传统气泡运动方程的简化及基于范氏气体子波模型的气枪震源子波模拟（英文）

何兵寿; 郭昊; 胡楠; 《Applied Geophysics 》 2021 SCI CSCD

摘要：气枪震源是海上地震勘探中最常用的激发方式，气枪震源的激发特性影响海洋地震资料质量。远场子波的模拟是研究气枪震源激发特性的重要途径，但基于传统气泡运动方程和理想气体子波模型的远场子波模拟方法得到的模拟结果与实测子波相比存在振幅过大、脉冲衰减速度过小等问题。本文从球坐标系下的线性声波方程出发，推导了一种形式更为简单的改进自由气泡运动方程，并将该方程与范德瓦尔斯气体方程结合实现了远场子波的数值模拟，与现有方法相比，本文算法考虑了实际激发时的高压环境、震源气泡内部与外界海水的热量交换以及枪口处气流的变化等因素，模拟结果较理想气体子波模型更接近于实测远场子波，且本文方法公式简练，计算效率高。

关键词： 气枪震源 气泡运动方程 范氏气体 子波模拟

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罗非鱼体内土腥味物质的分布特征研究

邹剑敏; 卢奇; 桂源; 钟立强; 宋超; 陈家长; 《食品安全质量检测学报 》 2021

摘要：目的 探究罗非鱼体内土腥味物质在不同组织间的分布特征,为罗非鱼土腥味问题提供膳食建议.方法 采用微波辅助蒸馏-固相微萃取-气相质谱分析法对养殖水体和罗非鱼体内各部位(罗非鱼肠道内容物、血液、肝脏和肌肉组织)的土臭素(geosmin,GSM)和二甲基异莰醇(2-methylisoborneol,2-MIB)进行检测和比较.结果 检出的土腥味物质为GSM,2-MIB未检出.鱼肉中GSM浓度均值范围分别为血液0.59~0.80μg/L、肠道内容物2.27~5.00μg/kg、肝脏0.97~2.58μg/kg、肌肉0.64~0.97μg/kg,肠道内容物中GSM含量显著高于肝脏、血液和肌肉(P<0.05),肝脏则显著高于血液和肌肉(P<0.05).鱼体土腥味贡献率依次为肌肉组织>肠道内容物>肝脏>血液.结论 水体和鱼体中的GSM含量具有明显的相关性(r2=-0.293、r2=0.238、r2=0.488、r2=0.524),罗非鱼中的土腥味物质在肠道中含量最高,但是根据贡献率,罗非鱼的土腥味物质主要集中在肌肉中,肌肉是罗非鱼土腥味的主要贡献者.

关键词： 罗非鱼;土腥素;二甲基异莰醇;固相微萃取;膳食评估

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河口水域鱼类生境质量评价方法研究进展

杜楠; 张婷婷; 赵峰; 张涛; 庄平; 《中国水产科学 》 2021 北大核心 CSCD

摘要：河口水域是鱼类重要的栖息生境,在渔业资源的可持续发展中占据重要地位。开展河口水域生境质量的评价研究,对了解河口水域的生境功能现状以及提供科学管理依据具有重要意义。本文对河口水域鱼类生境质量评价的研究方法及应用进展进行综述,主要集中在3个方面:（1）基于鱼类数量分布特征:通过鱼类的数量分布特征与环境因子之间的相关关系,探究鱼类物种的适宜生境分布格局;（2）基于鱼类生存表现特征:筛选鱼类生活史各阶段的生存表现特征指标,对不同功能类型的生境进行质量评价;（3）基于鱼类的群落结构特征:通过构建鱼类群落评价指数,对河口水域鱼类生境质量进行综合评价。对河口水域鱼类生境质量的评价研究有助于深入了解河口渔业生态功能的变化机制,并可为合理管控河口沿岸的人类活动、研发河口水域生境质量监测预警技术、科学开展河口生境保护和修复工作提供理论依据。

关键词： 河口水域 鱼类生境质量 数量分布特征 生存表现特征 群落结构特征

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桑沟湾标准化与传统养殖模式海带的营养成分比较

房景辉; 何为; 毛玉泽; 方建光; 蒋增杰; 高亚平; 蔺凡; 杜美荣; 梁博; 《渔业科学进展 》 2021 北大核心 CSCD

摘要：采用常规分析方法,对桑沟湾同一海域标准化养殖模式和传统养殖模式下海带（Saccharina japonica）产品的主要营养成分进行了分析比较。结果显示,2种养殖模式下海带的水分含量均高于88%,差异不显著;蛋白质含量差异不显著,而可溶性蛋白含量差异显著;脂肪含量均较低且二者差异不显著。标准化养殖模式下海带的必需氨基酸含量（除赖氨酸外）和呈味氨基酸含量均高于传统养殖模式,其中,谷氨酸含量最高,分别为1.75%和1.27%。2种养殖模式下的海带各种脂肪酸含量较低,均低于1%。标准化养殖模式下海带的Zn、Mg、Na和K 4种矿物质元素的平均含量都略高于传统养殖模式。标准化养殖模式下海带的可溶性糖含量显著高于传统养殖模式,褐藻胶含量分别为22.66%和21.27%,标准化养殖模式略高。研究表明,与传统养殖模式相比,标准化养殖模式海带产品的蛋白质、氨基酸、脂肪酸、矿物质元素、可溶性糖及褐藻胶等含量较高,显著提高了海带产品的营养和品质,同时,也提高了其作为食品和工业原料的价值,桑沟湾标准化海带养殖模式表现出显著优势。

关键词： 标准化养殖 传统养殖 海带 营养成分

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EM菌发酵技术在美洲鲥养殖中的应用研究

梁政远; 孙毅; 万顺鹏; 徐钢春; 董在杰; 冯冰冰; 解旭东; 《科学养鱼 》 2021 北大核心

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黄鳝质量安全风险分析

杨代勤; 何力; 《中国渔业质量与标准 》 2021

摘要：黄鳝(Monopterus albus)养殖产业近年发展较快,已在中国18个省、自治区、直辖市进行养殖,连续10年产量超过30万t.黄鳝养殖方式主要为池塘网箱养殖,其特殊的生态养殖方式对水环境污染小,影响黄鳝产品质量安全的原因主要为养殖环境及投入品.养殖环境中的重金属、农药残留等通过食物链及其他途径影响黄鳝产品质量.在人工养殖环境下,黄鳝体内重金属未超标,而野生环境下的黄鳝,尤其是黄鳝苗,其体内重金属超标风险较高.通过对黄鳝体内农药残留进行调查,主要检测了敌敌畏、氟虫腈、五氯酚钠和林丹4种农药,从检测结果看,黄鳝体内这4种农药的残留情况总体良好,敌敌畏和氟虫腈都未检出,林丹和五氯酚钠仅在个别样品有检出;对黄鳝配合饲料的检测未发现重金属超标,未检测到雌二醇、己烯雌酚和甲基睾酮等性激素;研究发现,作为动物饲料源的水蚯蚓和蚯蚓可能是黄鳝体内砷的重要来源,螺等鲜活饵料可能是黄鳝其他重金属的重要来源;渔用药物中,防治寄生虫药物阿苯达唑在投喂养殖期间的黄鳝体内有一定比例检出并超标,呋喃类药物、氯霉素,氟苯尼考、环丙沙星、恩诺沙星和磺胺类等有部分检出,但含量未超标.通过近10年的抽样调查,没有发现违禁药物与激素在黄鳝体内超标,近10年黄鳝质量安全是稳定的.

关键词： 黄鳝 质量安全 风险分析

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闽东海域棘头梅童鱼肌肉营养成分分析与评价

曹平; 宋炜; 陈佳; 蒋科技; 郭全友; 王鲁民; 《海洋渔业 》 2021 北大核心 CSCD

摘要：在繁殖季节测定分析了闽东海域30尾棘头梅童鱼（Collichthys lucidus）的肌肉营养成分。结果表明,棘头梅童鱼肌肉（鲜重）中粗蛋白含量为（17.21±0.27）%,粗脂肪含量为（0.56±0.05）%,水分含量为（77.70±0.21）%,粗灰分含量为（1.49±0.59）%。肌肉中含有17种氨基酸,占肌肉总量的（17.01±0.11）%（鲜重）,其中7种人体必需氨基酸（不包括色氨酸）总量占肌肉总量的（6.09±0.06）%,占氨基酸总量的35.82%。必需氨基酸构成比例符合联合国粮农组织/世界卫生组织（FAO/WHO）的标准。棘头梅童鱼第一限制性氨基酸为缬氨酸（Val）;第二限制性氨基酸从氨基酸评分（AAS）来看为亮氨酸（Leu）,从化学评分（CS）来看为苯丙氨酸+酪氨酸（Phe+Tyr）。必需氨基酸指数（EAAI）为67.04。4种鲜味氨基酸总量占肌肉总量的（26.24±0.01）%（干样百分比）,占氨基酸总量的34.40%。共检测到27种主要脂肪酸,其中二十碳五烯酸（EPA）与二十二碳六烯酸（DHA）含量较高,分别为（8.23±0.14）%和（13.22±0.12）%。研究表明,棘头梅童鱼必需氨基酸营养组成合理,富含鲜味氨基酸,脂肪酸种类多样,矿物元素含量比值合理,微量元素中锌和硒元素含量较丰富,具有较高的营养价值。

关键词： 棘头梅童鱼 肌肉 营养成分 氨基酸 营养评价

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大型河流中鱼类组成的eDNA监测效率:以长江武汉江段为例

杨海乐; 吴金明; 张辉; 杜浩; 李君轶; 王成友; 沈丽; 刘志刚; 危起伟; 《中国水产科学 》 2021 北大核心 CSCD

摘要：为了探讨大型河流中的eDNA监测效率,以长江为大型河流的代表,以鱼类为水生生物的代表,分析传统捕捞监测和eDNA监测结果的差异,研究eDNA监测技术对长江武汉江段鱼类组成的监测能力、监测效率、平行样设置等问题。结果显示:（1）用1对eDNA宏条形码引物（mlCOIintF/jgHCO2198R）共监测到89种鱼类,其中30种可与历史捕捞调查记录互相确认,另外59种需要更完善的条形码数据库来解决序列比对注释问题;（2） 9月在武汉监测断面,可用单引物（mlCOIintF/jgHCO2198R） eDNA监测到的物种最优估计约99种,单样品eDNA监测的鱼类物种检出能力约为26种,检出效率约为25.8%;（3）在80%的检出度目标下,需要约10个平行样,在95%的检出度目标下,需要约17个平行样。本研究在长江武汉江段鱼类eDNA监测效率和平行样设置的相关量化结果可为长江其他断面及其他大型河流的eDNA监测提供量化参考。同时,本研究表明,更完善的DNA宏条形码数据库和合适的平行样设置是未来eDNA监测作为常规监测手段进行运用的前提。

关键词： 长江 鱼类 种类组成 eDNA宏条形码 eDNA监测 监测效率

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长江下游鳊种群生长及繁殖特性

刘思磊; 王银平; 李佩杰; 曹过; 汪雷; 代培; 胡敏琦; 刘凯; 《生态学杂志 》 2021 北大核心 CSCD

摘要：为了解长江下游鳊种群生长特征和繁殖特性,于2017—2018年连续4个季度在长江下游铜陵、芜湖、当涂、镇江、靖江、南通江段共采集鳊样本1040尾。采样群体体长为84.79～305.00 mm,体质量为8.50～673.39 g,雌雄比例为1∶0.97。样本年龄为1～6龄,其中2～3龄为优势年龄组,占比为87.79%。Von Bertalanffy生长方程L_t=331.09×^{[1-e-0.22（t+0.27）]}、W_t=589.05×^{[1-e-0.22（t+0.27）]2.964},生长拐点年龄t_i=4.67 a,拐点体质量为174.00 g,对应体长为219.42 mm。对其中24尾样本进行了解剖,绝对繁殖力为1630～154247粒,均值为35792±39381粒;相对单位体重繁殖力（FW） 10.99～383.70粒·g^-1,平均值120.06±89.68粒·g^-1,相对单位体长繁殖力（FL） 7.89～598.44粒·mm^-1,平均值为142.23±135.78粒·mm^-1,绝对繁殖力与体长、体质量分别呈线性、指数关系。结果表明,长江下游鳊年龄结构简单,低龄个体占优势,繁殖潜力较弱,但生长参数处于较高水平,应采取相应的保护措施,保护其种群资源可持续利用。

关键词： 长江下游 鳊 年龄 生长 繁殖特性

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长江镇江和畅洲水域鱼类群落组成及环境影响因子

王召根; 曹过; 潘杰; 田佳丽; 王媛; 刘凯; 《中国农学通报 》 2021 CSCD

摘要：为了解长江镇江段和畅洲鱼类群落组成现状及其与水环境因子的相关性,本研究于2016年11月—2017年10月在长江镇江和畅洲水域进行周年调查,运用冗余分析法（RDA）分析鱼类群落组成与环境因子的相关关系。结果显示,共采集鉴定鱼类79种,隶属于9目17科57属,其中鲤形目鱼类占据绝对优势。部分水环境因子如正磷酸盐、水温、水深对鱼类群落组成具有显著影响（P<0.05）,草鱼、鲫与正磷酸盐浓度相关性最大,鳡、贝氏?与水深的相关性最大,蒙古鲌、青鱼与水温的相关性最大。潮汐也是影响鱼类群落组成的关键因子,总体上表现为大潮期的渔获物种数和渔获尾数较多,但差异不显著。研究结果补充了长江下游段鱼类的基础数据,对该流域渔业资源评估与保护提供了科学依据。

关键词： 长江镇江段 和畅洲 鱼类群落 水环境因子 潮汐作用

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