顶空固相微萃取与气质联用法分析香米中的挥发性成分

杨洁; 熊光权; 程薇; 杨玉平; 廖涛; 《湖北农业科学 》 2010 北大核心 CSCD

摘要：采用顶空固相微萃取(HS-SPME)和气相色谱-质谱联用法(GC-MS)分析了12种大米中的挥发性成分。在8种香米中共检测出64种挥发性成分,在4种普通稻米中共检测出49种挥发性成分。比较香米和普通稻米中的挥发性成分发现,香米中的辛烯醇、癸烯醛、甲基十五烷、丁基十二烷亚硫酸酯、二苯并噻吩、豆蔻酸异丙酯、菲、蒽和芘等挥发性化合物的含量都要显著高于普通稻米,因此有可能是这些化合物协同作用构成了香米的特有香味。同时利用国家标准对12种大米的品种品质和香味进行了评定。结果表明HS-SPME技术能有效地萃取香米中的挥发性成分,该研究可以为香米的贮藏和品质改善研究提供参考和借鉴。

关键词： 顶空固相微萃取 气质联用仪 香米 挥发性成分

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湖北省蚕桑科研生产60年成就与启示

胡兴明; 熊超; 《湖北农业科学 》 2010 北大核心 CSCD

摘要：从蚕区布局、生产实绩、科技进步等方面全面介绍了新中国成立60年来,湖北省蚕桑产业成就;在总结经验教训的基础上,提出蚕桑产业健康可持续发展应加强政策支持、坚持科技创新、实行贸工农一体化。

关键词： 蚕桑 成就 启示 湖北省

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施肥和打顶留叶对白肋烟产量和品质的影响

谭毛彦; 杨军; 赵书军; 《湖北农业科学 》 2010 北大核心 CSCD

摘要：许多研究都表明通过增加施肥量,可以增加白肋烟产量,并在一定程度提高生产效益,但高肥施用量会导致烟叶烟碱含量过高,特征香气不明显,香气量不足,不能满足卷烟工业的需求。本研究拟

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鄂西南烟区土壤供氮特性影响因素研究

赵书军; 袁家富; 张新然; 徐祥玉; 熊又升; 秦兴成; 《中国生态农业学报 》 2010 北大核心 CSCD

摘要：采用田间高频次取样方法,以不种植烤烟和不施肥土壤为对照,结合试验年份湖北省恩施州宣恩县城的气象资料,研究了气候因子、栽培和施肥等措施对宣恩县椒园镇烤烟土壤供氮特性的影响。结果表明:土壤碱解氮含量随气温上升而增加、随降雨量增加而降低,但一般比降雨时间滞后5～10d;未覆膜条件下施肥可在短期内(45d左右)明显增加土壤碱解氮含量;有机无机配合施肥烟株对氮的吸收大于纯施化肥;在烟叶生长的后期,有机无机配合施肥土壤碱解氮含量与单施化肥相比有降低趋势,因此有机无机配合施肥是调控烤烟后期氮素营养的有效措施。各因素对土壤碱解氮含量影响大小的次序为:栽培>施肥>气候,作物吸收、地膜覆盖等栽培因素是影响土壤碱解氮含量的最主要因子之一。

关键词： 烤烟 气温 降雨 施肥 地膜覆盖 土壤供氮

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湖北省油菜田灾害性杂草高效防控技术研究进展

朱文达; 《中国油料作物学报 》 2010 北大核心 CSCD

摘要：综述了湖北省油菜田杂草及种子库种类组成和特征、油菜田主要灾害性杂草的发生危害规律以及高效化学防除和生态防除技术。探讨了建立生态调控与化学除草相结合的农田杂草可持续治理技术体系的研究前景。

关键词： 油菜 杂草 化学防除 生态防除

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猪瘟防控新思路及关键技术

徐涤平; 邓均华; 梁望旺; 杨克礼; 段正赢; 伍锐; 郭锐; 刘泽文; 周丹娜; 《湖北农业科学 》 2010 北大核心 CSCD

摘要：从病原学、流行病学、免疫学等方面系统地分析了当前猪瘟流行和发生的原因,揭示了防控中存在的主要问题和缺陷,并针对如何根除猪瘟提出了防控新思路及关键技术。

关键词： 猪瘟 防控 关键技术

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超微粉碎对香菇柄功能成分和特性的影响

高虹; 史德芳; 何建军; 王少华; 周明; 张琪; 《食品科学 》 2010 北大核心 CSCD

摘要：研究超微粉碎对香菇柄中多糖溶出率、膳食纤维含量和物理特性的影响。结果表明:经超微粉碎之后,香菇柄粉平均粒径降至8.05μm,多糖溶出率提升了1倍多,总膳食纤维含量由43.23%提高到48.91%,可溶性膳食纤维含量由5.66%提高到15.64%,持水力、持油力和膨胀力分别提高了37%、46%和109%。超微粉碎技术大幅提升了香菇柄中活性多糖的利用率,显著改善了其膳食纤维的功能特性,是香菇柄深度开发利用的一条可行途径。

关键词： 超微粉碎 香菇柄 多糖 膳食纤维

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不同棉花副产物对灵芝菌丝体生长的影响

杜欣; 周明; 程薇; 熊光权; 杨德; 叶丽秀; 何建军; 《安徽农业科学 》 2010 北大核心

摘要：[目的]探明不同棉花副产物培养基对灵芝菌丝体生长的影响。[方法]以棉籽壳、棉杆为主要培养基,采用试管斜面培养方法研究了不同培养基对灵芝菌种A和R生长的影响。[结果]以棉籽壳为主要培养基配方中,菌株A的最适配方为棉籽壳90%、麸皮8%、石膏1%、白糖1%;菌株R的最适配方为棉籽壳85%、麸皮13%、石膏1%、白糖1%。以棉秆为主要培养基配方中,菌株A、R的最适配方为棉秆90%、麸皮8%、石膏1%、白糖1%。[结论]以棉杆为培养基的灵芝日均生长速度均高于以棉籽壳为培养基配方的灵芝;在同一培养基配方中,菌种A除在棉籽壳配方2外,在其余培养基中日均生长速度均高于菌种R。相对于菌种R,菌种A更适合应用于生产。

关键词： 灵芝 培养基 棉籽壳 棉杆 生长速度

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湖北省“十一五”小麦生产概况分析及“十二五”发展思路

高春保; 刘易科; 佟汉文; 朱展望; 张宇庆; 《湖北农业科学 》 2010 北大核心 CSCD

摘要：分析了2006～2010年间湖北省小麦生产概况,指出了品种改良、栽培技术进步以及技术推广和服务在"十一五"湖北省小麦生产发展中发挥了重要作用;对"十二五"发展湖北省小麦生产的技术需求进行了探讨。

关键词： 小麦生产 湖北省 “十一五” “十二五”

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循环水腌制咸蛋工艺研究

蒲跃进; 杜金平; 梁振华; 皮劲松; 潘爱銮; 吴艳; 申杰; 李清逸; 向俊; 徐晓娟; 《中国家禽 》 2010 北大核心

摘要：为解决浸泡法加工咸蛋时盐溶液浓度上下不一致的问题,提高咸蛋品质,本研究利用循环水工艺腌制咸蛋。结果发现,循环水能促进盐分向蛋内渗透,同一缸中用循环水腌制的咸蛋蛋白盐浓度明显比对照组(静态水)均匀,但对咸蛋合格率及成熟时间影响不大;在货架期60 d时,循环水腌制的咸蛋合格率明显高于对照组,蛋黄泥化的比例大大降低。

关键词： 咸蛋 循环水 工艺

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