植物乳杆菌C88胞外多糖生物合成基因的克隆及序列比对

赵玉娟; 李盛钰; 张莉; 牛春华; 张雪; 李达; 张贵斌; 杨贞耐; 《基因组学与应用生物学 》 2011 北大核心 CSCD

摘要：乳酸菌胞外多糖能显著改善发酵乳制品及食品的流变学和质构特性。为进一步了解乳酸菌胞外多糖的生物合成途径及调控机制,本研究对参与植物乳杆菌C88胞外多糖生物合成基因簇的部分序列进行了克隆和鉴定。根据GenBank中已报道植物乳杆菌基因序列的保守区域设计特异性引物,扩增出植物乳杆菌C88生物合成蛋白基因(cps4A)序列,并通过染色体步移方法克隆了植物乳杆菌C88参与胞外多糖合成基因簇的部分序列(4.9kb)。利用生物信息学方法预测基因簇中6个阅读框的结构和功能,结果表明该序列与已报道的乳酸杆菌胞外多糖生物合成基因具有高度的同源性(>96%);对各阅读框功能预测分析发现,这6个基因主要编码参与胞外多糖合成中的多糖合成蛋白、糖链长度检测蛋白、UDP-葡萄糖-4-异构酶和糖基转移酶。本研究将为利用基因工程方法调控多糖的合成和产量提供理论依据。

关键词： 植物糖乳杆菌 胞外多糖 基因簇 生物合成

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20年间吉林省玉米品种的产量及其相关性状分析

路明; 刘文国; 岳尧海; 才卓; 王绍萍; 张宏伟; 金明华; 《玉米科学 》 2011 北大核心 CSCD

摘要：对吉林省1987～2007年审(认)定玉米品种主要性状进行分析。结果表明,20年间晚熟、中晚熟玉米品种审定最多,占总数的59%;早熟和中早熟审定最少。相关分析显示,吉林省玉米产量与生育期、单穗粒重、株高呈极显著高度正相关,与百粒重和穗位高达到显著中度相关,与穗长和穗行数无显著相关。20年间玉米的产量、生育期、单穗粒重、百粒重、株高和穗位高发生变化,且不同熟期变化不同,穗长和穗行数则没有显著变化。

关键词： 玉米 产量 相关性状 吉林省

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不同凝固剂对豆腐风味的影响

刘香英; 康立宁; 田志刚; 宋志峰; 牛红红; 《大豆科学 》 2011 北大核心 CSCD

摘要：采用同时蒸馏萃取法(SDE)提取不同凝固剂制作的豆腐中的挥发性成分,并利用气相色谱—质谱联用法(GC-MS)进行分离鉴定。对所鉴定出的挥发性成分进行比较,结果表明:以CaSO4为凝固剂的豆腐检测出的挥发性成分有28种;以MgCl2为凝固剂的豆腐检测出的挥发性成分有21种;以内酯为凝固剂的豆腐检测出的挥发性成分有24种。其中共有成分18种,以CaSO4为凝固剂的豆腐独有成分为:2-乙基己醇、反式-2-壬烯-1-醇、壬醇、十八烷和正十九烷;以内酯为凝固剂的豆腐独有成分为:1-辛烯-3-醇乙酸酯和己二酸异丁酯。

关键词： 豆腐 挥发性风味 同时蒸馏萃取法 气相色谱—质谱联用法。

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异苞滨藜BADH基因启动子的分离及表达载体的构建

任伟; 王志锋; 周艳春; 于洪柱; 徐安凯; 《华北农学报 》 2011 北大核心 CSCD

摘要：为了进一步提高转BADH基因植株的胁迫抗性,分离强胁迫诱导型启动子,以生长在新疆北部干旱沙漠地带的异苞滨藜(Atriplex micrantha)为研究对象,依据已经克隆的BADH基因cDNA序列,参照陈柏君等的方法,分离到长为1 509 bp的5'端上游序列(Genebank:HM230828),预测其转录起始位点为T(+1),位于ATG翻译起始位点的上游82 bp处,同时还发现了一段新的内含子序列(260 bp)。经PLACE和PLANT CARE软件分析,发现此序列具有启动子的基本转录元件:TATA盒和CAAT盒,包含多个抗逆调控元件:ABA响应元件(ABRE),水杨酸诱导元件(-58bp),热激(HSE)、低温(LTRE1)、干旱(DRE)、伤害诱导元件(WUN)等。并首次发现许多其他的胁迫诱导元件:铜胁迫元件(Cu)、真菌诱导元件(AM)、糖信号转导元件(Sugar)、厌氧和低二氧化碳调控元件,植物激素响应元件(ARR1)以及多个光调控元件(Light)和转录因子响应元件(WRKY、CBF、MYB),因此,推测分离到一个新的强胁迫诱导型启动子。同时构建了BADH-P-a-3301和BADH-P-b-3301两个植物表达载体。

关键词： BADH基因 启动子 内含子 克隆

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酸菜中降胆固醇功能植物乳杆菌的体外筛选

于志会; 李常营; 张雪; 李盛钰; 李达; 杨贞耐; 《食品与生物技术学报 》 2011 北大核心 CSCD

摘要：以分离自东北家庭自制酸菜中的9株植物乳杆菌为研究对象,采用邻苯二甲醛法筛选具有降胆固醇功能的乳杆菌,并通过耐酸、耐胆盐及抗生素敏感性实验,分析菌株的益生特性。结果表明,多株植物乳杆菌具有良好的降胆固醇功能,其中菌株S56的脱除胆固醇的量最高,达到22.40μg/mL。实验菌株均能耐受pH 3.0的酸度和10 g/L的牛胆盐。其中菌株S2-6、S2-5、S4-1和S56在pH 2.0的环境中能保持生长1 h,具有较强的耐酸性。

关键词： 植物乳杆菌 胆固醇降解 体外筛选

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发酵床饲养仔猪的效果

王大广; 万丽红; 吕礼良; 赵岭乐; 张云影; 王浩; 《黑龙江畜牧兽医 》 2011 北大核心

摘要：发酵床养猪技术,是一种无污染、零排放的利用自然农业理念和微生物发酵原理控制畜禽粪便排放与污染的新型生猪饲养模式。为了印证该技术的实际应用效果,笔者进行了仔猪饲养效果的试验研究。1材料与方法

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松辽白鹅Myf5基因多态性与生产性能相关研究

吴俊波; 朴海仙; 金一; 李振远; 金海国; 《江西农业大学学报 》 2011 北大核心 CSCD

摘要：采用测序和单链构象多态(SSCP)的方法分析了Myf5基因在3个品种中的遗传分布、遗传变异及群体杂合性等群体遗传信息,并分析了Myf5基因对酮体性状及肉质性状的遗传效应。结果发现:(1)在此扩增片段存在多态性,得到AA、AB和BB等3种基因型。3个品种中等位基因A占绝对优势,且主要以AA型存在。(2)在Myf5基因外显子1第1344处发生了单碱基的改变(A→G),第1410处发生了单碱基改变(G→C)。方差分析结果表明,不同基因型的宰前活重、屠体重、半净膛重、全净膛重、腿肌重、翅膀重与屠宰率性状间有显著差异,其它大部分生长和屠体性状无显著差异。

关键词： 松辽白鹅 Myf5基因 遗传结构 生产性能

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沼气工程培菌启动和运行管理技术

田晓东; 张典; 俞松林; 崔彦如; 《可再生能源 》 2011 北大核心

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一株融合菌株G23产胞外多糖的流变学特性

张岩春; 戴智勇; 刘跃辉; 李盛钰; 杨贞耐; 《中国乳品工业 》 2011 北大核心

摘要：融合菌株G23是由植物乳杆菌C88和发酵乳杆菌F6通过原生质体融合获得的菌株。采用动态流变仪,在不同多糖质量浓度、温度、pH值条件下测定融合菌株G23所产生的胞外多糖的流变学性质。所产胞外多糖溶液是典型的非牛顿流体,胞外多糖质量浓度的增大可提高溶液体系的黏度。在10～80℃的较大温度范围内黏度变化较小,在所测温度范围内溶液黏度基本保持不变。在不同pH值条件下,胞外多糖溶液均表现为剪切力作用下黏度迅速下降趋势。胞外多糖加入脱脂乳溶液中能够明显的增加脱脂乳的黏度,且溶液的黏度下降变慢。在试验的频率范围内,随着胞外多糖溶液质量浓度的增加,对应的交叉频率的值相应变大,胶体特征越明显。

关键词： 胞外多糖 融合菌株G23 流变学特性

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苹果抗寒矮化砧木新品种GM310的选育

张冰冰; 李粤渤; 宋洪伟; 赵晨辉; 《中国果树 》 2011 北大核心

摘要：GM310是我们以苹果品种红太平作母本、M9作父本杂交育成的苹果抗寒矮化砧木。GM310具有矮生性、矮化性;与基砧和品种嫁接亲和性强;抗寒力强,高抗苹果树腐烂病,枝干韧性好。2010年1月通过吉林省农作物品种审定委员会审定。

关键词： 苹果 砧木 品种 选育 GM310 抗寒 矮化

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