热泵干燥对黄金奇异果维生素C含量的影响及其干燥动力学模型拟合

罗其琪; 李咏富; 石彬; 张冬冬; 先盼盼; 《食品安全质量检测学报 》 2024

摘要：目的探究热泵干燥对黄金奇异果果片干燥特性的影响,并建立动力学模型.方法采用不同的干燥温度(50、60、70℃),前处理方式(盐处理、热烫、切片厚度)干燥果片,通过测定和计算干燥特性指标,采用Page干燥模型对干燥过程进行拟合,构建干燥动力学方程.结果干燥温度越高,果片的维生素C保留率越低,在干燥温度恒定为50℃时,切片厚度5 mm、0.3%(m/V)亚硫酸氢钠处理1 h、热烫时间3 s时的果片维生素C保留率最好.果片的水分比随干燥时间的延长呈现指数型下降趋势;切片厚度在5 mm、热烫时间3 s时,黄金奇异果片的Ea为25.7709 kJ/mol,即热泵干燥黄金奇异果片的1 mol水分所需的最低能量为25.7709 kJ;黄金奇异果片的热泵干燥试验值与Page模型的拟合程度较好,模型的拟合优度R²=0.9990,卡方误差χ²=0.000086、方差分析的F为37410.71、P<0.01,说明试验值与拟合值间具有显著的相关性.结论Page模型适合用于描述黄金奇异果片的热泵干燥过程,能较好为黄金奇异果果片的水分变化规律提供参考.

关键词： 热泵 干燥 黄金奇异果 维生素C 动力学

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异源表达盐单胞属(Halomonas)周质磷酸盐结合蛋白基因PBP降低转基因烟草砷积累研究

黄仁权; 袁婷; 宋拉拉; 秦利军; 《中国农学通报 》 2024 CSCD

摘要：为探讨PBP基因在异源烟草中的生物学功能,筛选出低砷（As）积累亲本烟草种质。以转PBP基因烟草T₂代种子和野生型烟草（Nicotiana tabacum K326）种子为材料,利用Real-time PCR分析外源PBP的时空表达模式,测定As胁迫下转基因烟株抗氧化酶（AOEs）活性变化及分析转基因烟草株系中As积累差异。AOEs活性测定表明,As胁迫第5天时CK植株中SOD和POD酶活性达到极值,分别为80.25 U/g和152.02 U/g,显著高于转基因植株;在胁迫后期（3～5 d） CK植株中H₂O₂和MDA含量也显著高于转基因植株。另外,在第7天和14天时转基因植株中As含量比CK植株均显著降低。离子转运蛋白基因表达分析表明,As胁迫不仅诱导转基因植株PBP基因表达显著上调,而且也引起转基因和CK植株中HAK1和PHT4等通道蛋白基因的显著上调,且CK植株中HAK1和PHT4的平均表达水平为转基因植株的1.5倍和3.75倍。外源PBP基因导入可有效降低转基因烟草对As的积累。

关键词： 盐单胞属 周质磷酸盐结合蛋白 PBP基因 转基因烟草 低As积累

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利用帆布池养殖加州鲈试验

胡锦丽; 覃宁; 韩碧泽; 张显波; 《科学养鱼 》 2024 北大核心

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不同肥料配方施肥对油菜产量及经济效益的影响

胡权; 戴祥来; 周炜华; 赵睿; 赵继献; 《作物研究 》 2024

摘要：以华油杂50、中油杂19为供试品种，设置8个施肥处理，分析不同肥料配方施肥对油菜产量及经济效益的影响。结果表明：复合肥+尿素处理的油菜产量最高，平均为2 891.6 kg/hm²,较对照（单施尿素）增产7.5%,差异达极显著水平；且该处理经济效益也最好，平均收入达17 852.2元/hm²,较对照高407.7元/hm²。复合肥与尿素配施在实现油菜增产的同时，节省了肥料，提高了经济效益，达到了节本增效的目的。综合分析，本试验条件下，以施西洋复合肥或油菜专用复合肥375.0 kg/hm²+尿素300.0 kg/hm²为宜。

关键词： 油菜 施肥 产量 效益

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黄茶闷黄工艺影响因子及品质评价技术研究进展

夏长杙; 冉乾松; 杨天根; 翟精武; 刘亚兵; 《沈阳农业大学学报 》 2024 北大核心 CSCD

摘要：黄茶是我国主要的消费茶类之一。黄茶加工步骤为萎凋、闷黄和干燥，其中闷黄是黄茶品质特征形成的关键环节，快速准确对黄茶闷黄度作出判别，对于黄茶加工至关重要。黄茶闷黄工艺影响因子及品质评价技术研究是认识影响因子、品质评价技术与闷黄质量关系的前提。然而，黄茶闷黄体系受自身复杂性和不可直接测定性的限制，目前闷黄品质评价技术普遍存在精确度低、重复性差和操作复杂等问题。综述已有文献表明，温度、含水率、时间及闷黄过程中微生物等环境因素均会影响黄茶品质特征化合物的形成，从而影响其品质。目前常用的品质评价技术主要包括人工感官、成分检测及智能仿生技术。人工感官易受主观因素影响；成分检测专业性强、操作难度大、前处理复杂；智能仿生技术具有简单、快速、无损等特点，可检测黄茶闷黄适度快速高效评价。通过回顾近年来针对黄茶闷黄影响因子及3种主要评价技术研究进展，重点关注闷黄影响因子与黄茶品质成分之间的关联性及智能仿生技术的发展趋势，以期为黄茶标准化和数字化加工提供支持。

关键词： 黄茶 闷黄 人工感官 成分检测 模式识别 智能仿生技术

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猕猴桃树干液流特征及其对环境因子的响应

朱存洲; 韩威; 陈维榕; 邹玮; 王虎; 韦权高; 李莉婕; 赵泽英; 《贵州农业科学 》 2024 北大核心

摘要：【目的】探明环境因子对猕猴桃树液流特征的影响，为科学制定猕猴桃树灌溉方案提供依据。【方法】以2023年生长季（4—9月）的6年生猕猴桃树为试材，采用热扩散法对猕猴桃植株液流进行1个生长季的连续测量，结合气象及土壤数据分析环境因素（气温、降水、辐射、蒸汽压亏缺、土壤湿度和温度等）与猕猴桃植株液流的关系。【结果】生长季猕猴桃树干平均液流速率为43.607～355.775 g/h，液流日累积量7月>6月>8月>9月>5月>4月。不同月份猕猴桃树液流特征存在相似性，0:00—24:00呈低-高-低变化趋势。不同天气条件下小时尺度果树液流速率规律相同，但树干液流速率峰值存在差异，表现为晴天>阴天>雨天，且晴天、阴天和雨天条件下树干液流速率与太阳净辐射强度（Rn）、水汽压亏缺（VPD）、20 cm土壤温度（T）均呈正相关关系，与空气相对湿度（H）均呈负相关关系。晴天、阴天、雨天树干液流速率与4个环境因子的多元回归拟合方程分别为F=4894.222+8.078e^-5Rn+284.579VPD-256.581T+10.019H（R2=0.866）、F=-5 220.102+3.410e^-5Rn+288.798VPD+181.098T+9.861H（R²=0.855）、F=-2 345.668+9.976e^-6Rn-4.915VPD+103.162T-0.482H（R²=0.568）。【结论】猕猴桃树耗水量在不同月份、不同天气条件下存在明显差异，7月、8月晴天猕猴桃树干日蒸腾量最大，可适当蓄水、增加灌溉。

关键词： 猕猴桃 液流速率 太阳净辐射强度 水汽压亏缺 土壤温度 空气相对湿度

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威宁县肉牛产业发展现状及对策

饶珈; 史琼; 邱家陵; 赵元峰; 《中国牛业科学 》 2024

摘要：威宁县素有南方“畜牧之乡”的美誉，作为贵州肉牛产业发展的重点区域，威宁县按照“三年打基础、五年创品牌、十年磨一剑”的工作思路，扎实推进肉牛产业发展，取得了明显成效。但仍存在养殖方式粗放、产销融合不够、利益联结不充分、良种繁育体系不健全等问题。笔者结合实际，深入剖析现阶段威宁县肉牛产业发展现状及存在的问题，并提出有关对策，旨在为下一步威宁县肉牛产业高质量发展提供参考。

关键词： 肉牛产业 发展现状 存在问题 发展对策

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贵州油菜低温冻害损伤机制及减灾技术

李杨; 徐华; 黄莎; 饶鈺溁; 《农技服务 》 2024

摘要：油菜是贵州省种植面积最大的冬季作物,低温冻害发生严重将威胁油菜产量和品质,给贵州省油菜产业健康发展带来极大挑战.基于低温冻害对油菜的损伤机制和贵州省低温气候规律,梳理了贵州省油菜低温冻害预防及灾后补救措施,以期降低低温冻害对贵州油菜生产影响,促进油菜产业发展.

关键词： 油菜 冻害 减灾技术

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魔芋-荞麦套种对田间杂草群落的影响

丁海兵; 姚明勇; 魏茹蕙; 罗林丽; 赵兴丽; 邹涛; 刘军林; 《贵州农业科学 》 2024 北大核心

摘要：【目的】探明魔芋-荞麦套种对田间杂草群落结构的影响，为田间杂草的生态控制提供参考。【方法】在威宁彝族回族苗族自治县麻乍镇魔芋种植基地以魔芋净作处理为对照，设置魔芋-荞麦套种处理，检测魔芋套种荞麦后田间杂草的种类、数量、鲜重和盖度等指标，分析魔芋-荞麦套种对杂草群落结构的影响及其对杂草的抑制效果。【结果】魔芋-荞麦套种处理的田间杂草有9科12种，其中，菊科3种、禾本科2种，藜科、鸭跖草科、玄参科、天南星科、酢浆草科、茜草科、石竹科各1种。与魔芋净作比较，魔芋-荞麦套种处理的田间杂草减少5科11种，田间杂草的Shannon-Wiener多样性指数、Simpon多样性指数和Pielou均匀度指数分别降低0.602 8、0.396 3和0.075 3。魔芋-荞麦套种处理田间蒲公英、野茼蒿、马唐等重要值相对魔芋净作有所下降，牛筋草、鸭跖草等杂草重要值上升。魔芋-荞麦套种处理的杂草密度防效和鲜重防效分别为83.35%和86.44%。【结论】魔芋套种荞麦可改变田间杂草群落结构，可有效抑制田间杂草发生。

关键词： 魔芋 荞麦 套种 杂草群落特征 抑制效果

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外源亚精胺对马铃薯贮藏期品质的影响

刘怒安; 刘聪聪; 陈明俊; 叶夕苗; 阳腾; 《粮食与油脂 》 2024 北大核心

摘要：以甘农薯7号(GNS7)、云薯104(YS104)、云薯505(YS505)、黔芋7号(QY7)、威芋3号(WY3)共5种马铃薯的薯块为试验材料,研究亚精胺对贮藏期薯块品质的影响,并综合评价其耐储性.结果表明:与对照组(喷施等量清水)相比,喷施外源亚精胺后,YS505贮藏42~84 d、QY7贮藏第84天失水率极显著降低,而GNS7贮藏28~84 d失水率极显著升高;YS505贮藏第28天和QY7贮藏第84天发芽率极显著下降,GNS7和YS505贮藏第84天,QY7贮藏第42天、第84天单薯发芽数极显著降低,GNS7贮藏第56天、WY3贮藏第84天和QY7贮藏14~56 d蛋白质含量极显著增加,GNS7贮藏14~84 d、QY7和WY3贮藏28~84 d、YS505贮藏第84天维生素C含量均有所增加,GNS7和QY7贮藏28~84 d、WY3贮藏14~56 d和YS505贮藏第28天淀粉含量极显著增加,干物质含量和硬度总体变化不大,而还原糖含量有升有降.隶属函数综合分析表明,喷施外源亚精胺可提高GNS7、YS505、QY7和WY3贮藏期品质.

关键词： 外源亚精胺 马铃薯 贮藏保鲜 品质

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