不同来源硒对异育银鲫的生物学效应研究

王彦波; 宋达峰; 《饲料工业 》 2011 北大核心

摘要：以异育银鲫为试验动物,研究不同来源的硒(蛋氨酸硒和纳米硒)对其生长性能、肌肉生化组成和谷胱甘肽过氧化物酶活性的影响。试验分为3个处理,日粮中添加硒浓度分别为0 mg/kg(对照组)、0.5 mg/kg(蛋氨酸硒)和0.5 mg/kg(纳米硒),每个处理3个重复。结果显示,与对照组相比,蛋氨酸硒和纳米硒均可显著提高异育银鲫的末重、相对增重率以及谷胱甘肽过氧化物酶活性(P<0.05),但是蛋氨酸硒处理组和纳米硒处理组间差异不显著。纳米硒处理组肌肉中硒含量显著高于其他两组(P<0.05),蛋氨酸硒处理组肌肉中硒含量显著高于对照组(P<0.05)。研究表明,饵料中添加一定浓度的蛋氨酸硒和纳米硒具有一定的生物学效应。

关键词： 异育银鲫 硒 生长性能 谷胱甘肽过氧化物酶

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填饲对朗德鹅生长参数和代谢的影响

张红艳; 原昊; 李进军; 田勇; 卢立志; 刘晓玲; 《中国家禽 》 2011 北大核心

摘要：为研究填饲对朗德鹅生长参数和代谢的变化及程度以及生长参数与代谢参数之间的相关性,将30只90日龄朗德鹅公鹅随机平均分为2组笼养。填饲组高频填饲高能玉米,对照组自由采食普通饲料。21d后测量体重(活重)、肝重、腹脂重;检测血脂和血糖等指标。填饲组较对照组体重、肝重、腹脂重极显著增高(P<0.01),血糖显著增高(P<0.05),血甘油三酯(P<0.01)、总胆固醇和游离脂肪酸(P<0.05)显著增高;填饲组体重与腹脂重显著正相关,总胆固醇与体重显著负相关。强制填饲后朗德鹅脂代谢、糖代谢均发生严重紊乱,多个参数的相关性较对照组显著改变。

关键词： 填饲 生长参数 代谢

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奶糖中内源性甲醛关键形成物质的初步研究

李薇霞; 朱军莉; 励建荣; 陈笑梅; 《食品工业科技 》 2011 北大核心 CSCD

摘要：针对奶糖出口过程中检测出甲醛的问题,为了探究奶糖内源性甲醛的来源,采用HPLC技术分析了奶糖甲醛本底调查及甲醛关键形成物质。结果显示,18种市售糖果中均检测出甲醛,其中奶糖的甲醛含量较高。在60～120℃高温条件下,随着处理时间延长,奶糖中甲醛有明显增加趋势,并且甲醛的生成具有一定的温度依赖性。120℃作用下奶糖原料中的奶粉和炼乳甲醛含量增加40%以上,而蔗糖无显著变化。10种市售奶粉高温处理下甲醛生成显著,全脂和脱脂奶粉甲醛生成无明显差异,且奶粉中高温甲醛消长趋势与奶糖基本相似。可见,奶糖主要原料奶制品是其加工过程中甲醛形成的关键物质。

关键词： 甲醛 奶糖 形成机制

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光照强度对青冈栎容器苗生长和生理特征的影响

陈秋夏; 廖亮; 郑坚; 王金旺; 李效文; 夏海涛; 马履一; 《林业科学 》 2011 北大核心 CSCD

摘要：研究不同光照强度(100%,60%,40%,20%,5%透光率)青冈栎容器苗形态和生理特征。结果表明:不同光照强度下,青冈栎容器苗地径、生物量、质量指数等参数差异达显著水平,其值由高到低分别为100%,60%,40%,20%,5%处理。随着透光率的增加,Chla/Chlb,Car/Chl、根质量比、比叶质量呈现上升趋势,色素(Chla,Chlb,Car)含量、比叶面积、叶质量比呈现下降趋势。遮荫明显增加青冈栎叶片电子传递的量子效率(ФPSII)和光化学猝灭系数(qP),全光照处理青冈栎叶片ФPSII只有0.131,而5%光强的处理中叶片ФPSII达到0.701,5%光强的处理中叶片qP为0.925,全光照下的处理中叶片qP为0.32。遮荫降低非光化学猝灭系数(NPQ),全光照处理青冈栎叶片非光化学猝灭系数NPQ为2.54,而5%透光率处理非光化学猝灭系数为0.16。随着透光率的提高,青冈栎叶片丙二醛(MDA)含量呈现下降趋势,游离脯氨酸含量(Pro)呈上升趋势。青冈栎为喜阳性树种,但也具有耐荫性。

关键词： 青冈栎 容器苗 光照强度 生理特征

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柑橘黄龙病菌核糖体蛋白基因的多态性及系统发育分析

鹿连明; 范国成; 姚锦爱; 胡秀荣; 陈国庆; 《浙江大学学报(农业与生命科学版) 》 2011 北大核心 CSCD

摘要：通过PCR扩增6个不同地区柑橘黄龙病(citrus huanglongbing,HLB)病原菌的核糖体蛋白基因,采用4种不同的限制性内切酶对PCR产物进行限制性片段长度多态性(RFLP)分析;并对核糖体蛋白基因克隆和测序后,使用DNAman和NCBI Blast等软件对基因序列进行比对分析,并通过软件Mega4.1构建其系统发育树.结果表明:6个分离物核糖体蛋白基因的RFLP指纹图谱有所差异,表现出一定的多态性;不同分离物核糖体蛋白基因的核酸序列和氨基酸序列均存在差异,但相互之间同源性很高,其中核酸序列与数据库中亚洲种(Candidatus Liberibacter asiaticus)的同源性高达99%~100%,与非洲种(Ca.L.africanus)的同源性为85%,与美洲种(Ca.L.americanus)的同源性为77%~80%;系统发育分析显示所有的Ca.L.asiaticus亲缘关系极近,归为一个类群,而后与Ca.L.africanus和Ca.L.americanus组成韧皮部杆菌属(Candidatus Liberibacter)一个大的类群.

关键词： 亚洲种黄龙病菌 核糖体蛋白基因 多态性 系统发育分析

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IC-ICPMS联用技术在膨化食品溴形态分析中的确证检测

戴骐; 林晓娜; 吴艳燕; 《食品科技 》 2011 北大核心

摘要：建立了膨化食品中溴形态的离子色谱(ICS)和电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)联用分析确证技术。以水超声波提取溴酸盐及溴化物,用C18固相萃取小柱净化和0.22μm水相滤膜过滤,以IonPac AS19(250 mm×4 mm)阴离子色谱柱分离溴形态,在线自动生成35 mmoL/LKOH淋洗液,流速1.0 mL/min;进样体积25μL,ICS-ICP-MS测定。在10～50μg/L范围内呈现良好的线性关系,溴酸盐检出限为0.019 mg/kg,溴化物检出限为0.182 mg/kg,方法回收率82.6%～114.4%,精密度2.1%～10.5%。结果表明,该方法快速、简便,灵敏度高,干扰少,适用于检测基体复杂的膨化食品中痕量的溴酸钾含量,克服了采用GB/T20188-2006离子色谱法检测膨化食品中溴酸盐含量时可能存在的假阳性,为食品中溴酸盐检测提供了一种可靠、科学和准确的确证方法。

关键词： IC-ICPMS联用技术 膨化食品 溴形态

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农业科技档案数字资源的利用

朱斌; 《浙江档案 》 2011 北大核心

摘要：近年来,随着农业科研工作的不断深入,农业科研方向已由单一的内容向大的综合性研究课题发展。课题研究者需要大量的、综合性的科技信息作支撑,农业科技档案数字资源库的建立及其利用满足了现代科研工作者的利用需求。本文将以省亚热带作物研究所(下文简称"我所")为例,谈谈农业科技

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寒兰杂交及种子离体萌发研究

徐晓薇; 柴明良; 杨燕萍; 潘可可; 曾爱平; 江南; 王丽芳; 《园艺学报 》 2011 北大核心 CSCD

摘要：以寒兰(Cymbidium kanran)为研究对象,通过人工辅助杂交,检测寒兰不同株系的亲和性与种子离体萌发。结果表明,寒兰株系间、寒兰与春兰(C.goeringii)、墨兰(C.sinenses)杂交易成功,坐果率达100%;寒兰和大花蕙兰(C.hybrid)杂交,正反交差异显著,以寒兰为母本,坐果率为75%,以大花蕙兰为母本,坐果率为0;以寒兰为母本,蝴蝶兰(Phalaenopsis amabilis)为父本,坐果率为0。果龄180～240d的寒兰果实适宜于离体播种,其最适宜的培养基为改良KC培养基。黑暗条件适宜寒兰种子萌发。寒兰根状茎分化芽较适宜的培养基为改良KC+0.1mg·L-16-BA+5mg·L-1NAA。

关键词： 寒兰 杂交 种子 离体萌发 繁殖

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乳制品常见致病菌选择性共增菌技术研究

张巧艳; 何腾飞; 范萍; 平丽英; 周育; 《中国乳品工业 》 2011 北大核心

摘要：以乳制品常见致病菌大肠杆菌、沙门氏菌和金黄色葡萄球菌为目标菌,研究6种基础培养基、2种培养模式、20种培养基添加剂对增菌的影响,并以无显著抑制效应的添加剂对背景微生物进行了抑菌效应研究,建立了一种选择性富集目标菌的ESS培养基。使用该培养基37℃静止培养16 h,可实现目标菌的共增菌,对可能影响目标菌检测的乳制品中其他致病菌有一定抑制效果。

关键词： 选择性富集培养基 大肠杆菌 沙门氏菌 金黄色葡萄球菌 抑菌剂

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臭氧杀菌结合气调包装对缢蛏的保鲜效果

张超; 励建荣; 李学鹏; 朱军莉; 刘永吉; 李钰金; 《水产学报 》 2011 北大核心 CSCD

摘要：以缢蛏为研究对象,通过臭氧杀菌及不同气调包装处理,测定其在(0±0.5)℃冷藏过程中的菌落总数、理化和感官等指标的变化,评价臭氧杀菌结合气调包装的保鲜效果。臭氧处理浓度为1 mg/L,包装条件分别为低氧气调包装(60%CO2+30%N2+10%O2)、无氧气调包装(60%CO2+40%N2)、空气包装(对照)、低氧气调包装(60%CO2+30%N2+10%O2)与臭氧处理复合、无氧气调包装(60%CO2+40%N2)与臭氧处理复合、臭氧处理包装。结果显示:0℃下缢蛏在空气包装下贮藏4 d和臭氧处理包装下贮藏8 d后菌落总数分别达到1.76×107 cfu/g和1.14×107 cfu/g,在有氧气调包装条件下和无氧气调包装调节下贮藏10 d后菌落总数分别达到1.87×107 cfu/g和1.03×107 cfu/g,超过规定的卫生标准;而有氧气调包装结合臭氧处理可使缢蛏的货架期达到12 d(9.33×106 cfu/g),无氧气调包装结合臭氧处理可使缢蛏货架期延长至14 d(8.74×106 cfu/g)以上。各处理组的TVB-N、K值、感官评分、pH变化也均与贮藏时间相关(P<0.05),并且气调包装结合臭氧处理组样品在冷藏期间的TVB-N、pH、K值和感官等指标均优于单独的气调包装或臭氧处理。相对于其它实验组,臭氧处理结合无氧气调包装组保鲜效果最好,样品在货架期末(14 d)TVB-N达到14.952 mgN/100 g,K值达到55%,感官评分达到5分,仍处于中等新鲜水平或可接受程度。总体结果表明,臭氧处理结合气调包装能有效延长冷藏缢蛏的货架期。

关键词： 缢蛏 臭氧 气调包装 货架期

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