科研产出
壳聚糖接枝ε-聚赖氨酸涂膜对香蕉保鲜效果的影响
《包装工程 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：目的 通过对壳聚糖进行接枝改性,利用席夫碱反应制备壳聚糖接枝ε-聚赖氨酸(CSPL)共聚物,探究其在香蕉保鲜中的应用效果.方法 利用紫外可见光谱、傅里叶变换红外光谱、核磁氢谱和抗菌性分析等技术对CSPL的结构进行表征,并通过涂膜处理香蕉,分析其在贮藏期间的色度、硬度、腐烂率、质量损失率、可溶性固形物含量和维生素C含量等指标的变化,同时与去离子水(CK)、咪鲜胺和壳聚糖等组进行比较.结果 CSPL涂膜处理能有效延缓香蕉表皮颜色变暗,降低果肉硬度下降速度,减少腐烂率,减缓质量损失率上升,保持可溶性固形物维生素C含量.其中,质量分数为 0.25%的CSPL涂膜液处理效果显著优于其他组,在 22 d时腐烂率比CK组降低了16.67%,Vc保持在(33.88±0.44)mg/100 g,转黄后能将色度保持在 90°左右,外观品质更好.结论 壳聚糖接枝ε-聚赖氨酸涂膜能够有效提升香蕉的保鲜品质,延长其货架期,具有广阔的应用发展前景.
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基于固相萃取–高效液相色谱串联质谱的土壤中多种抗生素残留检测方法研究
《热带作物学报 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：由于抗生素残留种类多、浓度低，需要建立一种灵敏度高、选择性强、高效准确的同时检测土壤中多种抗生素残留的方法。本研究拟通过优化提取条件（浸提剂类型、提取方式、避光、隔夜处理）及净化条件（固相萃取小柱类型）建立一种固相萃取-高效液相色谱-串联质谱法（LC-MS/MS），同时测定土壤中20种抗生素。在优化后的条件下，目标抗生素在线性范围0.10～100.00μg/kg内线性良好，R2在0.9951～0.9999之间；回收率范围在62%～116%之间，相对标准偏差为0.9%～16.8%；检出限范围为0.01～0.50μg/kg，定量限为0.04～2.00μg/kg。该方法已应用于天津市武清区设施菜地土壤中抗生素残留的检测，结果表明：4类抗生素在土壤中均有不同程度检出，最多可同时检出16种目标物，土壤中抗生素的总残留浓度为2.52～142.00μg/kg，最高浓度为105.00μg/kg（土霉素）。本研究建立的方法旨在为土壤中抗生素检测方法标准的制订提供参考，并为新污染物防控提供方法学基础。
关键词： 抗生素 固相萃取 土壤 液相色谱-串联质谱 回收率
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槟榔种质资源主要农艺与品质性状综合评价
《中国南方果树 》 2025 北大核心
摘要：为了解槟榔种质资源遗传多样性特征，提高槟榔种质资源利用效率，通过遗传多样性分析、相关性分析、主成分分析及聚类分析对中国热带农业科学院椰子研究所槟榔种质资源圃收集的150份槟榔种质资源的8个农艺性状和品质性状进行鉴定评价。结果表明，8个性状的遗传多样性指数(H’)的变化范围为4.97～5.31,变异系数范围为9.60%～31.75%,多酚含量的变异系数最大。相关性分析发现，多酚含量与果长、单果质量和粗纤维含量呈极显著负相关；主成分分析提取4个主成分，累计贡献率86.457%,代表槟榔表型性状的大部分信息；聚类分析将供试种质分为4个类群。其中，Ⅱ类群多酚含量较高，Ⅲ类群果实最宽，节间长最短，筛选出10份矮秆、9份粗纤维含量低和6份多酚含量高的种质，可作为槟榔育种的优质亲本。
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无柄紫灵芝的生物学特性及其驯化栽培
《菌物学报 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：灵芝的民间药用历史悠久，具有重要的药用价值和经济价值。为充分保护和开发海南热带雨林野生灵芝资源，对采自海南热带雨林国家公园五指山片区的1株野生灵芝菌株X2287进行分离鉴定。利用形态学和TEF1-α-RPB2序列相结合的方法鉴定该菌株为无柄紫灵芝Ganoderma orbiforme。本文对其菌丝的生物学特性及驯化栽培条件进行初步研究。结果表明，菌丝生长最适碳源为蔗糖、最适氮源为氯化铵、最适pH为5.0、最适温度为30℃。在驯化栽培过程中，发菌温度25℃、黑暗条件下菌丝约30 d满袋；原基形成约7–10 d，出原基后约25 d子实体成熟。研究结果可为海南热带雨林特色灵芝资源发掘、新品种选育提供基础数据参考。
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广东广州荔枝产业竞争力分析
《中国果树 》 2025 北大核心
摘要：荔枝作为我国南方热带水果，其营养价值非常丰富，市场潜力大。广州市是我国荔枝的主要产区之一，研究广州市荔枝产业竞争力对推动广州市农业产业高质量发展具有重要意义。基于钻石模型，针对广州市荔枝产业现状，运用2010—2023年广州市水果产业数据，采用区位熵、地理集中度系数、规模优势指数、效率优势指数和综合比较优势指数的研究方法，从多个方面对广州市各涉农区荔枝产业的竞争力展开具体分析。结果表明，广州市荔枝产业的区域竞争力较强，广州市荔枝主产区从化区和增城区都具有较高的专业化优势和产业集中度，但都存在规模优势和效率优势不一致的情况。结合广州市实际情况，为提升广州市荔枝产业竞争力，提出推动良种良法应用、积极引导适度规模发展、加强品牌宣传保护、加强预冷保鲜及加工能力等发展建议。
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西瓜成熟过程中果肉水渍化损伤生理响应机制研究
《种子 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：为探讨西瓜成熟过程中果肉水渍化损伤发生的生理响应机制,以果肉水渍化差异显著的西瓜种质07058(耐水渍化)和伊选(易水渍化)为材料,对西瓜成熟过程中5个时期的果肉进行果肉损伤比例、糖酸含量、丙酮酸(PA)、MDA含量、SOD、CAT、POD等抗氧化酶活性,果胶、纤维素等细胞壁结构物质含量及细胞壁降解酶活性的测定.结果表明,在授粉后20 d,果肉易水渍化材料伊选水渍化比例快速上升,授粉后35 d,损伤比例达45%左右,而耐水渍化材料07058无明显水渍化现象.与同时期耐水渍化材料07058相比,伊选在授粉后20 d,蔗糖、葡萄糖及果肉酸含量均高于07058,果糖含量先升高后下降,授粉后25 d含量低于07058;PA、MDA含量快速上升,且显著高于07058.在伊选发生水渍化初期(授粉后20 d),SOD、CAT活性快速升高,活性高于07058,随后又迅速下降,活性低于07058;POD活性先下降后回升,但各时期活性均低于07058.伊选的纤维素含量、总果胶含量整体低于07058,可溶性果胶含量高于07058.在果肉水渍化快速发生阶段(授粉后20~25 d),伊选的纤维素酶(CL)及果胶裂解酶(PL)活性快速上升,并高于07058;在授粉后25 d时,伊选PL活性是07058的1.9倍.相关性分析结果显示,西瓜水渍化损伤与蔗糖含量、MDA含量、CL活性等多个生理指标显著正相关;与果糖含量、SOD活性和纤维素含量等显著负相关.研究表明,西瓜果肉水渍化与糖代谢、膜损伤、氧化应激响应、细胞壁降解等多个生理活动密切相关,是多个生理过程发生变化协同作用的结果.
关键词： 西瓜 水渍化 抗氧化酶 细胞壁结构物质 相关性分析
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可可中可可脂含量近红外光谱模型构建及应用
《中国粮油学报 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：可可脂是可可豆的重要品质指标，为了满足高可可脂可可品种的选育，实现可可豆中可可脂含量快速检测，本研究选取229份可可资源开展了近红外光谱分析，结合可可脂含量的化学值，利用偏最小二乘法及不同光谱预处理，构建了可可脂含量的近红外光谱定标模型。建模结果表明，采用二阶导数（second derivative, SD）+标准正态变量变换（standard normal variate, SNV）对光谱进行预处理，光谱范围为4 000～12 000 cm-1,主因子数为10时，R2（决定系数）最高为0.992,校正均方根误差为1.592,预测均方根误差为1.401,相对分析误差为7.731,模型表现最佳。外部验证结果显示，验证集的预测值和实测值具有显著相关性，单因素方差分析表明，实测值与预测值之间无显著差异（P=0.624）。利用新建模型对64份可可资源进行可可脂含量预测获得可可脂质量分数高于50%的资源4份，可可脂质量分数低于40%的资源4份。
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无籽种油棕果实发育中脂质合成转录代谢差异分析
《中国油脂 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：为揭示无籽种油棕果实中脂质代谢物合成的调控机制，以授粉后95、125、185 d不同发育时期的无籽种油棕果实为试验材料，采用液相色谱-质谱联用(LC-MS/MS)和RNA-Seq技术对其脂质合成代谢组和转录组变化进行测定，分析无籽种油棕果实发育过程中脂质合成转录代谢的差异。结果表明：在无籽种油棕果实发育过程中共鉴定出5个脂质大类、26个脂质亚类，且随着油棕果实的成熟，甘油磷脂类逐渐转化为甘油酯类和脂肪酰类；代谢组和转录组联合分析表明，PLA2、SDR表达量与神经酰胺、磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰甘油呈极显著正相关，与甘油二酯、甘油三酯呈极显著负相关，而ACSL4表达量与神经酰胺、磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰甘油呈极显著负相关，与甘油二酯、甘油三酯呈极显著正相关。综上，无籽种油棕果实发育过程中，PLA2、SDR可能是调控鞘脂类和甘油磷脂类合成的关键基因，ACSL4可能是调控甘油酯类合成的关键基因。
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一株岩藻多糖降解菌株(Haematomicrobium sanguinis F240506)发酵条件的优化
《中国食品工业 》 2025
摘要：海洋来源菌株Haematomicrobium sanguinis F240506产岩藻多糖胞内酶。为获得最高酶活，本研究以细胞干重为指标，通过单因素试验、Plackett-Burman试验和Box-Behnken试验设计，对菌株的培养基配方及发酵条件进行优化。试验结果显示，在初始pH为7～8，培养温度为30℃，接种量4%，培养基配方为岩藻多糖7.531g/L、蛋白胨6.813g/L、氯化钠3.882 g/L、磷酸氢二钾0.856 g/L条件下，细胞理论干重达到最高值。在最优发酵条件下，菌株生物量相比优化前提高了24.17%。本研究为后期菌株Haematomicrobium sanguinis F240506获得岩藻多糖酶的大规模生产研究奠定了基础。
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溴氰虫酰胺在玉米植株中的内吸传导及亚致死剂量对草地贪夜蛾生长发育和繁殖的影响
《玉米科学 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：测定溴氰虫酰胺在玉米植株中的吸收传导特性和亚致死剂量对草地贪夜蛾生长发育和繁殖的影响.结果表明,溴氰虫酰胺具有双向传导能力,吸收方式为载体蛋白运输的主动运输,弱酸性和中性环境有利于药剂的吸收传导.溴氰虫酰胺亚致死剂量对草地贪夜蛾生长发育和繁殖具有一定的抑制作用,经LC10、LC30剂量处理后,草地贪夜蛾F0代幼虫体重分别降低11.20%和25.90%,幼虫存活率分别降低14.11%和36.47%,化蛹率分别降低13.21%和32.25%,羽化率分别降低1.75%和7.29%.F1代幼虫发育历期分别延长4.72%和9.84%,蛹期分别延长1.92%和15.60%,化蛹率分别降低6.90%和17.67%,产卵量分别降低5.67%和17.60%.
关键词： 玉米 溴氰虫酰胺 内吸传导 亚致死剂量 草地贪夜蛾
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