科研产出
火龙果果汁饮料防腐剂的筛选
《贵州农业科学 》 2013 北大核心
摘要：为解决火龙果果汁饮料贮藏过程中出现的腐败问题,选取山梨酸钾、苯甲酸钠、双乙酸钠、脱氢乙酸钠对火龙果果汁饮料的腐败进行纸片抑菌试验,选出抑菌效果好的防腐剂进行复配添加到饮料中,并研究其不同配方对饮料的防腐效果及饮料中营养物质的影响。结果表明,火龙果果汁饮料的最佳防腐剂配方为山梨酸钾0.025%,脱氢乙酸钠0.03%。该条件下的火龙果果汁饮料符合感官指标和理化指标,其中,火龙果果汁含量为15%,可溶性固形物为11.5%,总糖含量9.56%,氨基态氮含量4.83mg/100mL。
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火龙果汁饮料稳定性研究
《食品工业 》 2013 北大核心
摘要：选用黄原胶,CMC-Na,魔芋胶,果胶和结冷胶等5种稳定剂进行试验,通过测定火龙果汁贮藏24 h,72 h和216 h后的沉降高度及贮藏24 h后果汁形态,评判果汁饮料的稳定性。结果表明:当黄原胶的添加量为0.20 g/L时,火龙果果汁饮料的稳定性及口感最佳,自然条件下存放216 h后仍无产生沉淀。
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湖北海棠MhWRKY40b在几种胁迫下的表达分析
《园艺学报 》 2013 北大核心 CSCD
摘要：为了分析 WRKY40 抗病抗逆作用,以湖北海棠[Malus hupehensis(Pamp)Rehd.]为试材,利用特异引物进行 RT-PCR 基因克隆,利用实时荧光定量 PCR 方法分析组织中基因的表达及低温、高盐、干旱、PEG6000 胁迫和外源 IAA、ABA 处理对基因表达的影响。结果表明,克隆到的片段长度为 1 240 bp,包含一个完整的开放阅读框,长 999 bp,编码 333 个氨基酸。该基因与拟南芥 AtWRKY40 同源,故命名为 MhWRKY40b,GenBank 登录号为 JX112913。基因表达分析表明,MhWRKY40b 在根、茎、叶等组织均有表达,其中在花萼、花辨、果实中表达量较高。该基因明显受低温、高盐、干旱胁迫诱导表达,最高相对表达量可达 20 倍以上;而受 PEG、苹果白粉病菌及外源 ABA 和 IAA 轻微诱导,最高相对表达量在10 倍以下。MhWRKY40b 除了在抗白粉病方面与 AtWRKY40 具有相似功能外,可能还在湖北海棠的抗寒、抗盐、抗旱过程中起到比较重要的作用。
关键词： 湖北海棠 WRKY转录因子 抗逆性 抗病性 ABA
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不同氮肥运筹模式对杂交水稻川香9838物质生产及产量的影响
《贵州农业科学 》 2013 北大核心
摘要：为明确不同氮肥运筹模式对杂交水稻川香9838物质生产及产量的影响,以杂交水稻品种川香9838为试材,设置3种施氮量(A1:7kg/667m2;A2:10kg/667m2;A3:13kg/667m2)和4种氮肥施用方式(底肥∶分蘖肥∶穗肥分别为:B1:7∶3∶0;B2:6∶0∶4;B3:8∶0∶2),研究不同氮肥运筹模式对川香9838茎蘖生长、物质积累及产量形成的影响。结果表明,随着施氮量增加,各生育时期的分蘖数增加,成穗率以A2>A1>A3,抽穗期和成熟期的干物质积累量均明显增加,收获指数以A2>A1>A3,产量则先升后降,以施氮量10kg/667m2时产量最高,平均为651.59kg/667m2。穗肥的施用能显著提高川香9838的产量,基蘖肥与穗肥的比例为6∶4时产量最高,施氮总量为7kg/667m2、10kg/667m2、13kg/667m2时产量分别为620.81kg/667m2、651.59kg/667m2、636.18kg/667m2,穗肥于幼穗分化3期施用为宜。
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花生挥发性风味物质研究进展
《食品研究与开发 》 2013 北大核心
摘要：花生的风味是衡量其品质的主要标准,也是影响顾客消费倾向的主要因素。因此,有关花生风味物质的研究一直以来都是风味化学工作者研究的重点。对花生风味物质的提取、分离鉴定及其组成和加工过程中影响风味物质产生的因素等进行系统地阐述,对我国花生风味物质研究存在的问题、发展方向进行了展望。
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5℃冷藏不同时间对桑蚕雌蛾产卵效果的影响
《贵州农业科学 》 2013 北大核心
摘要：为了掌握桑蚕雌蛾的耐冷藏性和冷藏后的交配产卵效果,在5℃条件下对桑蚕两广二号、贵蚕一号雌蛾进行了不同时间冷藏后的交配产卵试验。结果表明:在温度5℃和相对湿度75%条件下冷藏,桑蚕雌蛾的耐冷藏性因品种不同有差异,含多化性血统的两广二号原蚕9.芙和7.湘较耐冷藏,冷藏72h以内交配能力仍然较强;产卵效果因品种和时间不同也有差异,在5℃条件下,两广二号9.芙原蚕雌蛾冷藏时间在24h以内最好,7.湘原蚕雌蛾冷藏时间在72h以内实用;贵蚕一号新杭原蚕雌蛾以不冷藏最好,826原蚕雌蛾冷藏时间在48h以内最好。
关键词： 两广二号 贵蚕一号 冷藏 产卵量 良卵率 不良卵率
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贵州南亚热区中晚熟芒果品种选优及利用评价
《广东农业科学 》 2013 北大核心 CSCD
摘要：为筛选适宜贵州南亚热带低热河谷地区自然气候条件的中晚熟芒果品种,以桂热82号芒果品种为对照,于2007-2011年在贵州省望谟县复兴镇南亚热作科技示范园对红象牙、红芒6号、桂热120号、凯特、金煌芒、桂热10号、攀西红芒等7个芒果品种进行了地区适应性观察、抗性评价及主要营养成分分析及综合评价研究.结果表明,供试芒果品种一般都在定植第3年初花试果,多数品种在8月中下旬自然成熟,2009-2011年3年综合平均产量分别达到6 283.1~13 631.5 kg/hm2,品质优良,较适宜贵州南亚热区的自然气候条件.但红象牙、桂热120与桂热82号(ck)较其它品种早熟10~15 d,红象牙品种产量最高但易感炭疽病,品质欠佳,攀西红芒产量不够稳定.综合评价认为,金煌芒、凯特、桂热10号是综合性状比较优良的中晚熟芒果品种,具有较好的环境适应性、季节优势和比较效益,可在贵州南亚热区选择推广.
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茎瘤芥不同生长期植株营养特性及其与产量的关系
《生态学报 》 2013 北大核心 CSCD
摘要：在涪陵区选取30个茎瘤芥种植农户,采用大田调查和室内化学分析方法,研究了茎瘤芥不同生长期(苗期、快速膨大期、采收期)叶片和茎瘤10种必需营养元素含量的变化特征及其与产量的关系。结果表明:茎瘤芥在整个生育期内,除K、S含量较高外,其余大、微量元素均在大多植物含量范围内;不同生育期茎瘤芥叶片、茎瘤中各养分含量变化具有明显的规律性,苗期叶片大量元素含量次序为N>K>Ca>P>S>Mg,快速膨大期和采收期叶片大量元素含量次序均为N>K>Ca>S>P>Mg,茎瘤中大量元素含量次序均为K>N>P>S>Ca>Mg,3个生长期叶片和茎瘤的微量元素含量,除快速膨大期茎瘤中略有不同(Fe>Zn>Mn>Cu)外,其余均为Fe>Mn>Zn>Cu;从苗期到快速膨大期再到采收期养分变化规律看,叶片中N、P、K、Fe、Cu和Zn含量呈降低趋势,而Ca、Mg、S和Mn则呈现先降低后升高的趋势,从快速膨大期到采收期茎瘤中除N、S、Fe和Cu元素呈降低趋势外,其余养分元素均呈上升趋势。从茎瘤芥不同器官养分含量高低看,快速膨大期和采收期叶片中N、P、K、Cu和Zn含量较茎瘤中低,而Ca、Fe和Mn含量的变化特点则相反,S和Mg差异较小,表明茎瘤芥不同部位对不同养分的敏感程度各异。相关分析表明,各生育期不同器官的Mg、Fe、Mn和Zn与产量呈显著或极显著的负相关关系,K、Cu与产量呈正的相关关系。通过逐步回归分析建立茎瘤芥各生育期植株营养元素与产量的回归预测模型,其中苗期叶片营养元素与产量的最优回归方程为Y=36768+3583X K-6.328X Fe-76.09X Mn;快速膨大期叶片和茎瘤营养元素与产量的最优回归方程分别为Y=50458+21557X P+7925X Ca-88092X Mg-1145X Cu和Y=32487+7294X K-116122X Mg;采收期叶片和茎瘤营养元素与产量的最优回归方程分别为Y=36064+3413X K-30.15X Fe和Y=11791+7334X K-385X Zn。因此,在茎瘤芥各生长期均应注意钾肥的合理施用,快速膨大期应重视磷肥的施用。而几种微量元素和镁素对茎瘤芥产量的负效应,则可通过增施充分腐熟的有机肥料加以调控。
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基于GIS的黔东南州蔬菜种植适宜性评价
《贵州农业科学 》 2013 北大核心
摘要：为了探明立体生态农业下蔬菜种植区域的适宜性情况,以具有典型的立体农业特征的黔东南州为研究对象,采用GIS技术运用层次分析法,建立蔬菜适宜性评价模型,分别对喜温型蔬菜和喜凉型蔬菜进行适宜性评价。结果表明:喜温型蔬菜高度适宜等级占16.56%,适宜等级占31.81%,勉强适宜等级占47.58%;喜凉型蔬菜高度适宜等级占16.98%,适宜等级占35.04%,勉强适宜等级占43.92%。潜育型水稻土均不适宜种植喜温蔬菜和喜凉蔬菜。在评级结果的基础上对蔬菜进行规划布局,黔东南州东南部低海拔区是喜温型蔬菜的主要种植区,西北部高海拔地区是喜凉型蔬菜的主要种植区。
关键词： 喜温型蔬菜 喜凉型蔬菜 蔬菜栽培 适宜性 立体农业 GIS
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