科研产出
氮磷钾施用量对高山甘蓝产量及品质的影响
《中国蔬菜 》 2017 北大核心
摘要：以京丰1号为试材,采用田间试验方法分别研究了不同用量氮、磷、钾肥对高山甘蓝产量、品质和经济效益的影响。结果表明:施氮量375kg·hm~(-2)处理的甘蓝产量最高,分别比150、225kg·hm~(-2)处理显著增产9.44%和2.68%;施磷量180kg·hm~(-2)处理的甘蓝产量最高,分别比0、135kg·hm~(-2)处理显著增产17.56%和7.27%;施钾量525kg·hm~(-2)处理的甘蓝产量最高,分别比0、225kg·hm~(-2)处理显著增产35.08%和15.55%。增加氮、磷、钾的施用量,均有增加甘蓝游离氨基酸含量、减少总酸含量的趋势,但同时也有增加硝酸盐累积的趋势;增施钾肥还增加了甘蓝VC含量。综上,鄂西高山地区高肥力地块种植结球甘蓝,氮、磷、钾肥推荐量分别为225~300kg·hm~(-2)、180~225kg·hm~(-2)和225~300kg·hm~(-2)。
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施用硼、硅肥并减施氮、磷、钾肥对油菜生长和产量的影响
《湖北农业科学 》 2017
摘要：2016-2017年在湖北省稻油轮作主产区荆门市沙洋县进行了施用硼、硅肥并减施氮、磷、钾肥对油菜(Brassica napus L.)生长、产量和抗病性影响的田间试验。结果表明,与只施用氮、磷、钾肥的对照相比,单施硼、硅肥或硼、硅肥配合施用对油菜的营养生长和产量构成因子均有明显的促进作用,并显著增加油菜子粒产量,平均增产8.4%~18.9%,其中硼、硅配合施用增产效果最显著;硼和硅对油菜菌核病的发生有较明显的抑制或减轻作用,发病率下降11.4~14.9个百分点;硼、硅肥配合施用并减施10%氮、磷、钾肥的油菜产量与对照持平,但减施20%氮、磷、钾肥,其生长和产量明显受阻,子粒减产10.4%,由此可知,油菜配合施用硼肥和硅肥可以替代10%氮、磷、钾肥。
关键词： 油菜(Brassica napus L.) 硼肥 硅肥 减施化肥 生长 产量
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山药米发糕的加工工艺研究
《湖北农业科学 》 2017
摘要：以山药、大米为原料制作山药米发糕,结合感官评定和质构特性分析,研究山药种类、山药与大米的质量比、发酵剂种类与添加量、水和糖的添加量、发酵时间、气蒸时间对山药米发糕品质的影响,并采用正交试验得到山药米发糕的最优工艺条件。在最佳工艺条件下,测定发酵过程中传统米发糕和山药米发糕发酵液的理化指标。结果表明,山药添加量为10%、糖为6%、发酵剂为0.8%、料液比为10∶7(g/m L)、发酵时间3 h,常压气蒸20 min,得到的山药米发糕品质最好。山药米发糕相比传统米发糕发酵程度更高,产气、产酸量更大。
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三峡库区古夫河小流域氮磷排放特征
《环境科学 》 2017 北大核心 CSCD
摘要：本文以三峡库区古夫河小流域为研究对象,在自然降雨条件下,自2014年1月至2014年12月对古夫河小流域出水口断面水质水量进行了连续监测,分析了流域出水口断面污染物氮磷输出浓度、排放负荷随降雨的季节变化特征及其形态组成.结果表明,古夫河小流域年度水流量为0.6×108m3,7~9月丰水期径流量占全年的63.9%,流域出口径流流量与年降雨量间存在极显著(P<0.01)的线性相关关系.小流域总氮的年排放负荷为1 432 t·a-1,溶解态氮是氮的主要排放形态,各月份溶解态氮排放负荷占总氮比例的变化范围为55.4%~91.3%,7~9月丰水期总氮排放负荷达853 t·a-1,占全年的59.6%;硝态氮输出浓度与降雨量间存在显著(P<0.05)线性相关关系,其他形态氮浓度与降雨量、泥沙量间线性相关关系均不显著.总磷的年排放负荷为563.1 t·a-1,颗粒态是磷的主要排放形态,各月份颗粒态磷排放负荷占总磷比例的变化范围为41.9%~79.5%,丰水期总磷的排放负荷占全年的71.2%,总磷、可溶性总磷和颗粒态磷与降雨量和泥沙流失量之间均存在显著(P<0.05)线性相关关系.
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生姜青枯病防治药剂室内筛选及评价
《植物保护 》 2017 北大核心 CSCD
摘要：采用比浊法测定了10种药剂对生姜青枯菌的毒力,结果显示乳酸环丙沙星、盐酸环丙沙星、土霉素的毒力最强,其EC50分别为1.75、1.81和2.21μg/L;而硫酸庆大霉素、硫酸链霉素、头孢曲松钠、中生菌素次之,EC_(50)分别为11.17、11.23、19.23和24.20μg/L;姜瘟净、硫酸多黏菌素B和大蒜油的EC_(50)最高,分别为549.61,1 223.22和2 064.33μg/L。通过盆栽试验,采用药剂浸种、先灌药后接种病原、以及先接种病原后灌药等处理方式评价了这10种药剂对生姜青枯病预防和治疗的潜能,结果显示,硫酸链霉素和中生菌素浸种处理对生姜青枯病防效最好,分别为93.0%和75.9%;硫酸链霉素、硫酸多黏菌素B、姜瘟净、大蒜油表现出较好的预防作用;除硫酸链霉素外,其他药剂对青枯病治疗作用差。
关键词： 生姜 姜瘟病 青枯菌 药剂筛选 硫酸链霉素 大蒜油 中生菌素
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关于湖北省小麦结构调整和发展黑小麦的思考
《湖北农业科学 》 2017
摘要：结合襄阳市黑小麦生产的调研情况,分析了湖北省小麦(Triticum aestivum L.)品种及品质结构现状,提出了以专用小麦和特色功能小麦开发为抓手,加大湖北省小麦品种结构调整力度的基本思路,供生产参考。
关键词： 小麦(Triticum aestivum L.) 结构调整 黑小麦 湖北省
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模糊数学评价和主成分分析电子束辐照处理后的鲈鱼品质
《食品科学 》 2017 EI 北大核心 CSCD
摘要：电子加速器放射出的β射线对食品具有杀菌和保鲜的作用。为系统评价电子束辐照剂量对鲈鱼品质的影响,对鲈鱼进行8个梯度剂量(0.00、2.45、3.33、4.41、5.27、6.64、7.24、8.56 k Gy)的辐照,然后通过感官评价和模糊数学矩阵来计算感官评价综合隶属度,并采用Pearson相关系数和主成分载荷分析确定鱼肉质构的主要代表因素。模糊数学感官评价结果显示,剂量越大,感官评价隶属度等级越低;辐照2.45、3.33、4.41 k Gy时,鱼肉样品感官评价的综合隶属度较接近1级。质构测定结果及主成分分析表明,咀嚼度、弹性和胶着度是辐照后鱼肉的质构代表因素,其值随剂量变化有所波动;剂量低于4.41 k Gy时,对鱼肉质构的影响无统计学差异(P>0.05)。综上所述,电子束辐照剂量低于4.41 k Gy时,能最大限度保持鲈鱼肉产品感官品质和质构特性。
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