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槟榔烘制工艺中不安全因子分析

食品与机械 2015 北大核心 CSCD

摘要:对传统工艺烘制的槟榔干果、改良烤炉烘烤槟榔干及食用槟榔片产品中存在的不安全因子进行分析。结果显示:苯并芘是影响槟榔产品食品安全的主要因子,烘制方式对槟榔干果中苯并芘含量影响极大,传统黑果烤炉、传统青果烤炉烘制的槟榔干果中苯并芘含量严重超标,但不管哪种烘制方式的制成品中苯并芘含量均未超标;在槟榔产品还可以检出二氧化硫和亚硝酸盐,其含量均在中国相关控制标准内,还不足以引起食品安全问题。

关键词: 槟榔 烘制 不安全因子 分析测定

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耐低钾香蕉基因型筛选指标的研究

广东农业科学 2015 北大核心 CSCD

摘要:通过砂培盆栽试验与田间缺钾(速效钾含量为95.2 mg/kg)试验,对香蕉苗期耐低钾基因型的筛选指标进行研究。结果显示,低钾条件下的地上部绝对生物量与相对生物量(0.025/2.50)、钾积累量和钾利用指数KUI极显著相关;砂培条件下9叶期幼苗的地上部绝对生物量、相对生物量和钾利用指数与田间产量呈著正相关。研究表明,以香蕉苗期地上部相对和绝对生物量、钾利用指数和吸钾量作为指标筛选耐低钾香蕉基因型是一条行之有效的途径。

关键词: 香蕉 基因型 耐低钾 筛选指标

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大尺度采样下不同模型方法预测土壤全氮空间分布研究--以海南岛为例

中国土壤与肥料 2015 CSCD

摘要:在大区域尺度、有限土壤样点情况下,为探索准确预测土壤属性的方法,以海南岛为研究区,采用近似网格采样方法,采集130个样点,用多元线性回归(MLR)、普通克里格(OK)和回归克里格(RK)3种模型方法进行土壤全氮预测,并以29个验证点比较了预测精度。结果显示:1)对较大区域进行土壤全氮的空间分布的预测精度为OK>RK>MLR;2)3种模型对土壤全氮含量空间预测分布趋势基本一致,总趋势为岛内自东向西方向逐渐降低;3)0~5 cm土壤全氮含量与土地利用方式呈极显著相关关系,0~20 cm土壤全氮含量与归一化植被指数呈显著相关,20~40、40~60 cm土壤全氮含量与归一化植被指数、坡度呈极显著或显著相关。

关键词: 大尺度 全氮 克里格 空间分布

宏基因组学:热带冬季瓜菜病害生物防治新策略

分子植物育种 2015 北大核心 CSCD

摘要:微生物及其活性产物在植物病害防治中的作用日益凸显,加快了人们对其的研究和开发利用。然而,传统纯培养技术获得的微生物不足环境总量的1%,99%以上的微生物尚不能培养,阻碍了人们对其结构和功能多样性的研究。近年,随着宏基因组技术的发展,大量非培养来源的活性物质被挖掘并应用于病害防治,为微生物基因资源及其活性产物的研究和应用开辟了新的途径。本文就宏基因组学研究过程:宏基因组DNA提取、文库构建和筛选、高通量测序和序列分析等进行了回顾,探讨了宏基因组学在生物防治中的重要作用,并对宏基因组学这门新型的学科在热带冬季瓜菜病害生物防治中的应用前景进行了展望。

关键词: 宏基因组学 文库构建与筛选 冬季瓜菜 生物防治

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大尺度采样下不同模型方法预测土壤全氮空间分布研究——以海南岛为例

中国土壤与肥料 2015 北大核心 CSCD

摘要:在大区域尺度、有限土壤样点情况下,为探索准确预测土壤属性的方法,以海南岛为研究区,采用近似网格采样方法,采集130个样点,用多元线性回归(MLR)、普通克里格(OK)和回归克里格(RK)3种模型方法进行土壤全氮预测,并以29个验证点比较了预测精度。结果显示:1)对较大区域进行土壤全氮的空间分布的预测精度为OK>RK>MLR;2)3种模型对土壤全氮含量空间预测分布趋势基本一致,总趋势为岛内自东向西方向逐渐降低;3)0~5 cm土壤全氮含量与土地利用方式呈极显著相关关系,0~20 cm土壤全氮含量与归一化植被指数呈显著相关,20~40、40~60 cm土壤全氮含量与归一化植被指数、坡度呈极显著或显著相关。

关键词: 大尺度 全氮 克里格 空间分布

日粮营养水平对临高猪H-FABP基因表达量和肉品质的影响

河南农业科学 2015 北大核心 CSCD

摘要:为探讨日粮营养水平对临高猪生产性能、心型脂肪酸结合蛋白基因(H-FABP)表达量和肉品质的影响。挑选48头体质量为(34.54±1.58)kg的阉割临高母猪,随机分为2组,每组设4个重复,每个重复6头猪,分别饲喂高(DE 12.50 MJ/kg、CP 15.50%)、低(DE 11.60 MJ/kg、CP13.00%)2种营养水平的日粮,至体质量达到约85 kg时,每重复挑选1头(共8头)体质量接近平均体质量的临高猪进行屠宰,测定临高猪的生产性能、H-FABP基因表达量及肉品质。结果表明:高、低2种营养水平的日粮对临高猪生产性能的影响不显著;与高营养水平日粮相比,低营养水平日粮可显著提高临高猪H-FABP基因表达量及熟肉率,提高临高猪肌内脂肪含量、减少滴水损失、降低肌肉p H值。临高猪H-FABP基因表达量与肌内脂肪含量呈正相关。可见,日粮营养水平对临高猪H-FABP基因表达量和肉品质产生重要影响。

关键词: 营养水平 临高猪 H-FABP基因表达量 肉品质

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胡椒酶法搅拌脱皮的工艺优化

食品工业科技 2015 北大核心 CSCD

摘要:采用果胶裂解酶和植物水解酶对新鲜胡椒脱皮处理,研究优化的脱皮工艺条件。以脱皮率为参考指标,进行两种酶液的复配实验,在单因素实验的基础上,通过正交实验对酶法搅拌脱皮工艺进行了优化,比较了酶法搅拌得到的白胡椒与其他浸泡方式得到的白胡椒品质。结果显示果胶裂解酶和植物水解酶以体积比3∶2脱皮效果最好,优化后的酶处理工艺为:酶液浓度为2.0%,温度为45℃,转速为150 r/min,烫漂时间为5 min。经验证,酶法搅拌3 h,脱皮率为97.6%。与传统水沤法和生物酶法浸泡得到的白胡椒相比,脱皮时间明显缩短,白胡椒香味浓,色泽灰白,无异臭味。

关键词: 胡椒脱皮 复合酶 搅拌 优化

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黄花马铃苣苔的离体培养与快速繁殖

植物生理学报 2015 北大核心 CSCD

摘要:本文对黄花马铃苣苔进行离体培养与快速繁殖技术研究。结果表明,黄花马铃苣苔叶片外植体的最适初代诱导培养基为MS+0.5 mg·L-1 6-BA+0.1 mg·L-1 NAA,p H值为6.5。最适继代增殖培养基为MS+0.1 mg·L-1 6-BA+0.1 mg·L-1 NAA,培养30 d的增殖系数为7.30。最适生根培养基为MS+0.5 mg·L-1 IBA,生根率100%。对生根组培苗进行移栽,成活率最高达91.43%。

关键词: 黄花马铃苣苔 叶片 离体培养

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6种杀线剂对水稻根结线虫的防效评价

农药 2015 北大核心 CSCD

摘要:[目的]为筛选防治水稻根结线虫有效药剂,进行田间防效试验。[方法]35%威百亩AS和98%棉隆MG进行土壤熏蒸处理,其他药剂进行沟施,调查土中2龄幼虫和根结数量,计算相应防效。[结果]20%噻唑膦EW和10%噻唑膦GR的防效最好,98%棉隆MG和35%威百亩AS的防效次之,1.8%阿维菌素EC的防效较好,5亿活孢子/g淡紫拟青霉GR的防效较差。[结论]10%噻唑膦GR、20%噻唑膦EW、35%威百亩AS和98%棉隆MG对水稻根结线虫具有良好的防效,可作为水稻根结线虫防治的首选药剂。

关键词: 杀线虫剂 根结线虫 防治效果

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不同栽培模式对海南超级稻—再生稻产量形成的影响

杂交水稻 2015 北大核心 CSCD

摘要:以超级稻及超高产组合两优1128、天优3301及Ⅱ优3301为材料,通过2 a试验,研究不同栽培模式对超级稻—再生稻产量形成的影响。结果表明:超级稻—再生稻在高产栽培模式下比在常规栽培模式下增产,产量最高为天优3301,在2012年及2013年分别为10.16和10.84 t/hm2;高产栽培模式增产的主要原因是超级稻—再生稻提高了有效穗数、千粒重、干物质累积量和叶面积指数;从3个组合的产量、主要农艺性状来分析,天优3301表现最好,其次是两优1128,最后为Ⅱ优3301。

关键词: 超级稻 再生稻 栽培模式 产量

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