科研产出
酶促合成茶黄素的茶鲜叶酶源筛选
《茶叶科学 》 2013 北大核心 CSCD
摘要：通过对不同季节、不同采摘标准的20个茶树品种鲜叶的多酚氧化酶(PPO)活性及其同工酶分析,筛选出了3种PPO活性较高的茶鲜叶原料,然后以其匀浆液以及在匀浆液中添加速溶绿茶的方法,以催化速溶绿茶酶促合成茶黄素的效率为标准筛选了酶促合成茶黄素的茶鲜叶酶源。结果表明,各茶树品种茶鲜叶PPO活性以夏季一芽二叶较高,酶活性较高的3个品种依次为政和大白茶、福云6号及桃源大叶;不同品种茶鲜叶的PPO同工酶在谱带数目、迁移率和谱带染色深浅3个方面有差异,20个品种有2条相同的同工酶带,其Rf值分别为0.27和0.53,政和大白茶、桃源大叶、福云6号均有5条明显的同工酶带,且以政和大白茶的谱带染色最深;单位质量的政和大白茶鲜叶匀浆液自身酶促合成茶黄素的量高于桃源大叶与福云六号;参加酶促反应合成茶黄素的儿茶素主要为EC、EGCG和ECG;添加速溶绿茶作为底物合成茶黄素的量远高于茶鲜叶自身酶促合成茶黄素的量,其中政和大白茶反应体系中茶黄素的质量浓度达212.01mg/L,为自身酶促合成茶黄素质量浓度(39.05mg/L)的5.43倍。
全文链接
请求原文
基于数学模型的辣椒芽期耐高温多湿性综合评价方法
《中国农业科技导报 》 2013 CSCD
摘要：为研究辣椒不同品种芽期耐高温多湿特性,筛选耐高温多湿指标,建立可靠的辣椒耐高温多湿数学评价模型,以10个辣椒材料为试验材料,对其在高温多湿胁迫等13个生理指标进行测定,以各单项指标的耐高温多湿系数和种子干重、种子浸出液电导率等指标作为衡量耐高温多湿性的依据,运用主成分分析、聚类分析和逐步回归等方法对其耐寒性进行综合评价。通过主成分分析将15个单项指标转换为5个相互独立的综合指标;通过隶属函数法和聚类分析将10个辣椒材料按耐高温多湿性强弱划分为4类;通过逐步回归建立辣椒芽期耐高温多湿性评价数学模型,D=(-141.548-0.071X2+5.580X7+4.195X13-1.363X14-3.432X15)×10-3(R2=0.999 36),估计精度大于97.39%,并筛选到5个耐高温多湿性芽期鉴定指标,分别是电解质外渗率、苗干重、平均发芽天数、发芽值和日平均发芽率,在相同逆境下可用这5个指标进行芽期辣椒材料快速鉴定和预测。该结果为辣椒种质资源大规模耐高温多湿性评价奠定了基础。
关键词： 辣椒 芽期 耐高温多湿性 主成分分析 逐步回归 综合评价
全文链接
请求原文
肉鸽大肠埃希菌和沙门菌混合感染的诊断
《动物医学进展 》 2013 北大核心 CSCD
摘要：为确定广东某鸽场发病的病原,从病死幼鸽的心血、肝脏中分离到2株细菌(分别编号为A菌株、B菌株),通过细菌培养特性、镜检、生化试验以及16SrRNA基因序列同源性分析,确定分离的A菌株为大肠埃希菌,B菌株为沙门菌。分离的的2株细菌对鸡、鸭均有致病力。此外,对分离菌株的药敏测试结果显示,大肠埃希菌对头孢唑啉、头孢拉定、舒巴坦、阿莫西林高度敏感,沙门菌对15种抗菌药敏感,可为临床用药提供依据。
关键词： 大肠埃希菌 沙门菌 16S rRNA基因 鉴定
全文链接
请求原文
β-葡聚糖与硒、维生素E联合添加对凡纳滨对虾组织生化指标及免疫、抗氧化相关酶mRNA表达的影响
《动物营养学报 》 2013 北大核心 CSCD
摘要：本试验旨在研究在饲料中联合添加β-葡聚糖(βG)与硒(Se)、维生素E对凡纳滨对虾(Litopenaeus vannamei)组织生化指标及免疫、抗氧化相关酶mRNA表达的影响。在基础饲料中分别添加不同水平的βG、Se(蛋氨酸硒形式)和维生素E(维生素E醋酸酯形式),配制成5种试验饲料,其组合及添加量分别为0、300 mg/kgβG、300 mg/kgβG+0.2 mg/kg Se、300 mg/kgβG+100 mg/kg维生素E、300 mg/kgβG+0.2 mg/kg Se+100 mg/kg维生素E,并分别记作G0、G1、G2、G3和G4。选取初始体质量为(0.83±0.02)g的凡纳滨对虾800尾,随机分为5组,每组4个重复,每个重复40尾虾,分别投喂1种试验饲料。养殖周期为5周。结果表明:与G0组相比,G1、G4组的血清总蛋白含量显著降低(P<0.05),G4组的血清尿酸含量和谷丙转氨酶活性显著升高(P<0.05)。血清总胆固醇、甘油三酯和葡萄糖含量与谷草转氨酶活性以及肝胰腺总蛋白含量与谷丙转氨酶、谷草转氨酶活性组间差异不显著(P>0.05)。肝胰腺酚氧化酶原mRNA相对表达量,G4组显著高于其他各组(P<0.05),G2组显著高于G1组(P<0.05)。与G0组相比,G1、G2、G3和G4组肝胰腺溶菌酶mRNA相对表达量无显著差异(P>0.05);与G1组相比,G2、G3和G4组肝胰腺溶菌酶mRNA相对表达量均有所降低,且G4组达到显著降低(P<0.05)。肝胰腺超氧化物歧化酶mRNA相对表达量以G2组为最高,显著高于G3组(P<0.05)。G4组的肝胰腺谷胱甘肽过氧化物酶mRNA相对表达量最高,与G2组差异不显著(P>0.05),但显著高于G0、G1和G3组(P<0.05)。由此得出,饲料中βG与Se二者联合添加能一定程度地提高凡纳滨对虾的免疫防御功能,可作为凡纳滨对虾的复合免疫增强剂。
关键词： 凡纳滨对虾 β-葡聚糖 硒 维生素E 组织生化指标 mRNA表达
全文链接
请求原文
氯虫苯甲酰胺颗粒剂在水稻环境中的残留行为与合理使用评价
《农药 》 2013 北大核心 CSCD
摘要：[目的]明确氯虫苯甲酰胺在水稻上的残留行为,为氯虫苯甲酰胺的合理使用及其安全性评价提供科学依据。[方法]采用田间小区试验进行了氯虫苯甲酰胺在水稻植株和土壤中的消解动态和最终残留量研究。样品采用甲醇提取、弗罗里硅土固相萃取柱净化,超高效液相色谱串联质谱仪测定。[结果]水稻植株、糙米、稻壳和土壤中氯虫苯甲酰胺添加质量浓度为0.005~0.1 mg/L时,其平均添加回收率为82.71%~85.47%;相对标准偏差为0.87%~3.96%。方法的最低检测质量浓度为0.005 mg/L。氯虫苯甲酰胺在施用5~6 d后植株中的含量达到最大值(0.018~0.025 mg/kg);在土壤中的消解半衰期为5.53~8.58 d;在水稻糙米中的最终残留量均小于0.01 mg/kg。[结论]建议氯虫苯甲酰胺0.4%颗粒剂防治钻蛀性害虫应在防治适期前5~6 d施药,按推荐剂量42 g a.i./hm2,施用2次,最后1次施药距离收获间隔期为14 d。
全文链接
请求原文
桑根皮素的抑菌活性及其稳定性研究
《蚕业科学 》 2013 北大核心 CSCD
摘要：采用琼脂扩散法和微量二倍稀释法检测桑树活性单体化合物桑根皮素对金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌、大肠杆菌、沙门氏菌、普通变形杆菌等5种常见食源性致病菌的抑制作用,探究热处理、紫外线照射、介质pH值、氧化剂和还原剂对桑根皮素抑菌活性的影响。桑根皮素对5种测试菌株的抑制作用强弱不一,对枯草芽孢杆菌和金黄色葡萄球菌2种革兰阳性菌(G+)的抑制效果明显,其中对枯草芽孢杆菌的抑制活性最强,最低抑菌浓度(MIC)<1.56μg/mL;而对沙门氏菌、普通变形杆菌和大肠杆菌3种革兰阴性菌(G-)的抑制活性较弱。紫外线照射或热处理温度<100℃时对桑根皮素的抑菌活性没有明显影响,但热处理温度>100℃使桑根皮素的抑菌活性明显减弱;在pH 6~9范围内,桑根皮素的抑菌活性随着介质pH值增大有所减弱;随着还原剂(Na2SO3)的浓度增大,桑根皮素对金黄色葡萄球菌的抑制活性逐渐减弱,而氧化剂(H2O2)的浓度对其抑菌活性影响较小。研究结果提示桑根皮素是桑树中具有抑菌作用的重要物质之一,高温(>100℃)、强碱性环境及高浓度还原剂对桑根皮素的抑菌活性有影响。
全文链接
请求原文
丹霞2号红茶加工关键技术参数研究
《广东农业科学 》 2013 北大核心 CSCD
摘要：以丹霞2号春季鲜叶为原料,研究不同萎凋和发酵时间对红茶品质风格及其主要品质成分的影响。结果表明,随着萎凋时间的不断延长,红茶中可溶性糖和游离氨基酸含量呈现出先降后升的趋势;咖啡碱含量在4%~5%之间变化;茶红素和茶褐素的变化趋势一致,萎凋38 h时含量达到最大,之后下降;茶黄素含量变化不大,维持在较低水平;茶多酚含量总体表现下降趋势,水浸出物则不断增加。在发酵过程中,随着发酵时间的延长,红茶可溶性糖、游离氨基酸、咖啡碱、茶多酚和水浸出物含量均呈下降趋势,12 h之后下降趋势减慢;茶褐素在整个发酵过程中呈增加趋势,茶红素刚好相反;茶黄素含量有缓慢降低的趋势。综合分析不同萎凋和发酵程度成品红茶感官审评及其主要理化成分含量结果,认为丹霞2号茶树品种加工红茶的最佳工艺参数为萎凋33~36 h、发酵12~16 h。
全文链接
请求原文
雄蚕蛾营养活性成分的提取方法及工艺条件优化
《蚕业科学 》 2013 北大核心 CSCD
摘要：为高效提取雄蚕蛾的营养活性成分,在比较不同方法提取雄蚕蛾营养活性成分的效果基础上,通过单因素试验优化乙醇提取雄蚕蛾粉营养活性成分的工艺条件。结果表明:以饲养雄蚕品种获取的雄蚕蛾为原料,采用乙醇浸泡30 d的提取方法,可溶性固形物、可溶性蛋白、总酚和总黄酮的溶出率最高;自制雄蚕蛾粉采用超声波辅助乙醇提取30 min后,上述营养活性物质的溶出率次之,而用乙醇直接提取的溶出率最低。优化乙醇提取雄蚕蛾粉营养活性成分的工艺条件为:乙醇体积分数45%,原料质量浓度50 g/L,提取时间30 min,提取温度70℃。虽然采用乙醇浸泡雄蚕蛾的方法溶出的营养活性物质最多,但以雄蚕蛾粉为原料,采用优化的乙醇浸提工艺技术更适用于规模化生产雄蚕蛾营养活性物质。
全文链接
请求原文
