科研产出
枣SWEET基因家族的全基因组鉴定及表达分析
《基因组学与应用生物学 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：SWEET(sugars will eventually be exported transporter)是一类著名的糖类运输体,在植物的生长发育、果实成熟、糖类运输和胁迫反应中发挥重要作用.本研究在枣(Ziziphus jujuba)中鉴定了27个SWEET基因,并对它们的保守基序、基因结构、染色体定位、进化关系、启动子顺式作用元件等进行分析,对亚细胞定位进行预测.结果表明,ZjSWEET基因家族成员不均匀地分布在11条染色体上,均具有1~2个MtN3保守结构域,含多个内含子.根据系统进化关系,27个ZjSWEET成员可分为3个分支,同一分支具有相似的基因结构和基序.ZjSWEET基因启动子区域包含激素、胁迫等多个逆境相关的顺式元件.转录组数据分析表明,基因ZjSWTEET9、ZjSWEET22和ZjSWEET23可能参与枣果实中蔗糖积累的调控,ZjSWEET22、ZjSWEET23和ZjSWEET25可能参与对高温胁迫的调控.总之,ZjSWEET在果实发育过程及高温胁迫中扮演着重要的角色,这些结果有助于更好地理解SWEET基因,从而为进一步探索枣SWEET基因功能提供参考.
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1,2-丙二醇在乳及乳制品生产中的应用及膳食暴露风险评估研究进展
《食品安全质量检测学报 》 2023 北大核心
摘要：随着生活质量的不断提升及消费者健康意识的增强,近年来我国居民乳制品消费需求呈快速增长态势。牛乳及乳制品因其丰富的营养成分和便捷的获取方式,成为居民日常生活中不可或缺的食品之一。鉴于食品的特殊性及重要性,以及早期个别安全事件的发生,乳制品质量安全问题多年来一直备受大众关注。1,2-丙二醇作为饲料添加剂及兽药,是乳制品主要原料—原奶生产过程中常用的投入品,同时也是乳品生产过程中重要的食品添加剂。但过量摄入1,2-丙二醇有可能导致机体乳酸中毒、肾脏损伤及中枢神经系统抑制等潜在的危害。鉴于1,2-丙二醇在原奶生产过程中的广泛使用、乳及乳制品在我国居民特别是儿童日常饮食中日趋增大的占比,以及目前国内对1,2-丙二醇食品风险评估存在的研究空白,本综述以乳制品上游食品原料生产投入品为出发点,总结国内外1,2-丙二醇作为食品原料投入品及食品添加剂在乳及乳制品中的研究进展,梳理概述其膳食暴露风险评估的最新研究,以期为科学认识乳制品中的1,2-丙二醇及今后开展食品中1,2-丙二醇联合摄入风险评估提供一定的理论支持。
关键词： 1,2-丙二醇 乳制品 食品原料投入品 食品添加剂 膳食风险评估
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磷肥施用方式对滴灌小麦生长和磷肥利用效率的影响
《新疆农业科学 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：[目的]研究不同施磷方式对滴灌小麦生长和磷肥利用率的影响,为滴灌小麦磷肥的高效利用提供参考.[方法]在大田滴灌条件下,以冬小麦品种新冬41号为材料,在等量养分条件下,设置6个磷肥施用方式,F0:不施磷、F1:100%基施、F2:75%基施+25%追施、F3:50%基施+50%追施、F4:25%基施+75%追施、F5:100%追施,分析不同施磷方式对滴灌小麦干物质及养分积累量、产量和磷肥利用率的影响.[结果]施磷显著增加了小麦的干物质、养分积累量,施磷处理提高了穗数、穗粒数、千粒重,施磷处理的穗数、穗粒数、千粒重分别比F0处理增加5.93%~23.99%、0.32%~8.76%、1.78%~6.45%,施磷显著提高了产量.不同施磷方式下小麦产量和构成因素存在差异.穗数、穗粒数、千粒重均以F3处理表现最好,F3处理产量比F5处理增加10.21%,且差异显著.F3处理干物质积累量和养分积累量表现最好.F3处理的磷肥利用率、磷肥偏生产力、磷肥农学效率比F1处理分别增加11.00%、4.81 kg/kg、4.80 kg/kg.[结论]F3处理(50%基施+50%追施)群体产量构成因素表现最好,具有较高的养分积累量和肥料利用率,利于磷肥的高效利用.
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国内仿形技术在农用机械上的应用分析
《中国农机化学报 》 2023 北大核心
摘要：农业的发展离不开农机，为满足农用机械自动化及优良的作业性能，各类技术层出不穷，其中就有仿形技术。仿形技术对农用机械在作业时的稳定性、准确性和作业效果等各方面起到重要作用，同时也对农机的优化起到关键作用。本文对现阶段国内仿形技术的应用进行分析，将应用到农用机械上的仿形技术分为主动仿形技术和被动仿形技术两大类，同时总结归纳两种仿形技术各自的优缺点。被动仿形技术成本较低，一般为纯机械仿形，结构简单且容易检修，但受地面环境影响较大，精确度和灵敏度都不高。主动仿形技术水平要求较高，一般需要电、液配合工作，仿形精度及稳定性都较高，但成本较高而且农用机械领域还没有大范围推广。由于田间环境复杂多变，目前仿形技术中的滞后问题依然存在、传感效果比较一般以及调控起来还相对困难等问题仍然急需解决。随着精尖技术的加入，仿形技术正在朝着更加智能化、简易化的方向稳步发展。
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外源丁酸对干旱胁迫下大麦产量及品质的影响
《新疆农业科学 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：[目的]研究外源丁酸对不同程度干旱胁迫下大麦生育期、农艺性状及产量和品质的影响,为大麦抗旱研究提供科学依据.[方法]以新啤4 号为材料,采用水分处理和γ-氨基丁酸处理两因素试验设计,比较分析干旱胁迫下外源丁酸对大麦生育期、农艺性状和产量、品质的差异.[结果]外源丁酸拌种处理对出苗期、抽穗期没有影响,开花期喷施对成熟期有一定的影响,成熟期略有推迟.干旱胁迫处理下对出苗期没有影响,抽穗期和成熟期均提前.外源丁酸对干旱胁迫下大麦基本苗差异不显著,对最高总茎数、成穗数、分蘖成穗率差异显著;株高、穗长、穗粒数、千粒重均随着外源丁酸处理而不断增加;外源丁酸处理能提高干旱胁迫下大麦的产量,拌种、花期喷洒、拌种+花期喷洒 3 种丁酸施用技术,可分别减少大麦受旱损失的 7.0%、6.3%和18.3%.外源丁酸可提高直链淀粉的比例,但对蛋白质含量无显著影响.[结论]外源丁酸拌种可增加大麦的总茎数和总穗数,喷洒则可提高千粒重.拌种和花期喷施均可以提高干旱胁迫下大麦的产量、抗旱性和直链淀粉比例.
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不同砧木对吐鲁番地区‘克瑞森无核’葡萄生长特性及果实品质的影响
《中国农业科技导报 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：为筛选适宜吐鲁番地区‘克瑞森无核’葡萄砧化栽培的优良砧木，以7个砧木嫁接的‘克瑞森无核’（CS）葡萄及‘克瑞森无核’葡萄自根树为试验材料，测定并分析不同砧穗组合及自根树生长特性和果实品质相关生理指标差异，采用主成分分析法对产量、品质性状进行综合评价。结果表明，砧木嫁接均显著减小了‘克瑞森无核’葡萄单叶质量，5BB、110R显著增大了叶绿素含量，SO4、河岸7号显著减小了叶绿素含量；山河3号和贝达嫁接的‘克瑞森无核’葡萄叶片表现出较强的光能转化效率及耐弱光能力。7个砧木均有效抑制了‘克瑞森无核’葡萄生长势，SO4嫁接的‘克瑞森无核’葡萄新梢长度、夏季生长量相比自根树减幅高达54.60%和99.57%，生长势最弱。7个砧木均显著增大了‘克瑞森无核’葡萄果穗质量；山河3号、河岸7号、贝达、SO4、3309M和5BB显著增大了‘克瑞森无核’葡萄单株产量和果穗紧密度，以山河3号、河岸7号和贝达单株产量增幅最大，分别为618.49%、587.39%和534.45%；山河3号、河岸7号、贝达、SO4和5BB显著增大了‘克瑞森无核’葡萄果粒质量，降低了葡萄萎蔫率，果粒质量增幅17.58%～69.92%，萎蔫率降幅74.96%～92.63%。山河3号、河岸7号、贝达、SO4和5BB显著降低了‘克瑞森无核’葡萄可溶性固形物含量，河岸7号、贝达、SO4和110R显著降低了‘克瑞森无核’葡萄可滴定酸含量；砧木嫁接的‘克瑞森无核’红色葡萄颜色指数、总花色苷含量均显著减小。对产量、品质相关的12项指标进行主成分分析，综合排序为：CS/贝达>CS/SO4>CS/河岸7号>CS/山河3号>CS/5BB>CS/3309M>CS/110R>自根树。综合分析认为，河岸7号可作为吐鲁番产区‘克瑞森无核’葡萄的优选砧木。
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气调微孔膜包装对鲜切肉苁蓉活性成分及抗氧化活性的影响
《现代食品科技 》 2023 北大核心
摘要：以新疆肉苁蓉（Cistanche deserticola Y.C.Ma）为试材，主动气调处理（6%CO2+4%O2+90%N2，体积分数）结合不同包装材料PE膜[透氧量为300 cm~3/（m~2·d）]、微孔膜M1[透氧量为6 000 cm~3/（m~2·d）]、微孔膜M2（透氧量为8 000 cm~3/（m~2·d））对鲜切肉苁蓉在低温（4±0.5）℃贮藏中活性成分变化和抗氧化性的影响。结果表明：贮藏7 d后，采用气调微孔膜（6%CO2+4%O2+90%N2+M1）处理组中PPO活性为2.07 U/g、褐变度为0.57 OD410/g，均低于CK组；维生素C、总酚、类黄酮、总多糖、松果菊苷和毛蕊花糖苷含量分别较CK组高13.00%、5.88%、11.24%、14.45%、1.20%、1.47%;DPPH、ABTS+自由基清除率及FRAP值分别较CK组高8.97%、1.99%、11.43%。可见6%CO2+4%O2+90%N2+M1微孔膜处理能显著减缓鲜切肉苁蓉中活性成分的下降（P＜0.05），维持其较高的抗氧化能力，减缓衰老程度，较好的保持鲜切肉苁蓉的药食同源性，是一种较好的鲜切肉苁蓉贮藏保鲜方法。
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玉米钙依赖蛋白激酶全基因组鉴定及抗旱表达分析
《新疆农业科学 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：[目的]分析研究玉米钙依赖蛋白激酶全基因组鉴定及抗旱表达.[方法]使用NCBI Blast、DNAMAN和MotifScan等程序分析玉米钙依赖蛋白激酶CDPK的蛋白结构域和系统发育.采用Real-time RT-PCR方法分析CDPK基因在干旱胁迫处理玉米幼苗中的表达,评价CDPK基因对玉米干旱胁迫反应能力.[结果]鉴定出了在玉米中含有39 个CDPK基因.将CDPK基因分为4 个组.每个群体中的成员有共同的蛋白质基序和外显子及内含子结构,共同的进化起源.39 个玉米CDPK基因根据它们的系统发育关系分组,并锚定在特定的玉米染色体上.多数CDPK基因在玉米干旱胁迫中的表达水平发生改变,CDPK基因参与对干旱胁迫的响应.[结论]从玉米基因组数据库中鉴定出了39 个CDPK基因,大多数玉米CDPK基因在不同组织和不同发育阶段表现出不同的表达水平,CDPK基因在玉米发育中发挥不同的作用.多数CDPK基因在干旱胁迫下的表达量均发生变化.
关键词： 钙依赖蛋白激酶 全基因组鉴定 干旱胁迫 表达分析 玉米
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水杨酸结合微孔保鲜袋对‘京沧1号’枣贮藏品质的影响
《食品工业科技 》 2023 北大核心
摘要：为提高‘京沧1号’枣果实贮藏品质和商品性，以‘京沧1号’枣为试材，考察不同浓度水杨酸（10、30、50 mmol/L SA）结合微孔保鲜袋处理对‘京沧1号’枣保鲜效果的影响。结果表明，未使用微孔保鲜袋包装处理的‘京沧1号’枣在贮藏14 d后即出现明显的失水皱缩，品质劣变严重；仅使用微孔保鲜袋包装处理的‘京沧1号’枣保鲜效果不理想，微孔保鲜袋包装结合30 mmol/L SA处理效果最好，可使其贮藏期较未使用微孔保鲜袋处理组延长40 d左右。该处理能够有效延缓‘京沧1号’果实中可溶性固形物、可滴定酸等营养物质的消耗，延缓果实贮藏过程中失水皱缩和亮度、硬度的下降，维持相对较高的贮后可溶性糖、维生素C、总酚、可溶性蛋白等营养物质含量和抗氧化活性（P<0.05）。因此，微孔保鲜袋包装结合30 mmol/L SA处理是一种应用于‘京沧1号’枣的有效贮藏保鲜方法。
关键词： 水杨酸 微孔保鲜袋 ‘京沧1号’枣 保鲜 贮藏品质
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二氧化硫对木纳格葡萄采后糖含量及糖代谢途径的影响
《新疆农业科学 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：[目的]研究二氧化硫(sulfur dioxide,SO2)对木纳格葡萄果实中糖含量及糖代谢途径的影响.[方法]基于高效液相色谱法(High Performance Liquid Chromatography,HPLC)测定木纳格葡萄果实贮藏过程中蔗糖、葡萄糖和果糖含量变化,分析20 个与糖代谢有关基因的表达差异性.[结果]SO2处理使得贮藏0~10d时葡萄糖含量显著提高.贮藏第60 d,SO2处理组果实蔗糖、葡萄糖和果糖含量较对照组有不同程度的提高.SO2通过上调细胞壁转化酶(Cell wall invertase,CWINV)、中性/碱性转化酶(Neutral/Alkaline invertase,CIN)、蔗糖合成酶(Sucrose synthase,SuSy)和蔗糖磷酸合成酶1(Sucrose phosphate synthase1,SPS1)基因的表达水平来维持葡萄果实的高糖含量.调控己糖激酶 2(Hexokinase2,HxK2)、果糖-二磷酸羧醛酶(Fructose-bisphosphate Aldolase,FBA)、甘油醛-3-磷酸脱氢酶(Glyceraldehyde-3-phosphate dehydrogenase,GAPDH)和磷酸甘油酸激酶(Phos-phoglycerate kinase,PGK)基因的表达水平,SO2激活葡萄果实采后贮藏过程中的光合活性.[结论]SO2 可以调控相关基因的表达水平以调节木纳格葡萄采后贮藏中的糖代谢相关途径.
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