科研产出
长期稻虾共作模式下氮肥运筹对直播水稻养分吸收和产量的影响
《河南农业科学 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：以水稻单作模式为对照,研究长期稻虾共作模式下不同氮肥运筹处理(氮基肥分别占50%、40%、30%、20%、0及不施氮肥)对直播水稻养分吸收和产量的影响,为稻虾共作模式下水稻的高产、优质、高效、生态栽培提供技术支撑.结果表明,长期稻虾共作模式下氮基肥比例为20%和0、水稻单作模式下氮基肥比例为30%和20%,均有利于水稻对氮、磷、钾的吸收;在相同氮肥运筹方式下,稻虾共作模式较水稻单作模式能大幅促进水稻对氮、磷、钾的吸收.长期稻虾共作模式下氮基肥比例降至20%及以下,水稻单作模式下氮基肥比例降至30%及以下时,水稻产量显著高于其他处理,且主要是通过有效穗数和结实率的增加来实现的;长期稻虾共作模式的水稻产量较水稻单作模式提高,平均提高11.1%,主要是通过有效穗数的增加来实现的.随氮基肥比例的下降,2种模式下水稻氮肥偏生产力、农学效率、表观利用率、贡献率总体与产量变化趋势一致;长期稻虾共作模式较水稻单作模式能较大幅度提高氮肥偏生产力和氮肥表观利用率,平均提高9.5%、21.3%,但降低氮肥农学效率和氮肥贡献率.综上,长期稻虾共作模式下推荐氮基肥比例为20%和0.
全文链接
请求原文
超高压技术在蛋白质改性和活性肽制备中的应用研究进展
《食品科学 》 2023 EI 北大核心 CSCD
摘要：生物活性肽可以从植物、动物、海洋资源中获得，其具有多种生物活性，如抗高血压、抗氧化、抗血栓、降胆固醇、降血压、抗菌、免疫调节、细胞调节、结合矿物质等。提高蛋白质向多肽的转化率一直以来是多肽研究的难点之一，超高压技术是一种适合于规模化生产的新型非热加工物理技术，近年来被广泛地应用于蛋白质工程，超高压技术的应用改善了蛋白质的结构和功能特性，提高了生物活性肽提取、生产的效率。本文重点综述超高压技术在蛋白质改性和肽制备方面的应用，概述超高压制备生物活性肽的类型、来源和生物活性，以期为深入应用超高压技术辅助蛋白质改性和活性肽制备提供参考。
全文链接
请求原文
红肉软枣猕猴桃新品种'金香红'
《园艺学报 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：‘金香红’是从湖北宜昌市野生软枣猕猴桃资源中选育出的红肉软枣猕猴桃新品种。果实长圆柱形，果皮光滑无茸毛，平均单果质量14.37 g。果实软熟后果皮、果肉均为红色。干物质含量20.1%，可溶性固形物18.6%，可溶性糖12.2%，可滴定酸1.35%，维生素C 521 mg·kg-1。风味香甜可口，果皮涩感低，可带皮食用。极早熟，在武汉地区8月上旬成熟。盛果期产量10 000 kg·hm-2。
全文链接
请求原文
不同砧木对阳光玫瑰葡萄生长和果实品质的影响
《中国果树 》 2023 北大核心
摘要：研究不同砧木对阳光玫瑰葡萄生长和果实品质的影响,为江汉平原地区筛选出适宜阳光玫瑰葡萄栽培的砧木.以4~5年生阳光玫瑰葡萄嫁接树为试验材料,2020-2021年连续2年对5BB、SO4、贝达砧木嫁接阳光玫瑰葡萄植株的生长势和果实品质指标进行测定,比较3种砧木对阳光玫瑰葡萄生长和果实品质的影响.结果表明:5BB砧木嫁接树穗砧粗度比最小,小脚现象程度轻,嫁接亲和,而贝达、SO4砧木嫁接树的小脚现象明显,嫁接亲和性较弱;5BB砧木嫁接树叶片的光合作用强,主干、新梢生长势强,果实产量高;贝达砧木嫁接树果实可溶性固形物和可溶性糖含量最高,果实成熟期早于SO4、5BB砧木1~2周.由此得出,5BB、贝达砧木嫁接阳光玫瑰葡萄在江汉平原地区栽培表现优于SO4砧木.
全文链接
请求原文
新型肥料在稻-油轮作制中的施用效果
《湖北农业科学 》 2023 北大核心
摘要：为探索轮作周期中不同肥料高效施用技术，通过田间定位试验，设置了不施肥（T1）、常规化肥（T2）、缓控释肥（T3）、稳定性肥料（T4）、BB肥（T5）和在T2的基础上增施生物有机肥（T6）6个处理，研究了不同肥料施用对稻（Oryza sativa L.）-油（Brassica campestris L.）轮作制度下作物产量及养分利用效率的影响。结果表明，与施用常规化肥处理相比，施用缓控释肥和在常规化肥基础上增施有机肥均可提高水稻和油菜及周年产量，大部分轮作年份达显著水平（P＜0.05）；不同肥料处理均能提高稻-油轮作水稻季、油菜季及周年作物氮、磷、钾的吸收量和农学利用效率，其中以T6处理效果最好，氮、磷、钾吸收量和农学利用效率均与施用常规化肥处理差异达显著水平（P＜0.05）,T3处理效果次之，除油菜季磷吸收量外，其他均与施用常规化肥处理差异达显著水平（P＜0.05）。综合来看，湖北省稻-油轮作制中施用缓控释肥和增施生物有机肥效果较好，施用BB肥和稳定性肥料的效果略差。
关键词： 新型肥料 水稻（Oryza sativa L.） 油菜（Brassica campestris L.） 产量 养分吸收量 养分利用率
全文链接
请求原文
不同施肥方式对甘蓝生长、产量、品质及土壤酶活性的影响
《中国瓜菜 》 2023 北大核心
摘要：为明确减施化肥、配施有机肥在湖北地区露地甘蓝生产中的应用效果及其可行性,以奥奇娜甘蓝为试验材料,采取随机区组试验,按照减施化肥 20%~30%,配施有机肥 2250 kg·hm-2 及 1 次追肥和 2 次追肥等处理,研究不同施肥方式对甘蓝产量、品质及土壤酶活性的影响.结果表明,与常规施肥(CK2)相比,减施化肥 20%、配施有机肥,在莲座期和包心期分别追尿素(T3)时商品产量增加 24.79%;甘蓝叶球可溶性糖、维生素C含量分别提高 6.55%和4.88%;减少化肥施用量 30%、配施有机肥(T4),氮、磷、钾利用率分别提高 110.24%、143.21%和 95.14%.配施有机肥土壤中磷酸酶、蔗糖酶、脲酶这三种酶的活性都总体优于未施有机肥处理.综合分析可知,化肥 1200 kg·hm-2 配施有机肥 2250 kg·hm-2 可以有效促进甘蓝生长、增加产量、优化品质、增强土壤酶活性、提高土壤肥力,可作为湖北甘蓝生产的推荐施肥模式.
全文链接
请求原文
6个李品种果实功能性物质与香气成分分析
《中国南方果树 》 2023 北大核心
摘要：对湖北省内栽培的“澳洲红”“樱桃李”“神农李”“胭脂李”“风味玫瑰”“味帝”等6个优异李品种成熟期果实果皮、果肉的营养物质含量和香气组分进行对比分析。结果表明，6个李品种中风味玫瑰的花色苷果皮含量最高，为1 239.70μg/g,类黄酮和总酚含量均表现出果皮高于果肉，但品种间差异不大。杏李杂种“风味玫瑰”“味帝”果实香气组分较供试中国李品种（“澳洲红”“神农李”“胭脂李”）更丰富，地方品种“神农李”“胭脂李”果实的营养物质和香气组分也具有多样性。不同李品种的果皮相较于果肉表现为有更高的营养成分含量和更丰富的香气组分；“风味玫瑰”果皮相较于果肉特异地含有丰富的辛酸己酯（1 665.07μg/kg）和辛酸辛酯（1 346.53μg/kg）,具有潜在的深加工利用价值。
全文链接
请求原文
RNA甲基化修饰在脂肪形成中的研究进展
《黑龙江畜牧兽医 》 2023 北大核心
摘要：N~6-甲基腺嘌呤（N~6-methyladenosine, m~6A）甲基化修饰是一种动态的RNA表观遗传修饰，在多种生物功能中起着关键调节作用。脂肪大量沉积除导致疾病和癌症外，还是影响畜禽类肉质的关键因素之一，因此了解脂肪生成的分子机制十分重要。近年发现m~6A在脂肪生成中发挥重要调节作用。文章概述了脂肪形成和m~6A甲基化修饰的基本过程，并总结了m~6A甲基化修饰酶系统影响脂肪形成的作用机制，以期为治疗相关代谢疾病和选育优良肉质品种提供新思路。
关键词： RNA甲基化 N~6-甲基腺嘌呤（m~6A） 脂肪生成 酶系统 功能
全文链接
请求原文
油炸肉制品风味的研究进展
《现代食品科技 》 2023 北大核心
摘要：油炸风味的产生是油炸肉制品流行的一个重要原因.与其他传统的热加工方式相比,油炸处理的传热传质机制较为复杂,并且挥发性化合物种类丰富(如醛、醇、酮、碳氢化合物、呋喃、吡嗪等),形成特有的油炸风味,对消费者有较强的吸引力.该研究通过综合文献研究,对脂肪氧化、美拉德反应以及两种反应产物之间的相互作用产生的油炸风味进行了论述,着重讨论了脂肪氧化和美拉德反应的形成途径和在油炸过程中挥发性化合物的形成,以及影响因素.除此之外,关注到油炸过程中形成的有害成分以及不良风味物质,例如杂环胺、多环芳烃等的形成及其控制措施.总体而言,充分了解油炸挥发物的化学来源,优化油炸风味以及开发不同的油炸方式来提高消费者对油炸肉制品的接受度以及提高食品质量和安全性具有重要意义.
全文链接
请求原文
CO2麻醉对大口黑鲈保活模拟运输效果的影响
《广东海洋大学学报 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：[目的]探讨CO2麻醉辅助大口黑鲈(Micropterus salmoides)保活模拟运输时的温度、CO2浓度和运输时间的选择,评价大口黑鲈模拟运输过程中血清生化指标和肌肉营养成分的变化.[方法]从暂养水箱中随机取20尾大口黑鲈放置在装有15L曝气后的实验用水的玻璃鱼缸中,采用单因素实验,以存活率为指标,确定最佳运输温度和CO2浓度;在最佳水温和CO2质量浓度下进行保活模拟运输,分别在保活模拟运输的0、12、24、36和48h取水样和血样,测定水质、血清生化指标、肌肉营养成分等指标.[结果]使用CO2 麻醉大口黑鲈,在 7℃下需要15.23 min,在14℃下需要10.33 min.麻醉后在7℃水温中复苏时间为10.20 min,14℃时为3.53 min.经过单因素实验,确定最佳运输温度为15℃,最佳CO2麻醉浓度为4.8、6.8 g/L,此条件下相较于只通入O2的保活模拟运输,大口黑鲈存活率更好,肌肉营养更佳,且在模拟运输36h时存活率为100%.模拟运输36h时,血清中皮质醇、葡萄糖含量,乳酸脱氢酶活性均显著高于运输前(P<0.05);谷草转氨酶、谷丙转氨酶活性,尿素氮、肌酐含量均显著低于运输前(P<0.05);肌肉中乳酸含量显著高于运输前(P<0.05),糖原和蛋白质含量均显著低于运输前(P<0.05).对照组血清中谷草转氨酶、谷丙转氨酶活性,尿素氮、肌酐含量显著高于CO2处理组(P<0.05),说明CO2麻醉可以减轻运输中应激造成的肝肾损伤.[结论]在运输温度为15℃,6.8 g/L CO2条件下麻醉大口黑鲈进行保活模拟运输,应控制运输时间在36h内.
全文链接
请求原文
