科研产出
金花葵的营养价值与抗氧化活性
《热带作物学报 》 2019 北大核心 CSCD
摘要：本研究以广东地区引种种植的金花葵为试材,检测了其花朵和嫩果荚中氨基酸、矿质元素、总黄酮、总酚和多糖等营养成分含量,并评估了其抗氧化能力。结果表明,金花葵的花朵和嫩果荚中均检测到16种氨基酸(含7种必需氨基酸),氨基酸总量分别占干重的13.01%和12.56%,氨基酸比值系数分(SRC)分别为70.49和67.83。花朵中总黄酮、总酚、铁和钾含量显著高于嫩果荚,而嫩果荚中多糖、钙和镁含量则显著高于花朵。对DPPH和ABTS自由基的清除试验表明,花朵的抗氧化能力要优于嫩果荚。综合来看,金花葵的花朵和嫩果荚都具有食用和药用价值,且适合在广东地区种植。
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不同结构的乌鳢螯合肽对抗氧化活性的影响
《中国食品学报 》 2019 北大核心 CSCD
摘要：为研究不同结构乌鳢短肽螯合肽对抗氧化活性的影响,通过对乌鳢短肽螯合肽粒径、Zeta电位、结构和抗氧化特性等分析,探究螯合肽的结构与抗氧化活性的关系.结果表明,螯合钙和螯合铁的粒径显著变小,而螯合锌与短肽粒径相近.螯合肽的Zeta电位的绝对值较短肽高,螯合肽的结构更稳定.螯合肽中亲水性氨基酸和具有抗氧化活性的氨基酸含量增加,螯合铁中抗氧化活性氨基酸含量占总氨基酸含量最高.螯合肽与短肽的特征吸收峰显示不同离子与短肽的羟基和氨基结合程度不同,螯合铁紫外吸收峰波长最长.电镜分析显示离子与短肽存在吸附作用,螯合铁的吸附作用最强.通过DPPH、H2O2、O2-·显示螯合肽因结构而产生不同的抗氧化活性和还原能力,其中螯合铁的抗氧化活性最强,其它螯合肽都较短肽具有更强抗氧化活性,螯合肽的抗氧化活性与螯合率呈正相关关系.
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隐性抗稻瘟病基因pi55在广东水稻主栽品种中的分布及种质创制
《分子植物育种 》 2019 北大核心 CSCD
摘要：稻瘟病和白叶枯病是两大世界性的稻作病害.抗病品种的培育与种植是目前控制这两大病害安全有效且广泛应用的方法.隐性抗稻瘟病基因pi55是从广东优质稻品种'粤晶丝苗2号'中鉴定得到的.为了明确pi55在广东省主栽品种中的分布及更好地利用这一新基因,本研究通过设计辅助选择标记对pi55在广东省70份主栽品种及骨干亲本中的分布情况进行探索.结果表明,其在90%的亲本中均有分布;通过分子标记辅助选择技术将pi55与抗稻瘟病基因Pik-m和抗白叶枯基因Xa23进行聚合应用,并获得了3个抗稻瘟病、白叶枯病的新抗病种质.本研究为隐性抗稻瘟病新基因pi55的高效利用提供了数据依据.
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发酵饲料在畜禽养殖中的应用
《广东饲料 》 2019
摘要：在当前养殖业减抗禁抗的大背景下,生物发酵饲料的应用日益受到研究者和业界的重视.生物发酵可以改善饲料口感,提高饲料利用率,促进畜禽对饲料养分的吸收,改善肠道健康,增强机体免疫力.
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腐秆剂用量、含水量及初始碳氮比对水稻秸秆腐解性能的影响初探
《生态环境学报 》 2019 北大核心 CSCD
摘要：为了探明秸秆腐解的最佳初始条件,为腐熟秸秆还田提供科学依据,以水稻秸秆为腐解对象,设置不同的"金葵子"腐秆剂用量(因素A:A_0、A_(0.5)、A_(1.0);%)、含水量(因素B:B_(50)、B_(60)、B_(70);%)及初始碳氮(C/N)比(因素C:C_(20)、C_(22)、C_(25))等初始条件,进行正交试验,研究水稻秸秆腐解过程中pH、种子发芽指数(GI)、C/N比、腐解率(DR)、水溶性有机碳(DOC)及紫外光谱参数(SUVA_(280)、E_2/E_3和A_(226-400))等指标的动态变化,以确定这些初始条件对水稻秸秆腐解性能的影响。结果表明,(1)在腐解过程中,所有处理GI和DR值均随着腐解的进行逐渐升高;A_0B_(70)C_(25)和A_(0.5)B_(70)C_(22)处理C/N比持续下降,其他处理先升高后下降;A_0B_(50)C_(20)和A_(1.0)B_(70)C_(20)处理DOC含量先升高后下降,其他处理持续升高,紫外光谱参数的变化反映了水溶性有机物芳香性结构和腐殖化程度变化情况。(2)腐解结束时,未腐熟完全的A_(0)B_(50)C_(20)处理pH、GI和DR值(分别为7.05、34.9%和30.7%)明显较低,其C/N比(25.7)则明显较高,而大多数处理pH值符合腐熟堆肥标准(8.00-9.00),GI值符合毒性较低(≥50%)或完全腐熟状态(≥80%);A_0B_(70)C_(25)、A_(0.5)B_(70)C_(22)和A_(1.0)B_(60)C_(25)处理C/N比(分别为13.1、14.4、16.4)基本符合腐解产物最佳C/N比标准(15.0);A_(0.5)B_(70)C_(22)处理DR值(47.1%)最高。通过紫外光谱参数测定来预测GI值大小,为判断秸秆是否腐熟完全提供了一种替代性评价方法。直观分析法表明,水稻秸秆腐解最佳初始条件为"金葵子"腐秆剂0.5%、含水量70%、初始C/N比25;腐秆剂用量对DOC含量影响最大,含水量对C/N比、DR、SUVA280、E_2/E_3和A_(226-400)值影响最大,初始C/N比对pH和GI值影响最大。
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丁酸钠对黄羽肉鸡生长性能和免疫功能等影响的研究进展
《广东饲料 》 2019
摘要：丁酸钠作为一种绿色添加剂,不仅具有酸化剂的无耐药性、无残留和无污染等特点,还可作为肠上皮细胞代谢的能量来源.自2003年被农业部列入《饲料添加剂品种目录》以来,一直是饲料研究及生产应用中的热点.黄羽肉鸡是地方品种鸡及含有地方品种鸡血缘关系的培育系和配套系,因其肌内脂肪适量,嫩度适中,风味诱人,肉质鲜美而颇受消费者青睐.本文查阅近几年相关文献,从丁酸钠对黄羽肉鸡生长性能、肠道健康、免疫功能、抗氧化功能以及肉品质的影响等方面展开综述,旨在为丁酸钠在黄羽肉鸡生产中的应用提供依据和参考.
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珠三角种植大户与普通农户主要作物施肥情况对比分析——以惠州市惠城区为例
《广东农业科学 》 2019
摘要：【目的】对比分析惠城区种植大户与普通农户主要作物施肥情况和存在问题,为判断区域农田施肥的合理性及调整肥料结构提供依据,探讨规模经营在化肥减量增效方面的积极作用。【方法】对惠城区91户农户肥料使用情况进行问卷调查和分析。【结果】调查区化肥使用量在合理范围内、有机肥施用量偏低。水稻平均产量不高,种植大户和普通农户水稻有机肥施用比例均较低,普通农户水稻化肥(N+P2O5+K2O)施用量为366.6 kg/hm2,N∶P2O5∶K2O=1∶0.3∶0.7,趋于合理;种植大户化肥(N+P2O5+K2O)施用量为421.1 kg/hm2,种植大户水稻化肥N∶P2O5∶K2O=1∶0.5∶0.7,存在高氮高磷问题。甜玉米平均产量较高,种植大户有机肥施用量高于普通农户,普通农户甜玉米化肥(N+P2O5+K2O)施用量为627.6 kg/hm2,N:P2O5∶K2O=1∶0.6∶0.8,存在高磷问题;种植大户化肥(N+P2O5+K2O)施用量为508.1 kg/hm2,N∶P2O5∶K2O=1∶0.5∶0.5,存在高磷低钾问题。蔬菜有机肥施用量种植大户高于普通农户,但仍低于推荐施用量,普通农户蔬菜化肥(N+P2O5+K2O)施用量为685.4 kg/hm2,N∶P2O5∶K2O=1∶0.7∶0.7,存在高磷问题;种植大户化肥(N+P2O5+K2O)施用量为285.9 kg/hm2,N∶P2O5∶K2O=1∶0.3∶0.5,存在低钾问题。种植大户在甜玉米和蔬菜两种作物上化肥施用量分别比普通农户低19.0%和58.3%。【结论】种植大户等新型经营主体在增施有机肥、化肥减量等方面具有较大潜力,建议可以有针对性地提出化肥减量增效调控对策。
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广东省冬种马铃薯施肥现状调查与施肥对策
《热带作物学报 》 2019 北大核心 CSCD
摘要：为了解广东省近年来马铃薯肥料使用现状及在施用过程中存在的问题,对粤东、粤西、粤北和珠三角4个马铃薯种植区160户马铃薯种植户的种植情况进行了调查、分析和评价.结果表明,广东省冬种马铃薯大多数品种为费乌瑞它系列,播种时间集中在10月底至11月初,施肥方式为一次性基施复合肥和鸡粪有机肥,并覆盖地膜.大部分马铃薯产量范围为33.5~45.0t/hm2,其中珠三角区域和惠东县的平均产量分别高达到40.40t/hm2和42.39t/hm2.全省化肥投入量为2289 kg/hm2,其养分氮(N)、磷(P2O5)、钾(K2O)投入量分别为360 kg/hm2、288 kg/hm2、430 kg/hm2,N∶P2O5∶K2O为1∶0.8∶1.19,与马铃薯配方施肥比[1∶0.53∶(1.46~1.95)]不符;有机肥平均投入量为8615 kg/hm2.综上所述,广东省马铃薯施肥方法不科学,化肥用量大,尤其是氮肥和磷肥投入过多,建议按照马铃薯需肥规律施肥,减少化肥投入,适当增补钾肥,增加有机肥,推广水肥一体化技术,提高马铃薯产量和种植效益,最终达到节本增效和农田可持续利用.
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