科研产出
亚麻籽胶-乳清蛋白改性物的制备及抗氧化性
《食品与发酵工业 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：利用亚麻籽胶对乳清蛋白进行糖基化改性,以接枝度为指标进行单因素及正交试验得到最佳反应pH,温度和时间,并对所得亚麻籽胶-乳清蛋白复合物进行扫描电镜、红外光谱、抗氧化性等测定.得到最佳制备条件为:pH 11、110℃、60 min.产物表面结构的变化、傅立叶变换红外光谱以及荧光分析证实了结合物的产生.抗氧化性测定结果显示,无论亚麻籽胶是否脱蛋白,其与乳清蛋白复合物的抗氧化能力均高于同等浓度下单一的亚麻籽胶和乳清蛋白,未脱蛋白亚麻籽胶所得复合物的抗氧化能力优于脱蛋白亚麻籽胶复合物.相关性分析表明,亚麻籽胶添加量与其所得复合物的接枝度、抗氧化能力均呈正相关.研究表明亚麻籽胶与乳清蛋白结合增强了两者的功能性质.
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钙锌配施对不同番茄品种果实品质的影响
《河南农业科学 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：为了明确钙锌配施对不同番茄品种生长发育和果实品质的影响，以浙樱粉1号、苹果型小番茄（黄）、韩国牛奶樱和台湾紫罗兰4个番茄品种为试材，设6个处理：叶面喷施蒸馏水（T1），叶面喷施5 g/L CaCl2（T2）、叶面喷施10 g/L CaCl2（T3）、基施锌肥0.1 g/L+叶面喷施蒸馏水（T4）、基施锌肥0.1 g/L+叶面喷施5 g/L CaCl2（T5）、基施锌肥0.1 g/L+叶面喷施10 g/L CaCl2（T6），研究不同处理对不同番茄品种果实生长特性和品质的影响，并对不同处理番茄果实品质进行主成分分析。结果表明，钙锌配施可以提高番茄单果质量，T5与T2处理相比，浙樱粉1号、苹果型小番茄（黄）和韩国牛奶樱的单果质量分别升高20.60%、51.16%和36.38%;T6与T3处理相比，浙樱粉1号、韩国牛奶樱和台湾紫罗兰的单果质量分别升高35.65%、43.94%和0.65%。同时，钙锌配施能够提高可溶性固形物、维生素C、总酚、类黄酮、可溶性蛋白和可溶性糖含量，其中T5与T2处理相比，浙樱粉1号果实的可溶性固形物、维生素C、总酚、类黄酮、可溶性蛋白和可溶性糖含量均显著升高，分别为16.56%、5.06%、33.85%、39.09%、32.46%和19.54%;T6与T3处理相比，台湾紫罗兰果实的可溶性固形物、维生素C、总酚、类黄酮和可溶性蛋白含量均有所升高，分别为8.61%、1.78%、10.85%、16.13%和120.79%。主成分分析计算结果显示，不同处理番茄果实综合评价排名为T5＞T6＞T4＞T2＞T3＞T1。综上所述，钙锌配施提高了番茄果实的单果质量及可溶性固形物、维生素C、总酚、类黄酮、可溶性蛋白和可溶性糖含量，其中T5处理的效果最好。
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获能前后绵羊精子的差异蛋白质组学分析
《畜牧与兽医 》 2023 北大核心
摘要：为了探索获能前后绵羊精子蛋白质的动态变化，通过串联质谱标签结合液质联用分析技术，对获能前后绵羊精子的总蛋白进行定量分析。结果显示：获能前后绵羊精子的差异表达蛋白共有203个，获能后表达上调蛋白质27个，表达下调蛋白质176个。差异表达参与解剖结构发育、生殖等生物学进程；从细胞组分看，差异表达蛋白定位在细胞溶质、质膜中；从分子功能看，主要参与氧化还原等过程。差异表达蛋白也参与蛋白酶体、Hedgehog和cAMP等信号通路。通过差异蛋白表达结合文献分析，筛选出乳铁蛋白。Western blot结果表明，乳铁蛋白在绵羊精子中存在，且在获能后表达量极显著降低(P<0.000 1);RT-qPCR结果表明，乳铁蛋白在获能前后绵羊精子中均存在，且差异极显著(P<0.001),说明乳铁蛋白对绵羊精子获能有一定的影响。
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添加剂对天然牧草青贮品质的影响
《中国草地学报 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：在天然牧草青贮中添加乳酸菌、纤维素酶、糖蜜、乳酸菌+纤维素酶、纤维素酶+糖蜜、乳酸菌+糖蜜等不同添加剂，60 d后开袋测定营养品质和发酵品质，以不添加为对照，研究不同添加剂对天然牧草青贮的影响。结果显示，添加剂处理感官评价优于对照；乳酸菌+糖蜜处理的粗蛋白含量显著高于对照（P＜0.05），中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维和可溶性糖含量显著低于对照（P＜0.05）；添加剂处理的pH值均显著低于对照组（P＜0.05）。根据德国农业协会（DLG）评分法，对照组为良好，其他处理组为优。隶属函数法综合分析表明，乳酸菌+糖蜜处理得分最高，效果最佳，可显著改善天然牧草青贮的营养品质和发酵品质。
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大兴安岭南麓农田土壤团聚体稳定性分析
《上海农业学报 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：以内蒙古自治区大兴安岭南麓阿荣旗全境农田土壤为研究对象,利用机械筛分法测定团聚体组成,并采用经典统计学对其团聚体组成结构进行分析,探索农田耕层土壤团聚体的结构稳定性.结果表明:阿荣旗各乡镇农田土壤团聚体组成存在较大差异,其中以大团聚体为主,粒径≥2 mm的大团聚体占总体的一半以上;粒径≥2 mm和0.25-2 mm的大团聚体之间及粒径0.053-0.25 mm和<0.053 mm的微团聚体之间具有极强的相关关系.各乡镇之间粒径≥2 mm和 0.25-2 mm的大团聚体稳定性存在显著差异;各乡镇之间粒径0.053-0.25 mm和<0.053 mm的微团聚体稳定性差异不显著,微团聚体结构相对稳定.相关结果表明:大团聚体容易受到耕地不合理利用、水土流失等外因影响而产生崩解或分解为微团聚体,造成各乡镇间微团聚体差异性较大团聚体显著,直接影响土壤质量.合理利用耕地,保护性耕作才能阻止水土流失,维护土壤团聚体稳定性.
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不同繁殖力绵羊卵巢转录组比较分析
《中国农业大学学报 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：为深入探索影响绵羊繁殖力的分子调控机制，本研究对16个产多羔的高繁绵羊和产单羔的低繁绵羊的卵巢转录组数据进行分析，使用WGCNA和eGWAS构建绵羊卵巢加权基因共表达网络和基于表达的全基因组关联，使用DESeq2进行差异基因分析，并通过EWSS挖掘繁殖高分化基因。结果表明：1)高繁绵羊和低繁绵羊卵巢组织共表达26 747个基因。2)17 908个高变异基因被聚为9个共表达基因模块。3)884个差异表达基因中高繁绵羊的上调表达基因多于低繁绵羊。4)获得28 727个高质量的SNPs变异位点，筛选到232个极高度变异的SNPs。5)通过多种方法整合筛选到12个影响绵羊繁殖力高度分化的基因（FGD4、LHFPL2、PPIL6、MILR1、PPP1R9B、NUP62、POU2F3、PHLDB1、SH3PXD2B、XPC、DAXX和MXRA5）。综上，本研究揭示了绵羊卵巢基因的表达模式及多维度筛选的绵羊繁殖力差异基因，最终找到12个可能调控绵羊繁殖相关的关键基因，为绵羊繁殖研究提供理论依据和数据支撑。
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放牧和模拟降水对短花针茅荒漠草原植物功能群多样性的影响
《草地学报 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：为探究放牧和降水变化对植物功能群的影响，本文以内蒙古短花针茅（Stipa breviflora）荒漠草原为研究对象，开展了野外控制试验。试验设置围封和适度放牧，分别进行模拟降水处理（减少降水量50%、自然降水、增加降水量50%、增加降水量100%）,并在每年8月观测植物群落组成。结果表明：减水会降低植物功能群多样性、生物量和物种数量，增水有利于植物功能群多样性的提高。多年生丛生禾草多样性随降水量的增加而升高。同时，对降水梯度和功能群多样性进行拟合分析发现，降水量低于年降水量16%则不利于除灌木、半灌木外其他功能群植物的生长。围封草地增水67%～79%时，功能群的Simpson指数、Shannon-Wiener指数、Pielou指数值均较高，功能群多样性较高；由于放牧提高了植物的水分利用效率，放牧地各指数在增水26%～50%时较高，功能群多样性较高。综上，适度的放牧及水分补充有利于提高植物功能群多样性。
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利用隶属函数法分析和评价不同生育期和贮藏时间的饲用谷子品质
《草业科学 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：为分析生育期和贮藏时间对饲用谷子（Setaria italica）干草品质的影响，确定饲用谷子调制干草的最佳生育期及贮藏时间，以‘大白谷’饲用谷子为材料，比较灌浆期、乳熟期、蜡熟期3个生育期，60、120、180 d共3个贮藏时间的干草营养品质。结果表明：1)生育期对干物质（DM）和可溶性碳水化合物（WSC）含量有显著影响（P ＜0.05），对粗蛋白（CP）和粗脂肪（EE）有极显著影响（P ＜0.01）；贮藏时间对DM、CP、中性洗涤纤维（NDF）含量有极显著影响（P ＜0.01），对WSC、EE含量有显著影响（P ＜0.05）；生育期和贮藏时间的交互作用对DM和WSC含量有极显著影响（P ＜0.01）。2)随着贮藏时间延长，CP、酸性洗涤纤维（ADF）、WSC和EE含量降低，NDF含量增加；然而，随着生育期推进，CP、ADF和WSC含量降低，NDF含量增加，EE含量先降低后增加。3)使用隶属函数法对饲用谷子的营养品质进行综合评价，灌浆期和乳熟期贮藏60 d的综合评价值最高，蜡熟期贮藏120 d的综合评价值最高。在内蒙古地区，饲用谷子应在蜡熟期收获调制干草品质最佳，但干草捆的贮藏时间应控制在4个月以内，以保证其营养品质。
关键词： 谷子 生育期 贮藏时间 干草品质 隶属函数 综合评价
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内蒙古地区奶牛生鲜乳微生物污染状况及耐药性评估
《黑龙江畜牧兽医 》 2023 北大核心
摘要：为了探明内蒙古地区奶牛生鲜乳中病原微生物污染状况及耐药风险隐患，试验采用形态学观察法、革兰氏染色法、16S rDNA分子生物学鉴定法，对从内蒙古地区4个规模化奶牛养殖场采集的73份生鲜乳样本进行细菌分离鉴定，同时针对生鲜乳中主要致病菌采用微量肉汤稀释法进行药物敏感性研究。结果表明：从生鲜乳样本中共分离出25株致病菌，其中金黄色葡萄球菌15株，分离率为20.55%;大肠杆菌7株，分离率为9.59%;无乳链球菌3株，分离率仅为4.11%。金黄色葡萄球菌对青霉素的耐药性最高，耐药率高达75.00%;对阿莫西林/克拉维酸和氨苄西林也存在明显的耐药性，耐药率分别为62.50%和50.00%。大肠杆菌对氨苄西林和头孢噻吩的耐药性最高，耐药率高达100%。说明内蒙古地区生鲜乳污染水平整体较低，但存在的微生物仍会带来潜在危害，且分离得到的主要致病菌金黄色葡萄球菌和大肠杆菌存在耐药现象。
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