏营养物质和生物活性物质。本文综述饲料安全在非洲猪瘟防控中的意义以及制粒工艺对饲料品质的影响,为当前非洲猪瘟疫情下饲料安全和生猪健康养殖提供参考。

关键词： 饲料安全 非洲猪瘟 高温制粒 生猪产业

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云南和广东省流行性出血病病毒血清6型毒株(EHDV-6)的分离与遗传特性

李占鸿; 杨振兴; 林栩慧; 吕敏娜; 肖雷; 寇美玲; 廖德芳; 朱建波; 杨恒; 李华春; 《华南农业大学学报 》 2020 北大核心 CSCD

摘要：【目的】分离流行于我国南方地区的流行性出血病病毒血清6型毒株(EHDV-6),掌握分离毒株的遗传特征。【方法】对设立于我国云南和广东省的哨兵动物定期采血,进行EHDV感染情况监测与病毒分离培养。通过血清中和试验确定分离EHDV的血清型,采用一步法RT-PCR对分离的EHDV-6毒株基因节段2、3、6(Seg-2、-3、-6)进行扩增与序列分析。【结果】2012—2016年,从云南省和广东省的哨兵动物中分离出25株EHDV毒株,其中,11株为EHDV-6型。中国EHDV-6型毒株的Seg-2、-3与-6均属Eastern型,核酸序列相似性分别为99.1%、98.9%和98.8%,在系统发生树上分别聚为1个独立的中国支系。在日本引起疫病暴发的EHDV-6型毒株与中国EHDV-6型毒株具有最近的亲缘关系。日本EHDV-6型毒株在系统发生树上处于中国支系内部,Seg-2、Seg-3与中国毒株的核酸序列相似性分别为98.5%和93.9%。【结论】云南和广东省流行的EHDV-6型毒株核酸与氨基酸序列高度相似;日本和中国的EHDV-6型毒株具有最近的亲缘关系,提示中日之间可能存在EHDV的流动。研究结果为进一步开展我国EHDV-6型毒株流行病学分析、致病性、病原学诊断与疫苗制备等研究提供了基础。

关键词： 流行性出血病病毒 血清6型 分离鉴定 序列分析

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我国主要水果农药登记现状及残留限量标准研究

陈岩; 赵洁; 刘雯雯; 杨慧; 刘香香; 王富华; 《食品安全质量检测学报 》 2020

摘要：农药残留是农产品质量安全的热点问题,其残留风险关系到我国农产品的健康稳定发展.《农药管理条例》和GB2763-2019《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》分别从生产源头和产品终端控制农药使用带来的风险,确保农药残留不会对人体健康造成危害.研究表明,现行有效的GB 2763-2019标准仍然需要进一步完善,问题主要表现为没有与我国农药登记情况良好衔接.本研究以柑橘、苹果、梨、葡萄、香蕉等5大水果为研究对象,从农药的登记情况和农药残留标准比对2方面进行系统的梳理,指出了主要存在问题并提出相应的建议,以期为以后GB 2763的修订提供参考.

关键词： 水果 农药登记 农药残留 限量标准

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两种土壤调理剂在梅州烟区麻沙泥田上的应用效果

李集勤; 杨少海; 黄振瑞; 卢钰升; 顾文杰; 李淑玲; 《热带作物学报 》 2020 北大核心 CSCD

摘要：为了探讨土壤调理剂的田间应用效果,筛选出适合改良梅州烟区麻沙泥田的土壤调理剂,通过田间试验研究2种土壤调理剂对植烟麻沙泥田烟叶产质量和土壤理化性质等方面的影响.结果表明:调理剂Ⅰ和调理剂Ⅱ均显著提高了烟叶的产量、产值、上等烟比例和均价,其中调理剂Ⅰ处理的产量和产值较对照高30.42%和57.56%;调理剂Ⅰ显著降低了烟草青枯病和普通花叶病发病率;调理剂Ⅰ处理较对照提高1.42个pH单位,其速效钾、交换性镁和交换性钙含量分别较对照显著提高13.21%、63.21%和4.9倍;2种调理剂增加了土壤中的细菌和放线菌数量,其中调理剂Ⅰ显著提升了土壤转化酶、磷酸酶、脲酶和脱氢酶的活性.综上所述,调理剂Ⅰ在提高烟叶产质量、改善植烟土壤理化性质、减轻烟草青枯病和普通花叶病发生等方面的综合效果显著,有助于植烟麻沙泥田土壤的改良.

关键词： 土壤调理剂 烤烟 麻沙泥田 理化性质 产质量

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澳洲鸽子石斛兰花梗芽组织培养技术研究

陈和明; 江南; 吕复兵; 肖文芳; 李佐; 朱根发; 《热带作物学报 》 2020 北大核心 CSCD

摘要：以澳洲鸽子石斛兰(Dendrobium kingianum Bidwill)的花梗为外植体,研究花梗芽的诱导、增殖和生根情况.结果表明:在1号诱导培养基[MS+6-BA2.0 mg/L+NAA0.5 mg/L+10%椰子汁(CM)]和2号诱导培养基(MS+6-BA2.0 mg/L+NAA 0.5 mg/L+AC 1.0 g/L+10%CM)中均能诱导出芽,尽管在诱导过程中70.6%带节间的花梗茎段因不能诱导出侧芽或侧芽弱小而死亡,但为种苗生产和种质资源的保护提供了一种有效途径.在增殖培养过程中,2号增殖培养基(MS+6-BA3.0 mg/L+AD3.0 mg/L+10%CM)有利于增殖培养;在生根壮苗过程中,生根培养基(1/2MS+NAA0.3~0.5 mg/L+10%CM)适宜澳洲鸽子石斛兰'金斯卡'的生根培养.

关键词： 澳洲鸽子石斛兰 花梗 组织培养 诱导 增殖 壮苗生根

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