科研产出
基于YOLO v2的辣椒叶部蚜虫图像识别
《山东农业大学学报(自然科学版) 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：针对传统辣椒蚜虫识别精度不高、研究较少等问题,本研究一种基于YOLO v2 的辣椒蚜虫图像识别方法,准确定位蚜虫位置,识别两种不同类型蚜虫,并探究不同网络深度对模型性能的影响.首先YOLO v2目标检测网络与Resnet50网络六种不同深度卷积结构相融合,构建辣椒蚜虫识别模型,然后利用预测框生成算法设置候选框参数,对六种模型进行训练,根据训练结果设计辣椒蚜虫识别系统.在验证集上进行对比试验,结果表明Resnet-22模型对辣椒叶部蚜虫识别精度最高,平均识别准确率为96.49%,其中黄色蚜虫识别准确率为 98.70%,绿色蚜虫识别准确率为 94.27%,识别时间为 0.129 s.Resnet-22模型具有较强的鲁棒性,为实现田间复杂背景下辣椒蚜虫识别奠定基础.
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贵州关岭黄牛不同部位肌肉中营养成分含量及品质分析
《黑龙江畜牧兽医 》 2023 北大核心
摘要：为了探究贵州关岭黄牛不同部位肌肉的营养成分和氨基酸含量差异，试验选取20头24～28月龄贵州关岭黄牛为试验对象，屠宰后采集眼肌肉、上脑、牛腩、脊肋排、里脊、臀肉测定pH值、滴水损失率、剪切力、肉色[亮度（L*）值、红色（a*）值、黄色（b*）值]及水分、脂肪、蛋白质含量和氨基酸组成。结果表明：关岭黄牛肉样pH值均小于7,呈酸性；滴水损失率大小表现为臀肉＞上脑＞眼肌肉＞牛腩＞里脊＞脊肋排；臀肉剪切力显著高于其他部位（P＜0.05）,上脑剪切力最低；牛腩的L*值、a*值和b*值最优；眼肌肉、上脑、臀肉中水分含量差异不显著（P＞0.05）,但显著高于牛腩、脊肋排和里脊（P＜0.05）;臀肉中蛋白质含量显著高于其他部位（P＜0.05）,脂肪含量显著低于其他部位（P＜0.05）;脊肋排中蛋白质含量相对较低、脂肪含量相对较高；各部位共检出16种氨基酸，其中必需氨基酸7种；谷氨酸含量最高，赖氨酸、天冬氨酸、精氨酸、甘氨酸、丙氨酸等含量较高；眼肌肉、上脑、牛腩、里脊和臀肉的必需氨基酸含量较高，在26.59～28.92 g/100g之间，占氨基酸总量的38.29%～40.74%;除脊肋排外，其余各部位功能性氨基酸（包括鲜味氨基酸、甜鲜味氨基酸、苦味氨基酸）含量均差异不显著（P＞0.05）;鲜味氨基酸和甜鲜味氨基酸之和占氨基酸总量的50.74%～54.54%,其中脊肋排部位最高，上脑部位最低；各部位苦味氨基酸与氨基酸总量的比值均较高，在45.45%～49.26%之间，其中里脊部位最高，脊肋排部位最低。说明贵州关岭黄牛肉的营养成分和氨基酸含量较为理想。
关键词： 关岭黄牛 不同部位 眼肌肉 上脑 牛腩 营养成分 滴水损失 剪切力 氨基酸
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不同材质套袋处理对火龙果果实品质的影响
《中国南方果树 》 2023 北大核心
摘要：为筛选出适宜的火龙果果实套袋，以红肉火龙果品种“软枝大红”为供试材料，测定6种不同类型果袋对贵州北盘江流域干热河谷区火龙果主要经济性状及内在品质的影响。结果表明，白色无纺布袋、白色纸袋、黑色无纺布袋对火龙果果实溃疡病的平均防效达95.24%;白色纸袋和黑色无纺布袋处理后平均单果质量增加约10%,白色尼龙网袋处理后单果质量显著小于对照；白色纸袋、绿色和黑色尼龙袋处理后果实纵径小幅提升；白色尼龙网袋处理后果皮厚度显著低于对照；各种果袋处理都可显著增加果实红色饱和度，白色无纺布袋处理可显著降低黄色饱和度。可色无纺布袋处理后可溶性固形物及可溶性糖含量最高，且显著高于对照；仅黑色无纺布袋处理后滴定酸显著增加。同时套袋能防止果实蝇和昆虫、飞鸟为害。综合上述结果，建议在贵州北盘江流域干热河谷区使用白色无纺布袋对火龙果果实进行套袋。
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水稻幼苗期低温胁迫的生理响应及转录组分析
《西南农业学报 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：[目的]探明低温胁迫下水稻生理及基因动态变化规律,解析水稻响应低温胁迫的生理基础与分子机制,为筛选适宜的耐冷性水稻品种及水稻耐冷性遗传改良研究奠定基础.[方法]以P427(强耐冷型)、日本晴(耐冷型)和9311(冷敏感型)3个耐冷性不同的水稻品种为试验材料,采用表型和生理指标相结合的方法,研究3~4℃低温胁迫对其表型、叶绿素含量及电导率变化的影响,并利用RNA-Seq技术分析低温胁迫响应基因的动态变化及主要富集通路.[结果]强耐冷性水稻品种P427对低温表现较强的适应能力,低温胁迫下能保持较高的叶绿素含量,低温处理前、低温处理3 d和恢复生长3 d时叶绿素含量分别为29.64、29.30和27.96 μg/g;在低温处理1、3、5 d时电导率最低,依次为10.39%、13.08%和17.04%,膜系统损伤最小;不论耐冷品种还是冷敏感品种,在低温诱导下大量低温响应基因发生表达变化,随着低温处理时间延长差异表达基因(DEGs)数量持续增加,但P427特有的DEGs数量则呈下降趋势,从2408个降至1717个.P427低温处理1~3 d时只有576个特有基因一直在差异表达.GO和KEGG富集分析发现,低温处理后P427特有的DEGs主要富集在次生代谢产物的生物合成、植物激素信号转导及苯丙烷类生物合成等代谢通路.[结论]不同耐冷性品种其耐冷响应基因及调控机制可能存在差异,P427存在一套有别于日本晴和9311的低温胁迫响应基因.苗期水稻低温胁迫对植物激素信号转导和苯丙氨酸代谢影响较大,P427可能通过次生代谢产物的生物合成、植物激素信号转导等代谢通路及苯丙烷类生物合成通路上的基因响应苗期的低温胁迫.
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‘巴山早’紫色芽叶红茶加工工艺研究及品质评价
《食品工业科技 》 2023 北大核心
摘要：为了探究‘巴山早’紫色芽叶的红茶加工工艺及其制茶品质特点。本研究选用‘巴山早’紫色芽叶为原料，在万源红茶加工工艺基础上进行工艺优化，对红茶关键加工技术（萎凋、发酵和干燥）进行单因素实验和正交试验，以感官评分、茶黄素和茶红素之和与茶褐素的比值TFRB为评价指标，确定紫色芽叶红茶的最优工艺参数，探究关键加工技术不同参数对红茶品质的影响；以‘福鼎大白’绿色芽叶为对照，采一芽一叶新梢，按照优化后的加工工艺加工成红茶，所制茶样与‘巴山早’紫色芽叶红茶通过感官审评、内含品质成分测定分析和香气组分检测分析。结果表明，‘巴山早’紫色芽叶红茶的最优加工工艺为萎凋时间21 h，发酵时间4.5 h，干燥温度90±2℃，此时感官评分最高为92.83±0.19，‘巴山早’紫色芽叶红茶的感官品质优于对照，其茶多酚、氨基酸、可溶性糖、水浸出物、咖啡碱、茶黄素和茶红素含量分别为12.58%、3.62%、2.89%、37.89%、4.61%、0.38%和3.57%，均高于对照，TFRB为1.07是其滋味鲜醇，汤色红亮的物质基础；氨基酸组分总量、呈鲜爽味氨基酸组分和呈甜味氨基酸组分含量分别为32.35、22.68和3.45 mg/g，分别比对照高10.03%、7.28%和26.84%；检测出香气成分43种，总量为57.72μg/g，比对照高11.67%。本研究确定的‘巴山早’紫色芽叶红茶加工工艺制茶品质优异。
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山羊肌内脂肪调控相关基因研究进展
《中国畜牧杂志 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：肌内脂肪对山羊肉的多汁性与独特风味有着重要影响.基因调控是改善山羊肌内脂肪含量的有效途径之一.山羊肌内脂肪的形成主要由肌内前体脂肪细胞成脂分化程度和成熟脂肪细胞的脂质代谢水平共同决定,其分化和脂代谢2个途径中涉及复杂的基因表达调控分子机制.本文对山羊前体脂肪细胞分化相关标志基因、脂肪细胞分化转录因子及脂代谢相关基因表达调控的研究近况进行综述,以期为系统筛选出影响山羊肌内脂肪的关键候选基因,从而为利用基因调控改善山羊肉品质及其分子育种工作提供一定参考.
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生草对梨园温度和果实产量与品质的影响
《贵州农业科学 》 2023 北大核心
摘要：【目的】探明果园生草对贵州果园温度、果实产量和品质的影响，为贵州生态果园的高效管理提供参考。【方法】在树龄为16年丰产的金秋梨园进行3种牧草（鸭茅、白三叶和光叶紫花苕）生草试验，以清耕为对照，生草3年后测定牧草产量，夏季和冬季果园内温度，梨单果质量、单株产量和果实品质。【结果】3种牧草鲜草产量在2 232.23～2 501.25 kg/667m~2,以鸭茅最高，生草各处理间差异均不显著。与对照相比，生草处理土壤（0～20 cm）、地面、果园底层（10～30 cm）空气温度夏季分别降低1.1～1.8℃、4.7～4.8℃和4.3～5.5℃,冬季分别升高0.5～1.0℃、0.5～1.0℃和0.3～1.2℃;梨单果重和单株产量分别增加12.31%～14.01%和3.39%～8.70%;果实的可食率、可溶性固形物含量、可溶性总糖含量和维生素C含量分别提高0.37～1.74百分点、0.41～0.94百分点、55.64%～81.37%和50.75%～83.87%,果形指数和可滴定酸含量分别降低0.51%～9.11%和13.58%～49.33%。【结论】果园生草对果园内温度具有调节作用，能促进果树增产，提升果实品质。果园套种光叶紫花苕的果实产量最高，品质较优。
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基于线粒体t RNAleu~COII和COI的贵州东方蜜蜂群体遗传分析
《南方农业学报 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：【目的】明确贵州省东方蜜蜂群体的遗传结构和遗传多样性，掌握其遗传现状，为贵州省东方蜜蜂的遗传资源评价及保护利用提供参考依据。【方法】基于线粒体t RNAleu～COII和COI片段对贵州省内19个采样点的1282群东方蜜蜂进行遗传分析，计算单倍型多样性（Hd）、平均核苷酸差异数（K）和核苷酸多样性（π）等遗传多样性指数，采用中性检验（Tajima’s D和Fu’s Fs）评估群体扩张情况，通过计算遗传分化系数(Fst)、构建系统发育进化树和分子方差分析评估其遗传分化，并开展环境因子相关分析以明确遗传分化的作用因子。【结果】贵州东方蜜蜂在线粒体t RNAleu～COII片段上的Hd介于0.5421～0.9167，π介于0.00174～0.00527,K介于0.611～1.854，其中台江、雷山、麻江、罗甸、紫云、晴隆和威宁等7个采样点发生过群体扩张；在线粒体COI片段上的Hd介于0.5710～0.9109，π介于0.00109～0.00261,K介于0.874～2.084，其中松桃、江口、印江、台江、石阡、雷山、罗甸、紫云、黔西、晴隆和威宁等11个采样点发生过群体扩张。贵州东、西部东方蜜蜂群体间存在中度遗传分化(在t RNAleu～COII片段上的Fst=0.04±0.02，在COI片段上的Fst=0.07±0.04)，贵州西部东方蜜蜂群体内也存在中度遗传分化(在t RNAleu～COII片段上的Fst=0.04±0.02，在COI片段上的Fst=0.07±0.03)。相关分析结果显示，贵州西部东方蜜蜂组群的遗传分化程度与海拔呈弱相关，但与温度、湿度等环境因子呈显著正相关。【结论】贵州省东方蜜蜂在线粒体t RNAleu～COII和COI片段上的遗传多样性处于较高水平，主要归功于蜂群数量大和饲养方式较原始；贵州东方蜜蜂整体上呈现中度遗传分化，且西部东方蜜蜂组群内部的遗传分化程度较东部东方蜜蜂组群更高，主要与温度和湿度等环境因子密切相关，是其为适应所处环境而进化产生，而非海拔因素造成。
关键词： 东方蜜蜂 tRNAleu～COII片段 COI片段 遗传多样性 遗传分化 环境因子
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